La DO Sierra Mágina celebrará el próximo martes una nueva edición de las Jornadas Aceite de Oliva Virgen Extra y Salud en la Facultad de Farmacia de la Universidad Complutense

La DO Sierra Mágina celebrará el próximo martes, 28 de marzo, la séptima edición de las Jornadas Aceite de Oliva Virgen Extra y Salud en la Facultad de Farmacia de la Universidad Complutense de Madrid de forma presencial con el objetivo de acercar la cultura del AOVE a la comunidad educativa. 

En las jornadas participarán prestigiosos expertos como la catedrática de Nutrición y Bromatología Esperanza Torija, que  tratará “El aceite de oliva en algunos textos clásicos”; el director técnico de la Asociación Española Municipios del Olivo, José María Penco, que impartirá la conferencia “Desde el olivo al aceite, cultivo, variedades, producción y características de los aceites de oliva”; el doctor Jesús Rodríguez Huertas, director del Instituto de Ciencia y Tecnología de los Alimentos de la Universidad de Granada, que hablará sobre las propiedades saludables de los aceites de oliva virgen extra; el director técnico del Consejo Regulador Denominación de Origen Protegida Los Pedroches, Juan Luis Ortiz, que realizará una aproximación al mundo del jamón 100% ibérico; la doctora Virginia Fernández Ruiz, que hará una introducción teórica a la cata de aceites de oliva y que posteriormente guiará una sesión práctica de cata de aceites; y el gerente de la DO Sierra Mágina, Jesús Sutil, que profundizará en el caso de esta figura de calidad diferenciada.

Gobierno y comunidades autónomas aprueban una guía para luchar contra el fraude en aceite y orujo de oliva

La Mesa de Coordinación de la Calidad Alimentaria ha aprobado hoy una guía para la campaña especial de lucha contra el fraude del aceite de oliva y de orujo de oliva que se llevará a cabo durante el año 2023.

El objetivo de esta guía, que ha coordinado el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA), es ofrecer recomendaciones basadas en la experiencia de los servicios de fraudes de las comunidades autónomas y del propio Ministerio para que la programación y ejecución de las inspecciones sea lo más eficaz posible. Así, identifica los puntos críticos en relación con posibles prácticas fraudulentas en la comercialización de aceite de oliva y de orujo de oliva que supongan un incumplimiento de las normas nacionales y comunitarias aplicables a este sector.

La guía identifica las instalaciones de especial interés donde pueden producirse fraudes difíciles de detectar, establece recomendaciones para llevar a cabo los controles, y señala los puntos críticos para cada tipo de instalación.

El pasado mes de noviembre se aprobó un plan de control específico del aceite de oliva y de orujo de oliva para la presente campaña, que está en aplicación, y que integra los controles derivados de la normativa comunitaria y nacional.

Para el año 2023, en el marco del Programa Nacional de Control Oficial de la Calidad Alimentaria (PNCOCA 2021-2025), las comunidades Autónomas han programado 697 controles en el sector del aceite de oliva y el aceite de orujo de oliva basados en una evaluación del riesgo y en su número de operadores, lo que supone casi un 6 % más que el año anterior y controlar aproximadamente un 20 % de operadores.

Además, en aplicación de la norma de calidad, por primera vez se van a realizar controles para la verificación de la trazabilidad del sector, que alcanzarán a un 10% de los operadores.

La norma de calidad de los aceites de oliva y de orujo de oliva se aprobó en agosto de 2021 (Real Decreto 760/2021, de 31 de agosto), con el fin de mejorar la trazabilidad de estos productos, en especial el aceite de oliva virgen extra, y revalorizar este alimento simbólico de la dieta mediterránea. Esta norma atiende las nuevas demandas de transparencia de la ciudadanía y satisface una reivindicación histórica del sector oleícola español.

La guía aprobada hoy es una herramienta para facilitar los controles de calidad con un sistema que no existe en ningún otro país del mundo y que coloca a España en cabeza de las exigencias de calidad del aceite de oliva.

España, que cuenta con más de 2,75 millones de hectáreas de olivar y unas 3.500 industrias dedicadas al sector, es líder mundial en la producción de aceite de oliva, con una media de 1,4 millones de toneladas anuales, y exporta a 150 países por un valor superior a 2.800 millones de euros.

La Fundación del Olivar premia la excelencia en el Premio Internacional a la Calidad del Aceite de Oliva Virgen Extra de Expoliva 2023

La presidenta de la Fundación para la Promoción y el Desarrollo del Olivar y el Aceite de Oliva y delegada de Agricultura, Pesca, Agua y Desarrollo Rural, Soledad Aranda, hadado a conocer los nombres de los aceites ganadores de la XXI edición del Premio Internacional a la Calidad del Aceite de Oliva Virgen Extra de la Feria Internacional del Aceite de Oliva Expoliva 2023,que tendrá lugar en Jaén del 10 al 13demayo.

Soledad Aranda ha estado acompañada por Carmen Espín, de la Fundación Unicaja, patrocinador principal de los Premios a la Calidad del Aceite de Oliva Virgen Extra, así como por el gerente de la Fundación del Olivar, Javier Olmedo. En esta lectura del fallo del jurado, Aranda ha subrayado “la excelente calidad de los aceites presentados”, así como “la alta participación en estos premios que proporcionan un distintivo apreciado entre los productores”. Igualmente, ha recordado que “se trata de los galardones de mayor tradición del sector, además de destacar por su fiabilidad desde el punto de vista del procedimiento dada su doble codificación, tanto en origen como en destino, para garantizar el anonimato y la objetividad a la hora de ser seleccionados por el jurado”.

Por otro lado, la presidenta y delegada ha destacado “el trabajo que la Consejería realiza en torno al sector agrario, que no sólo se traduce en ayudas y subvenciones, sino que también premia el esfuerzo y el trabajo diario de este sector productivo vital”. En esta edición han concurrido a concurso más de 150 aceites pertenecientes a las principales zonas productoras de aceite de oliva, destacando entre otras Andalucía, Extremadura, Murcia y Navarra. Además de muestras procedentes de otros países como Argentina, Portugal y Turquía.

Los aceites galardonados, así como los seleccionados de entre los presentados a concurso, formarán parte del IX Salón Internacional Expoliva Virgen Extra, que se celebrará en paralelo a la Feria Expoliva del 10 al 13 de mayo próximo. En dicho salón, los asistentes podrán participar en las sesiones de cata abierta e individual de los aceites galardonados, así como del resto de aceites expuestos en el mismo.

El jurado ha estado compuesto por un panel de expertos en análisis sensorial pertenecientes a los siguientes organismos: Consejería de Agricultura, Pesca, Agua y Desarrollo Rural de la Junta de Andalucía; Instituto de Investigación y Formación Agraria y Pesquera de la Junta de Andalucía (IFAPA); Laboratorios Agroalimentarios pertenecientes a la Agencia de Gestión Agraria y Pesquera de Andalucía; Laboratorio Arbitral Agroalimentario del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación; Instituto de la Grasa del CSIC de Sevilla, Centro Tecnológico Citoliva; Universidad de Jaén; Laboratorio Agroalimentario de la Comunidad Valenciana; y actuando como secretario del concurso, la Fundación para la Promoción y el Desarrollo del Olivar y del Aceite de Oliva. Se ha contado con el apoyo de la tecnología Interpanel durante las sesiones de cata. La delegada ha manifestado el “agradecimiento de la Fundación del Olivar ante la gran labor desarrollada por los miembros del jurado para dotar de excelencia estos galardones”.

Como novedad en esta edición, la Fundación del Olivar ha definido un nuevo enfoque de los premios a la calidad del aceite de oliva virgen extra, incorporando nuevas categorías de concurso a fin de cubrir las necesidades planteadas por la situación actual del sector.

Atendiendo a la capacidad de producción de las diferentes almazaras y productores, los premios a la calidad se han estructurado en cuatro modalidades: Premios a la Calidad “Mayor Producción” para lotes de aceite superiores a 10.000litros, “Producción Limitada” para lotes comprendidos entre 2.000 y 10.000litros, “Producción Singular” para lotes de aceite entre 500 y 2.000 litros; y “Mejor Depósito” para lotes únicos de 25.000litros o más.

El jurado ha galardonado los siguientes aceites y entidades ganadorasparticipantes en el concurso:

Modalidad Mayor Producción Convencional o Integrada

Aceites Frutados Intensos

Premio:OLIBAEZA, de la entidad S.C.A. del Campo El Alcázar (Baeza, Jaén)

AceitesFrutadosMedios

Premio: PARQUE OLIVA SERIE ORO, de la entidad Almazaras de la Subbética,

S.C.A.(Carcabuey,Córdoba)

Aceites Frutados Ligeros

Premio: ORO BAILEN ARBEQUINA, de la entidad Aceites Oro Bailen Galgón S.L.U.(Villanueva de la Reina, Jaén)

Modalidad Mayor Producción Ecológica

Aceites Frutados Intensos

Premio: ORO BAILEN BIO, de la entidad Aceites Oro Bailen Galgón S.L.U.(Villanueva de la Reina, Jaén)

Aceites Frutados Medios

Premio: NOBLEZA DEL SUR–ECODAY, de la entidad Aceites Castellar S.L. (Castellar, Jaén)

Aceites Frutados Ligeros

Premio: ARTAJO8 BIOARBEQUINA, de la entidad Suministros Agroebro S.L. (Fontellas, Navarra)

Modalidad Producción Limitada Convencional o Integrada

Aceites Frutados Intensos

Premio: OLIBAEZA, de la entidad S.C.A. del Campo El Alcázar(Baeza, Jaén)

Aceites Frutados Medios

Premio: ORO BAILEN PICUAL, de la entidad Aceites Oro Bailen Galgón S.L.U. (Villanueva de la Reina, Jaén)

Aceites Frutados Ligeros

Premio:O RO BAILEN ARBEQUINA, de la entidad Aceites Oro Bailen Galgón S.L.U.(Villanueva de la Reina, Jaén)

Modalidad Producción Limitada Ecológica

Aceites Frutados Intensos

Premio: VERDE DIVINO, de la entidad Aceites Moral S.L. (Jaén, Jaén)

Aceites Frutados Medios

Premio: ORO BAILEN BIO, de la entidad Aceites Oro Bailen Galgón S.L.U.(Villanueva de la Reina, Jaén)

Aceites Frutados Ligeros

Premio:ARTAJO10 BIOARBEQUINA, de la entidad Suministros Agroebro S.L. (Fontellas, Navarra)

Modalidad Producción Singular

En esta modalidad únicamente se conceden menciones.

Mención:O LVERO PICO LIMÓN, de la entidad Olvero S.L. (Arjonilla, Jaén).

Mención: CASA DEL ÁGUILA SERIE ORO, de la entidad Del Águila Sola S.L.(Puert oAlto, Jaén).

Mención: C ASA DEL ÁGUILA RESERVA FAMILIAR, de la entidad Del Águila Sola

S.L.(PuertoAlto,Jaén).

Mención: CORTIJO LATORRE PREMIUM, de la entidad Aceites Cortijo LaTorre

S.L.U.(Jaén,Jaén).

Mención: CIELO Y TIERRA, de la entidad Cielo y Tierra Olive S.L.(Jaén, Jaén).

Mención:ARTAJO10 BIOCOUPAGE, de la entidad Suministros Agroebro S.L.(Fontellas, Navarra)

Mención: MONTE OLIVA ORO, de la entidad Coop. Olivarera Virgen de la Sierra de Cabra S.C.A. (Cabra, Córdoba)

Mención: SIERRA OLIVA, de la entidad Aceites Vadolivo S.L.(El Molar-Cazorla, Jaén)

Mención: LEGADO, de la entidad Hacienda de Colchado S.L. (Cartaojal, Málaga)

ModalidadMejorDepósito

Premio:ORO BAILEN PICUAL, de la entidad Aceites Oro Bailen Galgón S.L.U. (Villanueva de la Reina, Jaén)

Gran Picual de la Provincia de Jaén

Premio: ESENCIAL OLIVE, de la entidad Oleícola SanFrancisco S.L.(Begíjar, Jaén)

AceitesFrutadosMedios

Accésit: ORO BAILEN PICUAL, de la entidad Aceites Oro Bailen Galgón S.L.U. (Villanueva de la Reina, Jaén)

Ferias Jaén busca nuevos espacios expositivos para atender un excedente de demanda de mil metros cuadrados al tener casi completa la superficie para Expoliva

Ferias Jaén, organizadora de Expoliva junto con la Fundación del Olivar, busca nuevos espacios expositivos para atender actualmente un excedente de demanda de mil metros cuadrados al  tener su superficie casi completa para la XXI Feria Internacional del Aceite de Oliva e Industrias Afines, que se celebrará en Jaén entre los próximos días 10 y 13 de mayo.

Así lo han confirmado a Oleum Xauen fuentes de la Institución Ferial de Jaén (IFEJA), en cuyo recinto expositivo se celebra en los años impares la principal feria monoproducto dedicada al sector oleícola con carácter bienal.  Las reservas de expositores para los pabellones interior, semicubierto, zona exterior y la instalación de varias carpas se encuentran prácticamente cubiertas, por lo que desde la organización se trabaja por dar respuesta a las demandas de ampliación y de optimización del espacio.  Además, se está trabajando tanto en la mejora de los accesos como de los aparcamientos, así como otros asuntos relacionados con la seguridad y los espacios para la gastronomía, según precisan las mismas fuentes.

40 años de Expoliva

Expoliva es el centro de negocio más importante del todo el panorama nacional e internacional en materia de cultivos permanentes vinculados e interrelacionados entre sí. Si hay un sector que ha evolucionado desde el punto de vista de innovación y tecnología aplicada es el de la olivicultura, toda una revolución de la que Expoliva ha sido partícipe y protagonista principal en estos cuarenta años, según sostienen desde la organización de la bienal.

Durante cuatro intensas jornadas, Expoliva se convierte en auténtico epicentro mundial del sector del olivar y del aceite de oliva e industrias afines: maquinaria oleícola, cooperativas y almazaras industriales, abonos y fertilizantes, envasadoras y distribuidoras, tecnología, etc..

La pasada edición de Expoliva 2021, que se pospuso de mayo a septiembre por la pandemia del coronavirus, finalizó con cifras que superaron las expectativas iniciales, dejaron un buen sabor de boca y fue tildada de extraordinaria y de gran éxito, una muestra que fue inaugurada por el Rey Felipe VI.  

En la feria, que posiciona a la provincia de Jaén y a su producto estrella en el mundo, participaron casi 300 expositores directos que representaban a algo más de mil empresas y a 4.600 marcas. Fue visitada por unas 42.000 personas, de las que más de 1.400 fueron extranjeras, y tuvo un marcado carácter profesional.

Junto a su proyección internacional, con un total de 28 empresas extranjeras procedentes de diez países, destacó el Salón Expoliva Virgen Extra, que en su octava edición contó con cerca de 150 AOVEs, así como la celebración del Simposium Científico-Técnico.

La Española Aceites lanza dos nuevas referencias en formato sprays

La Española Aceites sigue innovando tanto en lo referente a formatos como a productos. Ahora, lanza al mercado dos nuevas referencias en un formato, el spray, que ha crecido un 58% en el último año, mientras que la referencia de La Española lo ha hecho un 75%, según destaca en un comunicado.

La Española Especial para Freidoras de Aire ya está en el mercado, es un aceite de semillas diseñado específicamente para el popular Air Fryer. Para el exhaustivo estudio de su composición se han realizado cientos de pruebas con el objetivo de presentar la mejor combinación de aceites para favorecer el sabor, el olor y la textura de los alimentos
y ofrecer la mejor resistencia a altas temperaturas.

El spray de aceite de oliva virgen extra y aroma de trufa es la esencia con mayor crecimiento en el mercado y el spray más vendido internacionalmente. El intenso aroma de la trufa combinado con aceite de oliva virgen extra
aporta un sabor único a los platos: pastas, setas, carnes, tortillas o incluso pizzas. Este spray se lanzará al mercado en las próximas semanas.

Ambas referencias se unen al aceite de oliva virgen extra en spray, ya consolidado en el mercado, todos en formatos de 200 ml. El formato spray permite dosificar la cantidad justa de aceite y repartirlo de forma homogénea por todo el plato.

Grupo Interóleo patrocina el Congreso Mundial del Aceite de Oliva 2024 y se suma a la presentación del evento en Roma con una cata de sus aceites

Grupo Interóleo continúa potenciando su carácter internacional. En esta ocasión ha estado presente en las actividades enmarcadas en la presentación del Congreso Mundial del Aceite de Oliva 2024 (OOWC) celebrada en Roma. La empresa, que es patrocinador Oro de la cita mundial, ha llevado sus aceites para participar en una cata promocional bajo el título “En ruta hacia el Olive Oil World Congress”. Grupo Interóleo ha expuesto dos aceites monovarietales para la cata de presentación al cuerpo diplomático de numerosos países acreditados en Italia, así como de personal de la FAO en la Real Academia Española en Roma. Durante dicha cata, los asistentes aprendieron a reconocer los aromas y sabores de estos aceites virgen extra de Interóleo.

La actividad se orientó a poner en valor el aceite de oliva virgen extra con la intención de promover los beneficios de uno de los principales ingredientes de la dieta mediterránea. Grupo Interóleo es uno de los principales operadores mundiales en la comercialización de aceite de oliva a granel, gestionando unas 60.000 toneladas al año. Entre los países en los que opera se encuentran Italia, Francia, Portugal, Estados Unidos, Ecuador, China, Hungría y la República Checa. La empresa también está apostando fuerte por comercializar el aceite virgen extra envasado bajo la marca Interóleo AOVE, de ahí que dos de estos aceites fueran catados en el acto de presentación del Congreso en Roma.

El objetivo de Grupo Interóleo es dar respuesta a la necesidad de concentración del sector productor como herramienta para mejorar las rentas de sus socios y optimizar la toma de decisiones y desarrollo de la actividad diaria. Además, dispone de una completa gama de productos orientados a las necesidades de sus clientes en todo el mundo.

Más de 20.000 personas visitan la VIII Feria de los Pueblos, con gran protagonismo para el AOVE

El presidente de la Diputación de Jaén, Francisco Reyes, destaca el éxito de la celebración de la VIII Feria de los Pueblos, que se ha desarrollado desde el pasado jueves hasta ayer domingo en el Recinto Provincial de Ferias y Congresos de Jaén, con la visita de más de 20.000 personas y con gran protagonismo para el AOVE. La Administración provincial ha organizado esta muestra que ha contado con más de 200 actividades y con la participación de cerca de 250 expositores, entre los que se han encontrado los 97 ayuntamientos de la provincia y las asociaciones de desarrollo rural jiennenses.

El presidente de la Diputación pone de relieve la implicación de ayuntamientos, entidades y asociaciones en la organización de iniciativas y en su participación en esta feria que ha superado los datos de las ediciones de prepandemia. “Una feria que ha evidenciado lo mucho y bueno que tiene la provincia de Jaén, y que ha permitido a jiennenses y visitantes conocer nuestra tierra, nuestra cultura, nuestra oferta turística, nuestra gastronomía y las oportunidades que ofrecen todos y cada uno de nuestros pueblos y ciudades para elegir Jaén para emprender un proyecto de vida”.

Solo en la jornada del sábado se dieron cita en las instalaciones del Recinto Provincial de Ferias y Congresos unas 12.000 personas, una cifra récord para un solo día en la historia de Ferias Jaén. Asistencia masiva de un público que ha disfrutado de los conciertos y actuaciones en el escenario central, por donde han pasado numerosas representaciones del folclore provincial, con grupos de música y danza, bandas de música o flamenco; y que ha saboreado lo mejor de la gastronomía de la provincia en la zona Degusta Jaén, donde las degustaciones de morcilla, de pan artesano o de cordero segureño han congregado a miles de personas.

También han sido un éxito de público las propuestas para los jóvenes, como las exhibiciones de parkour, grafitis o breakdance, y los talleres y zonas de juegos para los más pequeños. “Una gran asistencia y participación en todas y cada una de las actividades que se han ido sucediendo a lo largo de los tres días de la feria, y satisfacción entre las empresas que han estado presentes en la zona comercial por el volumen de ventas y la promoción que les ha supuesto darse cita en una feria que se ha consolidado y con la que pretendemos principalmente que los propios jiennenses conozcamos nuestra tierra, nuestras empresas, nuestros productos, para que nos sintamos orgullosos de lo que somos”, remarca Francisco Reyes, que recuerda que esta edición ha girado en torno al décimo aniversario del Día de la Provincia y la iniciativa Yo elijo Jaén.

Junto al escenario central y la zona gastronómica, la octava edición de la Feria de los Pueblos ha contado con cuatro exposiciones de la Diputación Provincial de temática variada, como las vías verdes, el rincón solidario, la vida y obra de Miguel Hernández o el espacio Resurja; y una zona de artesanía en la que se han realizado demostraciones de oficios artesanos, como la cerámica, el esparto, el encaje de bolillos o la elaboración de jabones con aceite de oliva.

GEA será patrocinador principal de Expoliva por cuarta edición consecutiva de la gran feria del aceite de oliva

GEA será, por cuarta edición consecutiva, uno de los tres patrocinadores principales de Expoliva, lo que afianza aún más la vinculación de la empresa con la feria más importante del mundo en el sector oleícola. GEA y Ferias Jaén ya han suscrito el acuerdo que las une de cara a Expoliva 2023, que se celebrará entre el 10 y el 13 de mayo en el Recinto Provincial de Ferias y Congresos de Jaén.

De esta forma, GEA vuelve a ser la única firma de maquinaria para almazaras que forma parte de los patrocinadores principales de la feria, lo que posiciona a la marca como un referente internacional en su sector.  Álvaro Martínez, presidente de GEA Iberia, destaca que GEA está presente en la feria desde el año 1999 y es patrocinador principal desde 2017.  ”Expoliva es una gran ventana abierta al sector oleícola mundial, por lo que volvemos a realizar una apuesta muy potente con el patrocinio principal, un estand de grandes dimensiones y un programa de actividades con la feria”, afirma. Martínez deja claro que Expoliva permite a GEA posicionar globalmente su imagen de marca a través de un evento con un impacto internacional y comercial enorme.

GEA expondrá sus principales tecnologías de extracción de aceite de oliva y participará en diferentes eventos a lo largo de los cuatro días de la feria. “El aceite de oliva se enfrenta, al igual que el conjunto de la economía, a una época de grandes cambios en ámbitos como el cultivo, la recolección de la aceituna, la comercialización o la exigencia de sostenibilidad de nuestro producto que nos plantea la normativa y los propios consumidores. Por ello, esta edición de Expoliva es muy relevante para que los profesionales puedan conocer tanto las novedades, innovaciones y nuevas tendencias en maquinaria que ayudarán a cumplir estos importantes retos”, señala.

Por su parte, África Colomo, presidenta del Consejo de Administración de Ferias Jaén, entidad responsable de la organización de la feria junto con la Fundación del Olivar, ha manifestado que “Expoliva lleva cuatro ediciones consecutivas vinculando su marca con GEA, y esto ha permitido a esta importante empresa del sector, posicionar e integrar su imagen en el mejor y más importante evento del sector, con un impacto internacional muy relevante. Sin duda alguna, nuestro compromiso con GEA es constante, y así lo venimos demostrando desde hace ya muchas ediciones, y creo que el compromiso es mutuo”.

El Congreso Mundial del Aceite de Oliva se presenta en Italia para impulsar su internacionalización

El Congreso Mundial del Aceite de Oliva (OOWC) ha aterrizado en Italia para presentar este proyecto colaborativo al sector olivarero de este país e involucrarlo en difundir la organización del mismo. La acción se enmarca en el periodo “En Ruta Hacia El OOWC 2024” para conseguir la internacionalización del congreso. El siguiente destino será Portugal y, posteriormente Grecia y otros países del norte de África.

El aceite de oliva es una de las joyas de nuestra alimentación, el oro líquido de los países productores de este alimento situados en la cuenca mediterránea, entre ellos Italia, con una gran tradición olivarera y de gran importancia en la puesta en valor de este producto. El pasado miércoles, 15 de marzo, los representantes del OOWC se reunieron, en la Associazione Italiana Industria Olearia (Assitol), con algunas de las asociaciones productoras de Italia más importantes en materia de aceite de oliva, como la Cia- Agricoltore Italiani, la Interprofesional Filiera Olivicola Olearia Italiana (FOOI), la Confederazione Generale dell’Agricoltura Italiana (Confagricoltura), el Consorzio Nazionale Italia Olivicola y la Federazione Nazionale Del Commercio Oleario (Federolio).

El encuentro sirvió para poner de relieve los fines que esta iniciativa tiene como herramienta colaborativa también entre países. Y es que el OOWC pretende ser una herramienta construida por todos los eslabones de la cadena del olivar en todos los países productores, incluidas las asociaciones productoras capaces de promover el conocimiento sobre el producto y el sector, sobre todo ante la complicada situación que atraviesa en estos momentos la industria oleícola.
Los organizadores del OOWC mantuvieron un encuentro con representantes del Ministerio de Agricultura y Soberanía Alimentaria de Italia con el objetivo de poner en conocimiento de la administración italiana la iniciativa e involucrarles en la organización y difusión del congreso. Los representantes mostraron gran interés por el tema para que instituciones del país participen en este proyecto colaborativo. Por la tarde, la jornada continuó con la presentación del Congreso Mundial del Aceite de Oliva al cuerpo diplomático de numerosos países acreditado ante Italia  y de personal de FAO, en la sede de la Real Academia de España de esta ciudad. Juan Prieto, Representante Permanente Adjunto de España ante la FAO y Consejero de Agricultura, recordó “el importante papel que representa este producto tan saludable y de extraordinaria calidad en la alimentación a nivel mundial” y añadió que “gracias a este congreso y el trabajo conjunto de todos los países productores de aceite de oliva, como por ejemplo Italia, podremos ampliar la colaboración que actualmente mantienen los países y desarrollar acciones para llegar a todos los consumidores del mundo”.

A continuación, Rosa Gallardo, presidenta del Comité Organizador del Congreso Mundial del Aceite de Oliva; y Ricardo Migueláñez, coordinador general del congreso, presentaron este evento que pretende convertirse en punto de encuentro del sector del aceite de oliva y de los profesionales. Gallardo indicó que “este congreso reunirá a los principales ponentes del mundo en temas relacionados con la producción, transformación, pasando por el consumo hasta llegar a las técnicas de comunicación y marketing que afronta el sector para el futuro. Todo ello, pensando en generar conocimiento sobre los últimos desarrollos e innovaciones en cada etapa de la cadena de valor”.

Por su parte, Migueláñez aseguró que “la iniciativa aspira a posicionarse como una marca reconocida bajo la cual los distintos eslabones de la cadena puedan reunirse y trabajar por el objetivo común de todos los operadores de la cadena olivar-aceite de oliva: transmitir las bondades del producto y promocionarlo en todo el mundo”. A continuación, los asistentes disfrutaron de una cata de aceite de oliva español en la que pudieron aprender a reconocer los aromas y sabores de dos aceites de oliva monovarietales proporcionados por InterÓleo, patrocinador Oro del OOWC. Una actividad orientada para poner en valor este producto y poder promover los beneficios, curiosidades y virtudes de uno de los principales ingredientes de la dieta mediterránea. Como broche de oro, la Real Academia de España en Roma ofreció a los asistentes una visita guiada nocturna por las instalaciones de este emblemático lugar de la capital de Italia. Bajo el lema ‘Taste it, enjoy, It’s olive oil’, el congreso cuenta para su organización con AgroBank y Junta de Castilla-La Mancha a través de la marca Campo y Alma, como patrocinadores Platino, Grupo Interóleo, Balam Agriculture y Agrocolor, como patrocinadores Oro; y la empresa Kubota como patrocinador Plata

¿Una cosecha gemela o parecida a la actual? (*opinión Asensio López)

Una próxima cosecha de aceites de oliva gemela o parecida a ésta tendría consecuencias imprevisibles y sería casi la puntilla para parte de olivareros que podrían quedarse en el camino después de la nefasta campaña 2022-2023, la segunda peor del siglo XXI en términos de producción, por cuanto estará en la órbita de las 660.000 toneladas de aceites de oliva una vez que se computen los ajustes finales de campaña

Sin pretender ser agorero ni traer malas noticias a un sector necesitado de buenas nuevas por esta aciaga campaña (elevados costes de producción, bajísima cosecha, menos disponibilidad de producto, altos precios con su posible riesgo en el consumo, menos comercialización, cierto estancamiento de la promoción, mucha inestabilidad y turbulencias…) el campo pide agua y que llueva en estas próximas semanas. Y ello para que el olivar alivie cuanto menos su profundo estrés hídrico por la prolongada falta de lluvias, con lo que estaríamos, en caso de persistir la pertinaz sequía, en un negro panorama en el que no se haría efectivo el fenómeno de la vecería, pues tendríamos dos cosechas consecutivas malas, bajas y cortas, lo nunca visto.

Estamos de acuerdo que el olivar es un cultivo muy agradecido que sabe resistir y reinventarse ante situaciones de extrema dificultad, pero el coyuntural bache por el que atraviesa en cuanto a producción se podría alargar y hacerse más grande el agujero, por lo que necesita de un estímulo que pasa inexcusablemente por las lluvias, por precipitaciones generosas o por riegos de emergencia y de apoyo, para los cuales tampoco hay buenas noticias a tenor de cómo se encuentra la cuenca del Guadalquivir por su déficit de agua. 

Y es que no es normal que, además de esta cosecha tan escasa, se hayan producido en un intervalo de tres años las dos peores cosechas con el rendimiento medio graso más bajo de la historia de la provincia de Jaén (18,93% en la 2020/2021 y 19,45% en la 2022/2023) y eso está íntima y directamente relacionado con las adversas condiciones meteorológicas que afectan sobremanera al olivar y al desarrollo vegetativo del fruto.

Ahora lo que toca, mientras llegan las ansiadas lluvias en esta primavera que estrenamos mañana, es saber administrar lo mejor posible la situación, interpretar bien el contexto y optimizar las estrategias para prepararnos a los nuevos escenarios y retos que estén por llegar, dando la mejor respuesta y buscando las mejores alternativas que sean posibles, o al menos las menos malas. 

*Asensio López, director de Oleum Xauen