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El sector agroalimentario de Andalucía continúa al alza en sus ventas internacionales. El informe elaborado por la Consejería de Agricultura, Pesca, Agua y Desarrollo Rural apunta que las exportaciones de alimentos y bebidas de esta Comunidad Autónoma han ascendido a 12.882 millones de euros entre enero y noviembre de 2022, cantidad que supera el total obtenido a través de estas transacciones en todo el año 2021 (12.385 millones). En comparación con los mismos meses del año pasado, las ventas suponen un aumento del 14,6%.

La consejera Carmen Crespo ha puesto en valor que “el crecimiento continuado de la exportaciones agroalimentarias de Andalucía tiene como base el alto prestigio internacional de nuestros alimentos y bebidas, que se identifican por su gran sabor, su sostenibilidad y su carácter saludable”. “El sector andaluz es líder indiscutible no solo en producción, sino también en calidad y los consumidores y cocineros lo saben”, ha apuntado, comentando “el importante papel que desempeñan los chefs como embajadores de esta materia prima excepcional que tenemos en Andalucía”.

Asimismo, Crespo ha puesto también de relieve “la capacidad de adaptación de los agricultores, ganaderos y profesionales de la industria agroalimentaria andaluza, que siguen en auge en todos los mercados a pesar de encontrarse en un momento complicado por los altos costes de producción, la inflación y la escasez de recursos hídricos”. “El campo y el mar siguen aún sufriendo las consecuencias de la guerra de Ucrania pero ni siquiera así han dejado de crecer”, ha comentado la consejera.

Por provincias, Almería ha registrado la mayor facturación con 3.461 millones de euros, que representan un aumento del 13,6% respecto al mismo período de 2021. Le siguen Sevilla, con 3.228 millones de euros (+26,5%) y Huelva, con algo más de 1.575 millones de euros (+7,8%). Por su parte, las ventas internacionales de alimentos y bebidas de Málaga han alcanzado los 1.322 millones de euros (+7,8%) en estos once meses; las de Córdoba han rozado los 1.156 millones de euros (+15,6%); las de Granada han superado los 876 millones de euros (+6,8%); las de Cádiz han ascendido a algo más de 862 millones de euros (+4%); y las de Jaén se han acercado a los 402 millones de euros (+30,1%).

El principal destino de los productos agroalimentarios andaluces continúa siendo Alemania, que ha adquirido en los once primeros meses de 2022 una producción valorada en 2.202 millones de euros, por lo que se ha incrementado en un 12%. En segundo lugar se encuentra Francia con compras por 1.636 millones de euros (+11%) y, tras este país, Italia (1.384 millones), Portugal (1.013 millones) y Reino Unido (968 millones). Más allá de las fronteras europeas, el principal destino de los alimentos y bebidas de Andalucía es Estados Unidos, con una facturación de 949 millones de euros que suponen un crecimiento del 27,9%.

Sector hortofrutícola

El primer sector en exportaciones es el hortofrutícola, que ha registrado un incremento del 8,7% entre enero y noviembre de 2022 hasta rozar los 6.291 millones de euros. Almería sigue liderando este ranking provincial con exportaciones hortofrutícolas por 3.304 millones de euros, lo que supone un incremento con respecto al mismo período de 2021 del 14,4% aglutinando el 52% de las exportaciones andaluzas de estos productos.

A este territorio le sigue la provincia de Huelva, con exportaciones por valor de 1.386 millones de euros; y Málaga ocupa la tercera posición con cerca de 457 millones de euros. En el caso de Granada, las ventas al exterior han rozado a 442 millones de euros; en Sevilla a 424 millones de euros; en Cádiz a 138 millones de euros; en Córdoba a 128 millones de euros; y en Jaén, a casi once millones de euros.

Exportación de aceite

El sector oleícola andaluz, por otra parte, ha alcanzado los 3.060 millones de euros en exportaciones en los once primeros meses del año, con un incremento del 25,1% respecto a los mismos meses del año anterior.

Sevilla sigue liderando estas exportaciones con ventas por valor de más de 1.398 millones de euros entre enero y noviembre de 2022 (+25,2%). Tras esta provincia se encuentran Córdoba con casi 707 millones de euros; Málaga, con más de 396 millones de euros; Jaén, con más de 328 millones de euros; Granada, con 204 millones de euros; Huelva, con más de 12 millones de euros; Almería, con más de 9 millones de euros; y Cádiz con algo más de 5 millones de euros.

Productos más exportados

El aceite de oliva virgen extra es precisamente producto agroalimentario andaluz más vendido al alcanzar una facturación de 1.877 millones de euros relativos a la venta internacional de más de 485.800 toneladas entre enero y noviembre del año pasado.

Tras este alimentos se encuentran los pimientos, cuyas exportaciones en estos once meses han alcanzado los 816 millones de euros al registrar un incremento del 10,7%. En tercer lugar se encuentra el aceite de oliva con ventas por valor de 811 millones de euros; y en cuarto puesto, los tomates (710 millones de euros). Destacan también las exportaciones de pepinos (658 millones de euros), de fresas (583 millones de euros) y de aceitunas (509 millones de euros).

La World Olive OilExhibition (WOOE), el encuentro internacional de referencia para productores y compradores del sector olivarero celebrado en España, regresa con fuerza los días 7 y 8 de marzo, en su décima edición, que se celebrará, al igual que anteriores ocasiones, en el Pabellón 6 del recinto ferial de la Institución ferial de Madrid (Ifema).

Este evento, organizado por la empresa castellano manchega Pomona Keepers, supone la oportunidad de conocer la mayor variedad de aceites de oliva de las principales regiones productoras del mundo. Una oportunidad para que importadores y empresas amplíen sus contactos comerciales a nivel internacional, especialmente en este año, dado que la producción de aceite de oliva ha descendido, como en el caso de Castilla-La Mancha.

En esta edición el Gobierno de Castilla-La Mancha subvenciona la asistencia a esta feria con hasta un 30% de los gastos que supongan la instalación del stand. Una línea de ayudas destinada a las empresas de Castilla-La Mancha que participen como expositores con stand propio en las ferias celebradas fuera de la región, con el objetivo de abrirse a nuevos mercados o busquen la mejora de la comercialización de sus productos. Asímismo, la WOOE cuenta con el apoyo de Globalcaja, patrocinador de la misma desde la primera edición.

El plazo de inscripción ya está abierto y se cerrará dentro de varias semanas. Por el momento, ya han confirmado su presencia en la feria productores de Turquía, Argelia, Túnez, Italia, Portugal, Perú y España.

Las claves de este encuentro ferial son el negocio, la sostenibilidad y el conocimiento. La organización es consciente del papel fundamental que tiene el olivar para mantener las principales regiones productoras del mundo y porque es el fijador más potente de CO2, temas sobre los que se hablará en la sala de conferencias de la misma.

El visitante tendrá la oportunidad de saborear la cosecha en el Olive Oil Bar, la zona de cata libre de la feria y otros espacios dedicados al conocimiento del sector, con conferencias, concursos y catas.

La delegada de Agricultura, Pesca, Agua y Desarrollo Rural en Jaén, Soledad Aranda, ha destacado la firme apuesta de la Fundación del Olivar, de la que es presidenta, por la promoción de la primera y única feria internacional relacionada con el olivar, Expoliva, posicionando Jaén como centro internacional del aceite  de oliva y la olivicultura: “recobramos la total presencialidad tanto en el Simposium como en el Salón Expoliva Virgen Extra, que está despertando un creciente interés entre los participantes, y para el que ya se ha superado la presentación de ponencias respecto a anteriores ediciones”, ha destacado.

Por otro lado, Soledad Aranda ha detallado que el número de aceites presentados a los Premios Internacionales a la Calidad también se incrementa respecto a la última edición: “se sobrepasan las más optimistas previsiones con más de 160 aceites presentados a este concurso, el de mayor antigüedad y tradición de cuantos se convocan internacionalmente”. En lo que respecta al Salón Expoliva Virgen Extra, la presidenta  de la Fundación del Olivar ha explicado que se están recibiendo peticiones de participación procedentes de países de la cuenta mediterránea, pero también de otros países emergentes en la producción de aceites, como Chile, Argentina, Brasil y Uruguay, así como diferentes países del continente asiático. La delegada también ha hecho hincapié en el “impacto directo en la generación de negocio en Jaén relacionado con el olivar y con el resto de los sectores implicados, así como en el ámbito de la hostelería, los alojamientos o el comercio en los días en los que nos sumergimos en Expoliva”.

La titular de Agricultura en la provincia ha señalado el posicionamiento de la Fundación del Olivar, a través de su marca Expoliva, como epicentro del sector: “desde la Consejería continuaremos apoyando la divulgación científica y técnica del sector del aceite de oliva”. Expoliva se celebrará en Jaén entre los días 10 y 13 de mayo.

El Parador de Turismo de Úbeda ha acogido hoy la inauguración de la XXII Jornadas Gastronómicas en el Renacimiento, de Úbeda que se celebran desde hoy y hasta el próximo 2 de abril con la participación de 10 restaurantes, 4 cafeterías y 13 marcas de aceites de oliva virgen extra.

La alcaldesa de la ciudad, Antonia Olivares, ha resaltado este evento de “suma importancia” para la ciudad tanto por la cita de carácter gastronómico como por la fecha en la que se celebra. En estos 22 años de trayectoria, ha resaltado Olivares, el evento se ha celebrado ininterrumpidamente, pese a la alerta sanitaria vivida. “Se tratan de unas jornadas esperadas, que cuentan con una clientela fija tanto de personas procedentes de la ciudad, como de la provincia y turistas que vienen a disfrutarlas”, ha manifestado. En este sentido, las Jornadas Gastronómicas en el Renacimiento se han convertido en un recurso turístico muy valioso,

Las trece marcas de aceite de oliva virgen extra que este año se han unido son: Gloriae, Pagos de Toral, Canalla, Melgarejo, Ñ Organic, Óleo Rincón, Nobleza del Sur, Rita La Cantaora, Leyenda, Castillo de Canena, Cortijo La Torre, Oro de Bailén y Haza la Centenosa.

Respecto a los precios, en esta edición el menú de los restaurantes tendrá un coste de 38 euros –por persona y bebida no incluida- y las meriendas un precio único de 3,5 euros.

CATAS DE ACEITE, SORTEOS Y BLOG

En otro orden de cosas, destacar la colaboración del Centro de Interpretación Olivar y Aceite, que con el fin de contribuir a difundir el valor de los aceites de oliva virgen extra de nuestra tierra, celebrará unas catas gratuitas de los aceites oficiales de estas jornadas gastronómicas.

Dichas catas tendrán lugar a las 19:30 horas, los días 8, 15 y 22 de febrero, en el propio Centro de Interpretación Olivar y Aceite –calle Corredera de San Fernando, 32-. Las personas interesadas pueden inscribirse personándose allí o llamando al 953.755.889.

Por otro lado, estas jornadas contemplan las encuestas de satisfacción de los comensales, con el objetivo de conocer la opinión de las personas que prueban la experiencia de este recurso turístico puesto en marcha por el Área de Turismo del Ayuntamiento de Úbeda. Todas las encuestas, debidamente rellenadas en cualquiera de los establecimientos participantes, formarán parte de un sorteo de una cesta con todos los AOVES participantes en esta edición.

Para no perder detalle de estas jornadas, establecimientos participantes, menús, recetas, AOVES colaboradores y demás información de interés, la cita cuenta con su propio perfil en redes sociales y una web específica gastronomiarenacimiento.wordpress.com.

La jornada “Jaén & Co” celebrará el próximo 16 de febrero su segunda edición en el Recinto Provincial de Ferias y Congresos de Jaén, un evento que reunirá a destacados expertos para dar a conocer sus experiencias a profesionales y empresas jiennenses y que está dirigido a contribuir al fomento del desarrollo y la mejora de la competitividad del tejido empresarial de la provincia. El presidente de la Diputación de Jaén, Francisco Reyes, ha intervenido en la presentación de este encuentro donde también han participado el alcalde de Jaén, Julio Millán, el rector de la Universidad de Jaén, Juan Gómez, el delegado territorial de Turismo, Cultura y Deporte de la Junta, José Ayala, y el director comercial de la Caja Rural de Jaén, Juan Gallego.

La Administración provincial patrocina esta jornada impulsada por Jaén Experience que “busca propiciar el intercambio de experiencias y facilitar a los empresarios y empresarias jiennenses el conocimiento de nuevas herramientas y técnicas de gestión de equipos, de gestión de ventas, de transformación digital o casos de éxito que le ayuden a crecer como a nivel profesional y de empresa”, ha señalado Reyes.

Para ello, “Jaén & Co” contará con la presencia como ponentes del ex seleccionador nacional de fútbol y ex entrenador Vicente del Bosque; la escritora y divulgadora Elsa Punset; los chefs Ángel León, de “Aponiente”, y Pedro Sánchez, de “Bagá”; el crítico gastronómico y presidente de honor de la Academia Española de Gastronomía y Turismo Fernando Huidobro; el experto en coaching personal, liderazgo, habilidades directivas y trabajo en equipo, Antonio Jiménez; o el especialista en gestión del cambio en tiempos de incertidumbre Diego Antoñanzas, entre otros. “Se trata de un plantel de expertos que ha liderado experiencias de éxito muy interesantes”, por lo que “Jaén and Co” supone “una jornada de aprendizaje en torno a la gestión empresarial y el emprendimiento en la que los participantes podrán tomar nota de las experiencias de un destacado plantel de ponentes”, ha destacado el presidente de la Diputación Provincial.

Asimismo, Reyes ha hecho también hincapié en cómo este encuentro permite poner de manifiesto el avance empresarial que ha experimentado la provincia. “Ya son muchas las empresas y los empresarios de Jaén que podrían prestarse a este tipo de actividades en otros territorios donde exportar sus experiencias de éxito en distintos sectores y ámbitos como el plástico, las energías renovables, los servicios sociales o la gastronomía, entre muchos otros”.

En este sentido, el presidente de la Administración provincial ha remarcado que “Jaén and Co” sirve para mostrar que “no sólo somos referentes en la producción de aceite de oliva, sino también en otros ámbitos, especialmente en el sector industrial, que nos aporta respecto al PIB casi el 12%, lo que supone 1,2 puntos por encima de la media andaluza, y que da empleo casi al 15% de la población ocupada de la provincia, un porcentaje que supera en 1,2 puntos a la media nacional y en más de 5 puntos a la andaluza”.

La subdelegada del Gobierno de España en Jaén, Catalina Madueño, ha destacado “los efectos positivos que tendrá la nueva PAC sobre el sector oleícola, fundamentalmente sobre los pequeños y medianos olivareros, que suponen la gran mayoría de beneficiarios de la provincia”. Así lo ha señalado durante su visita a la almazara Nobleza del Sur-Aceites Castellar SL, una de las doce empresas jiennenses participantes en el Premio Alimentos de España a los Mejores Aceites de Oliva Virgen Extra, una visita en la que ha estado acompañada por el alcalde del municipio, Pedro García Anaya.

La representante del Ejecutivo ha puesto en valor el compromiso del Ministerio de Agricultura con el sector y que tiene su traducción “en un nuevo marco normativo que protege y defiende con claridad y contundencia a los titulares de explotaciones familiares, así como a los agricultores profesionales”. Además, Madueño ha recordado que la nueva PAC incluye, por primera vez, ayudas asociadas para el olivar por valor de casi 30 millones de euros”.  “Hay que reconocer el gran esfuerzo diario que realizan los profesionales del campo de esta provincia, que trabajan para llevar a los mercados productos de primera calidad, sostenibles y saludables que sirven para generar riqueza y empleo en una tierra eminentemente agraria y que se ha convertido en una potencia agroalimentaria. El Gobierno de España siempre va a estar a su lado, sobre todo en tiempos complicados como el actual, marcado por los altos costes de producción y la sequía”, ha agregado.

La subdelegada ha detallado que “la nueva PAC mantiene el volumen de las ayudas en este marco comunitario, a pesar del Brexit o de otros factores como la pandemia y la guerra de Ucrania. Además, la distribución que es  mucho más justa que hasta ahora, sobre todo si tenemos en cuenta el tamaño de explotación que existe en Jaén. El Gobierno ha propiciado acabar con un modelo que dejaba el 80 por ciento de los ayudas europeas en manos del 20 por ciento de los perceptores, mientras que el 20 por ciento restante tenían que repartírselo el 80 por ciento de los agricultores. Por eso, a algunos no les gusta este nuevo marco de ayudas”, ha afirmado.

La subdelegada también se ha referido a que la entrada en vigor de la nueva PAC, que ha experimentado la reforma más profunda de los últimos 40 años, trae como principal novedad los ecorregímenes y una política enfocada en los retos del próximo decenio: la digitalización, el relevo generacional y afianzar el papel de la mujer en la agricultura.

En el mismo contexto, la representante del Ejecutivo en la provincia ha asegurado que el Ejecutivo de Pedro Sánchez ha demostrado “su sensibilidad con el principal motor de nuestra economía y, en los últimos años, ha ido implementando medidas para favorecer el ajuste entre la oferta y la demanda, cuando peor lo estaba pasando el sector con una crisis de precios muy preocupante”. En este sentido, Madueño ha puesto de ejemplo las diez medidas de la Hoja de Ruta del Olivar.

En este sentido, la subdelegada ha enumerado las prioridades del Ministerio de Agricultura para el próximo semestre y que se centran, fundamentalmente, en la aplicación de la PAC, así como el seguimiento del funcionamiento de la Ley de la Cadena Alimentaria, aprobada en diciembre de 2021. “Este año se continuará con los trabajos de consolidación de esta normativa con el registro electrónico de los contratos alimentarios que arrancó el pasado 31 de diciembre y que será obligatorio a partir del 30 de junio”, ha aclarado para añadir: “Esta normativa supone la apuesta por mejorar la trazabilidad y la información que recibe el consumidor y el apoyo para expandir las exportaciones sobre la base de la calidad y la diferenciación”.

Otro de los temas prioritarios en la agenda del Ministerio para el nuevo año es el seguimiento de la evolución de los precios de la alimentación y, junto con otros ministerios, el análisis de impacto de las medidas de reducción del IVA a algunos alimentos que entraron en vigor el 1 de enero, medida encaminada a aliviar el acceso a la cesta de la compra de las familias y a reducir la inflación.

La comercialización de aceites de oliva en el primer trimestre de esta campaña oleícola 2022-2023 (de octubre a diciembre) es de 325.300 toneladas, con un promedio mensual de 108.435, en una campaña en la que se constatan las previsiones de baja cosecha, con una producción en el mes de diciembre por debajo de la mitad de la campaña anterior y un acumulado de 434.500 toneladas en estos tres meses.

La interpretación de los datos del balance de la Agencia de Información y Control Alimentario (AICA) a 31 de diciembre efectuada por Oleum Xauen pone de manifiesto  el importante incremento de las importaciones en la campaña, con volúmenes récord para el mes de diciembre y una cifra acumulada en estos tres meses de 72.800 toneladas de aceites de oliva importadas.

Significativa es la reducción de los recursos totales de la campaña debido a la fuerte caída de la producción y a pesar del aumento de las importaciones. La comercialización disminuye respecto a la pasada campaña y la media de las últimas cuatro campañas, con un promedio mensual de 108.435 toneladas.

Las existencias (636.500 toneladas a 31 de diciembre) se encuentran por debajo de la campaña anterior y la media de las cuatro campañas anteriores. Niveles muy inferiores de existencias en las almazaras (-47%) respecto de la campaña pasada.

Hay también una tendencia descendente del mercado interior (124.100 toneladas en el primer trimestre de la campaña), con una significativa reducción en diciembre respecto de la campaña anterior. Y los niveles de exportaciones (201.200) están muy por debajo de las campañas anteriores, con una marcada caída del último mes.

Por otra parte, se mantienen los altos niveles de las cotizaciones para todas las categorías, con ligera reducción del virgen y lampante y fuerte incremento del refinado. Los precios superan todas las campañas anteriores y la media, con niveles récord para las categorías virgen extra y refinado.

El Palacio de Deportes Olivo Arena acogió anoche la entrega de los IX Premios Gastronómicos Amigos del Santo Reino de Jaén, en un acto en el que se homenajeó a la gastronomía y a la música como manifestación cultural, según destacó el presidente de Amigos del Santo Reino, Darío Díaz.

Un acto en el que participaron numerosas autoridades, entre ellas el presidente de la Diputación Provincial, Francisco Reyes, y el consejero de Justicia, José Antonio Nieto. Reyes recalcó que esta cita se “ha convertido en uno de los eventos más importantes de la provincia”, y alabó “el camino hacia la excelencia que el sector gastronómico jiennense emprendió hace unos años”, que hoy se ve reconocido al contar con dos restaurantes con estrellas Michelin y otro buen número de establecimientos de restauración recomendados en las guías Michelin o Repsol.

La Diputación lleva años trabajando en este mismo objetivo, apuntó Reyes, el de “poner en valor ese elenco importante de chefs que tenemos en los 97 municipios de la provincia, donde coinciden la cocina tradicional con la de vanguardia, y donde los cocineros, algunos ya reconocidos a nivel nacional e internacional, son uno de los argumentos importantes para venir a la provincia de Jaén”. En esta línea, puso de relieve que “hay una parte importante de visitantes que ya vienen expresamente a comer a nuestra tierra y de paso a disfrutar de otros atractivos de la provincia”.

Detrás de este logro, ha incidido Reyes, “hay un enorme trabajo, una gran apuesta de profesionales que han optado por el camino de la excelencia, de la calidad, también del riesgo y la creatividad”. Una labor que se ha reforzado también, como ha apostillado el presidente de la Administración provincial, “gracias al apoyo de entidades como esta asociación Amigos del Santo Reino, que hace una década, cuando nació, supo ver el potencial que atesoraba la provincia de Jaén en materia gastronómica y las posibilidades que se escondían detrás de sus fogones”, de ahí que “desde sus inicios, la colaboración de la Diputación con esta asociación ha sido continua”.

En este acto, el máximo responsable de la Administración provincial felicitó a esta entidad, a la que ha “agradecido que este año hayan realizado este acto en un marco excepcional como el Olivo Arena, que muchos de los que han venido hoy no conocerían y así podrán ver algo de lo mucho y bueno que hemos hecho en Jaén en los últimos años”. Al respecto, ha añadido que “se trata de un espacio que sin duda es una oportunidad más para celebrar eventos deportivos de carácter nacional e internacional o también espectáculos como los que ya se han realizado en este lugar”.

En su intervención, el presidente de la Diputación también ha tenido palabras de felicitación para las distintas personalidades y entidades galardonadas en este acto, en el que se ha reconocido al mejor restaurante, chef, maridaje, plato y mención especial de la asociación. Además, se ha realizado un homenaje a la música concediendo los premios de honor de esta entidad a los cantantes David Summers, de Hombres G; José Antonio García, de 091; y José Manuel Soto. Además, se ha distinguido a Helena López de Carrizosa, de Bodegas Tradición; y Pedro Ruiz Aragoneses, del proyecto Alma Carraovejas, y se ha nombrado socios de honor al pianista y compositor jiennense Chico Pérez y al cantante Javier Ojeda, de Danza Invisible, por su vinculación familiar con la provincia de Jaén.

La Secretaría de Estado de Comercio ha aprobado un total de 105 ferias internacionales durante el año 2023 tras estudiar las solicitudes de ferias y salones de carácter comercial internacional, presentadas por las correspondientes entidades feriales. Expoliva, que se celebrará en Jaén del 10 al 13 de mayo, ha conseguido de nuevo la internacionalidad completa.

Así lo indica la resolución de fecha 19 de diciembre de 2022, de la Secretaría de Estado de Comercio, por la que se aprueba el calendario oficial de ferias comerciales internacionales del presente año y que se publicó a finales del mes de diciembre en el Boletín Oficial del Estado.

Jaén es una de las ciudades españolas que, junto con Barcelona, Bilbao, Elche, Madrid, Málaga, Silleda, Valencia, Valladolid y Zaragoza, conforma el grupo de ciudades que cuentan con eventos feriales catalogados oficialmente como internacionales en 2023.

Las ferias internacionales son un instrumento clave de promoción comercial. En ellas se dan cita los principales empresarios de cada sector y son un marco insustituible para el establecimiento de contactos, el conocimiento de la oferta sectorial, el lanzamiento de proyectos, o la difusión de información, creando importantes oportunidades de negocio.

“A pesar del creciente desarrollo de plataformas de venta online y la proliferación de diversos modos de marketing digital, los contactos presenciales personales, y la exhibición física de los productos son hoy por hoy insustituibles y ejemplo de ello son los excelentes datos que ya barajamos para esta edición y que nos hacen ser optimistas en cuanto al volumen de negocio que generará la muestra”, comenta África Colomo, presidenta del Consejo de Administración de Ferias Jaén.

“La pasada edición, a pesar de todas las vicisitudes, consiguió una importante representación internacional, con la participación de 28 empresas extrajeras, procedentes de 10 países y 1.421 profesionales internacionales procedentes de 70 países”, indica Colomo.  “Además –añadió- podemos hablar no sólo de representación internacional en los países expositores, sino también en los países que participaron en las misiones comerciales o tuvieron representación de sus aceites en el Salón Internacional del Aceite de Oliva Virgen Extra”.

“La internacionalidad que nos viene siendo concedida de forma ininterrumpida desde hace ya quince ediciones es el resultado de un excelente trabajo por parte de los organizadores de Expoliva, que cada año redoblan sus esfuerzos y se superan, para conseguir cumplir los exhaustivos requisitos que nos solicitan, como el haber celebrado al menos tres ediciones acreditar con datos auditados que el número de expositores extranjeros directos alcance un mínimo del 10% sobre el total o el de visitantes extranjeros, un 5% y que ambos parámetros presenten una evolución de signo positivo”, apunta  Colomo.

La concesión de la internacionalidad completa a Expoliva, implica su «oficialidad», lo cual, supone prestigio, difusión y publicidad, dado que de su aprobación son conocedoras las Oficinas Comerciales y las Cámaras de Comercio españolas en el exterior, lo que significa que serán las ferias que estas y otras entidades recomienden cuando reciban consultas de posibles interesados en otros países.

“A fecha de hoy, y a falta de menos de cuatro meses para su celebración, podemos avanzar que ya tenemos confirmadas la participación de 25 expositores internacionales procedentes de 9 países. Sin mencionar, el acuerdo firmado con Túnez que ha permitido a este país de la cuenca mediterránea ser el país invitado en Expoliva 2023”, finaliza Colomo.

Grupo Pieralisi considera que el mantenimiento preventivo de la maquinaria es clave para evitar pérdidas por paradas y asegurar una actividad duradera de los equipos, según señala en un comunicado en el que aboga por «una larga vida a la almazara».

La campaña está a punto de finalizar, e incluso muchas almazaras y cooperativas ya han echado el cierre a un año con una producción corta. «¿Se imaginan que además hubieran necesitado parar durante varios días por una avería de sus equipos?», se pregunta

Y añade: «Si cuando escogemos el tipo y el diseño de la maquinaria con la queremos elaborar nuestros aceites de oliva debemos tener en cuenta aspectos como la accesibilidad, la inexistencia de puntos de acumulación de suciedad o el diseño óptimo de la misma, resulta igual de fundamental contar con pautas y protocolos de trabajo racionales para llevar a cabo unas tareas de mantenimiento adecuadas que eviten las sorpresas».

Entre ellas la limpieza y revisión rutinaria de los equipos resulta fundamental. Y en este proceso los responsables de las almazaras deben dotarse de los medios técnicos y pautas necesarias para que las incidencias sean las mínimas posibles. Asímismo, el mantenimiento resulta clave para que la reparación sea lo más económica posible.

Las tareas de limpieza de los equipos debe ser una tarea habitual en el día a día de la almazara, no solo al final de la campaña o porque debido a un periodo de inclemencias meteorológicas el operario no tenga otra actividad. Durante el ritmo de trabajo continuo se producen situaciones en las que una determinada etapa del proceso, o una máquina concreta, no está procesando la correspondiente materia o producto. Ese puede ser el momento en que se puede realizar una limpieza parcial de la máquina, sin que se produzca una parada en el ritmo normal de trabajo.

Y lo mismo ocurre con la inspección y el mantenimiento preventivo de la maquinaria. Ajustar componentes, pedir la sustitución de elementos desgastados, engrasar las partes móviles, sustituir filtros o revisar los elementos electrónicos de los equipos deben ser acciones que formen parte del plan de tareas del operario. La realización de estas tareas puede evitar incidencias, por ejemplo, en el sinfín, un elemento clave cuya avería puede parar completamente la producción.

En caso de que su sustitución sea inevitable se ha de acudir a la empresa fabricante para que el procedimiento se realice con todas las garantías. Gracias a la capacidad de sus talleres, de las instalaciones de Pieralisi salen cada día dos sinfines reparados, siempre con una gran precisión y aplicando los mejores materiales posibles.

En los últimos años también se han puesto en marcha sistemas de mantenimiento predictivo, basados en softwares que analizan datos que recogen durante la observación de la maquinaria para predecir cuándo se va a averiar, realizando avisos y adoptando las medidas para que esto no ocurra.

El fabricante de maquinaria acompaña a la almazara durante todo el año Pieralisi cuentan desde 2018 con un completo programa de mantenimiento preventivo que ofrece al cliente un servicio de atención muy eficaz y rápido para evitar a toda costa que la almazara permanezca parada durante días debido a una avería.

De cara a la próxima campaña, la multinacional italiana, con medio siglo especializada en la fabricación de maquinaria para almazara, ha preparado un plan muy competitivo si se contrata antes del próximo 31 de marzo: un 20% de descuento en recambios, un 30% en mejoras de maquinaria y un 20% en reparaciones de taller.

El equipo humano de Pieralisi en España está compuesto por treinta profesionales especializados repartidos estratégicamente por todo el territorio peninsular, además de unas importantes instalaciones -con una central en Mengíbar para atender a Andalucía, Castilla La Mancha, Extremadura y Portugal y una sucursal en Zaragoza destinada el resto de España- y una maquinaria de la máxima calidad para realizar estas reparaciones.