Mes: enero 2024

Tras los resultados favorables del proyecto europeo LIFE CompOlive, que ha desarrollado un bioplástico compuesto en gran parte por fibra de residuos de poda del olivar, Andaltec Centro Tecnológico está llevando a cabo el proyecto de I+D Demacolivex, centrado en el estudio del deterioro de materiales compuestos biobasados procedentes de residuos del olivar y expuestos a condiciones de exterior para obtener un modelo predictivo de comportamiento de los materiales. Esta iniciativa está financiada íntegramente por la Diputación Provincial de Jaén, que destina 30.000 euros a un proyecto que busca aportar conocimiento en el marco del comportamiento de materiales obtenidos a partir de la valorización de subproductos del olivar. 

El objetivo principal del proyecto es el estudio de la degradación de materiales obtenidos a partir de residuos, entre ellos, aquellos procedentes de residuos del sector del olivar y su industria (plásticos biobasados y/o reciclados, poda de olivo, cenizas de hueso de aceituna, …). Los investigadores de Andaltec están trabajando en el desarrollo de nuevos materiales compuestos utilizando matrices poliméricas biobasadas o recicladas, reforzados con residuos procedentes del sector del olivar y en el análisis de su resistencia a la degradación.  

Los resultados del trabajo se espera que tengan impacto en dos sectores estratégicos para la provincia, el sector del plástico y el sector agroalimentario, favoreciendo su sinergia. Por ello, el proyecto incluye la fabricación de muestras de distintos materiales, su caracterización, y el modelado matemático para obtener un modelo predictivo de comportamiento. El objetivo de este modelo es poder predecir el comportamiento y así evitar la realización de ensayos de degradación reales, que son costosos y muy extensos en el tiempo.  

Además, Andaltec espera que Demacolivex suponga otra fuente importante de beneficios para los olivicultores jiennenses, pues el hecho de que implique la revalorización de los residuos y la generación de materiales biobasados y biocompuestos poliméricos con un menor porcentaje de materiales procedentes de recursos no renovables, da lugar a una estrategia que permitiría impulsar la economía circular. Por otro lado, el proyecto también beneficia al potente sector industrial del plástico de la provincia de Jaén, ya que permite introducir el sector del plástico de la provincia en el marco del conocimiento del comportamiento de estos materiales compuestos. Demacolivex, a su vez, ayudará a alinear el sector industrial jiennense a las nuevas estrategias europeas que buscan potenciar una industria sostenible y enfocada hacia la Economía Circular. 

El estand de Turespaña en Fitur 2024 ha acogido la presentación del Plan de Sostenibilidad Turística en Destino (PSTD) OleotourJaén, un proyecto dotado con 4,5 millones de euros, que está financiado con fondos europeos Next Generation y que impulsa la Diputación de Jaén. El diputado de Promoción y Turismo, Francisco Javier Lozano, junto a la subdirectora general de Desarrollo y Sostenibilidad Turística del Ministerio de Industria y Turismo, Ana Muñoz, ha presentado este plan “que va a dar impulso a esa red conjunta de más de 150 empresas en la provincia de Jaén que venden nuestro destino de forma diferente a través de la cultura del aceite y del olivar”, ha señalado Lozano.

OleotourJaén ha sido incluido en el Plan Nacional de Turismo Enogastronómico del Gobierno de España y en los próximos tres años se acometerán más de medio centenar de acciones en torno a cuatro grandes ejes: la transición verde y sostenible, la eficiencia energética, la transición digital y la competitividad. “El Plan de Sostenibilidad Turística de OleotourJaén tiene como objetivo fundamental acelerar el proceso de transformación de la provincia hacia un destino oleoturístico de referencia a nivel nacional e internacional, mucho más sostenible, saludable, competitivo y responsable. Para ello, se pretende impulsar el papel del aceite y su cultura como hilo conductor del destino, contribuyendo a la cohesión territorial, la generación de oportunidades de empleo, la puesta en valor de los recursos naturales y culturales de la provincia de Jaén e impulsando la transformación digital del sector”, ha explicado el diputado de Promoción y Turismo, que también ha recordado el trabajo realizado hasta ahora para ofrecer “experiencias que permiten que el turista se sumerja en la cultura del aceite del aceite, empezando por el campo y las almazaras. Además, estamos recuperando la arquitectura olivarera con alojamientos rurales en cortijos y caserías, y no podemos olvidar la restauración ya que tenemos una eclosión gastronómica en la provincia”.

El foco principal del PSTD OleotourJaén está en el paisaje del olivar, un milenario e inmenso bosque de 66 millones de olivos que hacen de la provincia un lugar único en el planeta, con el objetivo de transformarlo en espacio turístico experiencial y un producto turístico cultural referente del destino, a la vez que impulsar la movilidad sostenible. Para ello se trabajará en una red de senderos, en el cicloturismo, o sobre el Camino Natural Vía Verde del Aceite. También se contempla la creación de una red de miradores que permitan disfrutar de los distintos paisajes del olivar jiennense, la señalización e interpretación de los principales recursos oleoturísticos o un oleomapa.

Otra de las líneas fundamentales de este plan es la recuperación del legado patrimonial, como la recuperación de la almazara romana de los Robles, en la ciudad de Jaén; la recuperación del hangar de la Estación de Martos para centro BTT; la mejora de la eficiencia energética del Museo del Olivo de Baeza; o la mejora del Centro del Olivar y el Aceite de Úbeda. Por último, también se incluyen líneas para la mejora de la competitividad de las empresas y para el impulso de la gastronomía del AOVE y los chef del aceite, así como actuaciones enfocadas a un marketing más colaborativo y digital.

Junto al Plan de Sostenibilidad Turística OleotourJaén, la Diputación de Jaén también forma parte del proyecto “Oleoturismo en España”, incluido en el Programa Experiencias Turismo España, dotado con más de 1,2 millones de euros en el que también participan las diputaciones de Badajoz, Cáceres, Ciudad Real, Córdoba, Huelva, Sevilla y Tarragona, así como la Asociación Española de Municipios del Olivo (AEMO). Este proyecto trata de plantear una oferta experiencial de país basada en el paisaje del olivar y la cultura del aceite de oliva, componente esencial de la dieta mediterránea, una propuesta turística sostenible y saludable.

La Diputación Provincial de Jaén ha elegido un año más la Feria Internacional de Turismo (Fitur) como escenario para entregar los distintivos Jaén Selección, que otorga desde hace 19 años a los ocho mejores aceites de oliva virgen extra de cada campaña. El presidente de la Administración provincial, Francisco Reyes, acompañado por el diputado de Promoción y Turismo, Francisco Javier Lozano, ha entregado junto al director general de Alimentación del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación, José Miguel Herrero, estos reconocimientos a las empresas productoras de marcas que lucen ya este sello de calidad.

“Estos ocho aceites de oliva virgen extra, los mejores entre los mejores, los Óscar del Aceite, son la representación de que Jaén no sólo es la mayor productora de aceite de oliva del mundo sino la que produce un aceite de oliva de mayor calidad”, ha destacado Reyes, que ha remarcado que este distintivo es un reconocimiento al buen hacer, a la innovación y a la calidad”. A este acto han asistido representantes de las ocho marcas, siete convencionales y uno ecológico, que lucen en sus etiquetas este sello de calidad en 2024: Oro Bailén Picual, de Aceites Oro Bailén Galgón 99, de Villanueva de la Reina; OliBaeza, de la SCA El Alcázar, de Baeza; Puerta de las Villas, de la SCA San Vicente, de Mogón (Villacarrillo); ‘Esencial Olive’, de Oleícola San Francisco, de Baeza; Azorla, de la SCA Aceites Cazorla; Tierras de Canena, de la SCA San Marcos de Canena; Jabalcuz Premium, de la SCA Sierra de la Pandera, de Los Villares; y el ecológico Melgarejo, de Aceites Campoliva, de Pegalajar. “Cinco cooperativas y tres almazaras que son las grandes protagonistas de este acto, y que también son la vanguardia de un sector que en los últimos años ha dado pasos de gigante”, ha subrayado Reyes.

El presidente de la Diputación de Jaén ha recordado que esta campaña se han presentado a la cata-concurso donde se deciden los Jaén Selección un total de 50 almazaras y cooperativas de 32 municipios, “lo que evidencia que la apuesta por la calidad ha calado hondo y el sector tiene claro que el futuro del olivar jiennense pasa sin duda por ahí, por la búsqueda de la excelencia, por ser líderes en cantidad, pero también en calidad”. En este sentido, Reyes ha señalado que “este camino no ha sido fácil, pero ya estamos la mayoría en él, como lo demuestra el hecho de que cada año son más las cooperativas que apuestan por elaborar aceites de oliva tempranos, hasta el punto de que este 2024 ha sido la primera vez que en los Jaén Selección hay más cooperativas que almazaras distinguidas”.

La presentación de estos aceites de oliva virgen extra en Fitur supone, un año más, el inicio de su periplo por algunas de las ferias y otros eventos nacionales e internacionales más importantes del mundo en materia gastronómica, turística y de alimentación. “Desde la Diputación también lo tenemos claro, y por eso vamos a seguir promocionando nuestros aceites de oliva en citas como Madrid Fusión, Alimentaria, el The World´s 50 Best Restaurants, la gala Michelin, el Salón Gourmets, San Sebastián Gastronomika, el Premio Internacional de Cocina con Aceite de Oliva o la Fiesta del Primer Aceite de Jaén”, ha enumerado Reyes. 

El Grupo Oleícola Jaén ha presentado en la Feria Internacional de Turismo (Fitur) AOVEland, su proyecto de oleoturismo que tiene como objetivo diversificar su negocio agroalimentario, promocionar y fomentar la cultura de los aceites de oliva a través de su fusión con el turismo. “AOVEland, el fascinante mundo del AOVE” fue presentado por el diputado de Promoción y Turismo de la Diputación de Jaén, Francisco Javier Lozano, y Carmen Morillo, directora Operativa del Grupo Oleícola Jaén, y Joaquín Morillo, director Operativo de dicho grupo.

Durante la presentación, Carmen Morillo expresó su agradecimiento a la Diputación Provincial de Jaén y a la Junta de Andalucía, por brindar la oportunidad de compartir este proyecto tan esperado. Con más de una década de planificación, AOVELAND “es ahora una realidad palpable, una experiencia oleoturística para vivirla y enamorarte”.

AOVELAND comenzó su actividad turística en octubre de 2023. Ofrece a los visitantes una experiencia integra,l que va más allá de la producción industrial de aceite de oliva. Ubicada a escasos 400 metros del casco histórico de Baeza, Ciudad Patrimonio de la Humanidad, la almazara se erige como un tesoro cultural y gastronómico.

La visita a AOVELAND es un viaje de redescubrimiento en torno al aceite de oliva virgen extra y la rica herencia de esta tierra. Carmen Morillo destacó la importancia de este proyecto construido con el corazón y más de 40 años de experiencia familiar en el mundo oleícola.

Un espacio de encuentro con la vanguardia y el arte.

La almazara, galardonada como la Mejor Almazara de España en 2023 por AEMO, combina la tecnología punta con monumentos naturales como son los olivos “El Abuelo” y “Mausi”, que narran la historia del olivar. La arquitectura vanguardista de la bodega, diseñada por Alfonso Mollinedo, se convierte en un lienzo para artistas locales, como José Ríos e Isabel Cabello.

Además, todos los ingresos generados por las actividades oleoturísticas se destinan a la Fundación del Grupo Oleícola Jaén, en un esfuerzo por devolver a la sociedad.

Calendario de experiencias y eventos especiales

Joaquín Morillo, director Operativo del GOJ, detalló las experiencias que AOVELAND ofrece este año. Desde la visita básica “Almazara y Cata” hasta la experiencia exclusiva “AOVEland Gold Xperience”, que fusiona la alta gastronomía con el turismo en la ciudad de Baeza y el AOVE.

AOVEland invita a los visitantes a explorar el mundo del AOVE de una manera única también en horario nocturno, disfrutando del atardecer entre olivos y del cielo estrellado en su “AOVEland by night”, cuyas fechas ya se encuentran disponibles en la web.

AOVEland también presenta eventos especiales a lo largo del año, como el “Desayuno 2º Día de Cosecha” y también se ha presentado en primicia el próximo evento de gran relevancia, conocido como “La butifuera” o “Remate” una celebración del fin de la cosecha en el olivar, que se celebrará el próximo 24 de febrero.

AOVEland ofrece experiencias personalizadas en varios idiomas, mientras que para el turismo de congresos, incentivos y negocios se convierte en un aliado para eventos memorables, con un equipo especializado que diseña eventos a medida y a su vez ejerce de secretaría técnica.

El Grupo Oleícola Jaén no olvida su compromiso con la educación y ha diseñado un programa específico para alumnos de todas las etapas educativas, buscando formar amantes de la cultura del aceite de oliva.

El presidente de la Diputación Provincial de Jaén, francisco Reyes, ha mantenido una charla-coloquio sobre gastronomía tradicional con los 5 chefs de los restaurantes jiennenses que cuentan en su palmarés con una estrella Michelín –Pedro Sánchez, de Bagá; Juan Aceituno, de Dama Juana; Juan José Mesa, de Radis; Javier Jurado, de Malak; y Juan Carlos García, de Vandelvira–. En este encuentro, celebrado en el marco de la Feria Internacional de Turismo, Fitur 2024, Reyes ha destacado que “contar con 5 estrellas Michelín en nuestra tierra es, sin duda, otros argumento más con el que la Administración provincial invita a viajar al paraíso interior y a dar a conocer la riqueza culinaria jiennense”.

Para el presidente de la Administración provincial, estos chefs “son la punta de lanza del gran plantel de cocineros y cocineras con los que cuenta la provincia jiennense, cuyo trabajo ha contribuido sin duda alguna a que la gastronomía de la provincia no sólo se encuentre en su mejor momento, sino que se haya consolidado como el gran argumento para viajar a nuestro territorio”. En este sentido, Reyes ha remarcado que la provincia jiennense se ha convertido “en todo un paraíso gastronómico” gracias “al buen saber hacer de un amplio elenco de cocineros y cocineras, que han conjugado vanguardia y tradición, así como a la calidad y diversidad de nuestros productos, de los que hoy podéis encontrar aquí en Madrid una pequeña muestra”, ha apostillado.

La sala Kitchen Club de Madrid ha sido el escenario de este acto dirigido a expertos gastrónomos y medios de comunicación especializados en el que los cinco cocineros jiennenses con estrella Michelin, además, han elaborado en directo sus propuestas culinarias, que han podido ser degustadas por el público junto a los aceites de oliva virgen extra “Jaén Selección” 2024 –Oro Bailén Picual, OliBaeza, Puerta de las Villas, Esencial Olive, Azorla, Tierras de Canena, Jabalcuz Premium, y el ecológico Melgarejo- y distintas elaboraciones realizadas con productos agroalimentarios Degusta Jaén.

Pedro Sánchez, de Bagá, ha elaborado la receta Tocino y rosa; Ensalada de concha fina, algas y anisados ha sido la propuesta de Juan Aceituno, de Dama Juana; Royal de cordero segureño, cuarruécano y salsa de tuétano, la presentada por Javier Jurado, de Malak;  Andrajos de Sierra Mágina, la de Juanjo Mesa, de Radis, y bonito con pipirrana de tomate  habitas, de Juan Carlos García, de Vandelvira. Estos cinco profesionales “avalan la extraordinaria oferta culinaria de la provincia de Jaén y se han convertido en un magnífico hilo conductor para adentrarse en los tesoros que esconde el paraíso interior jiennense”, ha subrayado Reyes que ha incidido en que visitar cualquiera de sus restaurantes “puede ser un motivo para conocer la oferta turística jiennense”.

Asimismo, ha hecho hincapié en que desde la Diputación de Jaén se va a continuar apostando por promocionar “nuestros aceites de oliva virgen extra jiennenses, con los Jaén Selección a la cabeza, nuestros productos agroalimentarios y nuestra gastronomía” ya que “estamos convencidos de que no es un gasto sino una inversión que repercute de forma directa en el crecimiento y desarrollo económico de nuestra tierra”. De ahí que la Administración provincial “esté presente en eventos que contribuyan a difundir nuestro aceite de oliva y nuestra gastronomía”, como la gala de la guía Michelín, The 50 Best Restaurants, el Salón del Gourmet, Fitur o Madrid Fusión, ha recordado Reyes.

El Centro de Interpretación Olivar y Aceite renueva el convenio de colaboración con Pieralisi, uno de sus principales patrocinadores, que desde hace años viene mostrando su apoyo a la entidad y con la que ponen en marcha diferentes iniciativas con el objetivo de promocionar y ayudar a la difusión en todo el mundo, del producto estrella de la provincia de Jaén, el aceite de oliva virgen extra.

El presidente del Centro de Interpretación y concejal de Agricultura, Javier Gámez, ha subrayado que “es una satisfacción que una empresa con la trayectoria de Pieralisi, colabore con nosotros y sea nuestro patrocinador principal”.

En este punto, el presidente de Olivar y Aceite ha desgranado que este es el cuarto convenio que se rubrica con esta empresa. “Una colaboración que comenzó de de la mano del desaparecido Giuseppe Parma, que ahora continua con Rodrigo Jaén y que ahora renovamos por dos años, para sellar una colaboración estrecha, que no deja de avanzar y es fundamental para el desarrollo del olivar”, señaló.

Añadió que este convenio va en la línea que persigue el Centro, que no solo trabaja con productores de aceite, sino que colabora también con asociaciones agrarias, industrias agroalimentarias o artesanía, entre otras centradas en el mundo del olivar.

“Desde el Centro de Interpretación abordamos tres vertientes muy importantes: la formación, la divulgación y la promoción del aceite. Dentro de la formación, es fundamental, por ejemplo, el curso de Maestros de Almazara que realizamos con Pieralisi”, ha enfatizado Gámez.

Además, ha recordado los desafíos a los que el Centro y el sector del olivar se enfrenta como la pandemia, la sequía y la volatilidad en los precios del mercado, entre otros. “La colaboración con Pieralisi destaca como un factor clave en la mejora continua de los sistemas de producción y la calidad del producto final”, agregó.

Por su parte, Rodrigo Jaén, director general de Pieralisi en España y Portugal, destacó que el “principal interés por parte de esta empresa coincide plenamente con el del Centro, desde la formación hasta la divulgación de los beneficios del aceite de oliva”. “Buscamos no solo contribuir al desarrollo del sector, sino también incidir en una mejora de la salud mundial mediante el consumo de este producto”.

Para finalizar, explicó que gracias a este convenio, que se renueva cada dos años, se llevan a cabo importantes colaboraciones en cursos de formación, visitas a la fábrica y al centro de trabajo en Mengíbar de Pieralisi, así como en diversas actividades que fortalecen la relación entre ambas partes y ayudan a divulgar y trabajar en beneficio de la cultura del aceite.

El ministro de Agricultura, Pesca y Alimentación, Luis Planas, ha participado hoy en la presentación del libro “Regadío y seguridad alimentaria – la situación en España”, editado por Cajamar y cuya elaboración ha estado coordinada por Jaime Lamo de Espinosa y Alberto Garrido, catedráticos ambos de la Escuela Técnica de Ingeniería Agronómica, Alimentaria y de Biosistemas, de la Universidad Politécnica de Madrid.

Luis Planas ha señalado la importancia de llevar a cabo una gestión más eficiente del agua, un elemento fundamental para el desarrollo sostenible de la agricultura en un contexto de cambio climático. Según ha recalcado, publicaciones como la que se ha presentado hoy reflejan la necesidad de seguir consolidando esta forma de producción, en línea con las demandas del conjunto de la sociedad.

En su intervención, Planas ha subrayado que el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentacion trabaja con el convencimiento de que la modernización de regadíos contribuye a garantizar la autonomía y seguridad alimentaria, al producir más alimentos con un uso más racional de los recursos naturales.

El ministro ha asegurado que un regadío eficiente, además de ofrecer mayor rentabilidad a los productores de alimentos, dinamiza otros sectores de la economía, fija población en los territorios rurales y produce beneficios medioambientales. En este sentido ha insistido en que el regadío, el relevo generacional y la innovación y la digitalización forman un triángulo fundamental para asegurar el futuro de la agricultura.

La consejera de Agricultura, Pesca, Agua y Desarrollo Rural, Carmen Crespo, y el secretario general de la Unión de Pequeños Agricultores y Ganaderos de Andalucía (UPA Andalucía), Cristóbal Cano, se han reunido en Sevilla para tratar aspectos de gran envergadura para los sectores agroalimentario y ganadero de Andalucía. Durante el encuentro institucional, la consejera del ramo detalló al representante de la UPA en Andalucía la apuesta del Gobierno autonómico con la aprobación del IV Decreto de Sequía, que se realizará en el Consejo de Gobierno del 29 de enero, y que contempla una inversión de 200 millones de euros para la ejecución de obras y acciones para combatir la sequía.

En relación con el IV Decreto, la consejera de Agricultura destacó que se contempla 50 millones de euros para “respaldar el potencial productivo de algunos sectores agrarios que han sufrido el impacto de la sequía como, por ejemplo, el olivarero”. En este contexto, Crespo expuso otra serie de medidas que ha implementado la Junta de Andalucía para apoyar a los productores, entre las que se encuentran “la dotación de 70 hectómetros cúbicos de agua nueva para el campo andaluz en los últimos dos años y medio; la puesta en marcha de una batería de ayudas y subvenciones tanto para los agricultores como para los ganaderos, para la modernización de los regadíos y la mejora de la eficiencia energética, y la ejecución de casi 1.100 actuaciones en materia hídrica para garantizar el abastecimiento de agua para regadío y para el sector ganadero”.

Otro de los asuntos abordados durante la cita de trabajo, que forma parte de la ronda de reuniones institucionales con organizaciones agrarias lideradas por la consejera, fue la necesidad de que el Gobierno de España, a través del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación, atienda la solicitud realizada por la Junta de Andalucía y por el sector para que haya una mayor flexibilización de la Política Agraria Común (PAC), para aliviar el impacto que padecen los agricultores y ganaderos por los altos costes de producción y por la sequía.

Entre tanto, la consejera reiteró su compromiso con los sectores y señaló que, “nos interesa la seguridad alimentaria, la competitividad del sector y la calidad de los productos agrícolas y por eso, además del IV Decreto de Sequía, el Consejo de Gobierno de Andalucía ha aprobado el inicio de la tramitación de la Estrategia de la Cadena de Valor de la Agroindustria andaluza”, coordinada conjuntamente entre la Consejería de Agricultura y la de Industrias, Energías y Minas.

La provincia de Jaén promociona hasta el próximo domingo su oferta turística en la Feria Internacional de Turismo, Fitur, que ha abierto hoy sus puertas. En esta edición, la Diputación muestra como principales reclamos la gastronomía jiennense, de la mano de los restaurantes estrella Michelin de la provincia, el oleoturismo, sus caminos naturales y los aceites de oliva virgen extra Jaén Selección. El presidente de la Administración provincial, Francisco Reyes, ha participado en la jornada inaugural de esta feria que ha dado comienzo hoy en el Recinto Ferial Juan Carlos I de Madrid (IFEMA), donde ha expresado su “ilusión por mostrar lo mucho y bueno que tiene la provincia de Jaén, aprovechando este gran escaparate para poner en valor la diversidad y la riqueza que desde el punto de vista turístico tiene una provincia como la nuestra”.

Reyes ha señalado que la Diputación de Jaén pretende “poner en valor nuestra gastronomía, nuestros caminos naturales, nuestro patrimonio en torno a Vandelvira, el Viaje al Tiempo de los Íberos o el recorrido por los castillos y batallas, todo en medio de casi 70 millones de olivos y nuestro oleoturismo, y lo hacemos en una situación distinta en esta edición, dado que el espacio que ocupamos no solo es menor que el de otras provincias, sino que también el diseño, con mucha oscuridad, no traslada la luz que desprende Andalucía”, ha lamentado.

El marco de la celebración de Fitur 2024, esta tarde se celebrará en el espacio Kitchen Consult el encuentro “Gastronomía de Jaén con los chefs 5 estrellas Michelin”, en el que los jefes de cocina de los restaurantes jiennenses que cuentan con este reconocimiento –Pedro Sánchez, de Bagá; Juan Aceituno, de Dama Juana; Juanjo Mesa, de Radis; Javier Jurado, de Malak, y Juan Carlos García, de Vandelvira– participarán y elaborarán en directo ante expertos y medios de comunicación ligados a la gastronomía sus propuestas culinarias, en las que tienen especial protagonismo los productos jiennenses y con las que invitan a viajar a Jaén.

También en esta primera jornada de Fitur 2024 se presenta el nuevo folleto promocional sobre el Camino Natural Vía Verde del ferrocarril Baeza-Utiel, en el que han trabajado conjuntamente las diputaciones de Jaén y Albacete para aunar en una misma publicación información sobre los caminos naturales Vía Verde Sierra de Alcaraz, Vía Verde de Segura, Vía Verde de Linares y Vía Verde del Guadalimar.

Más de 300 empresas jiennenses están acreditadas para asistir a esta feria en la que también están presentes numerosos ayuntamientos de la provincia. De hecho, en el espacio de Jaén en Fitur se presentarán durante los primeros tres días de feria más de medio centenar de experiencias y paquetes turísticos. Durante el fin de semana, cuando la feria es abierta al público general, el espacio de Jaén en Fitur acogerá actuaciones y recreaciones como la representación de Los Pasos de Fuensanta; los pasacalles representativos de las fiestas medievales de Sabiote y de la Embajada de Jódar, o las actuaciones del folclore de Cortijos Nuevos.

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Por otra parte, el presidente de la Diputación de Jaén, Francisco Reyes, acompañado de las vicepresidentas primera y tercera, Francisca Medina, y África Colomo, respectivamente, ha recibido a los presidentes de las diputaciones de Barcelona y Sevilla, Lluïsa Moret y Javier Fernández, respectivamente, en su visita al espacio de Jaén en el marco de la celebración de la Feria Internacional de Turismo, Fitur 2024. Durante el encuentro mantenido, en el que también han estado presentes la presidenta del área de Desarrollo Económico y Turismo de la Diputación de Barcelona, Eva Menor, y la diputada de Turismo, Abigail Garrido; el presidente de la Administración provincial jiennense les ha dado a conocer la oferta turística jiennense y los aceites de oliva virgen extra ‘Jaén Selección’ 2024. 

Asimismo, Reyes, acompañado por la vicepresidenta primera de la Administración provincial, Francisca Medina, ha recibido al ministro de Industria y Turismo, Jordi Hereu, que ha conocido la oferta turística jiennense, así como los aceites de oliva virgen extra Jaén Selección 2024 –Oro Bailén Picual, OliBaeza, Puerta de las Villas, Esencial Olive, Azorla, Tierras de Canena, Jabalcuz Premium, y el ecológico Melgarejo-.

El delegado del Gobierno de la Junta de Andalucía en Jaén, Jesús Estrella, acompañado por la delegada territorial de Agricultura, Pesca, Agua y Desarrollo Rural, Soledad Aranda, ha participado en la experiencia gastronómica Gusto del Sur organizada por la Junta en el marco de la Feria Internacional de Turismo, Fitur.

El pabellón de Andalucía ha sido el escenario de un showcooking de tapas elaboradas por el chef Juan Carlos García, del restaurante Vandelvira, de Baeza, recientemente galardonado con una estrella Michelin. Como ha destacado Jesús Estrella, “la Junta quiere dar a conocer los alimentos y las bebidas andaluzas de calidad diferenciada a través de esta experiencia gastronómica”.

Presentado por la influencer gastronómica Celeste García de la Banda, y el sumiller Rafael Bellido, la muestra culinaria ha incluido también una cata de seis tipos de aceite con sello Denominación de Origen Protegida (DOP); entre ellos, de la Sierra de Segura, Sierra de Cazorla y Sierra Mágina.

Jesús Estrella ha subrayado el compromiso de la Junta con la promoción de la calidad de los productos agroalimentarios de Andalucía y, por ende, de Jaén. “Gusto del Sur es la gran marca de calidad alimentaria de Andalucía, que identifica a los productos que aportan valor al sector agroalimentario y pesquero, al mundo rural y a toda la sociedad”, ha explicado. Con Gusto del Sur, la Junta afronta una nueva era de la alimentación en Andalucía para dar respuesta a las nuevas exigencias de los consumidores y promocionar la calidad de los productos andaluces en todos los mercados. “Es una marca que la Junta pone a disposición del sector agroalimentario para que sigamos siendo la región referente en lo que a alimentos y bebidas de calidad se refiere”, ha explicado.

Por otro lado, el delegado del Gobierno ha subrayado “la puesta en valor del talento asociado a la gastronomía, algo que hace que Jaén sea la capital del sector al atesorar en la provincia a 5 Estrellas Michelín, como el chef Juan Carlos García, que cuentan con el respaldo y el compromiso de la Junta de Andalucía”. En este aspecto, Jesús Estrella ha recordado el impulso de la administración andaluza a la gastronomía a través de la formación: “un ejemplo de ello es la Escuela de formación de hostelería Hacienda La Laguna, en Baeza, que es el germen de la gastronomía y de la formación en la provincia”.