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La Denominación de Origen Aceite Montes de Toledo ha presentado en “La Comunal”, la tienda que la Fundación Patrimonio Comunal Olivarero en el centro de la capital madrileña, su AOVE de la nueva cosecha,  que destaca por su intenso frutado verde y amargor, propios de la variedad cornicabra, y por su calidad excepcional.

Durante este acto, representantes de medios especializados y miembros de la Fundación del Patronato DOP Montes de Toledo han sido los primeros en degustar un zumo de color verde esmeralda que muestra, desde la primera impresión, su procedencia de aceitunas cornicabra en envero de finales de octubre.

Aprovechando las vacaciones de Navidad, el Centro de Interpretación Olivar y Aceite, ubicado en Úbeda (Jaén), va a impulsar una serie de actividades cuya finalidad es contribuir a dar a conocer las bondades del aceite de oliva virgen extra, además de promocionarlo entre los turistas que se acerquen hasta la ciudad y jiennenses interesados en profundizar en sus conocimientos respecto a este apasionante mundo oleícola.

La primera de las actividades que se desarrollarán en las instalaciones del Centro de Interpretación será una Jornada de Cata de Aceites & Maridajes, en la que se presentarán aceites de nueva cosecha, tal y como ha adelantado el presidente de la entidad, Javier Gámez. La cita tendrá lugar el próximo 26 de diciembre, a partir de las 12:00 horas, en la que participarán algunos socios de Olivar y Aceite, entre los que se encuentran: Cortijo La Zarza, Dolorcitas, Finca Las Manillas, Gloriae, Cortijo Spíritu Santo, Tierras de Canena y AOVE Leyenda. Además, también estarán presentes otros socios de la entidad que no son productores y que pertenecen al sector de la restauración como son Ermita Madre de Dios, Hotel Álvar Fáñez y Cantina La Estación.

“Se trata de una actividad gratuita, para la que es necesaria la inscripción, pues cuenta con aforo limitado, y se enmarca dentro del convenio suscrito con la Diputación Provincial de Jaén, y que contribuye a crear sinergias entre distintos sectores como son el turístico-patrimonial y gastronomía, además de apostar por el “oleoturismo”.

Otra de las iniciativas que se pondrán en marcha, y que cuenta con una gran aceptación entre la población, tanto es así que las plazas se agotaron rápidamente con solo anunciarlo en nuestras redes sociales, son dos Talleres de Cocina Navideños Infantiles, que se impartirán los días 28 y 30 de diciembre, a las 17:00 y 11:00 horas, respectivamente.

El primero de ellos correrá a cargo del pastelero Jesús Palacios, bajo el título «Cupcakes Especiales: Pinos de Navidad», que como su propio indica versará sobre repostería enfocada principalmente a la época navideña. Mientras que el segundo se centrará en “Aperitivos de Navidad”, y será conducido por Soledad Román, gerente del Centro de Interpretación,  para que los inscritos puedan sorprender a los comensales, en este caso al tratarse de menores, a sus padres y familiares más cercanos.

Cursos de cocina que además de estar orientados a que los más pequeños se inicien en el mundo de la cocina tienen como objetivo inculcarles hábitos de alimentación saludables y que conozcan las bondades del aceite de oliva virgen extra para que el día de mañana puedan ser los mejores embajadores del oro líquido, explicó Gámez.

“Y despediremos 2021 con una propuesta para realizar en familia, ha continuado el presidente de Olivar y Aceite, en concreto con un Taller de Aceite en Familia Virtual, para que padres e hijos se inicien en el mundo del aceite desde la comodidad y tranquilidad de su hogar, el día 29 a las 17:30 horas. Igualmente se trata de una actividad gratuita, que podemos impulsar gracias a la Diputación provincial de Jaén y a la Interprofesional del Aceite de Oliva Español”, subrayó Gámez.

Las plazas, también son limitadas, y es necesaria la inscripción previa, pues los participantes recibirán en su casa un kit con todo lo necesario para poder realizar el taller. El kit consta de tres muestras de aceite, dos patrones de defectos, vasos y hojas de instrucciones y cata. Se trata de una iniciativa que ha despertado bastante interés entre la población, por lo que ya hay plazas ocupadas, no solo de familias de provincia de Jaén sino también de otras provincias andaluzas como Córdoba, Sevilla y otras de Castellón y Madrid.

La DOP Sierra de Cazorla ha subrayado el premio Jaén Selección 2022 conseguido por el AOVE Esencial Picual, con Denominación de Origen Aceite Sierra de Cazorla, de la cooperativa Nuestra Señora de la Encarnación de Peal de Becerro, otorgado por la Diputación Provincial de Jaén y que premia a los mejores aceites de oliva virgen extra de la provincia en cada campaña oleícola.

El presidente de la cooperativa, Alberto Luis Mendieta, está muy satisfecho con este galardón, que premia la excelencia en la calidad de los AOVEs: “Para mí ha sido un premio que no nos esperábamos y que es un reconocimiento a mucho esfuerzo, de muchos años”. Mendieta hace referencia al anterior presidente de la cooperativa, ya fallecido, Antonio Trillo, “él y la anterior Junta Rectora comenzaron con los aceites verdes y nosotros tomamos el testigo; la gente que está trabajando aquí, los maestros de fábrica, técnicos, agricultores…, de todos es este premio, del que estoy orgullosísimo, porque es un logro tanto para la cooperativa como para la comarca de la Sierra de Cazorla. Lo que ahora hace falta es que sigamos en este camino, porque tenemos el aceite y la calidad para seguir cosechando premios”.

Por su parte el vicepresidente de SCA Nuestra Señora de la Encarnación, José Luis Marín, afirma que está muy satisfecho también, porque “este premio es para un aceite en el corazón de Jaén, por eso para nosotros es lo más importante, porque además llevamos muchos años intentando conseguirlo”. En este sentido, explica que “de la comarca hemos sido nosotros y la DOP Aceite Sierra de Cazorla los pioneros en comenzar con los aceites verdes, y sin duda esto ha dado sus frutos”.

El vicepresidente de la cooperativa también quiere hacer un reconocimiento al antiguo presidente, Antonio Trillo.“Él lo comenzó todo, inició la trayectoria del aceite temprano; hemos mantenido su legado y lo hemos intentado mejorar”. Marín afirma que Nuestra Señora de la Encarnación ha realizado una serie de mejoras en sus instalaciones, en concreto en la prebodega, “ha sido una inversión muy importante, persiguiendo siempre la excelencia, la mejora de la calidad, para que los aceites guarden sus mejores cualidades”.

            Esencial

El AOVE Esencial Picual tiene unas cualidades muy especiales, según se asegura en un comunicado. Ha sido un esfuerzo por parte de la cooperativa de mucho tiempo. Hace alrededor de 15 años Nuestra Señora de la Encarnación comenzó con el proyecto de los aceites tempranos, y no ha cejado en el esfuerzo de aprender año tras año. «El secreto de este aceite radica en ser un aceite que viene precedido de un estudio sobre las distintas parcelas que podían, potencialmente, aportar el mejor aceite. A raíz de ese estudio se diseñó el momento óptimo de la recolección. El aceite galardonado tiene un frutado muy intenso (en la escala, por encima de 8) y los matices de ese frutado hacen de él un aceite espectacular, que van desde el verde hoja del olivo, a la planta de tomate y notas que recuerdan a la alcachofa y a la menta. Se trata de matices que recuerdan olores que están en la naturaleza, en el corazón del campo. Y lo más importante, que este aceite está respaldado por agricultores convencidos que han trabajado durante muchos años», concluye.

El alcalde de Martos, Víctor Manuel Torres Caballero, y el diputado de Promoción y Turismo, Francisco Javier Lozano, han participado en la inauguración de las nuevas instalaciones de la cooperativa San Amador de Martos que serán destinadas a la recepción de visitantes y venta de aceite de oliva virgen extra.

Con el apoyo de Diputación Provincial de Jaén, la antigua casa del maestro molinero ha sido adaptada también para oficinas de atención al público, accesibles y apropiadas. La cooperativa marteña, reconocida con más de 200 galardones, por la calidad de sus aceites, da un paso más con la ampliación de sus instalaciones en el camino hacia la excelencia y el enfoque oleo turístico, una línea de progreso, que como argumentó el alcalde marteño “coincide con la filosofía de trabajo del Ayuntamiento de Martos de cara a la promoción turística de la localidad, con el aceite de oliva virgen extra como uno de los ejes fundamentales”.

Torres destacó “los avances que en la última década ha conseguido esta cooperativa”, que además de producir un gran aceite de oliva virgen extra, bajo la marca Tuccioliva, “ha dado pasos importantes para el oleoturismo y la promoción de sus aceites y la rehabilitación de esta casa es un ejemplo más, pues recupera un patrimonio para la cooperativa y para el pueblo, dais un mejor servicio a los socios y a los empleados y creáis un espacio para la recepción de visitantes”.

El diputado de Promoción y Turismo, Francisco Javier Lozano, recordó que este proyecto ha sido subvencionado por Diputación a través de la línea de ayudas dirigida al aprovechamiento turístico de almazaras, una convocatoria enmarcada en un proyecto global de impulso al oleoturismo en la provincia que promueve el ente

Un año más el AOVE de Sierra Mágina vuelve a brillar en los premios Jaén Selección. En la edición de 2022 tres entidades de la comarca se sitúan en el palmarés del galardón que concede la Diputación Provincial de Jaén: Dominus, Oro de Magnasur y la almazara Melgarejo con su AOVE ecológico.
El AOVE de Mágina ha estado presente en todas las ediciones de este premio, siendo la tercera vez que se consigue un triplete, ya se lograron tres premios en las ediciones de 2012 y de 2020.
El AOVE Oro de Magnasur de la SCA Bedmarense se estrena en los premios Jaén Selección sumando por tanto una marca más a la amplia lista de aceites de Mágina que ya han obtenido este reconocimiento, como son Oro de Cánava o la Quinta Esencia. Melgarejo y Dominus son ganadores ya consolidados de este prestigioso galardón que en cada campaña reconoce a los mejores AOVEs de la provincia.
Tras un 2021 en el que se recibieron muchos e importantes reconocimientos, como el Alimentos de España o el Mario Solinas, la presente campaña se inicia sumando premios, lo que demuestra que la apuesta por la calidad está más que consolidada en la comarca. El Consejo Regulador de la Denominación de Origen Sierra Mágina muestra su satisfacción de estos éxitos que reflejan el esfuerzo y el trabajo bien hecho de los productores, cooperativas y almazaras de Sierra Mágina que año tras año persisten en su búsqueda por la máxima calidad. Muestra de ello es asimismo, que ya son 17 de las 22 entidades inscritas al Consejo Regulador de la DO Sierra Mágina las que elaboran AOVE de recolección temprana, los aceites que optan a este tipo de premios.
En esta edición de los premios Jaén Selección el 50% de los AOVEs premiados proceden de entidades inscritas a una Denominación de Origen Protegida, los tres de Mágina y otro de la DOP Sierra de Cazorla, lo que pone de relieve la apuesta de las figuras de calidad diferenciada por la excepcionalidad.
Los ganadores de los Jaén Selección de 2022 participarán de la mano de la Diputación de Jaén durante el próximo año en un gran número de ferias y eventos, como Fitur, Madrid Fusión, San Sebastián Gastronomika o la Gala Michelin. Además, también serán protagonistas de citas como AOVE Bloguer o el Premio Internacional de Cocina con Aceite de Oliva “Jaén Paraíso Interior”. Esto supone una gran promoción para estas entidades y también para el aceite de Mágina.

Oro Bailén engorda su palmarés con 14 galardones en los Jaén Selección, en un concurso en el que se estrenan Aceite Esencial y Magnasur, Melgarejo consigue su edición número 12 y vuelven a conseguir este distintivo Olibaeza, Balcón del Guadalquivir, Esencial Olive y Dominus. Hoy se ha hecho público el fallo del jurado del panel de cata creado ex profeso para este certamen, el de unos galardones considerados como «Los ocho magníficos» o «Los óscar del AOVE» de la provincia de Jaén después de dos intensas jornadas de cata-concurso de los Jaén Selección, cuyos orígenes se remontan al año 2003, aunque no fue hasta el 2006 cuando comenzó de forma oficial.

El presidente de la Diputación de Jaén, Francisco Reyes, ha sido el encargado un año más de hacer públicos los ocho aceites de oliva virgen extra –siete convencionales y uno ecológico– que lucirán durante el año 2022 el distintivo Jaén Selección, un sello de calidad que concede la Administración provincial a los mejores AOVEs jiennenses de cada cosecha que este año han logrado cuatro cooperativas y otras cuatro almazaras.

Las marcas que contarán con este marchamo de calidad serán Aceite Esencial, de la SCA Nuestra Señora de la Encarnación (Peal de Becerro); Oro Bailén Reserva Familiar Picual, de Aceites Oro Bailén Galgón 99 SL (Villanueva de la Reina); Esencial Olive, de Oleícola San Francisco (Begíjar); Olibaeza, de la SCA El Alcázar (Baeza); Aceite Balcón del Guadalquivir, de la SCA San Felipe Apóstol (Baeza); Oro Magnasur, de la SCA Bedmarense (Bedmar); Dominus Cosecha Temprana, de Monva (Mancha Real); y el ecológico Aceites Campolivo, de Melgarejo (Pegalajar).

En este acto, en el que ha estado acompañado por el diputado de Promoción y Turismo, Francisco Javier Lozano, y la directora del panel de cata que ha elegido los Jaén Selección 2022, Brígida Jiménez, el máximo responsable de la Administración provincial ha mostrado su satisfacción por el hecho de que “este acto levante cada vez más expectación, porque cada año son más los aceites de oliva virgen extra que quieren sumarse a ese selecto listado, a esos Óscar del AOVE de la provincia de Jaén”.

Al respecto, se ha referido a los comienzos de esta iniciativa, allá por el año 2003: “Poco nos podíamos imaginar que una propuesta de estas características iba a conseguir este éxito, ayudando a que el sector oleícola provincial haya evolucionado tanto”. “No hace muchos nos hubiera parecido impensable que en noviembre se hubiera producido tanto aceite de calidad como las cifras que hemos conocido estos días”, ha subrayado Francisco Reyes.

El interés por obtener el sello de calidad Jaén Selección se confirma con un dato. Este año se ha vuelto a batir el récord de almazaras y cooperativas presentadas a esta cata concurso, ya que han sido 77 AOVEs de 42 municipios, “13 más que el año anterior”, ha recalcado Reyes, quien también ha valorado que “el 43% de los presentados provienen de cooperativas, lo que confirma que la apuesta por la calidad ha calado en todo el sector, que ha entendido que el futuro del olivar en la provincia pasa por diferenciarnos en la calidad y apostar por lograr el mejor aceite”.

En esta línea también ha resaltado el crecimiento en los aceites ecológicos, 16, “más que nunca antes”, y ha puesto de manifiesto que “todos estos datos positivos de más AOVEs presentados y mayor calidad se convierten en un problema para el panel de catas, porque no es fácil diferenciar entre estos aceites”. Por ello, ha agradecido a la directora del panel de cata, Brígida Jiménez, y al resto de sus integrantes su labor, “por la gran dificultad que conlleva elegir a ocho entre los mejores de la provincia”.

En esta dirección se ha pronunciado también Brígida Jiménez, quien ha asegurado que “este año la calidad ha sido increíble, ha sido más difícil que en ediciones anteriores porque los aceites de oliva no presentaban defectos, eran equilibrados, han obtenido una puntuación muy buena”. De hecho, para tomar la decisión final ha explicado que “todos los candidatos se han catado 3 veces, no podíamos quedarnos con la primera elección y hemos seguido hasta seleccionar los mejores”. E incluso ha anunciado que hasta poco antes de la selección final había 21 zumos de aceituna con un rango de puntuación próximo a los 90 puntos, lo que da una idea de la calidad del certamen. Por todo ello, ha enfatizado que “como jiennense, es una maravilla encontrarme aceites como estos, que demuestran que estamos preparados para conseguir una cantidad mayor de AOVEs buenos”. Además, ha querido poner de manifiesto la diferencia existente entre los picuales procedentes de regadío respecto a los de secano, por lo que ha apelado a hacer un uso positivo del preciado líquido por los efectos positivos que tiene el agua sobre el cultivo del olivar, especialmente sobre la picual.

Estos 8 AOVEs serán los que la Diputación Provincial de Jaén lleve como abanderados en aquellos eventos que puedan celebrarse en 2022, siempre condicionados a la evolución de la pandemia. Ferias y congresos como Fitur, Madrid Fusión, San Sebastián Gastronómika o la Gala Michelín. Además, también serán protagonistas de citas como AOVE Bloguer o el Premio Internacional de Cocina con Aceite de Oliva “Jaén Paraíso Interior”, entre otras acciones previstas.

El distintivo Jaén Selección fue creado por la Diputación jiennense en 2003 para fomentar la promoción, la comercialización y el consumo de los aceites jiennenses y también estimular a los productores a obtener aceites de calidad. Un total de 36 marcas habían obtenido hasta este año este sello de calidad, a cuya cata concurso se han presentado cerca de 700 aceites de oliva virgen extra en todas las ediciones celebradas. 

Todos los AOVEs galardonados son de la variedad picual, seis pertenecen a la IGP Aceite de Jaén, tres a la DOP Sierra Mágina, uno a la DOP Sierra de Cazorla y Baeza vuelve a ser la ciudad con más AOVEs premiados, con dos. El distintivo de los Jaén Selección 2002 se entregará en las próximas semanas a las empresas premiadas, bien en Fitur o en otro acto a determinar, siempre en función de la evolución de la pandemia, y la Diputación de Jaén, organizadora del certamen, valorará con el sector oleícola si se aumenta la cantidad de aceite con el que concurrir en próximas ediciones a esta cita de referenciade la calidad de los néctares de aceituna, según ha confirmado a Oleum Xauen el presidente de la institución supramunicipal. Para concurrir a esta edición de 2022 la cantidad establecida se situaba en un lote homogéneo de al menos 5.000 litros para la producción convencional y de al menos de 3.000 litros para la ecológica.

Un aceite corporal elaborado por Molino de Segura con más del 60 por ciento de aceite de oliva virgen extra es el primer producto que porta la etiqueta creada por la Denominación de Origen Sierra de Segura para corroborar que está elaborado con AOVE certificado por la DOP. El objetivo de esta novedosa certificación de calidad es dar visibilidad a las elaboraciones que usan el aceite de oliva virgen extra con DO Sierra de Segura como ingrediente.

El aceite corporal Sanolive está elaborado y comercializado por la almazara y envasadora Molino de Segura, de La Puerta de Segura, y que además de AOVE cuenta con otros aceites como rosa mosqueta o uva. El producto es un auténtico oro líquido, formulado para proteger la piel frente al envejecimiento celular, rico en vitamina E, un excelente antioxidante natural, recomendado para aumentar la elasticidad de la piel y prevenir la flacidez, según se resalta desde la DO Sierra de Segura.

La gerente de Molino de Segura, María del Carmen Carrasco, explica que el uso de esta etiqueta aporta una información añadida al producto que da muestra de su prestigio. “Tanto para el producto en sí como para el propio consumidor es ventajoso contar con esta información, como producto elaborado con aceite de oliva de la máxima calidad y certificado por la Denominación de Origen Sierra de Segura”, manifiesta. Igualmente, añade que cumple otro objetivo, promocionar el territorio de la Sierra de Segura a través de los aceites, de los cosméticos, de las conservas o embutidos que se elaboran con el principal producto de la comarca entre sus ingredientes.

Sanolive se puede adquirir en las instalaciones de la propia almazara, en su página web, en tiendas especializadas, en pequeños comercios y centros de estética y peluquería, entre otros.

Por su parte, el secretario general de la DO Sierra de Segura, Francisco Moreno, destaca la brillante trayectoria de Molino de Segura, una almazara inscrita en el Consejo Regulador desde hace años “que trabaja siempre buscando la máxima calidad en sus productos”.

Respecto a la nueva etiqueta, Moreno informa de que se pueden beneficiar productos agroalimentarios como las conservas, los embutidos o aperitivos gourmet pero también otros productos como la cosmética natural y de alta gama que utilicen aceite de oliva virgen extra certificado por la DO, como en este caso. “En un mercado global en el que cada vez el consumidor busca productos de mayor calidad y con mayor seguridad alimentaria, se hacía necesario poder diferenciar e identificar de una manera fácil, muy visual y atractiva en el etiquetado los ingredientes cuya calidad y origen están garantizados”, apunta. De la misma manera, con esta iniciativa se pretende poner en valor a aquellos productos en los que el uso de ingredientes de calidad y con origen garantizado prima sobre otros criterios económicos.

Desde la DOP Sierra de Segura se pretende también que el consumidor sea capaz de reconocer fácilmente los productos elaborados con aceite de oliva virgen extra cuyas propiedades nutricionales y saludables están fuera de cualquier duda. Los productos elaborados que son etiquetados con el marchamo “DOP Sierra de Segura” tienen que cumplir una serie de requisitos como que no se utilicen otros ingredientes considerados sustitutivos como otros aceites y grasas, que su aportación como ingrediente sea esencial y que cuente que un sistema de trazabilidad donde quede demostrado el correcto uso del ingrediente publicitado.

La Denominación de Origen Protegida Sierra de Segura, la figura de calidad de aceite de oliva más antigua de Andalucía, abarca una zona de producción de 40.000 hectáreas pertenecientes a más de 8.000 agricultores de 14 municipios del noreste de la provincia de Jaén.

Dcoop ha reconocido los mejores aceites tempranos producidos por sus cooperativas con el Premio Maestro de la campaña 2021-22. Es un reconocimiento al esfuerzo y dedicación de todas aquellas personas que elaboran aceites al inicio de la campaña y una manera de involucrar, motivar y premiar la figura del maestro de almazara, pieza clave en la elaboración de los mejores aceites. Los aceites galardonados, de La Puebla de Los Infantes, Úbeda y Antequera, se han envasado en una edición limitada.

La consejera de Agricultura, Ganadería, Pesca y Desarrollo Sostenible, Carmen Crespo, mantuvo en la tarde de ayer en el Parlamento un encuentro con representantes de las organizaciones profesionales agrarias de Andalucía (Asaja, COAG, UPA y Cooperativas Agro-alimentarias) para compartir con el sector las alegaciones que la Junta tiene previsto presentar hoy al Plan Estratégico Nacional de la Política Agraria Común (PAC) elaborado por el Ministerio de Agricultura.

En concreto, la responsable de Agricultura se ha reunido con el presidente de Asaja-Andalucía, Ricardo Serra; el secretario general de COAG-Andalucía, Miguel López; el secretario general de UPA-Andalucía, Cristóbal Cano; y el director de Cooperativas Agroalimentarias de Andalucía, Jaime Martínez-Conradi. Además, también han participado en este encuentro el portavoz del Grupo Popular en el Parlamento andaluz, José Antonio Nieto; la portavoz de Ciudadanos en la Cámara, Teresa Pardo, y el portavoz de Vox en el Área de Agricultura, Eugenio Moltó, entre otros diputados autonómicos, según señala un comunicado.

Carmen Crespo ha destacado que las alegaciones de la Junta tienen como principal demanda el establecimiento de más ecoesquemas -el plan del Ministerio contempla solo ocho- a fin de que recoja la diversidad agraria de la comunidad y, de esta forma, evitar que estas herramientas ambientales “se conviertan en un coste más de producción y en una tasa plana encubierta que perjudica al campo andaluz”. “En un contexto de incremento de los costes de la energía, del gasóleo y de insumos como los abonos, los ecoesquemas no pueden convertirse en un coste adicional que agrave la situación que atraviesa el sector agrario”, ha subrayado, antes de reclamar medidas que alivien el aumento de los costes, como la reducción del 10% del IVA para los insumos.

En este sentido, la consejera ha explicado que es necesario contar con al menos 12 ecoesquemas para que la diversidad del campo andaluz cuente con una representación mínima que permita que ningún agricultor ni ganadero pierda fondos respecto a las ayudas que han venido recibiendo de la PAC. A este respecto, Crespo ha advertido que el modelo de ecoesquemas diseñado por el Ministerio supone que el 40% de los agricultores y ganaderos de Andalucía pierda entra un 10% y un 50% de su renta.

“La PAC ya vino con recortes de Europa, luego desde Andalucía tuvimos que reconducir la convergencia brusca que quería imponer el ministerio y ahora alegamos para que los ecoesquemas no lastren al sector agrario de Andalucía”, ha remarcado, antes de poner el acento en que la comunidad andaluza aglutina “el 35% de los agricultores y ganaderos de toda España que han solicitado este año la PAC y tiene una renta agraria que supone el 30% de la española”.

La responsable de Agricultura del Gobierno de Andalucía ha hecho hincapié en la unidad del sector agrario andaluz y el Gobierno autonómico “en la defensa de una buena PAC para Andalucía y, por lo tanto, para España”. “La unidad y el trabajo conjunto ha sido ejemplar para reconducir el 75% de la aplicación de la PAC planteada inicialmente por el ministerio”, ha recalcado, tras asegurar que con las alegaciones “buscamos encarrilar el 25% restante y evitar que los ecoesquemas supongan más recortes para el campo andaluz y más costes para agricultores y ganaderos”.

La DO Sierra de Cazorla destaca el premio conseguido por el AOVE picual verde de Hacienda Vadolivo en los Premios Health and FlavourAwards (H&F) en la categoría de “Frutado medio” , organizados por el Instituto Universitario de Estudios Avanzados en Olivar y Aceites de Oliva de la Universidad de Jaén (UJA), con la colaboración de Genosa, Tegra Park, Alfa Laval y Deoleo.

Se trata de la primera edición de estos galardones, que han premiado los aceites que demuestran las mejores cualidades organolépticas y que, además, aportan beneficios saludables gracias a sus compuestos fenólicos, que influyen en uno de los principales factores de riesgo asociado a las patologías cardiovasculares; de hecho estos galardones son los primeros que ponen el foco de atención en las cualidades saludables de los AOVEs, sus efectos positivos sobre la salud y sus características organolépticas.

La responsable de Producción y Calidad de Hacienda Vadolivo, Juana Lorite, se ha mostrado muy satisfecha por este galardón. “Es sin duda para nosotros un reconocimiento al trabajo bien hecho y a la calidad de nuestro AOVE, por eso estamos muy satisfechos, porque, además, el premio viene de un galardón otorgado en nuestra tierra, Jaén”.

Desde la Denominación de Origen Protegida Sierra de Cazorla se ha dado la enhorabuena a Hacienda Vadolivo por este galardón y por poner el nombre de la DOP y de la comarca de Cazorla en un lugar destacado dentro del sector oleícola internacional, demostrando así la excelencia de los aceites amparados bajo este sello de calidad.

            Hacienda Vadolivo

Hacienda Vadolivo nació en 1989 como una empresa dedicada a la producción y elaboración de aceite de oliva virgen extra de gran calidad. En 2002 comenzó una nueva etapa de expansión con la adquisición, renovación y adaptación al cultivo ecológico de varias fincas situadas en distintos puntos de la provincia de Jaén. Tres son sus principios básicos desde sus inicios: aplicar los mejores cuidados al fruto y al árbol, elaborar únicamente aceites de oliva de calidad y la implantación de prácticas respetuosas con el medio ambiente. Sus aceites han sido galardonados en numerosas ocasiones en prestigiosos premios de carácter nacional e internacional y, además, han estado presentes en pasadas ediciones del concurso de TVE “Máster Chef”.