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La Denominación de Origen Protegida (DOP) Aceite Montes de Toledo ha presentado hoy en Madrid el aceite de oliva extra virgen (AOVE) de la nueva cosecha 2023, en un acto dirigido a medios de comunicación en la Oficina de Promoción Turística de Castilla-La Mancha, situada en la calle Gran Vía.

Al acto, que ha estado presidido por la directora general de Producción Agroalimentaria y Cooperativas de la Junta de Comunidades de Castilla-La Mancha, Elena Escobar Sánchez; la delegada provincial de Agricultura en Toledo, Elena Martín Bravo; y el presidente del Consejo Regulador de la Denominación de Origen Montes de Toledo, Gregorio Gómez López.

Elena Escobar ha puesto en valor la labor de los cerca de 10.000 olivicultores que cultivan más de 35.000 hectáreas de terreno en 128 municipios de las provincias de Ciudad Real y Toledo, amparados por la Denominación de Origen Aceite Montes de Toledo, “la más importante de la región”, por elaborar aceites de gran calidad, año tras año, y mantener el cultivo de la aceituna cornicabra autóctona de la región. En este sentido, Escobar ha comentado la importancia del sector oleícola para Castilla- La Mancha, que junto con el viñedo son los principales pesos socioeconómicos de la región.

Del mismo modo, ha enfatizado en el trabajo del Panel de Cata de la DOP Montes de Toledo, el único perteneciente a un Consejo Regulador en ser acreditado por ENAC, que da servicio a los productores de toda Castilla- La Mancha para los controles de calidad y, a su vez, es utilizado por la Consejería de Agricultura en la evaluación de los Premios “Gran Selección”, que impulsa el Gobierno regional. Al hilo de ello, resaltaba el apoyo de la DOP ala marca “Campo y Alma”, que engloba 37 figuras de calidad diferenciada de Castilla- La Mancha, recordando que Montes de Toledo fue la primera en incluir su sello en las etiquetas de sus aceites, lo que da un “valor añadido” a sus productos.

Por su parte, Gregorio Gómez ha destacado la “altísima calidad” de los aceites de la actual campaña de aceituna, que pese a ser algo más corta que otros años en Castilla- La Mancha, se ha conseguido mantener el fruto sano en el árbol gracias a las lluvias de estos últimos meses. “Llevo cerca de 50 años en el sector oleícola y puedo afirmar que el aceite de esta campaña es uno de los mejores que he visto y probado. Por eso, es uno de los mejores del mundo”, ha declarado.

Asímismo, el presidente ha resaltado que esta Denominación de Origen se diferencia por ser la única monovarietal de la región, con la aceituna de variedad cornicabra, que presenta gran estabilidad y mayor duración gracias a su alta resistencia a la climatología, y con un sabor muy intenso y particular, perfecto para degustar en crudo.

Cata del nuevo AOVE

Tras la presentación, los asistentes han podido disfrutar in situ de este aceite de oliva virgen extra procedente de aceitunas cornicabra de recogida temprana, que presenta en nariz un intenso frutado con un justo equilibrio de amargor y picor en boca, que atrae inicialmente por su gran frescura donde resaltan posteriormente notas vegetales a tomatera, manzana verde, cáscara de plátano y rúcula”, con una alta persistencia en boca desde la primera prueba.

Durante la cata, queha estado conducida por el director del Consejo Regulador Montes de Toledo,Enrique García-Tenorio, se han dado indicaciones de cómo catar el aceite de oliva y de cuáles son los atributos positivos que han de estar presentes en el AOVE, y que son diferentes en función de la variedad y que influyen en su sabor, aroma y calidad.

Asímismo, por la tarde, se va a celebrar otra cata para una veintena de asistentes, que se inscribieron previamente, y donde se van a dar a conocer aspectos básicos como qué es una denominación de origen y sus normativas de certificación y control para garantizar la calidad del producto. Además, se hablará de las fases del proceso de extracción del aceite en la almazara, desde que se recoge el fruto, hasta que es envasado para su consumo final.

Sobrela DOP Montes de Toledo

La Fundación Consejo Regulador de la Denominación de Origen Montes de Toledo es el organismo de control reconocido para los aceites amparados por esta DOP que utilizan la variedad cornicabra y el único del país que incluye en su etiqueta el logotipo de la Fundación Dieta Mediterránea. A ella se encuentran asociados más de 10.000 agricultores y 32 empresas productoras y envasadoras de aceite de oliva. Dentro de la zona de Montes de Toledo se enmarcan 106 municipios de la provincia de Toledo y 22 de la provincia de Ciudad Real.

Los últimos datos obtenidos del Sistema POOLred de la Fundación del Olivar, que obtiene la media ponderada de las operaciones de compraventa a granel, revelan esta semana un repunte de los precios de los aceites de oliva en el mercado de origen respecto a la anterior.

El precio en origen del aceite de oliva virgen extra en la semana actual, del 18 de noviembre al 24 de noviembre, es de 7.706,60 euros/tonelada (datos provisionales), lo que supone un aumento en el precio de un 2,17% semanal si lo comparamos con el precio del aceite de oliva virgen extra de la semana anterior, que fue de 7.542,67 euros/tonelada.

El precio en origen del aceite de oliva virgen en la semana actual, del 18 de noviembre al 24 de noviembre, es de 6.978,17 euros/tonelada (datos provisionales), lo que supone un aumento en el precio de un 2,80% semanal, si lo comparamos con el precio del aceite de oliva virgen de la semana anterior, que fue de 6.788,16 euros/tonelada.

El precio en origen del aceite de oliva lampante base 1º en la semana actual, del 18 de noviembre al 24 de noviembre, es de 6.434,24 euros/tonelada (datos provisionales), lo que supone un aumento en el precio de un 2,63% semanal, si lo comparamos con el precio del aceite de oliva lampante base 1º de la semana anterior, que fue de 6.269,40 euros/tonelada.

Con respecto al volumen, en la semana actual del 18 de noviembre al 24 de noviembre, se han negociado 4.393,06 toneladas (datos provisionales).

Javier Gámez, el presidente de la Asociación  Olivar y Aceite, gestora del Centro de Interpretación de Úbeda, junto a  Teresa Pérez , gerente de la organización Interprofesional del Aceite de Oliva Español, y Pedro Jesús López,  concejal de Educación del Ayuntamiento de Úbeda, presentaron recientemente las actividades que se desarrollarán con motivo del Día Mundial del Olivo, 26 de noviembre, que  tiene como objetivo dar a conocer a las nuevas generaciones la importancia gastronómica, cultural y económica del aceite de oliva virgen extra para la provincia de Jaén. 

Las actividades dirigidas al alumnado de Primaria y Secundaria se desarrollan el 21, 23, 24, 28 y 30 de noviembre, y consisten en una visita guiada por el Centro de Interpretación, una cata de aceite y un tradicional desayuno molinero.

El presidente de Olivar y Aceite comentó que en esta semana tan especial se está haciendo incidencia en acercar sus bondades a los más pequeños, para que  aprendan, desde edades tempranas, a valorar nuestro oro líquido.

Desde la organización Interprofesional del Aceite, Teresa Pérez, considera de vital importancia promover la cultura y el conocimiento del AOVE entre los más jóvenes de nuestro país porque estos serán los consumidores del mañana, teniendo en cuenta que el mercado nacional es el más importante para la industria.

El edil de  Educación, Pedro Jesús López, indica que todos los centros educativos de la localidad van a participar en esta actividad. Serán alrededor de unos 600 niños y niñas los que van a pasar por aquí en estas jornadas.

El Colegio Oficial de Graduados Sociales de Jaén, junto al Colegio de Abogados de Jaén, el Colegio de Economistas de Jaén, y la delegación de Jaén del Colegio de Gestores Administrativos de Granada, Jaén y Almería han celebrado esta tarde la jornada sobre “Orientación de la Inspección de Trabajo y Seguridad Social a la actividad agropecuaria: Aspectos más relevantes en materia Laboral, de Seguridad Social y Prevención de Riesgos Laborales”.

La actividad formativa, que cuenta con la colaboración de la Inspección Provincial de Trabajo y Seguridad Social de Jaén y la Caja Rural de Jaén, ha servido para dar a conocer las recomendaciones e informar sobre la normativa y los principales aspectos de los inspectores de trabajo en las tareas del campo, desde el tajo, a la almazara, empresas del sector, etc.

El encargado de ofrecer la ponencia ha sido el inspector de Trabajo y Seguridad Social, Luis Carlos Rodríguez, que ha detallado cada uno de los aspectos referentes a la normativa en materia laboral, de la Seguridad Social y prevención de riesgos laborales. “Informaremos de cuál es la función de los inspectores de trabajo, en qué consisten las visitas de inspección, las distintas comprobaciones que se hacen con respecto a las altas laborales, permisos de trabajo para extranjeros, la declaración de jornales reales, o la prevención de riesgos laborales, con el objetivo de que los empresarios agrícolas y los asesores conozcan el día a día de la Inspección de Trabajo en Jaén”, ha declarado.  

Por su parte, el presidente del Colegio de Graduados Sociales, José Luis Rodríguez Morillas, ha manifestado que la formación en el colectivo es esencial. “Nuestro trabajo es asesorar, orientar e informar a nuestros clientes. En esta campaña de recolección de aceituna, que desgraciadamente va a ser muy corta, las inspecciones se van a suceder tanto en el tajo como en las propias almazaras”, ha expuesto el presidente. “Los clientes nos muestran sus dudas e inquietudes a diario y para esto estamos los graduados, para resolver cualquier duda laboral de manera ágil y eficaz”, ha apuntado. 

En la inauguración de la jornada han estado José Luis Rodríguez Morillas, presidente del Colegio de Graduados Sociales de Jaén; Blas Antonio Ogáyar, delegado en Jaén del Colegio de Gestores Administrativos de Granada, Jaén y Almería; Francisco Rubia, vicepresidente del Colegio de Economistas de Jaén; y Alfonso Montiel, diputado de Formación del Colegio de Abogados de Jaén.

El expediente de los Paisajes del Olivar en Andalucía, que impulsa la Diputación de Jaén junto con numerosas instituciones, organizaciones y colectivos, entra en su recta final una vez que se incorporen de forma definitiva las correcciones requeridas. Una fase a la que seguirá la convocatoria de una comisión técnica que tendrá que darle el visto bueno con el fin de presentar la candidatura a Patrimonio Mundial antes del próximo 31 de enero, según  han confirmado a Oleum Xauen fuentes de la Diputación de Jaén.

El expediente de los Paisajes del Olivar en Andalucía trabaja en los últimos trámites para la adaptación de los acuerdos de la comisión y en ajustar las cartografías a los requerimientos del Comité de Patrimonio Mundial para presentar esta candidatura ante la oficina técnica para su análisis y revisión.

El expediente para que los Paisajes del Olivar en Andalucía sean declarados por la Unesco Patrimonio Mundial ha tenido que sortear en los últimos meses varios escollos que han motivado que se alargue la hoja de ruta para la ansiada declaración de esta candidatura que tanta ilusión ha despertado entre las administraciones, organizaciones y colectivos que forman parte de la misma.

Primero fue el sorprendente desencuentro surgido en la recta final de la candidatura ante las objeciones aducidas por ASAJA, COAG y Cooperativas Agroalimentarias de Jaén respecto a la obligatoriedad de inscripción en el Catálogo del Patrimonio Histórico Andaluz, un escollo que fue salvado finalmente al no ser necesariamente obligatorio este requisito.

Y posteriormente, la Unesco, el Comité de Patrimonio Mundial, solicitó que se delimitara con más claridad el perímetro a proteger en dos de los catorce planos o mapas de dichas zonas protegidas para continuar con su tramitación, aspectos técnicos sobre los que se trabaja para tener definitivamente ultimado el expediente para su presentación al objeto de que la asamblea general de la Unesco se pueda pronunciar en el año 2025 sobre esta candidatura que pilota desde su inicio la Diputación Provincial de Jaén y a la que se han adherido administraciones, organizaciones y colectivos de índole varia.

El presupuesto de la Diputación de Jaén para 2024 ya está preparado para ser llevado a pleno el próximo día 30 de noviembre, pero antes la vicepresidenta segunda de la Administración provincial y responsable de Economía, Hacienda, Asistencia a Municipios y Recursos Humanos, Pilar Parra, se ha encargado de dar cuenta del mismo en una presentación en la que ha avanzado que crecerá cerca de un 7%, hasta superar los 338 millones de euros. De esa cantidad, 5,5 millones están previstos para actuaciones y proyectos relacionados con la promoción, la comercialización, la investigación del aceite de oliva y productores agroalimentarios, entre los que destacan el Consejo Provincial del Aceite, la asistencia a ferias, ensayos clínicos sobre las bondades del AOVE, misiones comerciales, Jaén Selección, el Congreso Aceite de Oliva y Salud o el Premio Internacional de Cocina con AOVE “Jaén, paraíso interior”, entre otros muchos. Y junto a ello, también destacan proyectos en el área de Agricultura, Ganadería, Medio Ambiente y Cambio Climático por un importe de 41,16 millones de euros.

Pilar Parra ha puesto de manifiesto que son unas cuentas “trascendentes para el presente y el futuro de nuestra tierra” porque van a contribuir a impulsar el tejido productivo y ayudarán a solventar algunos de los problemas que está generando la sequía, todo con el objetivo de que la Diputación “pilote a través de su hoja de ruta y a base de mucho trabajo el despegue de la provincia para colocarla en el lugar que se merece”.

Parra ha calificado este presupuesto como “expansivo, municipalista, social, ecológico, inversor y generador de empleo”, y además “alineado con el Gobierno de España”. Al respecto, ha explicado que “se ha elaborado así gracias al incremento que recibimos de la participación en los ingresos del estado (PIE) y también por la llegada de fondos europeos”. En concreto, para 2024 la Diputación contará con un presupuesto consolidado de 338,49 millones de euros, un 6,7% superior al del pasado ejercicio, lo que supone unos 21 millones de euros más.

Para la responsable económica de la Administración provincial, será “trascendente, ya que supondrá una palanca en materia de política industrial y contribuirá a que Jaén se asocie a la industria de la seguridad nacional y la defensa a través del CETEDEX, en sectores tan importantes como el de la inteligencia artificial, los vehículos inteligentes y los sistemas antidrones”. Para ello, en estas cuentas se contempla una nueva partida de 10,5 millones de euros que se suma a la aprobada recientemente de 13 millones de euros “proveniente de remanentes, con lo que contaremos con los 23,5 millones de euros que necesitamos para comenzar la expropiación de los terrenos para el campo de pruebas avanzadas que es necesario tener para que comience a funcionar el CETEDEX”.

Otro de los proyectos “fundamentales” que se podrá abordar gracias a estos presupuestos está relacionado con garantizar el suministro de agua en la provincia. “Desde la Diputación asumimos la necesidad en estos momentos de hacer frente a los problemas que la sequía está ocasionando en el abastecimiento en muchos municipios de la provincia, por eso vamos a poner en marcha un Plan de urgencia de Infraestructuras Hidráulicas dotado con 141,2 millones de euros y que estará conveniado con el Ministerio para la Transición Ecológica”, según ha adelantado la vicepresidenta, quien ha precisado que en esta anualidad la Diputación aportará 5,12 millones de euros a esta iniciativa en la que en tres años contribuirá con unos 18 millones de euros.

El presupuesto de la Administración provincial para el próximo año incluye infinidad de partidas y actuaciones en todos los campos. Entre sus novedades, Pilar Parra se ha referido a que en el próximo ejercicio “ya se tiene en cuenta la encomienda que el Consorcio para el Desarrollo de la Provincia de Jaén nos hizo para gestionar todas las instalaciones del Recinto de Ferias y Congresos de Jaén y el Olivo Arena, algo que haremos a través de la nueva empresa Ferias Jaén MP SAU, que será 100% capital de la Diputación”.

Igualmente ha puesto el foco en el “avance que supone en la cohesión social y territorial de la provincia”. En este sentido, ha destacado el incremento en la cantidad dedicada al área de Igualdad, Políticas Sociales y Juventud, que representa el 28% del presupuesto total de la Diputación, pasando de 84,1 millones de euros a 94,5. En este campo, se ha detenido especialmente en la partida del Servicio de Ayuda a Domicilio, “que es muy importante, será de 51,8 millones € y crece en 7,7 millones que, aunque proceden de la Junta de Andalucía, han sido posibles por la mayor inversión que en esta materia está haciendo el Gobierno de España y que es esencial para las personas dependientes”.

Junto a las políticas sociales, Parra también ha resaltado “las inversiones en obra pública, que superarán los 68,4 millones de euros para diferentes actuaciones”. Unos proyectos que generarán puestos de trabajo y que se suman a otras propuestas impulsadas desde “el área de Empleo que creamos en el pasado mandato y que está centrada en fortalecer nuestro tejido productivo y en apoyar el talento joven que hay en nuestra tierra”, según ha puntualizado la vicepresidenta, que también ha puesto en valor “el impulso que estamos dando a Geolit”, el parque científico-tecnológico donde “vamos a invertir 4,6 millones de euros en el próximo ejercicio para adquirir y adecuar edificios que permitan alojar más empresas y poner en marcha la Incubadora de Alta Tecnología”.

En este ámbito también se ha hecho eco “de una convocatoria que recuperamos este año y que permitirá dedicar un millón de euros a proyectos generadores de empleo promovidos por los ayuntamientos de la provincia”; y de la segunda anualidad, en este caso de 1,22 millones de euros, para la finalización de las obras del Centro Tecnológico de La Bobadilla, que posibilitará que lleguen a esta población más empresas.

La responsable económica de la Diputación ha analizado igualmente las inversiones y actividades previstas en áreas como Cultura y Deportes y Turismo, cuyos presupuestos crecen un 13,6 y un 75,78% respectivamente. Al respecto, ha señalado que “queremos seguir llevando la cultura y el deporte a todos los rincones de la provincia”, mientras que en materia turística ha apuntado que el crecimiento presupuestario se debe a que “vamos a ejecutar proyectos que cuentan con fondos europeos, como la iglesia de Santo Domingo y Sierra Morena, territorio lince, para los que aportaremos más de 3,3 millones de euros”. De igual forma ha reseñado el apoyo económico de la Diputación para la celebración de la mano de la Universidad de Jaén de un nuevo Congreso sobre Aceite de Oliva y Salud y el aumento de financiación para el programa de turismo sénior, que se irá hasta los 300.000 euros.

Otro de los asuntos abordados por Pilar Parra ha sido la transición digital y la ecológica. En cuanto a la primera, ha hecho alusión a una partida de 1,2 millones € para ciberseguridad y telecomunicaciones, otra de servicios informáticos para ayuntamientos de 2,19 millones € y una más para modernizar el software de los sistemas informáticos de la Diputación de 2,3 millones €. En cuanto a la transición ecológica, además del plan para mejorar las infraestructuras hidráulicas y garantizar el abastecimiento de agua, la vicepresidenta ha desgranado otras iniciativas como la ejecución del tercer tramo de la Vía Verde de Segura, entre Arroyo del Ojanco y Villanueva del Arzobispo, dotada con 4,65 millones €, o la mejora en la recogida de materia orgánica con el fin de reducir el depósito de residuos en vertederos, para lo cual se adaptarán las plantas de Sierra Sur y Guadiel.

Todas estas propuestas y muchas más buscan la cohesión social y territorial de la provincia de Jaén, para la que también hay proyectos expresos, como los 720.000 euros que se invertirán en el Centro de Innovación Territorial en la comarca de Segura para poner en valor la trashumancia, el cordero segureño y otros recursos de la zona; los 600.000 euros para fomentar el empleo agrario y los cultivos alternativos al olivar; la aportación de 11,45 millones de euros para sufragar los materiales del Programa de Fomento del Empleo Agrario; o el aumento de la partida para Degusta Jaén, que superará los 548.000 euros.

En este presupuesto para 2024 sigue teniendo gran peso la cooperación de la Diputación con los ayuntamientos, con la que “queremos seguir favoreciendo la autonomía municipal”, según ha enfatizado Pilar Parra. Con esta finalidad se han presupuestado 16,16 millones de euros para el Plan Provincial de Obras y Servicios, otros 13 millones de euros para la Red Provincial de Carreteras y 500.000 euros para obras y equipamientos de emergencia para los ayuntamientos. En este campo se enmarca igualmente el trabajo “que realizamos desde el Servicio Provincial de Gestión y Recaudación para que las arcas municipales cuenten con más ingresos” o las partidas destinadas a los parques de bomberos de municipios de más de 20.000 habitantes (5,6 millones de euros) y a los consorcios de bomberos de Cazorla y Segura (1,8 millones).

Estas cuentas, en las que Parra apunta que también “hemos tenido en cuenta a jóvenes y mujeres, para las que habrá planes provinciales por valor de 1,8 millones de euros”, son a su juicio “fruto de una escucha atenta a las necesidades de los alcaldes y alcaldesas, del CES Provincial –donde hoy también se han presentado para su valoración–, la Confederación de Empresarios de Jaén y otros colectivos y asociaciones de la provincia”. Con todos estos ingredientes se ha elaborado un presupuesto “equilibrado y realista para poder cumplir nuestras obligaciones con terceros y pagar puntualmente a ayuntamientos, empresas y proveedores”.

Estos presupuestos, en definitiva, “van a ser un pilar básico para el impulso económico de la provincia, abren una ventana de posibilidades para nuestros jóvenes y para la Universidad de Jaén vinculada al CETEDEX, brindan oportunidades para el empleo y el bienestar de la ciudadanía, refuerzan la lucha contra la despoblación y generan una red social que dé respuesta a las necesidades de las personas más desfavorecidas”, ha concluido la vicepresidenta segunda de la Diputación.

Un informe de Juan Vilar Consultores Estratégicos incide que la elaboración de aceite de orujo de oliva es “estratégica para la circularidad” de la actividad en el sector oleícola. De acuerdo con el informe elaborado por Juan Vilar consultores estratégicos , que lleva por título “El sector de elaboración del aceite de orujo de oliva: contribuciones medioambientales, sociales, y económicas de un alimento con origen en el olivar”, el sector oleícola produce una cantidad de alpeorujo u orujo graso húmedo (subproducto del proceso de producción del aceite de oliva) situado entre los 13 y los 18 millones de toneladas a nivel mundial. En España, el volumen oscila entre los 5 y 9 millones de toneladas según la campaña, obteniendo diversos subproductos de valor como el aceite de orujo de oliva. A través del estudio, el equipo de Juan Vilar consultores analiza el papel estratégico del tratamiento del alpeorujo en la actividad oleícola.

A nivel nacional, el tejido industrial del procesado del alpeorujo se compone de 52 plantas extractoras y de 9 refinerías que han invertido en los últimos 5 años cerca de 210 millones de euros, principalmente en la ejecución de balsas, secaderos, y líneas de extracción, además de en proyectos de energías renovables y economía circular.

Uno de los principales productos de su actividad es el aceite de orujo de oliva, del que España es el primer productor del mundo. De las 200.000 toneladas de aceite de producción global por campaña, Europa lidera tanto la producción como el consumo, ostentando España el 60% de la producción, aunque tan solo el 6% del consumo.

Las contribuciones energéticas derivadas del tratamiento del alpeorujo son principalmente el hueso de aceituna y el orujillo, ya que son subproductos fuente de energía eléctrica y térmica que permiten que cada campaña se deje de consumir más de 1,5 millones de metros cúbicos de combustible fósil.

Asimismo, las plantas de refinado de aceites crudos permiten el aprovechamiento de elementos de alto valor añadido para la industria alimentaria, farmacéutica y cosmética. Cabe destacar componentes como los fenoles, y entre ellos el hidroxitirosol, por sus propiedades antioxidantes.

En el ámbito socioeconómico, la cadena de valor del aceite de orujo de oliva genera 3.000 puestos de trabajo directos y 15.000 indirectos, todos ellos estables, y un volumen de negocio de más de 600 millones de euros por campaña incluyendo la línea alimentaria y energética. La ubicación de las factorías en poblaciones pequeñas y medianas juega además un papel vertebrador, favoreciendo la economía local, la cohesión territorial y la fijación de la población.

Campaña 2022/2023

La baja cosecha en la campaña 2022/2023 debido a la sequía también ha impactado en el procesamiento de alpeorujo u orujo graso húmedo. De esta manera, el volumen tratado en este período ha sido de 3,1 millones de toneladas frente a los 6,3 de la campaña anterior, según datos de la Agencia de Información y Control Alimentarios (AICA), valorados por la Asociación Nacional de Empresas de Aceite de Orujo (ANEO).

La menor disponibilidad de alpeorujo en las almazaras se ha reflejado así en la producción de aceite de orujo de oliva crudo, con 99.400 toneladas, un 25,7% menos que en la campaña previa y lejos de la producción media estable registrada en los últimos años, en torno a las 130.000 toneladas anuales.

En cuanto al comportamiento en el mercado exterior, los datos provisionales para esta campaña registran salidas de cerca de 90.000 toneladas de aceite de orujo de oliva refinado frente a las 123.000 de la campaña previa. Sin embargo, el mercado interno ha experimentado un incremento del 5,3% con 19.180 toneladas comercializadas de aceite de orujo de oliva envasado, según los datos de la Asociación de Industriales Envasadores y Refinadores de Aceites Comestibles (ANIERAC) que representan un 65% del mercado.

El comienzo de la recogida de la aceituna ha puesto de manifiesto que la producción de aceite puede ser incluso peor a la del pasado año y a las previsiones recogidas en el aforo oficial, debido no solo a que haya menos kilos, sino sobre todo a los bajos rendimientos. Así lo asegura COAG-Jaén, que añade que si el rendimiento graso previsto de media en el aforo oficial de la Junta de Andalucía era de un 21 por ciento, se están recogiendo aceitunas con rendimientos que oscilan entre un 14 y 20 por ciento. “Hay que tener en cuenta que tres puntos menos de rendimiento se puede traducir entre un 15 y un 20% menos de aceite por kilo de aceituna”, precisa.

Según Juan Carlos Hervás, técnico de la COAG en Jaén, en la zona de Mancha Real o Baeza hay mucha menos aceituna de la prevista, de forma que si el año pasado se cogió un 40% de cosecha, este año sería de un 25% y los rendimientos bajos, de entre un 16 y un 18%.

En la zona de la Campiña de regadío, en municipios como Mengíbar, Villanueva de la Reina, la cosecha podría ser de un 30% con rendimientos muy bajos, de entre un 14 y un 15%, por lo que hay olivareros que están parando la recogida a la espera de que aumente, asegura la organización agraria.

En Fuerte del Rey, Francisco Elvira asegura que los olivos de secano están a cero un año más, y los de riego con un 20% menos de kilos que el año pasado y rendimientos similares. “Todo el mundo dice que la aceituna está muy bien puesta en el árbol y parece que hay más, pero que cuando se empieza a recoger te das cuenta de que dentro no hay casi”. “Con suerte tendremos la misma cosecha que el año pasado”, subraya.

En las zonas de campiña de secano como Arjona, Torredelcampo, o Lopera la situación es “muy mala y hay parcelas donde no hay nada y ni siquiera se recogerán y en otras con apenas un 10% de aceituna. También es mala la situación en la comarca de El Condado, y localidades como Úbeda o Castellar, con apenas un 20% de cosecha”.

De igual forma ocurre en Porcuna, donde Mariano de la Rosa, olivarero de secano, señala que hay muchas parcelas donde no hay nada y en otras con mejor situación, de los 3.800 kilos de media que se pueden recogen por hectárea, se podrán recoger unos 1.500 kilos, entre un 30 y 45% de cosecha. Los rendimientos están siendo muy bajos de entre un 10 y un 17%.

Un poco mejor está Sierra Mágina, y en localidades como Pegalajar, Torres, Las Escuelas, tienen entre un 35 y un 40% de cosecha y rendimientos grasos aceptables.

En Cabra de Santo Cristo, aunque todavía no se ha generalizado la recogida, los olivareros que han comenzado están poniendo de manifiesto que apenas si hay un 20% de cosecha y los rendimientos están en torno al 18%, muy bajos para lo que es normal en la zona, que pueden llegar otros años al 26%, según explica José Rubio.

Por otro lado, en municipios como Alcalá la Real, Alcaudete, Los Villares o Valdepeñas se detecta mucha diferencia entre el secano y los regadíos donde se ha regado, unos no tienen nada y otros más o menos, con rendimientos de entre el 16 y el 17%, agregan.

PRECIOS

Asimismo, a pesar de que los últimos datos de la Agencia de Información y Control Alimentarios (AICA) recogían que las existencias de aceite a 31 de septiembre eran de apenas 247.284 toneladas, el precio está bajando situándose ya, esta última semana, según el POOLred, a 7,23 euros de media el kilo de aceite, 7,59 el virgen extra, 6,94 el virgen y 6,33 el lampante.

Las previsiones, según los datos oficiales del aforo realizado por la Junta de Andalucía, estimaban, dependiendo de la climatología, una producción de 550.600 toneladas de aceite en Andalucía, un 7,4% superior a la anterior cosecha. En Jaén, principal provincia productora a nivel mundial, la estimación de producción es de 215.000 toneladas, y un 21% de rendimiento graso, lo que supondría un 19% más que la producción final del pasado año, cuando finalmente se produjeron 179.879 toneladas de aceite (aunque en el aforo del mes de octubre de 2022 se hablaba de 200.000 toneladas).

El ministro de Agricultura, Pesca y Alimentación, Luis Planas, ha remarcado hoy que “aumentar el contenido en carbono del suelo es un reto y una oportunidad”. Ha añadido que los desafíos ambientales derivados del cambio climático requieren de soluciones eficaces que incentiven prácticas agrarias beneficiosas para el medio ambiente y que mejoren la rentabilidad.

Luis Planas ha participado hoy, en Valencia, en la inauguración del II Encuentro Internacional Renowagro, un foro para el análisis de los recursos renovables para la sostenibilidad del sector agroalimentario, que durante los días 23 y 24 de noviembre va a centrar sus debates en los retos y oportunidades que ofrece la gestión sostenible de los suelos para la agricultura del siglo XXI y para la sociedad en general. Este es el primer viaje oficial de Luis Planas tras su confirmación como ministro de Agricultura, Pesca y Alimentación para esta nueva legislatura.

En las jornadas que se celebran bajo el título “Gestión sostenible de los suelos: Desafíos para la sociedad del siglo XXI”, el ministro ha valorado el esfuerzo conjunto de administraciones públicas, comunidad científica, las distintas iniciativas públicas y privadas, y el propio sector agrario para poder contar con suelos sanos que garanticen el futuro de la alimentación y del planeta. “Si trabajamos todos juntos, en la misma dirección, podremos dar respuesta a los grandes problemas para alcanzar un futuro positivo”. Según ha recalcado, la vinculación de la investigación, el desarrollo tecnológico y la producción agroalimentaria es fundamental para garantizar la salud de los suelos y la seguridad alimentaria.

Planas ha valorado la oportunidad de este encuentro, ya que España cuenta con un sector agroalimentario potente y diverso a escala mundial, cuya vitalidad supone un importante motor económico y elemento vertebrador del medio rural. De hecho, España es el cuarto país exportador de alimentos de la Unión Europea y el séptimo del mundo.

Para consolidar esta posición de liderazgo, el ministro ha apuntado la necesidad de lograr explotaciones más sostenibles desde el punto de vista ambiental, económico y social. A este respecto, ha asegurado que su principal objetivo como ministro es que esa transición hacia una producción más sostenible vaya acompañada de una mayor rentabilidad. En palabras del ministro, “los desafíos medioambientales no esperan y debemos ser capaces de resolverlos, para conseguir que la sostenibilidad sea rentable; porque si no es rentable, no será sostenible”.

El ministro considera que los desafíos ambientales derivados del cambio climático y de la pérdida de biodiversidad, que ya afectan a la agricultura y la ganadería, requieren de soluciones rápidas y eficaces que incentiven prácticas beneficiosas para el medio ambiente y el clima, y que mejoren la rentabilidad de las explotaciones.

En concreto, España pierde unas 3,9 toneladas de suelo agrícola por hectárea y año debido a la erosión hídrica, cuando la media de la Unión Europea está en 2,5 toneladas (según el Joint Research Center). “Los problemas ambientales hay que resolverlos aquí y ahora” ha afirmado, porque un suelo sano es más productivo y a menor coste, ya que son menos vulnerables a la sequía y la erosión.

Para proteger la calidad de los suelos, ha recordado que el Gobierno aprobó en 2022 la Estrategia Nacional de Lucha contra la Desertificación, en línea con la Estrategia de la Unión Europea para la Protección del Suelo. El principal objetivo de esta iniciativa es lograr unos suelos sanos, que mantengan su capacidad de proveer bienes y servicios a la sociedad.

El ministro ha apuntado que el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación trabaja para facilitar a los agricultores una buena gestión de los suelos, que mejore los rendimientos y los servicios que prestan en la protección del medio ambiente. En este sentido, se ha referido al real decreto de nutrición sostenible de los suelos agrarios, como normativa básica que busca racionalizar las labores de fertilización y preservar y vigilar el estado de dichos suelos.

En el marco de la Política Agraria Común (PAC), ha incidido en la importancia de los ecorregímenes como herramienta que incentiva económicamente la adopción de prácticas agrarias y ganaderas más respetuosas con el medio ambiente. Y ha mencionado otras iniciativas, como la colaboración con la Asociación Española de Agricultura de Conservación; la colaboración española, junto a Francia y Alemania, en la iniciativa 4 por 1000; la participación en la Alianza Mundial por el Suelo de la FAO; o las inversiones de los fondos Next Generation en maquinaria más eficiente en el tratamiento de los suelos.

En el ámbito de la investigación, ha valorado el acuerdo firmado por el Ministerio con INIA-CSIC para establecer el Plan de seguimiento del impacto de las medidas de la PAC, que va a permitir analizar el contenido de carbono en un total de 16.000 parcelas agrarias en el periodo 2023-2029.

La Diputación Provincial de Jaén ejecutará un proyecto para la puesta en valor de la almazara romana del Cortijo de Los Robles, en Jaén capital, una actuación a la que se destinarán más de 500.000 euros en el marco del Plan de Sostenibilidad Turística de OleotourJaén, financiado con fondos Next Generation EU a través del Plan de Recuperación, Transformación y Resiliencia del Gobierno central.

El diputado de Promoción y Turismo, Francisco Javier Lozano, ha mantenido hoy un encuentro de trabajo con el concejal de Acción y Promoción Turística, Urbanismo y Bienestar Social del Ayuntamiento de Jaén, Vicente Oya, para abordar este proyecto que permitirá la rehabilitación de este yacimiento arqueológico, especialmente la zona dedicada a la almazara. Este sitio arqueológico “es uno de los más importantes de la cultura olivarera del arco mediterráneo, ya que estamos hablando de un yacimiento de casi 3.000 metros cuadros y de la almazara más importante de elaboración de aceite de oliva datada en el siglo I después de Cristo, con lo cual va a ser recurso turístico de enorme importancia y va en sintonía con los trabajos previos que se han realizado por el Consistorio jiennense en el anterior mandato en torno a la declaración de Jaén como ciudad creativa de la gastronomía por la UNESCO y del proyecto Jaén, tradición olivarera”, ha destacado el diputado de Promoción y Turismo, Francisco Javier Lozano.

La almazara romana de Los Robles se encuentra en la zona arqueológica de Marroquíes Bajos, en el barrio del Bulevar de la capital jiennense y cerca del inicio de la Vía Verde del Aceite. En este yacimiento se ha excavado ya un amplio número de estructuras vinculadas al almacenaje de la aceituna, así como a su molturación y al proceso de extracción del aceite.

Las actuaciones que se llevarán a cabo por la Administración provincial en el marco del Plan de Sostenibilidad Turística de OleotourJaén se centrarán en la puesta en valor turística de esta almazara romana a través de la realización de un seguimiento arqueológico, además de intervenciones dirigidas a la mejora de la cimentación, canalización, eficiencia energética, así como el cerramiento y el vallo para proteger el emplazamiento arqueológico. El proyecto también supondrá la ejecución de una cubierta en esta zona para protegerla de las inclemencias meteorológicas y proporcionar sombra a los visitantes, especialmente durante los meses estivales.

Junto a este proyecto, el Plan de Sostenibilidad Turística OleotourJaén, dotado con un total de 4,5 millones de euros supondrá la realización de distintas actuaciones en la provincia dirigidas acelerar el proceso de transformación del territorio jiennense hacia un destino oleoturístico de referencia, a través de cuatro líneas estratégicas; esto es, transición verde y sostenible, eficiencia energética, transición digital y competitividad turística, tal y como ha explicado Lozano. “Este plan va a marcar un punto de inflexión en el desarrollo turístico de la provincia”, ya que “el olivar es elemento de cohesión social, pero también elemento de singularidad del destino, por lo tanto, vamos a aprovechar esa inversión importantísima para hacer un trabajo conjunto de cara a convertir OleotourJaén en un referente turístico nacional e internacional”, ha apostillado.