Mes: enero 2024

La ciudad de Martos contará con una planta de producción de hidrógeno verde que generará más de 70 puestos de trabajo. El presidente de la Diputación de Jaén, Francisco Reyes, ha participado junto al alcalde de este municipio, Emilio Torres, y al gerente de Avalon Renovables, José Carlos López, en la presentación de “Alperujo H2”, “un importantísimo proyecto que como provincia debemos celebrar, por lo que supone para la economía de esta ciudad y porque es una potente apuesta por las energías renovables”, ha destacado Reyes, que ha puesto en valor una instalación vinculada al hidrógeno verde y a la biomasa, “con lo que implica para nuestro olivar, nuestra agricultura en general y nuestros espacios naturales”.

“O el futuro es renovable o no hay futuro”, ha insistido el máximo responsable de la Administración provincial durante su intervención, que además ha puesto el acento en la necesidad de proyectos como esta nueva planta de producción de hidrógeno verde “para contribuir a la reducción de emisiones de efecto invernadero, así como a los objetivos de descarbonización y lucha contra el cambio climático”. En la misma línea, Reyes ha subrayado el impacto económico en la generación de empleo y riqueza que generará la puesta en marcha de estas instalaciones en la ciudad marteña. “La construcción de estas instalaciones implicará una ocupación mínima de unos 200 trabajadores, con picos en los que se podrá emplear hasta 400 trabajadores, además de los puestos de trabajo que generará una vez que sea puesta en marcha”, ha detallado.

Por último, ha agradecido la apuesta de Avalon Renovables por la provincia de Jaén y ha reconocido el trabajo del Ayuntamiento de Martos para que esta ciudad sea referente en el sector industrial. “Una labor continua para atraer a empresas y lograr que elijan este municipio para desarrollar sus proyectos, hasta tal punto de necesitar más suelo industrial para seguir avanzando y progresando, como así le viene reclamando este Ayuntamiento a la Junta de Andalucía”. En este sentido, el presidente de la Diputación ha recordado que la industria genera más del 13% del empleo en la provincia y que este sector también requiere de infraestructuras como esta planta de producción de hidrógeno verde para mejorar la disponibilidad de energía.

Alperujo H2 generará electricidad en una planta de biomasa, abastecida con alperujo seco, y en una planta de biogás, obtenido a partir del tratamiento del alperujo y subproductos animales no aptos para el consumo humano. A través de esta electricidad se desarrolla el proceso de electrólisis, con el que se consigue el hidrógeno verde, una forma de almacenar y transportar energía renovable. El valor de este hidrógeno es que su producción no emite dióxido de carbono ni otros gases de efecto invernadero. Además, esta planta ubicada en Martos también generará compost apto como fertilizante agrícola.

La reunión para la organización y coordinación de los dispositivos de seguridad y control laboral de la recolección de la aceituna, integrados por las administraciones, las Fuerzas y Cuerpos de Seguridad del Estado y el sector oleícola, estableció en su encuentro del pasado 6 de noviembre el 1 de febrero como fecha previa de inicio del periodo de rebusca de la aceituna. Bien es verdad que dicha fecha estaba condicionada a su ratificación en función del desarrollo de la campaña de recolección de la aceituna, que está prácticamente terminada. 

Para el periodo de la rebusca de la aceituna se requiere, no obstante, de los permisos y autorizaciones necesarias, como el Documento de Acompañamiento al Transporte (DAT) y la correspondiente autorización del propietario de la finca o fincas a rebuscar con el fin de acreditar la procedencia y asegurar la trazabilidad del fruto en esta campaña corta y baja.

Una campaña oleícola que se ha caracterizado por la merma de la cosecha como consecuencia de las adversas condiciones meteorológicas, circunstancia que ha dado como resultado un notable descenso en términos de producción y un incremento de las cotizaciones, que se sitúan en máximos históricos.

Mañana, día 1 de febrero, se abre el plazo para la tramitación de la Solicitud Única de la Política Agraria Común (PAC) relativa a ayudas y pagos de 2024. En este segundo año de aplicación de la nueva reforma agraria del marco 2023-2027 se vuelve a la fecha habitual, por lo que el plazo se prolonga desde el 1 de febrero hasta el 30 de abril. No obstante, durante todo el mes de mayo se podrán presentar modificaciones a las solicitudes de ayudas.

Asimismo, mañana se abre también el periodo para alegaciones al SIGPAC y para comunicar cesiones de derechos, que finaliza el 31 de mayo, junto al periodo de modificaciones.

Para poder aplicar todas las novedades de la campaña, Cooperativas Agro-alimentarias de Andalucía vuelve a poner a disposición del sector un equipo de más de 200 profesionales distribuidos por todo el territorio andaluz.

La federación, como entidad reconocida por la Junta de Andalucía, lideró en 2023 la tramitación de las solicitudes únicas de ayudas de la PAC, con un total de 79.194expedientes validados (el 36% del total), a mucha distancia del resto de las 39 entidades (organizaciones profesionales agrarias y entidades bancarias) que colaboran también con la Consejería de Agricultura, Pesca, Agua y Desarrollo Rural.

De hecho, pese a que la actividad tramitadora en el ámbito nacional y andaluz mantiene su tendencia bajista, iniciada hace más de una década, Cooperativas Agro-alimentarias de Andalucía incrementó más de medio punto su representatividad con respecto a 2022, manteniendo el liderazgo en el ranking de entidades tramitadoras en Andalucía, lo cual es más relevante al producirse en un contexto adverso por la caída de solicitantes en el campo andaluz y por el incremento en la complejidad de la actual PAC.

Por tanto, estos resultados ratifican, un año más, la confianza de agricultores y ganaderos en la labor técnica de la entidad para asesorar y gestionar las solicitudes de sus ayudas PAC, así como en la comunicación de las cesiones de derechos de pago básico y alegaciones al SIGPAC. Algo que reafirma la estrategia de formación continua que se viene desarrollando en la federación y en sus 641 entidades asociadas para adaptarse a los cambios continuos de toda la normativa europea, y que avala el éxito de un modelo empresarial que pone énfasis en la cercanía de sus profesionales, debido a la implantación de las cooperativas en el territorio.

Novedades de la campaña

La puesta en marcha de esta nueva reforma está siendo muy compleja para el sector productor, debido a la cantidad ingente de normativa a aplicar (multitud de Reales Decretos, circulares del FEGA, notas interpretativas del Ministerio de Agricultura, etc.) que vienen a complicar sobremanera el cumplimiento de este nuevo sistema de ayudas a pie de explotación. Pero, además, en el ejercicio 2023 coincidieron una serie de circunstancias geopolíticas que afectaron a la actividad de agricultores y ganaderos, como la sequía y la guerra en Ucrania, lo que obligó a incluir ciertas excepcionalidades que para este año 2024 desaparecen. Especialmente, en lo que concierne a los ecorregímenes, que incluyen algunas novedades.

Así, aquellos agricultores que pretendan acogerse al ecorrégimen de rotación de cultivos con especies mejorantes (leguminosas, oleaginosas y crucíferas)y que tengan más de diez hectáreas deberán cumplir con el porcentaje de siembra del 10% (de los cuales, el 5% serán leguminosas) y con el límite del barbecho (40%), aunque se solicite la ayuda en menos de diez hectáreas.

Además, en este 2024, si el solicitante incumple con los requisitos de la práctica en los ecorregímenes, bien sea en parte o en el total de la superficie solicitada, dependiendo de cuál sea dicho incumplimiento,el pagose vería reducido hasta poder llegar a cero, además de que podría afectar a otras líneas de ayuda solicitadas.  

En cuanto a la condicionalidad reforzada, será obligatorio cumplir con la diversificación y rotación interanual, en función del tamaño de la explotación, así como dejar al menos un 4% de la tierra de cultivo destinada a superficies no productivas, como barbecho o elementos del paisaje.

Respecto al Cuaderno Digital de Explotación, una de las novedades que más preocupa a los productores, se establece otra ampliación de los plazos para su entrada en vigor, con objeto de dar respuesta a las demandas del sector de disponer de un mayor periodo de adaptación. Así, será obligatorio a partirdel 1 de septiembre de 2024 para las explotaciones de mayor tamaño y un año más tarde -septiembre de 2025- para las explotaciones pequeñas. Las explotaciones cuya superficie sea igual o menor a cinco hectáreas, siempre que la superficie de regadío no supere una hectárea, así como aquellas explotaciones que únicamente dispongan de pastos en los que no se realicen aplicaciones de fertilizantes, quedan exentas del uso de esta nueva herramienta digital.

Por tanto, desde Cooperativas Agro-alimentarias de Andalucía se aconseja prestar especial atención a cuestiones como estas, con objeto de facilitar las gestiones de agricultores y ganaderos al tramitar sus ayudas conforme a los nuevos parámetros de la PAC.

La Denominación de Origen Sierra Mágina, con la colaboración de la Consejería de Agricultura, celebró ayer martes una cata-maridaje de varios aceites de la comarca. En el taller, al que asistieron 35 personas, participaron tres cooperativas de Sierra Mágina, la SCA Santísimo Cristo de la Misericordia, con su marca La Quinta Esencia; la SCA Unión Oleícola Cambil, con su marca Esmeralda de Mágina, y la SCA Santa Isabel, con su marca Señorío de Camarasa, además de los productores Monva, con su marca Dominus y Juan José Lorite, con su marca Pintarré.

Representantes de estas entidades oleícolas se desplazaron a Madrid Fusión para conocer el evento y participar en esta acción cuyo objetivo es acercar a los profesionales que visitan la feria la calidad de los aceites de Sierra Mágina. En la cata se degustaron aceites cosecha temprana, aceites con frutado maduro y mermeladas elaboradas con estos aceites de oliva virgen extra.

Además de esta acción con marcas, el Consejo Regulador participó en otras acciones dentro de Madrid Fusión con el resto de las Denominaciones de Origen de Aceite Virgen Extra de Andalucía, incluyendo un showcooking, catas conjuntas y desayunos, dentro del estand de la Consejería de Agricultura de la Junta de Andalucía.

El municipio de Villanueva del Arzobispo (Jaén) cuenta con 5.000 plantas más gracias a la iniciativa promovida por el Grupo Jaencoop y el Ayuntamiento villanovense. En esta actividad, que ha contado con la colaboración de Deoleo y el proyecto europeo Soil O-Live, ha participado el alumnado de diferentes centros educativos como el IES “Nieves López Pastor” y los colegios “Nuestra Señora de la Fuensanta”, “Cristo Rey” y SAFA. Entre las 5.000 plantas que se han plantado hay olmos, encinas, quejigos, lentiscos, cornicabras, jaras, etc., flora típica del bosque mediterráneo.

El técnico de Sostenibilidad de Deoleo, Bartolomé Lara, ha informado a los asistentes sobre la importancia de implementar buenas prácticas en la preservación del medio ambiente, desde los propios hogares, incluyendo hábitos diarios desde edades tempranas. También ha informado sobre el proyecto europeo Soil O-Live, que se basa en el estudio y cuidado de los suelos del olivar, manteniendo cubiertas vegetales óptimas para la calidad del árbol y del fruto y, así conservar y proteger la salud del suelo. En este sentido, Lara ha recordado que es imprescindible la preservación del suelo, un recurso difícil de regenerar, según el propio proyecto europeo Soil O-Live: “Los sistemas agrícolas de las zonas mediterráneas, en los que se enmarca el olivar, están en el límite de su sostenibilidad ambiental lo que va a repercutir en la productividad en el futuro más inmediato si no se toman las medidas adecuadas”.

Sobre el Protocolo de Sostenibilidad de Deoleo, ha manifestado que cuenta con tres objetivos fundamentales. “Ayudar a las personas y a sus medios de vida, creando trabajos de calidad y posibilitando el desarrollo económico de la cadena de suministro; elevar los estándares de calidad del aceite de oliva y valorar y proteger el medioambiente, eliminando el impacto negativo sobre el suelo, el agua y la biodiversidad”, ha expuesto.

Durante esta jornada, los asistentes han podido degustar un desayuno molinero, destacando entre los niños y niñas la importancia de la alimentación saludable y el valor de los aceites de oliva.

Por su parte, Soil O-Live se enmarca en la Misión Soil Heath and Food del programa de I+D+i Horizonte Europa (programa marco de investigación e innovación de la Unión Europea para el período 2021-2027).

La comercialización de aceites de oliva ha bajado en un 14% en el primer trimestre de esta campaña oleícola 2023-2024 respecto a la anterior y en un 30% en función de las cuatro últimas, según ha consultado Oleum Xauen en la Agencia de Información y Control Alimentario (AICA).

En estos tres primeros meses de la campaña oleícola se han comercializado casi 275.000 toneladas de aceites de oliva cuando hace un año la cifra superó las 320.000 y la cifra media de las cuatro últimas alcanzó las 391.000. La media mensual de comercialización en la actual campaña sobrepasa las 91.500 toneladas de aceites de oliva cuando hace un año fue de casi 107.000 y la media de las cuatro últimas campañas se cuantificó en las 129.500.

El mercado interior ha asumido unas ventas de casi 109.000 toneladas en estos tres meses y las exportaciones se han aproximado a las 166.000. En el mismo trimestre del año anterior el mercado interior contabilizó algo más de 112.000 toneladas y las exportaciones superaron las 208.000. En cambio, el mercado interior alcanzó las 141.000 en la media de las cuatro últimas, mientras que las exportaciones rozaron las 250.000.

Así las cosas, hasta el pasado 31 de diciembre quedaban 634.100 toneladas de existencias en esta campaña en la que se han producido en estos tres meses 589.300 toneladas de aceites. Las importaciones, entre tanto, se elevaron entre octubre y diciembre a las 71.400 toneladas de aceites de oliva. Una campaña que evidencia la escasa producción por la prolongada falta de lluvias y las reiteradas olas de calor, que han traído, por segundo año consecutivo, consecuencias muy negativas en todos los indicadores y con los precios en máximos históricos por la escasa oferta.

La Feria del Olivo de Montoro (Córdoba) se reducirá en un día, de cuatro a tres jornadas, la celebración de esta edición, que alcanza el número 22 de esta bienal que tendrá lugar entre los próximos días 7 y 9 de mayo. Dicha feria se celebra en los años pares como alternativa a la Feria Internacional del Aceite de Oliva e Industrias Afines (Expoliva) de Jaén.

Esta muestra, que supone un lugar de encuentro y un escaparate comercial de referencia para el sector oleícola, está organizada por el Consorcio de la Feria del Olivo e impulsado por el Ayuntamiento de Montoro, la Asociación Española de Municipios del Olivo (AEMO) y el Club Recreativo Cultural Ilígora, junto con la colaboración del Patrimonio Comunal Olivarero, donde se celebra y el lugar en el que los expositores exhiben y muestran sus novedades.

Junto al recinto expositivo destaca el programa de actividades, en el que resaltan las jornadas técnicas y el Salón del Virgen Extra, entre otras.

Las organizaciones profesionales agrarias mayoritarias, ASAJA, COAG y UPA, han acordado esta mañana retomar el calendario de movilizaciones para reclamar un ambicioso plan de choque que recoja medidas tanto a nivel de UE, como de gobierno de España y de las Comunidades Autónomas. Inicialmente, los actos de protesta se desarrollarán en el ámbito más regional durante las próximas semanas.

Según señalan en un comunicado conjunto, el sector agrario en Europa y en España está sumido en una frustración y malestar creciente debido a las difíciles condiciones y asfixiante burocracia que generan las normativas de la UE. “Los agricultores luchan frente a un mercado desregulado que importa productos agrarios de terceros países a bajo precio que presionan a la baja los de la UE y a los producidos en España. Estas producciones extracomunitarias no cumplen las normativas internas de la UE y representan una contradicción e hipocresía en la actuación política de la UE, entre la política comercial y la política agraria común propia. Una competencia desleal que pone en jaque la viabilidad de miles de explotaciones en España y Europa”, han subrayado las tres organizaciones agrarias.

Sin embargo, la UE sigue cerrando más acuerdos de libre comercio con terceros países, que agudizan los problemas de los agricultores y ganaderos de toda la UE. En este sentido, COAG, UPA y ASAJA, van a reclamar la paralización de las negociaciones de acuerdos como del MERCOSUR, la no ratificación del acuerdo con Nueva Zelanda y que se paralicen las negociaciones con Chile, Kenia, México, India y Australia. Además, el Gobierno de España con la supervisión de la Comisión Europea, sedebe aumentar los controles en la frontera con Marruecos para garantizar que los productos agrícolas marroquíes importados cumplen con las normativas internas de la UE y las cantidades arancelarias establecidas en el acuerdo de libre comercio. “Es vital recuperar la preferencia comunitaria para recuperar y garantizar nuestra soberanía alimentaria”, sostienen las tres organizaciones agrarias.

“Reclamamos una flexibilización y simplificación de la actual PAC, esto incluye tanto los ecoesquemas como las BECAM. La excesiva burocracia está suponiendo unos costes inasumibles para los agricultores y ganaderos profesionales y no posibilitan cumplir los objetivos en materia medioambiental”, precisan.

Por otro lado, a nivel nacional, UPA, ASAJA y COAG reclaman la modificación y ampliación de la Ley de la Cadena Agroalimentaria para prohibir las prácticas desleales para que los precios de los agricultores cubran los costes de producción. Asimismo, la AICA- Agencia de Información y Control Alimentario- debería de aplicar sanciones económicas más acordes a la infracción sometida y que se amplíen sus recursos de control.

A nivel estatal, se ha llegado a un acuerdo para solicitar al ministro de Agricultura, Pesca y Alimentación, Luis Planas, soluciones inmediatas para abordar las problemáticas del sector, en todo aquello relacionado con las consecuencias de la sequía y la Guerra en Ucrania, precios y costes de producción, simplificación y flexibilidad de la PAC, sectores ganaderos y cuestiones laborales y de Seguridad Social.

Entienden que en España, la ley de la Cadena Alimentaria se debe reforzar para conseguir su máxima aplicación.  El Observatorio de la cadena debe publicar los índices de precios y costes; además se deben actualizar todos los estudios de cadena de valor realizados hasta ahora. La AICA debe actuar más a través de los indicios y por lo tanto con inspecciones de oficio. Se debe recuperar en los indicios la temática de los “precios anormalmente bajos”, como es el caso ahora mismo del limón.

Asimismo, se va a exigir al Ministerio de Agricultura un observatorio sobre las importaciones y que se refuerce la batalla en Bruselas para exigir reciprocidad, mediante cláusulas espejo, en todos los productos agrícolas y ganaderos que entren al territorio UE. El Ministerio de Agricultura también debe trabajar con la AICA para que se facilite de forma sencilla, que los agricultores y ganaderos puedan demandar un resarcimiento en sus ingresos cuando estén las sanciones publicadas.

Además, en el ámbito de sus competencias, a las Comunidades Autónomas se les demandan reformas urgentes en cuanto a la simplificación de los trámites burocráticos que ahogan a los profesionales del campo.

Los ganaderos también señalan la situación crítica que están generando las cuestiones de sanidad animal. Una cuestión que ha sido objeto en ocasiones de lucha partidista y en la que los ganaderos son “víctimas inocentes”. Exigen una política de sanidad animal coordinada, seria y coherente que ayude a los profesionales del campo y no les hunda.

Se debe recuperar un presupuesto reforzado para los seguros agrarios, para adaptarlo a la situación estructural que suponen las sequías y fenómenos meteorológicos adversos, cada vez más intensos y recurrentes por el cambio climático.

A nivel de Gobierno y Comunidades Autónomas se exige un reforzamiento real de los mecanismos de incorporación de jóvenes para propiciar el relevo generacional ante la gran jubilación en el campo: Ninguna solicitud de incorporación de jóvenes debe quedarse sin realizarse por falta de presupuesto. Además de frenar la especulación y la compra de tierra que están realizando los fondos de inversión y agentes fuera del sector agrario, según señalan. Junto a ello, facilitar, mediante mecanismos voluntarios, el acceso a la tierra a los jóvenes y nuevos agricultores, así como a aquellos que tienen una base territorial inferior a la media de su sector productor. Debe replantearse la instalación de energías renovables en terrenos agrarios, concluyen.

La actual embajadora de Taiwán, Vivian Chang, ha visitado Villacarrillo para conocer la realidad oleícola del olivar y de los aceites de oliva de este municipio, con lo que sigue así los pasos de su antecesor, José María Der-Li Liu, para sumergirse de lleno en el mar de olivos. De esta manera, la nueva embajadora ha querido estrechar aún más las excelentes relaciones de Taiwán con Villacarrillo y su comarca.

La jornada de trabajo comenzó con la recepción en el Ayuntamiento de la embajadora por parte del alcalde, Francisco Miralles, que estuvo acompañado de la delegada Territorial de Agricultura, Ganadería y Pesca, Soledad Aranda, y de parte del equipo de Gobierno local. Tras una breve reunión y la firma en el Libro de Honor, los participantes pudieron disfrutar de un desayuno molinero preparado por Notaliv Gourmet, y cuyo protagonista fue el oro verde .

A partir de aquí comenzó una intensa jornada de trabajo en la que, tanto autoridades locales, como de Villanueva del Arzobispo, Iznatoraf y Sorihuela del Guadalimar se unieron a la visita a la cooperativa de aceite de oliva más grande del mundo: la SCA Nuestra Señora. del Pilar. Aquí pudieron disfrutar de todo el proceso oleícola, desde la recepción y molturación de la aceituna, hasta la extracción del aceite y el aprovechamiento de subproductos, como el hueso de aceituna.

La embajadora declaró estar impresionada por la inmensidad de los campos de olivar y la singularidad del paisaje al realizar la visita a la Torre de Interpretación que esta cooperativa destina al oleoturismo.

La jornada terminó con una reunión de trabajo en las instalaciones de la cooperativa a la que asistieron gran parte del tejido cooperativo de la ciudad y la comarca de Las Villas, junto con numerosos productores de AOVE de la comarca.

Las empresas Salinas Don Diego, de Mancha Real; Quesería Cortijo La Vicaría, de Puente de Génave; el establecimiento Jaén de vinos y la charcutería Revueltas, de Jaén; el restaurante Cibus, Renacimiento Culinario, de Úbeda; y el chef Alejandro Ramírez, del restaurante Almoroje de Siles, son los galardonados en las distintas categorías establecidas en los X Premios Degusta Jaén que concede la Diputación de Jaén y que se han otorgado en una nueva reunión de la comisión de esta marca de calidad.

El diputado de Agricultura y Ganadería, Javier Perales, destaca que con estos premios desde la Administración provincial “queremos reconocer la calidad y la excelencia tanto de productores, comercios y restaurantes que trabajan con productos Degusta Jaén”. Estos 6 establecimientos y personas distinguidas han sido seleccionados “entre las más de 270 empresas que pertenecen a esta marca que promueve la Diputación y que elaboran sus productos de forma totalmente artesanal y con calidad”, señala el diputado.

En la décima edición de estos galardones ha resultado distinguida como mejor empresa Salinas de Don Diego’ de Mancha Real, una firma familiar dedicada a la producción y comercialización de sal del Manantial Virgen. “Su saber hacer se basa en el respecto por la elaboración íbero-romana de la sal manantial ecológica y el uso de técnicas milenarias y por mantener vivo el ecosistema salino propio del interior de la capital jiennense”, puntualiza el responsable de Agricultura y Ganadería de la Administración provincial.

Otro de los reconocimientos concedidos ha sido el premio al mejor producto, que ha recaído en el Queso “Lingote’, de Quesería Cortijo La Vicaría’de Puente de Génave. “Esta firma produce queso artesano con leche recién ordeñada, totalmente natural, con corteza comestible y procedente de la ganadería extensiva”, matiza Javier Perales.

En cuanto al premio a la mejor promoción, este año se le ha otorgado al establecimiento ubicado en la capital Jaén de vinos, “su gerente, David Hernández, es un enamorado de la cultura de los vinos locales y del enoturismo entre olivares”, destaca el diputado que asimismo pone de relieve que “con la puesta en funcionamiento de este establecimiento se cumple el sueño de unir las dos pasiones de su promotor: el vino y el turismo, con los que pretende fomentar la cultura de vinícola en la provincia”.

El premio al mejor comercio ha sido para Charcutería Revueltas, situado en el Mercado de Peñamefécit de la capital, “un establecimiento que promociona nuestra gastronomía tradicional y nuestros aoves jiennenses”, apunta Perales, quien además añade que el premio al mejor restaurante ha sido para Cibus, Renacimiento Culinario de Úbeda, “situado en esta ciudad Patrimonio de la Humanidad y que engloba cocina vanguardista cargada de alma, tradición y buenos productos de la tierra”.

Por último, en la sexta categoría de estos premios, el galardón para el mejor cocinero ha recaído en Alejandro Ramírez, del Restaurante Almoroje de Siles. Para el responsable de Agricultura en la Diputación, “este chef realiza una cocina de autor en la que intenta plasmar un concepto de cocina tradicional y vanguardista y aplica técnicas y conocimientos adquiridos del recetario tradicional segureño”.

El diputado de Agricultura y Ganadería, Javier Perales, felicita a los seis premiados por estos reconocimientos, “que se entregarán en el próximo ‘Salón de Alimentación’ previsto para mediados del mes de abril”.