Mes: julio 2022

El ministro de Agricultura, Pesca y Alimentación, Luis Planas, ha presidido hoy el Consejo Consultivo de Política Agrícola y Pesquera para Asuntos Comunitarios, con quienes ha analizado el orden del día que se va a tratar en el Consejo de Ministros de la Unión Europea del próximo lunes, día 18, en Bruselas.

Según ha detallado Planas, la Comisión Europea (CE) va a presentar al Consejo de Ministros la propuesta de reglamento de Uso Sostenible de Productos Fitosanitarios, que establece la obligación de reducir el uso y el impacto de estos productos a nivel europeo en un 50 % antes del año 2030. El ministro considera que la propuesta es muy compleja y demasiado prescriptiva, lo que se traducirá en cargas administrativas muy elevadas, tanto para los agricultores como para las autoridades competentes, por lo que será necesario un importante ejercicio de simplificación a lo largo del proceso de discusión.

También entiende que el uso sostenible de los productos fitosanitarios es una necesidad, pero también lo es el abastecimiento de los consumidores. Ha abogado por compatibilizar esa sostenibilidad con la necesaria rentabilidad de las explotaciones. Ha incidido: “Hay que ajustar todos los elementos para conseguir una sostenibilidad que sea rentable”.

Durante el Consejo de Ministros se pasará revista al estado de tramitación de los Planes Estratégicos de la Política Agraria Común (PAC). El ministro ha asegurado que aprovechará la ocasión para insistir en los esfuerzos realizados por España para presentar una propuesta equilibrada, que responde a todas las necesidades identificadas. “La propuesta española destaca por su equilibrio entre las respuestas a las necesidades de los diferentes ámbitos económico, ambiental y social”, ha remarcado.

De igual forma, considera imprescindible que los Estados miembros avancen en la aprobación de los planes, para transmitir seguridad y certidumbre a los productores, sobre todo, en el contexto actual.

Ha recalcado que los agricultores deben conocer con qué reglas van a contar a partir del próximo año para tomar sus decisiones de cultivo este otoño. En el caso de España, la presentación de la propuesta revisada en estos momentos es necesaria para asegurar que todo el marco normativo de acompañamiento del Plan Estratégico se aprueba en el ordenamiento nacional a lo largo de este año.

Por otra parte, Planas ha avanzado que los Estados miembros informarán sobre las previsiones de cosecha de cereales y oleaginosas para tomar medidas enfocadas a estabilizar el suministro. Pedirá a la CE que favorezca un entorno comercial abierto y predecible para agilizar los movimientos de materias primas.

Planas considera fundamental contar con información precisa que permita evaluar adecuadamente la situación de la disponibilidad de materias primas alimentarias, para, en su caso, poder adoptar medidas que palíen posibles disrupciones de suministro.

En este ámbito, España solicitará que la flexibilización de las medidas de la PAC se prolongue más allá de esta campaña, para permitir excepciones como las aplicadas este año en relación con el pago verde, como las relacionadas con las rotaciones y diversificaciones de cultivos.

Asimismo, Planas ha señalado que la Presidencia checa presentará su programa de trabajo para el próximo semestre. España ofrecerá su colaboración para afrontar las consecuencias del conflicto bélico en Ucrania y garantizar la seguridad alimentaria, y para otras cuestiones como el etiquetado nutricional, la lucha contra la resistencia antimicrobiana y la agricultura baja en carbono.

Respecto al informe sobre las adaptaciones previstas en la legislación comunitaria sobre transporte de animales. El ministro ha indicado que España apoya la revisión de la normativa con el fin de incluir los avances científicos en los equipamientos de los vehículos y el uso de la mejor tecnología disponible para mejorar el seguimiento y el control de los transportes que se realizan.

También se pasará revista a la situación del futuro reglamento sobre la puesta a disposición en el mercado comunitario de determinadas materias primas y productos asociados con la deforestación y la degradación forestal. Sobre esta cuestión, España apoya y comparte el objetivo de contribuir a evitar la deforestación, al tiempo que se favorece el cumplimiento de los compromisos adquiridos por la UE en la lucha contra el cambio climático, siempre que las medidas que se adopten sean proporcionadas.

Ante la posible entrada en vigor el próximo 1 de enero del Impuesto Especial a los Envases de Plástico, tal y como se plantea en la Ley 7/2022 de Residuos y Suelos Contaminados, las organizaciones agrarias ASAJA, COAG, UPA y Cooperativas Agro-alimentarias, así como las asociaciones empresariales AECOC, ACES, ANGED, ASEDAS, FIAB, ADELMA, STANPA y EsPlásticos consideran que no es el momento de aplicar un nuevo impuesto que solo repercutiría negativamente en la competitividad de las empresas y sobre el consumidor. Por ello, creen que es necesario retrasar la entrada en vigor de la medida hasta, al menos, el 1 de enero de 2024.

La escalada histórica de los precios del gas y la electricidad está causando un grave impacto en los costes empresariales y tensionando al alza la inflación, según señalan en un comunicado. A ello se unen los impactos derivados de la guerra de Ucrania -desabastecimiento de materias primas, falta de suministros básicos como fertilizantes, o combustibles, etc.-, así como de la crisis sanitaria, económica y social provocada por la pandemia COVID-19, aun no superada, e incluso amenazas de nuevos paros en el transporte. Este contexto altamente inestable está poniendo a prueba la resistencia de los sectores empresariales, por lo que no parece razonable añadir a corto plazo costes adicionales, según afirman.

Asimismo, señalan que, dentro de la UE, en general no se ha optado por medidas fiscales en la legislación de economía circular. Si bien otros países lo han planteado, incluso Italia lo reguló antes que España, son conscientes de la delicada situación económica y han ido posponiendo la entrada en vigor de este en sucesivas ocasiones.

Por otra parte, la implementación de un impuesto de estas características es sumamente complejo, y necesita un desarrollo reglamentario donde se expliquen de manera detallada todos los procedimientos y trámites administrativos a seguir, la creación de documentación, el desarrollo de aplicaciones informáticas, así como la definición clara de las obligaciones de cada uno de los afectados, entre otras cosas. Las casuísticas son infinitas, y las dudas sobre cómo poder cumplir con las obligaciones legales se multiplican, por lo que a día de hoy siguen siendo analizadas por la propia Administración para poder dar respuesta a su compleja aplicación.

Las organizaciones agrarias y las asociaciones empresariales consideran que además de por la complicada coyuntura económica, es imprescindible dar un margen de tiempo suficiente para poder resolver todas las cuestiones y dudas que se están planteando antes de obligar a gravar con un impuesto que nadie sabe de momento cómo aplicar.

En consecuencia, todas las organizaciones, que forman parte de la cadena de valor de los envases, reiteran su compromiso medioambiental y recomiendan aplazar este nuevo impuesto que solo repercutiría negativamente en la maltrecha situación de las empresas y los ciudadanos.

La consejera de Agricultura, Ganadería, Pesca y Desarrollo Sostenible en funciones, Carmen Crespo ha defendido este lunes en Madrid en el Consejo Consultivo de Política Agrícola para Asuntos Comunitarios el “aplazamiento inmediato” de la entrada en vigor de los ecoesquemas de la Política Agraria Común (PAC). Crespo ha reiterado, en declaraciones previas al comienzo de la reunión, que tal y como los ha propuesto el Gobierno de España “suponen un gasto más, y no un incentivo para nuestros agricultores y ganaderos”. Además, ha insistido en que “el modelo propuesto no se adapta a la realidad agraria de Andalucía y provocará un importante impacto socioeconómico”, a la par que ha lamentado que “seguimos esperando los estudios de impacto del Ministerio”.

La consejera ha pedido, además, que “se revisen las ayudas asociadas para que incluyan al olivar de regadío, a la aceituna de mesa y al girasol”; y demanda también la revisión del pago estipulado para la remolacha del sur, que es inferior, “sin estar justificado”, al vigente en el norte.

Por otro lado, Crespo ha adelantado la petición de que el próximo año se siga permitiendo el cultivo de los campos en barbecho y ha explicado que en Andalucía ya se han cultivado más de 30.000 hectáreas de girasol para aceite y de cereal para grano, destinado a alimentación del ganado.

La responsable de Agricultura ha insistido en la necesidad de que “el Ministerio tenga en cuenta las peticiones de Andalucía”, a la par que ha señalado que “en estos días está llevando a cabo modificaciones del Plan Estratégico de la PAC, por lo que están a tiempo de atender las alegaciones de nuestra comunidad autónoma”.

Del mismo modo, siempre en declaraciones previas a la reunión del Consejo Consultivo, Carmen Crespo ha asegurado que “Andalucía velará por la equiparación de las comunidades de bienes con las sociedades anónimas en la nueva PAC” porque, de no establecerse, “supondría la expulsión de las ayudas de la PAC a muchos agricultores y ganaderos andaluces”. La consejera ha recordado que “uno de cada tres perceptores de la Política Agraria Común es andaluz, por lo que se trata de un tema de vital importancia para nosotros”. “Si no atienden nuestras peticiones, tendremos que votar en contra del Plan Estratégico de la PAC”, ha subrayado la titular del ramo.

Cabe recordar que Andalucía ha registrado alegaciones a la PAC en referencia al número de ecoesquemas, solicitando al menos cuatro más para adaptarlos a la diversidad de cultivos de la región; así como, una organización diferente de las regiones productivas (reducidas de 50 a 20) para evitar que supongan un lastre importante para zonas como la Campiña de Sevilla, la Loma de Jaén, El Condado de Huelva y la Vega de Antequera.

Costes de Producción

Carmen Crespo ha exigido, además, medidas de apoyo para el sector agrario que ayuden a paliar la subida de los costes de producción. Al respecto, la consejera andaluza ha insistido en la necesidad de “poner en marcha bajadas de impuestos a los insumos o el establecimiento de la doble tarifa eléctrica para abaratar la factura en el regadío”. La titular de Agricultura en funciones ha reclamado la “aplicación inmediata de una bonificación del 35% para el gasóleo y del 15% para plásticos y fertilizantes”.

Asimismo, la consejera ha pedido al Ministerio de Agricultura “liderazgo” y que logre del Ministerio para la Transición Ecológica la bonificación de 30 céntimos euros/m³ para el agua desalada, “fundamental para que nuestro sector agrario no compita en clara desventaja con otros territorios”.

Fitosanitarios y preferencia comunitaria

Por otra parte, el Consejo Consultivo aborda hoy la propuesta de transformar la Directiva actual sobre uso de productos fitosanitarios en reglamento, que prevé reducciones del 50% en su utilización. La consejera ha dejado claro que “no consideramos que sea el momento, en pleno conflicto en Ucrania y con una subida importante de los costes de producción, de limitarlos aún más”. Para Carmen Crespo, esta iniciativa solo va a suponer “mayores pérdidas para el sector”. Al respecto, considera “necesario un estudio de impacto de la propuesta de reglamento y de aplicación de los objetivos que se establezcan para España, de forma que cualquier objetivo sea alcanzable y realista”.

Crespo ha lamentado que el nuevo reglamento sobre uso sostenible de fitosanitarios “tiene un enfoque de talla única y no tiene en cuenta las diferencias climáticas y agronómicas de los distintos estados miembros ni las necesidades de su uso en los diversos cultivos”. La consejera ha anunciado que va a solicitar que se considere un período de transición para la puesta en marcha de estas medidas restrictivas.

Por otra parte, la responsable de Agricultura, Ganadería, Pesca y Desarrollo Sostenible en funciones ha asegurado echar en falta en el programa de trabajo de la presidencia checa de la Unión Europea (UE) “prioridades que se marcaba la presidencia francesa, como el principio de preferencia comunitaria y las cláusulas espejo”.

Un estudio de Olijobs, realizado por Juan Vilar Consultores Estratégicos, pone de manifiesto en sus conclusiones que los ejecutivos y los compradores de aceituna son los mejor pagados del sector oleícola (los puestos mejor remunerados son el de director general/gerente, presidente ejecutivo, responsable para la captación de aceituna y market manager). Dicho estudio fue efectuado en el periodo comprendido entre la campaña 2021 y 2022 haciendo referencia a la preparación de la campaña 2023, y basado en conocer la situación salarial y su evolución en el sector oleícola.

Se ha analizado una muestra representativa del 16 por ciento del ámbito agrícola, así como del industrial oleícola, compuesta por 325 almazaras, y de diferentes explotaciones agrícolas olivareras de gran relevancia en distintos puntos.

Actualmente el sector oleícola se encuentra en aumento de la demanda de perfiles profesionales polivalentes, debido a que sus puestos se están especializando y se necesitan trabajadores más formados, expertos en sus funciones y cualificados. El sector necesita profesionales que les permita a las empresas agroalimentarias que puedan competir en el mercado internacional, siendo más eficientes.

A lo largo de los años los salarios han ido aumentando, hasta alcanzar un nivel estable. Según los resultados, todos los salarios del sector oscilan, de media, entre los 20.000 euros/año y los 60.000 euros/año; es decir, un amplio rango debido a que además de la legislación imperante en base de mínimos, dependen de factores como los turnos, horas extras, volumen de negocio, etc.

Por el contrario, los puestos con menor remuneración son para el personal de recolección de aceituna, ya que son puestos menos cualificados y que se desempeñan por campañas y no durante todo el año.

Una de las conclusiones adicionales es la escasa disponibilidad de mano de obra, sobre todo para los trabajos de temporada, por la periodificación de las tareas que hacen que los empleados no queden fijados a la compañía o explotación, laboralmente hablando, lo que les obliga a buscar nuevas oportunidades. Igualmente, se pone de relieve que dicha escasez de oferta de personal será aún mayor en el futuro por el desplazamiento de la población a zonas urbanas, que ya representan el 60 por ciento del total de las personas que residen en el planeta, lo que dificultará tareas intermitentes y de temporada, como la recolección, entre otras.

El Centro de Interpretación Olivar y Aceite ha clausurado recientemente el Curso “Obtención de Aceites de Oliva”, dirigido a técnicos, maestros y operarios de almazara, organizado por la entidad junto a la Asociación Española de Maestros y Operarios de Almazara (AEMODA), que se ha desarrollado entre los meses de abril a julio y en la que han participado más de 50 alumnos de todo el territorio nacional.

Una acción formativa de modalidad mixta, de 390 horas de duración, de las cuales 250 se han realizado a distancia, 100 horas virtuales y 40 presenciales. Los inscritos han podido formarse y ampliar sus conocimientos a través de un amplio temario dividido en 4 unidades formativas: –Obtención de Aceites de Oliva Vírgenes, –Obtención de Aceites de Orujo, – Obtención de Aceites de Oliva refinado y –Trasiego y almacenamiento de aceites de oliva. Formación técnica, dirigida a la acreditación de las Competencias profesionales, para optar a la obtención del Certificado de Profesionalidad.

En cuanto a las últimas sesiones presenciales, llevadas a cabo, los días 1 y 2 de julio, han estado destinadas al análisis sensorial, centradas en los temas siguientes: Influencia de los factores  industriales y agronómicos en las características organolépticas, Lipogénesis,  Momento óptimo de recolección y evolución del fruto,  Rendimiento Graso, Variedades de olivar españolas y extranjeras,  y Caracterización química y sensorial.  Para ello, se ha contado con la presencia de Brígida Jiménez (IFAPA Cabra), Mercedes Uceda (IADA Ingenieros), Toñi Fernández (Grupo Jaencoop) y Mª Paz Aguilera (IFAPA Venta del Llano), desarrollándose sesiones prácticas de cata por cada una de las ponentes, a las que se han sumado cerca de  cuarenta profesionales más. Profesionales de diferentes ámbitos del sector oleícola, todos ellos con una amplia experiencia y reconocido prestigio.

Asimismo,  el curso, en el que también se han realizado visitas prácticas, no sería una realidad sin la implicación, disposición y compromiso de patrocinadores como: Pieralisi, Jar, Foss, IMS Pesaje, THA, Maquivi, Tello, Olmos, Herpasur/Secovisa, IADA Ingenieros y Bioland, además de otros colaboradores.

CARACTERÍSTICAS DEL CURSO

La formación técnica, como indicó la gerente de Olivar y Aceite y directora técnica del curso, Soledad Román, ha permitido al alumnado adquirir todas las competencias generales que contempla el Certificado de Profesionalidad INAK0109 “Obtención de Aceites de Oliva”, regulado en el Real Decreto 646/2011 de 9 de mayo, en el que se recogen los conocimientos específicos, habilidades y capacidades necesarios para desenvolverse en el ámbito profesional del sector oleícola (almazara, extractora de orujo o refinería). Además de ser será una herramienta que les posibilite la obtención del correspondiente certificado de profesionalidad.

Un total de 3.100 trabajadores temporeros desplazados a Jaén para la campaña de la recolección de la aceituna 2021-2022 fueron atendidos en la provincia a través de los 15 albergues municipales y de diferentes recursos en un dispositivo coordinado desde la Delegación del Gobierno de la Junta de Andalucía en el marco del Foro Provincial para la integración de las personas de origen migrante. Los temporeros alojados fueron 2.220 y 827 fueron atendidos con servicios complementarios.

El delegado del Gobierno en funciones, Jesús Estrella, ha presidido en el Museo Íbero la reunión de este órgano “impulsado por la Junta de Andalucía para dar participación a todas las entidades y administraciones que tienen algo que decir en la atención a las personas migrantes, tanto durante la campaña de la aceituna como el resto del año”, según ha detallado el responsable de la Junta. Jesús Estrella ha considerado “positivo que un tema tan sensible como la atención de las personas migrantes se aborde en la provincia desde la coordinación, la suma de esfuerzos y la complicidad entre las entidades sociales, la Junta de Andalucía, los ayuntamientos y el Gobierno de la nación, lo que redunda en una adecuada acogida”.

Reconocimiento a los ayuntamientos

El encuentro ha abordado el trabajo de coordinación frente a la próxima campaña de la aceituna y dado cuenta del balance del dispositivo de atención a las personas de origen migrante en la campaña anterior.  Así, se ha informado de que los municipios de mayor atención fueron Jaén, Úbeda, Martos y Alcalá la Real, mientras que Torredonjimeno fue la localidad con mayor número de días de alojamiento ofertados. Asimismo, se facilitaron 5.000 prestaciones de servicios complementarios al alojamiento, como manutención, consigna, servicio de lavandería o aseo personal.  En cuanto a los servicios de desplazamientos prestados, fueron 615.

La ocupación media de los 15 albergues que abrieron en la provincia fue del 30%. Estas instalaciones de acogida ofrecieron un total de 525 plazas, ha explicado Jesús Estrella,  que ha trasladado el agradecimiento del Ejecutivo andaluz a los ayuntamientos por su implicación y recordando que estas administraciones “son las que están en primera línea para atender las necesidades de las personas migrantes”.

La Junta de Andalucía destinará para la para la próxima campaña cerca de 600.000 euros en ayudas a mejorar las infraestructuras de acogida de ayuntamientos a través de diferentes convocatorias. Asimismo, se apoyará a entidades en la realización de diferentes programas de atención y acogida.

Además, en referencia al balance de la campaña anterior, el delegado del Gobierno ha destacado la apuesta por la mediación de la Dirección General de Políticas Migratorias de la Consejería de Presidencia, Administración Pública e Interior a través de cinco Puntos de Información al Temporero. “Para la Junta, la mediación es prioritaria porque estos profesionales suponen un nexo de unión entre las personas desplazadas y los recursos que coordinamos en el Foro y facilitan la acogida”, ha valorado.

Los mediadores prestaron asesoramiento e información laboral, legal y una atención básica y coordinada en diferentes idiomas entre noviembre y diciembre en las estaciones de autobuses de Jaén, Alcalá la Real, Úbeda y Martos, así como en el Centro de Empleo de Villacarrillo.

Respecto a la atención sanitaria, la Consejería de Salud y Familias movilizó a un total de 86 profesionales en el dispositivo de la pasada campaña y habilitó el Centro de Evacuación en el Hospital Doctor Sagaz donde se registraron un total de 16 ingresos. A lo largo de la campaña, se llevaron a cabo 966 test de cribado, un seguimiento de 104 contactos estrechos y se administró vacunas a 604 personas.

Subdelegación del Gobierno

Por otra parte, en la reunión del Foro, también se ha analizado el balance de actuación referente a la anterior campaña de recolección de la aceituna. Al respecto, la subdelegada del Gobierno, Catalina Madueño, ha hecho un llamamiento a la colaboración de todas las administraciones para seguir trabajando de forma coordinada. Del mismo modo, ha aportado los datos de la Tesorería General de la Seguridad Social (TGSS), “que ponen de manifiesto una claro incremento de la población trabajadora extranjera durante los meses de campaña”: “En el periodo de recolección, el número de personas extranjeras que trabajan en nuestra provincia se triplica o, incluso se cuadriplica y llega a representar el 15 por ciento del total del régimen especial agrario. En los meses en los que no hay aceituna, ese número no llega a los 6.000 trabajadores, mientras que en diciembre de 2021 casi alcanzó los 20.000”, ha explicado. “Estos datos nos permiten hacer una radiografía de nuestro mercado laboral para hacer la previsión y poder preparar la próxima campaña”, ha añadido Madueño. La gran mayoría de la población migrante en Jaén es de origen marroquí (29,45 por ciento), seguido de Rumanía (24,45 por ciento) y Reino Unido (4,51 por ciento).

Otro de los aspectos aportados por la subdelegada son los resultados de la campaña especial desarrollada por la Inspección Provincial de Trabajo y Seguridad Social. Entre finales de noviembre de 2021 hasta finales de febrero de 2022, realizó 728 servicios, que generaron 61 expedientes infractores, de los que solo 3 hacían referencia a extranjeros. “Como siempre, toda la plantilla de este organismo participa en el plan anual de inspecciones en las explotaciones agrarias. El objetivo es evitar que en los tajos se produzcan casos de contratación irregular de trabajadores y que se cumpla la normativa en materia de relaciones laborales, de Seguridad Social y de seguridad en el trabajo. Es una campaña que está dando sus resultados, porque tiene un gran efecto preventivo, lo que ha conseguido generalizar entre los propietarios la exigencia legal de contratar de forma regular a los empleados”, ha aclarado.

El Ministerio de Comercio, Industria y Turismo, a través de la Oficina Española de Patentes y Marcas, ha concedido a la Asociación del Olivar Tradicional Español (Asolite) el registro de la marca nacional colectiva “Aceite procedente de Olivar Tradicional Español”. De este modo, desde Asolite impulsan la garantía del origen para aceites de olivar vírgenes y extras para aquellos socios que así deseen reflejar tanto en sus envases como en la publicidad promocional que realicen, indica en un comunicado esta asociación.

La concesión de esta marca colectiva “es una herramienta muy importante” para Asolite, ha declarado su presidente, Francisco Guerrero, “pues con ella materializamos en su distintivo los valores que posee el olivar tradicional en nuestra sociedad. Su capacidad de generación de empleo, de fijar población al territorio, frenar la despoblación de zonas rurales, sus beneficios para la salud, para cuidar el medio ambiente, su incalculable valor histórico, paisajístico, cultural…”

La marca colectiva “Aceite procedente de Olivar Tradicional Español” es un distintivo para promocionar los aceites de oliva vírgenes y extras de socios de Asolite, siempre y cuando sea procedente de explotaciones agrícolas de titularidad del asociado que sean cultivos de olivar tradicional. Todos los socios de la Asociación del Olivar Tradicional Español que así lo deseen, deben solicitar un escrito a la asociación acreditando el cumplimiento de los requisitos: estar inscrito en el Libro de Socios y al día de cuotas, facilitar polígono y parcela de la que procede el aceite, cumplir con la normativa vigente para venderlo (normas de calidad, sanitarias, etiquetado, envasado…). Pero no sólo personas a nivel particular pueden solicitar este distintivo, también pueden hacerlo a través de cooperativas y/o almazaras, motivando así el asociacionismo Una vez recibida la solicitud, una comisión formada por seis miembros de la junta directiva de Asolite dará resolución favorable o desfavorable en el plazo de dos meses. Dicha comisión será también la encargada de velar por el buen uso de la marca.

Tras su concesión, para este 2022, desde la junta directiva de Asolite han decidido abrir el plazo de solicitudes hasta el 30 de diciembre del presente año. Para el próximo 2023, los interesados deberán cursarlas desde el 1 de abril hasta el 30 de junio incluido. En definitiva, con esta marca colectiva otorgan a los socios de Asolite una herramienta con la que pueden demostrar en sus etiquetas y formatos publicitarios al consumidor que el aceite que va a consumir procede únicamente del olivar tradicional español.

El Parque Científico Tecnológico Geolit acogió recientemente el Patronato de la Fundación Citoliva, en el que se presentó el balance del ejercicio 2021 y en el que la entidad ha logrado recuperar la senda del crecimiento. Durante la reunión, el presidente de la Fundación, Esteban Momblan, mencionó como hechos destacados del 2021 la designación del laboratorio físico-químico y del panel de cata como laboratorio para el control oficial de la calidad alimentaria por la Consejería de Agricultura de la Junta de Andalucía, así como el reconocimiento COI para el Laboratorio Físico-Químico; y apuntó que Citoliva seguirá trabajando para conseguir que la provincia de Jaén cuente en el mes de diciembre con el primer panel de cata reconocido por el Consejo Oleícola Internacional (COI).

En este sentido, Momblan subrayó que Citoliva ha afrontado en 2021 el reto de reinventar y consolidar su servicio líder de asesoramiento para la producción de aceite de oliva de cosecha temprana, ofreciendo una solución con la que enseña a las cooperativas y almazaras sin experiencia a elaborar aceites verdes, basándose en una fórmula innovadora y configurable en la que combina formación intensiva previa y asesoramiento tecnológico presencial durante la campaña. Un año más, este servicio, que mantiene abierto el plazo para recibir solicitudes,le ha permitido a cooperativas como la SCA Nuestra Señora de la Encarnación, colarse por primera vez en el podio de los Jaén Selección, un codiciado distintivo de calidad que otorga la Diputación Provincial de Jaén.

Por su parte, la directora de Citoliva, Mª Dolores Jiménez, destacó el éxito rotundo del centro en la convocatoria de ayudas para los grupos operativos de innovación impulsada por la Consejería de Agricultura de la Junta de Andalucía, ya que el 80% de las propuestas presentadas han sido aprobadas por valor de 2,1 millones de euros, lo que se traduce en un 40% del total de las propuestas aprobadas en la resolución definitiva de la convocatoria. Este éxito se ha repetido en la convocatoria 2021 Misiones Ciencia e Innovación‐ CDTI, con el 100% de las propuestas presentadas aprobadas. Una de estas propuestas, con acrónimo “SMART-O-LIVE”, constituye un proyecto pionero en España, “ya que traerá consigo la digitalización integral del campo hasta el producto envasado pasando, por la producción en la almazara”, ha aseverado.

Al término de la jornada, agradeció el esfuerzo de aquellas empresas que han confiado en la Fundación en este último año, “y que nos ha permitido duplicar el número de servicios”, y ha añadido que “nuestro éxito en 2021 no sería posible sin el trabajo de nuestras empresas, con las que hemos compartido riesgos innovadores y tecnológicos para hacer realidad nuevos proyectos que supongan una transición hacía la neutralidad climática y la digitalización y mejoren el bienestar de las personas”.

El presidente de la Diputación de Jaén, Francisco Reyes, ha inaugurado esta mañana las XI Jornadas sobre el ciclo integral del agua, que se celebran hasta mañana en el Hospital de Santiago de Úbeda con la participación de unas 200 personas entre responsables de administraciones públicas y empresas privadas que trabajan en el ámbito hidráulico. En este acto, en el que también han estado presentes la alcaldesa de Úbeda, Antonia Olivares; el presidente de la Confederación Hidrográfica del Guadalquivir (CHG), Joaquín Páez; la subdelegada del Gobierno de España en Jaén, Catalina Madueño; y el presidente de la Confederación de Empresarios de Jaén, Bartolomé González, el máximo responsable de la Administración provincial ha incidido en “la oportunidad que ofrecerán los fondos europeos que están llegando a España y los del nuevo marco comunitario para optimizar la gestión del agua con el objetivo de asegurar el suministro a la población y generar así más desarrollo económico y empleo”.

El secretario de Estado de Medio Ambiente del Ministerio para la Transición Ecológica y el Reto Demográfico, Hugo Morán, ha sido el encargado de ofrecer la conferencia inaugural, que ha versado sobre los riesgos derivados del cambio climático y la gobernanza del agua en España. El presidente de la Diputación ha agradecido a Morán su presencia en estas jornadas y que “sea consciente de la situación hidráulica de la provincia de Jaén”. En esta línea, ha anunciado que “estamos estudiando la firma de un convenio de colaboración con el Ministerio que permita abordar de manera integral y garantizar agua en cantidad y calidad suficiente para toda la ciudadanía jiennense independientemente del lugar donde viva, por lo que afectará a todos los sistemas de distribución con los que contamos”.

En el acto inaugural, Reyes ha destacado el interés de estas jornadas, porque a su juicio “el debate sobre el líquido elemento es fundamental en cualquier territorio del planeta, pero de manera especial en una provincia como la nuestra, donde somos muy conscientes de la importancia que el agua tiene para el desarrollo y el avance de la provincia jiennense, para que sea un territorio de oportunidades”. Este seminario se presenta como “clave para entender la realidad de sequía que estamos viviendo, el momento de cambio climático que algunos ponían en cuestión no hace mucho tiempo y que desgraciadamente vemos que es una cruda realidad”, ha añadido.

Ante este panorama, el presidente de la Administración provincial ha enfatizado que “hay que aprovechar las oportunidades en todo el proceso de transformación digital del ciclo de integral del agua”. Para ello, ha reiterado que “habrá que aprovechar los fondos que han llegado de la Unión Europea, tanto los del Fondo de Recuperación, Transformación y Resiliciencia como los que vengan del nuevo marco comunitario, y hacerlo de forma colaborativa entre las distintas administraciones”.

Igualmente “tendremos que hablar de ahorro”, ha expuesto Francisco Reyes, quien ha insistido en que “todo el proceso de digitalización es una oportunidad porque el agua es la que hay, no podemos dar mensajes populistas y decir lo que la gente quiere escuchar”. En esta línea, ha puesto de relieve que “quienes estamos en las administraciones y las personas que tienen tareas en las distintas organizaciones, debemos ser responsables y no vale decir aquello que luego no seremos capaces de dar respuesta”, en especial en un momento de sequía como el actual, cuando “estamos viendo que el nivel de nuestros pantanos es alarmante a día de hoy –se encuentran en una media del 26%, según se ha puesto de manifiesto en estas jornadas– y hay que aprovechar esa agua”.

Sobre esta problemática, Francisco Reyes ha valorado que “la provincia de Jaén ha hecho un gran esfuerzo en modernizar todas las infraestructuras de riego, también estamos mejorando los sistemas de abastecimiento intentando optimizar esa agua, y aprovechamos igualmente las aguas que vienen de las depuradoras, ya que cada vez hay más ciudades y pueblos que cuentan con sistema de depuración”. Por ello, ha agregado que “tenemos la obligación de optimizar el recurso, ser realistas, no ser demagogos y populistas, y por supuesto ser conscientes de que el agua es fundamental para el desarrollo de un territorio y es clave a la hora de dar respuesta global a la ciudadanía en un tema tan importante como el abastecimiento”.

Estas jornadas, que organiza la Administración provincial con la colaboración de otras entidades públicas y privadas y en el marco del programa conmemorativo “Yo elijo Jaén. 10 años del Día de la Provincia”, se centrarán en el uso eficiente del agua y la utilización de las nuevas tecnologías para garantizar el abastecimiento humano y el desarrollo económico. Así, durante dos días, responsables públicos y representantes de empresas privadas debatirán sobre cuestiones como el cambio climático, el reto digital, los fondos Next Generation y las infraestructuras hidráulicas y su protección ante ciberataques, entre otros asuntos.

La Consejería de Agricultura, Ganadería, Pesca y Desarrollo Sostenible y las figuras de calidad andaluzas desarrollarán una campaña de promoción de los productos de Andalucía que, como ha comentado la consejera del ramo en funciones, Carmen Crespo, “contribuirá a que los consumidores apuesten cada vez más estas figuras de calidad en momentos de gran consumo como, por ejemplo, la Navidad”. En concreto, el Gobierno andaluz tiene previsto destinar 600.000 euros para promocionar en los próximos meses, junto a los Consejos Reguladores de las denominaciones, los alimentos y bebidas con calidad diferenciada tanto a nivel nacional como internacional.

Así lo ha destacado en Sevilla Carmen Crespo durante la firma del protocolo de colaboración con el presidente del Consejo Andaluz de Denominaciones de Origen Protegidas (CADO), César Saldaña. La consejera ha anunciado en este acto que “a través de este protocolo, vamos a cooperar en la asistencia a ferias y congresos y vamos a hacer una promoción especial de los productos amparados por las Denominaciones de Origen Protegidas (DOP) e Indicaciones Geográficas Protegidas andaluzas (IGP) de cara a la navidad”.

Esta colaboración se centrará en la promoción, la divulgación de las cualidades de los productos con sello de calidad y el desarrollo de actividades en las escuelas de hostelería. Asimismo, enmarcará iniciativas dirigidas a impulsar la investigación de nuevos mercados. “Trabajamos conjuntamente con las denominaciones de origen para que estos productos se reconozcan tanto por su calidad y su sabor, como por su sostenibilidad y su seguridad alimentaria”, ha apuntado Crespo, que se ha referido también a la colaboración que vienen desarrollando el Gobierno andaluz y las denominaciones de calidad. Al respecto, ha resaltado los 6,4 millones de euros en ayudas concedidas a lo largo de la última legislatura para respaldar acciones de promoción y formación, así como los gastos de funcionamiento de los Consejos Reguladores de las denominaciones andaluzas.

Por otro lado, la consejera ha recordado algunos de los principales hitos en materia de calidad desarrollados desde 2019 tanto en el ámbito de las normativas europeas y nacionales como en relación a los reglamentos que afectan, por ejemplo, al etiquetado de los vinos y al sistema Nutriscore. Carmen Crespo ha afirmado que desde el Gobierno andaluz se ha trabajado en “la defensa en Europa de un etiquetado del vino, que era lógico y coherente”, y, además, se ha reivindicado que se posicione en Nutriscore a alimentos como el aceite de oliva y los productos ibéricos “en el lugar que realmente merecen por sus cualidades saludables”.

Por su parte, el presidente del Consejo Andaluz de Denominaciones de Origen e Indicaciones Geográficas Protegidas ha destacado que el protocolo firmado “culmina el trabajo que ha estado realizando esta organización durante los últimos años para ser un elemento relevante de interlocución para las instituciones”. “El día de hoy marca un antes y un después”, ha afirmado César Saldaña, que ha reafirmado la “lealtad” del CADO para trabajar conjuntamente “en unos objetivos que son comunes, como es hacer de Andalucía un referente en calidad alimentaria”.

67 denominaciones de calidad

Andalucía cuenta en la actualidad con 67 figuras de calidad cuyos productos alcanzan en el mercado un valor de 500 millones de euros. Solo el valor de los vinos y aceites de oliva virgen extra andaluces amparados por Denominaciones de Origen e Indicaciones Geográficas Protegidas ronda los 260 millones.

Carmen Crespo ha señalado que la Junta trabaja para aumentar el número de menciones de calidad de esta región con nuevas figuras que podrían proteger el pulpo seco de Adra (Almería) o los frutos rojos de Huelva. Al respecto, la consejera ha puesto en valor que en estos tres últimos años se han sumado tres IGP: Aceite de Jaén, Mollete de Antequera’y Tomate La Cañada-Níjar’

La responsable de Agricultura ha concluido su intervención resaltando la importancia de las figuras de calidad en las exportaciones agroalimentarias de Andalucía, que se han incrementado un 14% en el primer cuatrimestre de 2022, y en la generación de empleo. Asimismo, Crespo ha destacado que el proceso de elaboración y comercialización de estos alimentos de calidad diferenciadas “ofrece oportunidades para el mundo rural y contribuye a elevar la renta agraria de Andalucía”.