UPA Andalucía aborda con UGT la posibilidad de aprobar un convenio regional del campo para unificar las condiciones de los trabajadores

Las comisiones ejecutivas de UPA Andalucía y UGT Andalucía, encabezadas por sus respectivos secretarios generales, Cristóbal Cano y Óskar Martín, respectivamente, analizan la crítica situación presente y futura de la agricultura y la ganadería de nuestra tierra y centran su atención en un plan de empleo que permita recuperar parte de los jornales que se perderán en la próxima campaña de recolección de la aceituna, además de reclamar infraestructuras hídricas y una apuesta decidida por medidas que luchen contra el cambio climático.

Las comisiones ejecutivas de UPA Andalucía y UGT Andalucía, encabezadas por sus secretarios generales, Cristóbal Cano y Óskar Martín, respectivamente, han abordado el presente y, sobre todo, el futuro del sector agrario y ganadero. Un futuro en el que debe jugar un papel muy importante la aprobación de un convenio regional del campo para unificar las condiciones laborales de los trabajadores en todas las campañas agrícolas. Pero, además, las dos organizaciones entienden que se necesita un plan especial de empleo que mitigue los graves perjuicios económicos que tendrá la segunda mala cosecha de aceite de oliva consecutiva, así como por la ejecución de obras hidráulicas que palíen la crítica situación de sequía que sufren todos los cultivos y la ganadería.

El secretario general de la UPA en Andalucía, Cristóbal Cano, recordó el “magnífico convenio del campo que tenemos en el sector olivarero de la provincia de Jaén” y lo puso como “ejemplo a seguir” en el resto de las provincias. De ahí que planteara la aprobación de un convenio regional “con el principal objetivo de que las condiciones laborales de los trabajadores y de las trabajadoras en todas y cada una de las campañas agrícolas de nuestra tierra sean las mismas en las ocho provincias andaluzas”.

También hizo hincapié en que viviremos la segunda mala cosecha consecutiva de aceite de oliva, algo insólito en nuestro sector, por lo que tanto los olivareros como los jornaleros necesitan ayudas directas de las administraciones. “Nunca antes habíamos vivido lo que va a ocurrir en pocos meses, y es que vamos a tener una muy baja cosecha que recoger. Una situación que perjudica a los agricultores y también a los trabajadores, puesto que no se va a necesitar mucha mano de obra y eso repercutirá en la pérdida de más del 50% de los jornales de una campaña normal. Por eso respaldamos las propuestas de UGT Andalucía de un plan especial de empleo y peonadas cero, de forma excepcional, para esta campaña que va a resultar tremendamente corta”, aseguró Cristóbal Cano.

A la vez, el secretario general de la UPA en Andalucía insistió en la necesidad de ejecutar las obras hidráulicas recogidas en los distintos planes hidrológicos que ha tenido el río Guadalquivir en los últimos años. “La sequía que estamos atravesando repercute negativamente en todos los cultivos. Por eso exigimos infraestructuras de todo tipo, ya sean pantanos, balsas y el aprovechamiento de las aguas regeneradas para el regadío. Además, reclamamos un reparto más justo y social del agua, que priorice aquellos cultivos con mayor capacidad de ahorro, más sostenibles, y que generen mayor riqueza y empleo en el territorio”, expuso Cristóbal Cano.

Por su parte, el secretario general de UGT Andalucía, Óskar Martín, indicó que la sequía es “un grave problema que ya está generando pérdidas en el PIB de Andalucía, en torno a un 1%, pero que, de no aplicarse las medidas correctoras necesarias, va a tener un impacto negativo incalculable en nuestra agricultura, la industria, el turismo y, en general, el empleo y la calidad de vida de la población. Para UGT Andalucía es fundamental una política del agua que aumente su disponibilidad para todos sus usos, y distribuirla de forma justa y pensando en el bien común, por encima de intereses económicos particulares. Unas políticas medioambientales que sitúen la lucha contra el cambio climático y la sequía como una prioridad del gobierno andaluz”.

UGT también plantea la necesidad de que se aclaren las competencias entre la Consejerías de Agricultura y Agua, y la Consejería de Sostenibilidad y Medioambiente, en materia del ciclo integral del agua. “No podemos dar ni un paso atrás en las obras hídricas previstas, y exigimos el cumplimiento de ejecución de los plazos. Además, el agua de la que dispongamos no puede ser distribuida con criterios liberales y especulativos, por lo que es necesario una nueva política de agua para los agricultores que realice un reparto basado en el bien común”.

Y en cuanto a la próxima cosecha de la aceituna, Óskar Martín afirmó: “Queremos un plan de empleo para el campo andaluz, que atienda a los cientos de miles de trabajadores y trabajadoras que están perdiendo ingresos. Es necesaria, de forma extraordinaria este año, la supresión del cumplimiento de las peonadas mínimas para cobrar el subsidio agrario”.

Bajan todos los indicadores en esta campaña oleícola respecto a la anterior, salvo el precio de los aceites de oliva, con el -56% para la producción y un -40% para el mercado interior

Todos los indicadores, salvo el precio de los aceites de oliva, han bajado en esta campaña oleícola 2002-2023 respecto a la anterior, con el -56% para la producción y un -40% para el mercado interior como lo más sobresaliente por la considerable caída ocasionada por la merma de cosecha producida por la prolongada falta de lluvias y las altas temperaturas derivada de la emergencia climática. Así lo ha constatado Oleum Xauen en el balance de la Agencia de Información y Control Alimentarios (AICA) correspondientes a estos once meses de la campaña, de octubre de 2022 a 31 de agosto pasado.

La producción, la segunda peor cosecha del siglo XXI con 664.000 toneladas, ha estado por debajo de la media de las cuatro últimas campañas (-54%) y de la campaña anterior (-56%). Ello ha provocado un descenso de los recursos totales respecto de la campaña anterior y de la media a falta de un mes para finalizar la campaña actual (septiembre).

Las existencias totales a 31 de agosto (320.900 toneladas de aceites de oliva) se encuentran por debajo de la campaña anterior (-45%) y de la media de las cuatro anteriores (-50%). Entre tanto, las importaciones (195.800 toneladas) son similares a la campaña pasada (-1%) y por encima de la media de las cuatro últimas campañas (15%).

El consumo interior (334.400 toneladas en estos once meses) se encuentra por debajo de la campaña anterior (-40%) y de la media del cuatrienio (-35%), con cifras bajas salvo en los meses de octubre y noviembre. Las exportaciones se elevan a 659.000 toneladas de aceites de oliva en este periodo de once meses, por debajo de la campaña anterior (-33%), exceptuando el mes de octubre, y un -32 respecto a las últimas cuatro campañas. Estos dos indicadores han dado como resultado una comercialización total de 993.400 toneladas en esta campaña, con una bajada del 35 por ciento respecto a la anterior y del -33% en comparación con las cuatro últimas. Una cifra que da una media mensual de 90.300 toneladas vendidas en cada mensualidad.

Y todo ello en una campaña en la que continúan los altos niveles de las cotizaciones para todas las categorías por cuanto los precios superan ampliamente todas las campañas anteriores, con niveles máximos para las cuatro últimas campañas.

Oleomiel abre sus puertas en Andújar para dar a conocer durante tres días las características del aceite de oliva y la miel

La delegada territorial de Agricultura, Pesca, Agua y Desarrollo Rural, Soledad Aranda, ha participado junto con otras autoridades provinciales y locales en la inauguración de la séptima edición de Oleomiel, que se celebra en Andújar hasta el próximo 29 de septiembre. Un encuentro con los profesionales del sector que tiene por objetivo dar a conocer las características del aceite de oliva y la miel.

Soledad Aranda ha puesto en valor este certamen “único en la provincia” en el que se aúnan dos sectores, el apícola y el del olivar, “prioritarios en la agricultura de Andújar y su comarca, un municipio que se caracteriza por la diversidad de su realidad agrícola y ganadera”. En este sentido, la delegada territorial ha destacado la cercanía con la celebración de la Feria Multisectorial de Andújar, “de tal modo que se fortalecen las oportunidades de negocio en el sector agroindustrial de la zona”.

Así, la delegada ha señalado “el compromiso de la Consejería para apoyar a los ayuntamientos en la celebración de jornadas formativas y de transferencia de conocimiento para mejorar la competitividad del sector”. Oleomiel cuenta con la colaboración del área de Agricultura, Pesca, Agua y Desarrollo Rural de la Junta de Andalucía a través de una subvención en materia de celebración de certámenes, así como a través del Instituto de Investigación y Formación Agraria y Pesquera, el IFAPA, en las jornadas técnicas que se celebrarán en torno a la agronomía, la olivicultura, la salud y la apicultura. “Agradezco la colaboración del personal técnico del IFAPA, tanto de Venta del Llano de Mengíbar como del centro de Alameda del Obispo, de Córdoba, así como de Estrella Funes, del departamento de calidad y desarrollo agrícola y ganadero de la delegación territorial, que abordará cuestiones tan interesantes y que suscitan aún muchas dudas, como es la implantación del cuaderno digital de las explotaciones agrícolas y qué requisitos deben cumplir los solicitantes de la PAC en este sentido”, ha subrayado.

Durante la inauguración de este evento, en el que la delegada ha estado acompañada por el alcalde de Andújar, Francisco Carmona, Soledad Aranda ha abordado la problemática del sector olivarero y apícola a consecuencia de la sequía, de las altas temperaturas y de los costes de producción. En materia apícola, Soledad Aranda ha puesto en valor el papel destacado de Andújar y comarca: de 38.000 colmenas censadas en la provincia, más del 50% corresponden a explotaciones situadas en Andújar, concretamente casi 19.500. El municipio produce el 60% de toda la miel de la provincia. Así, la delegada territorial ha puesto en valor el compromiso de la Consejería con el sector, tanto a través de las ayudas del Plan Apícola nacional, que supusieron en 2022 la concesión de incentivos por valor de más de 57.000 euros en Andújar para 38 beneficiarios, como las 35 solicitudes que se están tramitando en este 2023. “Además, hemos puesto en marcha una convocatoria extraordinaria para paliar la merma de la producción de miel debido a la escasa floración con fondos autónomos, es decir, ayudas en concurrencia no competitiva de las que se han resuelto favorablemente 75 expedientes en toda la provincia por un importe de 82.400 euros de los cuales 53.387 euros corresponden a 51 expedientes de Andújar, lo que se traduce en un 68%”, ha especificado.

Igualmente, la delegada ha subrayado las ayudas de más de 800.000 euros en los últimos cuatro años para la incorporación de 13 jóvenes de Andújar a la actividad agraria, o los más de 250.000 euros para la modernización de explotaciones en el municipio. Un punto en el que la delegada ha insistido en la necesidad de “conseguir el compromiso de otras administraciones, especialmente la estatal y la europea, donde deben entender que Andalucía es la región de España más vulnerable y afectada por el cambio climático y por la sequía”. En este sentido, ha recordado la petición de la prórroga de la Medida 22 para destinar ayudas directas al olivar, así como el incremento de fondos para seguir ejecutando obras hídricas y la finalización de este tipo de obras comprometidas por el Gobierno de España. En este sentido, Soledad Aranda ha hecho hincapié en la importancia de que “acometan, con cargo a los fondos Next Generation, algunos de los proyectos que la Consejería les indicó como prioritarios para modernizar el regadío de Andalucía, de Jaén y de zonas como El Rumblar, en la que se está perdiendo agua por no acomete unas obras declaradas de interés por el Gobierno Central”.

AOVEland, la almazara visitable de Oleícola Jaén abre la web de reservas

AOVEland, la almazara visitable de Oleícola Jaén, ya tiene abierta la web de reservas para ser visitada a partir del día 6 de octubre en Baeza, como ya anunció Oleum Xauen. Para obtener más información sobre AOVEland y planificar su visita, se puede acceder a través de; https://www.aoveland.com/, según informa el grupo.

Un proyecto de oleoturismo que sus organizadores aseguran que marca un hito en la industria del aceite de oliva, ya que permite a los visitantes explorar y experimentar de cerca el proceso de producción del aceite de oliva virgen extra y de la cultura del olivo.

Ubicada en pleno corazón de la provincia de Jaén, en el municipio de Baeza, AOVEland es el resultado de años de planificación y desarrollo, con el objetivo de brindar a los visitantes una experiencia única en torno al aceite de oliva. La almazara cuenta con instalaciones de vanguardia y ha sido diseñada para ofrecer un recorrido completo y educativo a través de cada etapa de la producción de este líquido preciado.

Los visitantes de AOVEland podrán sumergirse en el mundo del aceite de oliva desde la visita a campos de olivos circundantes, hasta el proceso de elaboración en su almazara 4.0, el almacenamiento, la degustación y cata del aceite de oliva virgen extra de Oleícola Jaén. Además, los oleoturistas, podrán aprender sobre la rica tradición olivarera de la región de Jaén y su importancia en la producción de uno de los aceites de oliva de mayor calidad del mundo.

Luis Carlos Morillo, presidente de Grupo Oleícola Jaén, ha expresado su entusiasmo por la apertura de AOVEland: “Estamos encantados de dar la bienvenida a visitantes de todas partes del mundo  para que descubran el proceso de elaboración del aceite de oliva de primera mano. Queremos compartir nuestra pasión por la producción de aceite de oliva virgen extra de alta calidad y mostrar el arduo trabajo que hay detrás de cada gota de nuestro producto”.

AOVEland se ha diseñado para ser una experiencia accesible, educativa e inmersiva para personas de todas las edades. Además de los recorridos por la almazara, el visitante verá un museo de arte y esculturas al aire libre, dónde se ofrecen sesiones de cata de AOVE premium, oferta gastronómica de alto nivel, visita guiada por Baeza y tienda donde los visitantes pueden adquirir los productos de Oleícola Jaén.

Carmen Morillo, directora económico financiera de Grupo Oleícola Jaén, también ha querido hacer una declaración indicando que “tanto en Grupo Oleícola Jaén, como en AOVEland, estamos comprometidos con la sostenibilidad y el desarrollo de las personas en nuestra comunidad. Por lo tanto, estamos encantados de anunciar que el dinero recaudado a través de las entradas vendidas para las visitas de oleoturismo en AOVEland se destinará a la Fundación Grupo Oleícola Jaén”.

Reyes señala que el ámbito local es clave para la implementación de los Objetivos de Desarrollo Sostenible 

El presidente de la Diputación y presidente de la Fundación Estrategias para el Desarrollo Económico y Social de la provincia de Jaén, Francisco Reyes, ha participado en la inauguración del XIII Curso de Planificación Estratégica y Desarrollo Rural, que organiza esta fundación junto al Centro Asociado ‘Andrés de Vandelvira’ de la Universidad Nacional de Educación a Distancia (UNED) en Jaén y el Ayuntamiento de Bedmar y Garcíez, y que en esta edición se dedica a la aplicación de la Agenda 2023 en los ámbitos urbano y rural. Más de 80 personas se han inscrito en esta acción formativa que tiene como objetivo principal “implicar al personal de la administración local, a los agentes de desarrollo local y a estudiantes y egresados universitarios de titulaciones relacionadas con el desarrollo local y rural, en el diseño e impulso de las agendas locales 2030, así como en la aplicación de los Objetivos de Desarrollo Sostenible en el municipalismo”, ha señalado Reyes.

En el acto de apertura, en el que también han intervenido el alcalde de Bedmar y Garcíez, Enrique Carreras; el director del Centro Asociado de la UNED en Jaén, Manuel Valdivia; el vicedirector del Instituto de Estudios Giennenses, José María Capitán; el gerente de la ADR Sierra Mágina, José Vico; y el director del curso y catedrático de Economía Aplicada, Antonio Martín Mesa; el presidente de la Administración provincial ha señalado que “el ámbito local es un espacio clave para la implementación de los ODS. Solo se podrán alcanzar las metas de la Agenda 2030 si todos y cada uno asumimos nuestra tarea en nuestro entorno más cercano”. En este sentido, el presidente de la Fundación “Estrategias” y de la Diputación de Jaén ha recordado que la Administración provincial se incorporó en 2019 al proceso de localización de la Agenda 2030 y la promoción de los ODS en la provincia jiennense, “y asumimos el compromiso de acompañar a los ayuntamientos para que desde la esfera local nos impliquemos en la planificación y ejecución de una hoja de ruta que tiene mucho que ver con las políticas públicas de proximidad”.

Francisco Reyes también se ha referido a la alineación del II Plan Estratégico de la provincia de Jaén a la Agenda 2030 y a la herramienta de análisis de indicadores, “que permite saber el nivel de consecución de los ODS en cada uno de los municipios de la provincia. Instrumentos que son claves a la hora de planificar y de presentar proyectos a una oportunidad que tenemos como son los fondos Next Generation, 140.000 millones de euros que vienen de Europa a España y que nos van a permitir avanzar en aspectos tan importantes como la transición ecológica y digital, o en la cohesión social y territorial”, ha comentado el presidente de la Diputación, que ha avanzado que “a día de hoy ya son 169 los millones de euros comprometidos a la provincia de Jaén en proyectos concedidos a la Diputación, a ayuntamientos o a la Universidad de Jaén, entre otros”.

Las VII Rutas del Aceite se celebrarán entre el 7 de octubre y el 17 de diciembre con el objetivo de impulsar el oleoturismo

El concejal de Agricultura y presidente de la Asociación Olivar y Aceite, Javier Gámez, y el diputado de Turismo, Francisco Javier Lozano, han presentado la VII Rutas del Aceite 2023, que organiza el Centro de Interpretación Olivar y Aceite de Oliva de Úbeda con la colaboración de la Administración provincial.

En palabras de Gámez se trata de una actividad que pone en valor el oleoturismo de la provincia de Jaén y que “da muestra del trabajo que se desarrolla desde el Centro de Interpretación”.

Esta ruta del aceite contará con un total de 16 actividades que se desarrollarán, al igual que en años anteriores, por otros municipios de la provincia como Bailén, Baeza, Mogón, Linares, La Puerta de Segura, Villacarrillo, Begíjar y Arroyo del Ojanco.

“Este año crecemos en el número de actividades. De esta manera, seguimos impulsando y fomentando este tipo de eventos tan interesantes que ponen en valor nuestro oro líquido”, ha señalado el edil.

Por su parte, Lozano, ha señalado que desde Diputación Provincial se sigue trabajando de manera transversal para colaborar e ir de la mano de los Ayuntamientos para la puesta en marcha de iniciativas que impulsen a nuestra provincia.

Asimismo, ha destacado que, desde el área de Turismo de Diputación, se sigue trabajando actualmente en el desarrollo de los Planes de Sostenibilidad Turística en Destino. “Este programa va a marcar los próximos cuatro años y va a suponer una inversión muy importante. Es decir, va a ser un eje estratégico”, ha enfatizado.

Las actividades comienzan el 7 de octubre y se extenderán hasta el 17 de diciembre. La inscripción será solidaria a beneficio de Cáritas Úbeda y podrá realizarse en el Centro de Interpretación Olivar y Aceite.

Las actividades comienzan el día 7 de octubre en la Cooperativa Virgen de Guadalupe con la actividad Astroandalus. Los asistentes podrán disfrutar de una cata de aceite, maridaje y observación astronómica.

A continuación, el 14 de octubre habrá una visita guiada al olivar ecológico y almazara de El Trujal de la Loma, en el Cortijo Espíritu Santo. La jornada estará acompañada de cata de AOVEs y maridaje.

El día 15 de octubre será en Arroyo del Ojanco, concretamente en el Cortijo La Zarza, donde se hará una ruta al olivar ecológico y visita al “olivo milenario de Fuentebuena”. También habrá una cata de AOVEs y comida típica serrana.

La cuarta actividad se desarrollará el 21 de octubre en Oleícola San Francisco en Begíjar. También en esta habrá una visita guiada a la almazara, degustación de aceites “Esencial Olive” y de cervezas de aceitunas “Oliba Green Beer”.

El 28 de octubre la programación se desplazará hasta Bailén, concretamente a Picualia. Allí los visitantes podrán disfrutar de una visita a la almazara con cata sensorial de AOVEs y “ligá” tradicional.

La ruta del aceite prosigue el 29 de octubre en el hotel Álvar Fáñez donde habrá degustación de tapas y arroz con maridaje de AOVEs y el 4 de noviembre, también en Úbeda, se podrá visitar la almazara con cata de aceites y quesos Degusta Jaén en Nuestra Señora de Guadalupe.

También en la ciudad de Úbeda, tendrá lugar en La Carrera, el 11 de noviembre, un tour guiado por la almazara y cata de 4 aceites y en el restaurante Ermita Madre de Dios, el 12 de noviembre, habrá una visita guiada, cata de AOVEs y degustación de 3 tapas con maridaje y un vino de Jaén.

En la ciudad de Baeza tendrá lugar el 5 de noviembre una visita a la fábrica de Oleícola Jaén con desayuno olivarero y cata de aceite; el 18 de noviembre en Mogón, en la cooperativa San Vicente también habrá visita y desayuno con cata, y el 19 de noviembre, en la ciudad Linares habrá visita guiada a Hacienda Santa María y al olivar centenario, almazara antigua de 1935 y almazara moderna, junto con cata y platos maridaje.

Por último, el 2 de diciembre habrá en La Unión de Úbeda visita guiada, desayuno molinero, proyección audiovisual y cata de aceites; el 10 de diciembre en La Puerta de Segura habrá visita guiada a Oleofer y degustación de AOVEs y en Villacarrillo, el 17 de diciembre, se desarrollará un taller de cosmética natural con AOVE.

Agricultura presentará el 6 de octubre la estimación de cosecha de aceite de oliva (aforo) para la inminente campaña, que podría ser similar en Jaén a la anterior o algo superior si el rendimiento medio es mayor

La Consejería de Agricultura de la Junta de Andalucía tiene previsto hacer públicos los datos de estimación de cosecha de aceituna y de aceites de oliva (aforo) para esta campaña oleícola 2023-2024 el próximo 6 de octubre en Jaén, cuyo pronóstico de producción en la provincia jiennense podría ser similar a la anterior o algo superior si el rendimiento es mayor y si la evolución de la meteorología es positiva, según ha podido conocer Oleum Xauen.

La Consejería de Agricultura de la Junta de Andalucía estimó para la pasada campaña oleícola 200.000 toneladas de aceites de oliva, con una previsión de rendimiento medio de un 21,34 por ciento en la provincia de Jaén, aunque se consiguió una producción final que rozó las 180.000 debido a un rendimiento del 19,46 por ciento, el segundo más bajo de la historia para esa campaña 2022-2023 que fue la segunda peor del siglo XXI (664.000 toneladas en España y más de 512.000 en Andalucía) como consecuencia de los efectos de la emergencia climática.

Los mencionados datos ponen de manifiesto, pese a la dificultad de aforar por la compleja y difícil situación, el acierto y el rigor de los técnicos, pues el error en la estimación del aforo fue del diez por ciento respecto al aceite de oliva y del tres de aceituna, tal y como prevé dicha herramienta estimativa, que contempla un margen de error de más/menos un 10%.  

La Consejería de Agricultura ha adelantado por tercer año consecutivo los trabajos del aforo para estimar la cosecha de aceituna y de aceite de oliva para la inminente campaña oleícola 2023-2024 en Jaén, como provincia máxima productora, y en Andalucía, un pronóstico que remitirá posteriormente al Ministerio del ramo para delimitar la previsión nacional de producción en su conjunto.

Unos trabajos que se iniciaron el pasado 4 de septiembre ante una compleja situación por las adversas condiciones meteorológicas y por la crisis climática que han agudizado el estrés hídrico del olivar.

Dicho adelanto de varias semanas viene motivado por el hecho de que las comunidades autónomas deben enviar desde hace varias campañas al Ministerio de Agricultura sus previsiones de cosecha antes de que acabe la misma (30 de septiembre) ante el cambio que se produjo hace varios años tras la aprobación del real decreto que desarrolla la aplicación del artículo 167 bis de la Organización Común de los Mercados Agrarios (OCMA) de la Unión Europea para fijar los requisitos y el contenido de una norma de comercialización para el sector del aceite de oliva.

Son ocho profesionales, repartidos en cuatro equipos de dos personas cada uno, los que efectúan el avance de cosecha que se pronostica para la inminente campaña, que se podría catalogar, a falta de la evolución de la meteorología y del rendimiento medio, como baja debido a la falta de lluvias y a las altas temperaturas, circunstancias que han tenido una incidencia negativa en el cuajado del fruto tras un adverso proceso de floración, polinización y cuajado.

Los trabajos del aforo comienzan con una puesta en común para analizar la metodología del mismo por parte de los técnicos que realizan dicha tarea, en la que se tiene en cuenta también diferentes fuentes, metodologías y el rendimiento medio graso de las últimas campañas para su validación y contraste a la hora de la estimación final.

Dichos trabajos continúan durante tres semanas, periodo en el que se aforan 126 parcelas de olivos de la provincia de Jaén, las mismas que se han calculado en los años precedentes y bajo el mismo esquema de trabajo. Y finalmente hay una cuarta semana para ajustar datos y extraer conclusiones, para definitivamente presentar públicamente la estimación final al sector oleícola y a los medios de comunicación.

Consolación Vera Sánchez vuelve a la Consejería de Agricultura para ocupar el cargo de viceconsejera que deja por jubilación Vicente Pérez

El Consejo de Gobierno ha nombrado a Consolación Vera Sánchez como nueva viceconsejera de Agricultura, Pesca, Agua y Desarrollo Rural de la Junta de Andalucía, cargo que deja por jubilación Vicente Pérez, según han confirmado a Oleum Xauen fuentes de este departamento.

Consolación Vera Sánchez nació en Sevilla (1967), es licenciada en Derecho por la Universidad de Sevilla y diplomada en Alta Dirección de Empresas por el Instituto Internacional San Telmo. Ocupó el puesto de funcionaria del Cuerpo de Gestión de Hacienda y de la Escala de Técnicos Facultativos Superiores de Organismos Autónomos del Ministerio de Medio Ambiente. Su trayectoria profesional se inicia como asesora jurídica en diversas empresas del sector de la ingeniería, para continuar como subinspectora de la Delegación Especial en Madrid de la Agencia Estatal de la Administración Tributaria.

Ha desarrollado la mayor parte de su carrera profesional en la Confederación Hidrográfica del Guadalquivir, en Sevilla, donde ha sido jefa de Sección Técnica y jefa de Área Jurídica y Patrimonial de la Secretaría General, así como jefa de Área de Régimen de Usuarios de la Comisaría de Aguas y secretaria general. En la pasada legislatura, ostentó el cargo de directora general de Ayudas Directas y de Mercados de la Consejería de Agricultura, Ganadería, Pesca y Desarrollo Sostenible. En la actual legislatura, desempeñó el cargo de secretaria general de Agricultura, Ganadería y Alimentación en la Consejería de Agricultura, Pesca, Agua y Desarrollo Rural hasta el pasado mes de julio, fecha en la que pasó a formar parte del Ayuntamiento de Sevilla como coordinadora general de Fondos Europeos y Proyección de la ciudad.

Un total de 35 alumnos de 17 países conforman la XX edición del Título de Experto en Cata de Aceites de Oliva Vírgenes, la actividad formativa más internacional de la UJA que es referente en el mundo

El rector de la Universidad de Jaén (UJA), Nicolás Ruiz Reyes, ha inaugurado este martes la vigésima edición del Título de Experto en Cata de Aceites de Oliva Vírgenes que imparte la UJA, “una de las acciones formativas con más prestigio y relevancia mundial en el sector del aceite oleícola y el que, sin duda, más proyección internacional nos aporta”.

En este sentido, Nicolás Ruiz ha indicado que los 35 participantes provienen de 17 países diferentes, “lo que nos da una idea de la importancia de esta cita, en un sector en el que somos referentes, fundamentalmente a través del Instituto de Investigación en Olivar y Aceites de Oliva de la Universidad de Jaén, que aglutina a más de un centenar de investigadores, y colabora con todos los agentes del sector para ampliar el conocimiento sobre el olivar y los aceites de oliva desde distintas y muy variadas perspectivas como la bioquímica y la genómica, hasta la salud, la robótica y la ingeniería de procesos.

Asimismo, Nicolás Ruiz ha agradecido al Consejo Oleícola Internacional (COI) su “inestimable apoyo”, que esta edición se concreta en la concesión de 25 becas para el alumnado. Así, el rector de la UJA ha puesto el acento en que esta formación es “tremendamente útil” para profesionalizar el sector oleícola y, por consiguiente, “allanar el camino en esa apuesta por la calidad de sus productos, por el impulso de sus exportaciones y por la conquista de nuevos paladares y territorios”. “El alumnado tiene una oportunidad única de adquirir competencias relativas a la valoración organoléptica de los AOVES y su calidad, un conocimiento que después revertirán en sus respectivos países”, ha indicado Nicolás Ruiz, que ha explicado que, desde su impartición, “este título ha permitido formar como catadores expertos a más de 500 profesionales de todo el mundo y, por lo tanto, expandir la cultura oleícola y llegar a otros mercados”.

Asimismo, el rector ha reitera que la Universidad de Jaén está íntimamente ligada a la provincia y, por ello,” potenciamos la actividad formativa, de investigación y de transferencia del conocimiento en torno al sector oleícola. Generamos competencias científicas y tecnológicas para aplicarlas a la industria agroalimentaria del aceite; cooperamos con empresas para que progresen desde el punto de vista de la innovación y la modernización”. “Pero no nos vamos a quedar aquí. Debemos ir más allá y tener una interacción permanente con el sector para saber las necesidades formativas que demanda y poder darles una respuesta satisfactoria. Queremos sus aportaciones para redefinir el actual mapa de titulaciones, tanto oficiales como propias. Y queremos seguir siendo referente en la generación de conocimiento científico para el sector”, ha declarado.

El acto de inauguración del 20º Título de Experto en Cata de Aceites de Oliva Vírgenes de la UJA ha contado además con las intervenciones de: Jaime Lillo, director adjunto del Consejo Oleícola Internacional (COI) y director ejecutivoa partir del próximo 1 de enero; los directores del Título Sebastián Sánchez Villasclaras y Marino Uceda, y Alberto J. Moya, coordinador del Título. “La cata de aceites ha contribuido a mejorar la calidad en todo el mundo de manera inigualable. Este curso es el mejor curso que hay en el mundo sobre análisis sensoriales de aceites y hacerlo en estas fechas es una oportunidad única para los estudiantes que vienen todos los años. Hay un gran interés por participar en este curso que organiza la UJA”, ha señalado Jaime Lillo.

En la 20ª edición de este Título se exponen las bases teóricas de la valoración sensorial y su metodología, aplicándolas a los aceites de oliva vírgenes desde un punto de vista teórico-práctico, analizando los factores, atributos positivos y negativos que definen la calidad sensorial de los aceites y su relación con los métodos de cultivo y procesos de elaboración, así como con otros parámetros físicos y químicos generales del control de calidad. El curso completo, correspondiente a los 35 créditos, se va desarrollar en 6 módulos de aproximadamente 5,8 créditos. Los alumnos tienen la opción de realizar de forma independiente cada uno de los módulos. Al finalizar cada módulo se entregará un diploma de la parte del curso que se ha impartido. El alumno que realice y haya superado los 6 módulos recibirá el Título Universitario en Cata de Aceites de Oliva Vírgenes.

Jornada de la Cátedra de la UJA José Luis García-Lomas para concienciar al sector olivarero sobre la importancia de elaborar el Informe de Sostenibilidad

La Cátedra Caja Rural de Jaén José Luis García-Lomas Hernández de Economía, Comercialización y Cooperativismo Oleícola de la Universidad de Jaén (UJA) celebró hoy una Jornada, con la que pretendía realizar una llamada al sector productor y a otros agentes de la cadena de valor, con el fin de que elaboren informes de sostenibilidad, que favorezcan la adquisición de sus aceites de oliva en el mercado.

El Vicerrector de Comunicación y Desarrollo Territorial de la Universidad de Jaén, Alberto del Real Alcalá, presidió esta mañana la inauguración de la Jornada “Informe de Sostenibilidad en la industria oleícola”, organizada por la Cátedra de la UJA. El acto contó, además, con las intervenciones de: Manuel Parras Rosa, catedrático de Comercialización e Investigación de Mercados y director de la Cátedra; José Antonio Gómez-Limón, coordinador de la jornada y catedrático de la Universidad de Córdoba; Luis Jesús García-Lomas, subdirector de Caja Rural de Jaén, y Javier Perales, diputado provincial de Agricultura, Ganadería, Medio Ambiente y Cambio Climático.

Alberto del Real se dirigió al sector oleícola, para mostrarle el apoyo de la Universidad de Jaén “y decirle que ésta está dispuesta a acompañarlo para liderar a la primera productora de aceite de oliva, que es la provincia de Jaén. Los jienenses tenemos que decidir lo que queremos hacer y si somos los mayores productores, eso se debe notar en lo demás”, a la vez que añadió que hay un “gran problema en el campo”, que es el relevo generacional “y la sostenibilidad está directamente relacionada con el relevo generacional, porque un olivar sostenible permite mantenerlo en el tiempo y hacer ese relevo”.

Por su parte, Manuel Parras manifestó que estas jornadas son una llamada al sector productor y a otros agentes de la cadena de valor, “porque es un tema muy relevante, de ahí que haya más de 100 inscritos en la jornada”. Así, subrayó que la idea central es que, con independencia de que las grandes empresas estén obligadas a elaborar el Informe de Sostenibilidad y las pequeñas empresas no, los consumidores y los intermediados van pedirlo, “y si no tienen el Informe de Sostenibilidad, si no están certificados y avalados con la sostenibilidad, va a ser difícil que puedan adquirir los aceites de oliva”.

Asimismo, apuntó que uno de los objetivos de la Cátedra es influir en el sector olivarero “y hacer ver la importancia” de este tema,“cómo se realiza el Informe de Sostenibilidad, qué requisitos tiene que cumplir”. Para ello, participaron otros agentes de la cadena de valor, como representantes del grupoLIDL, con el objetivo de que “nos digan qué van a exigir a los envasadores, qué van a exigir a las almazaras, para que sean conscientes de que pasos hay que dar y adaptarse a esa mayor profesionalización”.

Luis Jesús García-Lomas mostró su satisfacción con el trabajo realizado desde la Cátedra que lleva el nombre de su padre y destacó el Informe de Coyuntura del Olivar, “que es uno de los grandes ejes de trabajo y cada año nos presenta cómo está el mundo del olivar”.

Informe de Sostenibilidad

En los últimos años se ha producido un intenso proceso de regulación sobre la divulgación del desempeño sostenible por parte de las empresas oleícolas, haciendo obligatoria la elaboración, verificación y publicación de completos informes de sostenibilidad.

Dados los retos planteados en materia de sostenibilidad para el conjunto del sector oleícola, los objetivos de esta jornada son: dar a conocer la normativa existente en materia de elaboración y divulgación del Informe Sostenibilidad corporativa y cómo afecta a las empresas oleícolas; exponer la necesidad y oportunidad de integrar la sostenibilidad (y su divulgación) como estrategia corporativa en la industria oleícola, habida cuenta de los beneficios que puede reportar a las empresas; presentar casos de éxito de empresas del sector en materia de reporte de sostenibilidad, y discutir con los agentes implicados sobre los nuevos requerimientos de reporte de sostenibilidad para seguir operando en el mercado.