Mes: febrero 2024

La ciudad de Baeza acogerá este próximo miércoles la primera acción del plan de formación de la IGP Aceite de Jaén, en colaboración con la Caja Rural, dirigida al personal de las entidades inscritas en esta figura de calidad diferenciada, tal y como adelantó Oleum Xauen. Un plan que se desarrollará a lo largo de este año con cuatro sesiones y con contenidos relacionados con la calidad, la producción, la comercialización y el marketing, impartiendo una formación específica y con profesionales de alto nivel para dar respuesta a algunas de las demandas actuales del sector.

Este plan de 2024 se desarrollará en diferentes sedes dela provincia de Jaén entre febrero y septiembre, en jornadas de mañana y cuenta con el patrocinio  de la Caja Rural de Jaén y la colaboración de diferentes organismos y entidades para su celebración, como el IFAPA, la Universidad de Jaén y la Cámara de Comerciod e Linares, entre otros..

El Plan de Formación para inscritos 2024 dará comienzo el próximo miércoles, 21 de febrero, en las instalaciones del Cuartel de Sementales que ha cedido el Ayuntamiento de Baeza para la realización de la jornada. Dicha jornada formativa versará sobre los “Factores agronómicos y calidad del aceite’”, y durante la misma, se impartirán tres ponencias. La primera será ‘“Fundamentos para una correcta fertilización racional para mejorar la productividad del olivar, manteniendo su sostenibilidad”, a cargo de Juan Carlos Hidalgo, del centro IFAPA Alameda del Obispo de Córdoba. A continuación, Diego Contreras, de la IGP Aceite de Jaén, hablará sobre el ‘“Calendario de abonado, análisis de hojas y suelo”,; y, por último, “Cómo se puede actuar desde el campo, para incidir en las características nutricionales y sensoriales de los aceites”, a cago de M ariPaz Aguilera, del IFAPA Venta del Llano.

Este Plan 2024, que tiene como objetivo cubrir las demandas formativas del sector oleícola, continuará el día 11 de abril con una jornada que tratará sobre “Inteligencia artificial y marca”, y se desarrollará en la sede de la IGP, en el Museo Terra Oleum de Geolit. El día 13 de junio, los inscritos podrán formarse en “Ahorro en costes de producción” y se llevará a cabo en Torredonjimeno, en la SCA Nuestra Señora del Carmen. Este amplio programa, que abarca diferentes ámbitos de interés para el sector, finalizará en septiembre con una formación sobre “Cómo asistir a una feria agroalimentaria”, que se celebrará en la Cámara de Comercio de Linares.

Las personas interesadas en acceder a este Plan de Formación 2024 para inscritos en la IGP Aceite de Jaén deben inscribirse enviando un correo electrónico a la dirección de correo: info@igpaceitedejaen.org, indicando su nombre y apellidos, correo electrónico, teléfono móvil, profesión/cargo que desempeña y entidad o empresa a la que pertenece.

IGP Aceite de Jaén

La Indicación Geográfica Protegida Aceite de Jaén agrupa bajo un mismo distintivo de calidad todo el AOVE de la provincia de Jaén. Ha sido la primera IGP de aceite de oliva virgen extra reconocida en España por parte de Bruselas. Un aval de la Unión Europea como símbolo de excelencia para nuestro “oro verde” a nivel nacional, europeo e internacional. Las características organolépticas de los aceites de la IGP de Jaén están marcadas por un aroma a aceituna sana y fresca, recolectada antes del 31 de diciembre, con un sabor amargo y picante marcado. Esto le confiere un carácter sensorial de gran personalidad, un auténtico placer para los sentidos.

El Parque Bicentenario de Ciudad de México se ha convertido este sábado en el escenario de un evento único y revitalizante para cientos de amantes del yoga y la salud: el Olive Oil Yoga Day. Una clase multitudinaria de esta disciplina milenaria que ha puesto el broche final a toda una serie de actividades que Aceites de Oliva de España, en el marco de su campaña Olive Oil World Tour Experience, ha realizado en México con el objetivo de fomentar una vida más saludable y activa a través del deporte y la buena alimentación.

Con el horizonte de la ciudad como telón de fondo, el Museo de la Refinería del coloso Parque Bicentenario se ha llenado con la energía positiva y emoción de unos participantes listos para disfrutar de una experiencia que combinaba la práctica de su deporte favorito con la difusión de las ventajas para la salud que tiene seguir una dieta equilibrada con aceites de oliva como pilar fundamental. A la actividad han acudido yoguis de todas las edades y niveles de experiencia, quienes se han sumergido en asanas revitalizantes, pranayamas y momentos de absoluta serenidad, conectando su cuerpo, mente y espíritu con un entorno tranquilo y natural. Todo ello, dirigido por el maestro Alejandro Maldonado.

“Cuidarse es mucho más que alimentarse bien: es estimular el alma y saborear la vida. En la práctica del yoga, buscamos un equilibrio integral que se refleje en cuerpo, mente y espíritu, cultivando la armonía y el bienestar en todas las dimensiones de nuestro ser. Los aceites de oliva son un aliado poderoso para lograr una alimentación más equilibrada. Por tanto, incorporar el aceite de oliva virgen extra en la dieta es una elección sabia y deliciosa para nutrir el cuerpo y cuidar la salud a largo plazo”, ha manifestado Maldonado, tras la masterclass.

Dos años que dejan huella

El Olive Oil Yoga Day también ha servido como plataforma para transmitir los innumerables beneficios de los aceites de oliva, labor que Olive Oil World Tour Experience México, campaña impulsada por Aceites de Oliva de España en colaboración con la Unión Europea, puesta en marcha en ese país en 2022, dejando una huella imborrable dentro de los ámbitos de la salud y el deporte.

A lo largo de todo este tiempo, la campaña ha patrocinado grandes eventos deportivos como el Abierto Mexicano de Tenis o el México Open de Golf at Vidanta; ha recorrido multitud de gimnasios para informar de primera mano sobre la relación entre un estilo de vida activo y saludable con el consumo habitual de aceites de oliva; o ha formado a estudiantes de nutrición y gastronomía de centros como el Tecnológico de Monterrey, la Universidad Autónoma de Nuevo León o la Universidad del Valle para que conozcan las propiedades nutritivas y usos de nuestro “oro líquido”, entre otras actividades.

“Estamos muy satisfechos con el resultado de estos dos años de campaña en México. Donde hemos logrado posicionar los aceites de oliva de España como un alimento saludable entre los mexicanos, promoviendo su calidad excepcional y su contribución a unos hábitos saludables que combinan salud física y mental”, ha subrayado Teresa Pérez, gerente de la Interprofesional del Aceite de Oliva Español.

Y es que Olive Oil World Tour Experience surgió en respuesta a varios factores que convirtieron a México en un mercado de interés para los aceites de oliva de España, entre ellos unos hábitos alimentarios poco saludables, la escasa cultura sobre el aceite de oliva y la creciente demanda de alimentos saludables.

El Centro de Interpretación Olivar y Aceite junto con la Asociación Española de Maestros y Operarios de Almazaras (Aemoda) impulsan la tercera edición del curso de Maestros y Operarios de Almazara. La formación constará de 390 horas y se desarrollará de marzo a junio de 2024.

El curso cuenta con más de 20 patrocinadores y colaboradores que hacen posible que pueda materializarse la tercera edición de esta iniciativa. “Desde el centro, junto con el resto de colaboradores, apostamos por la formación continua y la profesionalización del sector oleícola”, ha señalado la gerente del Centro, Soledad Román.

Por su parte, el vicepresidente de Aemoda, Juan Alberto Cobo, ha señalado que el objetivo de la asociación es la formación de maestros y la profesionalización del sector. “Para nosotros es muy importante que los maestros tengan una acreditación de su formación y este curso permite poder acreditarse a los profesionales que trabajan en este sector y que carecen de la titulación”, ha señalado.  

Por otro lado, ha puesto en valor los ponentes de “primer nivel” con los que cuenta esta formación. Concretamente van a colaborar desde IFAPA de la Junta de Andalucía, así como del resto de empresas colaboradoras que cuentan con una extensa trayectoria y son punteras en el sector oleícola.  Por otro lado, van a participar también algunos de los mejores maestros de almazara, personal del Centro Tecnológico de Extremadura, la Universidad de Jaén, el Instituto de la Grasa, laboratorios, la Asociación Española de Aceite Orujo, entre otras muchas entidades y profesionales.  

Por último, Cobo ha destacado que a través de este curso y de la organización Aemoda se persigue también la divulgación. “Se conocen ciertos aspectos del aceite, pero quedan muchas cosas por inculcar y en las que es necesario seguir incidiendo de cara a que los consumidores sepan qué tipos de aceite hay, qué calidad tiene cada uno o cómo se elaboran”, ha dicho.

En representación de IMS Control Industrial, Beatriz Castilla ha destacado la implicación y compromiso de la empresa desde la primera edición. En esta ocasión, además de patrocinadores, llevarán a cabo ponencias dentro del primer módulo donde abordarán la automatización industrial y todos los sistemas desarrollados a través de inteligencia artificial para el control de almazaras.

CURSO

La formación comenzará el 15 de marzo y se prolongará hasta el 29 de junio. Se trata de una modalidad mixta para facilitar la asistencia del alumnado, por lo que cuenta con una parte presencial y otra que se impartirá de manera virtual.

El curso, creado de la mano de Aemoda, tiene todos los contenidos estructurados de acuerdo a la normativa vigente necesaria para obtener el certificado de profesionalidad. Así, está organizado en cuatro módulos, por un lado 120 horas sobre aceites de oliva vírgenes, 60 horas sobre la obtención de aceite de oliva refinado, 60 horas de aceite de orujo de oliva y para finalizar, un último apartado sobre almacenamiento y trasiego de aceite, que contempla también una parte sobre análisis sensorial.

La formación teórica se compaginará con sesiones prácticas, visitas a empresas, plantas de compostaje y almazaras. Se realizarán tambié de mantenimiento, desmontaje de maquinaria, limpieza de almazara, prácticas de cata, etc.

El curso va destinado a todos los profesionales al sector oleícola, tanto operarios como maestros, personal técnico de almazara y también personas que quieran enfocar su futuro profesional a este sector. También es una oportunidad para todas aquellas personas que llevan mucho tiempo trabajando en esta profesión y desean acreditar su experiencia a través del certificado de profesionalidad.

En el planeta se producen del orden de 250 millones de toneladas de aceites y grasas. De estas, el 30 por ciento es palma, 23 por ciento es soja y 9 por ciento girasol; y 18 por ciento grasas animales. Los aceites de oliva, este año, ni tan siquiera suponen el 1 por ciento de las grasas animales y vegetales, por primera vez en la historia.

Durante el año 2023 se produjeron en el planeta 2,46 millones de toneladas de aceites de oliva. Solo entre tres países, de los 198 consumidores actuales, Italia, Estados Unidos y España, consumen un tercio de todo el aceite de oliva producido en el planeta. Siendo el primero Italia, con 410 mil toneladas de consumo; luego Estados Unidos, por primera vez en la historia con 375 mil toneladas; y tercero España, con 300 mil toneladas.

Estos datos son fruto de un trabajo interno, apoyado en fuentes como la Comisión Europea, en su informe de mercado agrícola, el Consejo Oleícola Internacional y the USDA Foreign Agricultura Service.

Estos datos se pusieron de manifiesto en la mesa redonda online El mercado internacional de grasas animales y aceites vegetales: Oferta, demanda y precios con motivo de la World Olive Oil Exhibition (WOOE), la feria dedicada al aceite de oliva que congrega a los mayores operadores del comercio internacional de este producto, uniendo a productores y consumidores, los próximos días 26 y 27 de febrero.

En dicha mesa intervinieron: Laura Pereira , del Grupo Aboissa; José Ángel Olivero, director comercial LIPSA; Jose Antonio Díaz Tavora, CEO de Diaz Tavora Agentes; y  Juan Vilar, consultor internacional en aceite de oliva. Moderó el acto Sergio Caño, consultor de mercado internacional.

Por su parte, Juan Vilar, consultor internacional en aceite de oliva, puso de manifiesto que la caída en el consumo de aceites de oliva en el planeta se debe más a una falta de disponibilidad, que a una escasez de demanda. Se trata de una crisis de oferta, que ha llevado el consumo per cápita, por primera vez, de forma reciente, a caer más de 100 gramos; es decir, caer de 420 a 310 por persona y año. Otros de los puntos comentados es que en breve, posiblemente esta campaña, Estados Unidos sea el mayor consumidor de aceite de oliva del mundo.

La consejera de Agricultura, Pesca, Agua y Desarrollo Rural, Carmen Crespo, ha presentado este viernes en un acto en la Embajada de España en Bruselas la candidatura de la Conferencia Andaluza de Denominaciones de Origen (DO) e Indicaciones Geográficas Protegidas (IGP) -CADO- a la vicepresidencia de la Asociación de las Regiones Europeas de los Productos de Origen (Arepo). Para ocupar este cargo suele designarse siempre  a una entidad que representa a productores de alimentos amparados por menciones de calidad. “La CADO está formada por grandes profesionales y empresas de Andalucía con un marcado carácter internacional, que cuentan ya con gran prestigio, pero, aun así, siguen trabajando para avanzar en nuevas fórmulas de futuro”, ha afirmado la consejera como respaldo a una candidatura con la que “aportar, aprender e influir en las nuevas directivas europeas”.

Carmen Crespo ha participado en Bruselas en un acto de promoción de las figuras de calidad diferenciada de Andalucía junto al embajador de España en el Reino de Bélgica, Alberto Antón, y el presidente de la CADO, César Saldaña. Entre otras personas, también han asistido la consejera Económica y Comercial de la Embajada española, María Ortiz; la delegada de la Junta en Bruselas, Catalina de Miguel; y la directora general de Industrias, Innovación y Cadena Agroalimentaria de la Consejería, Cristina de Toro.

En su intervención, Crespo ha reivindicado “no sólo los productos de excelencia andaluces, sino también el trabajo de muchos hombres y mujeres del campo y del mar, en definitiva, de las zonas rurales de Andalucía, que son quienes obtienen estos alimentos con calidad y una extraordinaria sostenibilidad”.

La consejera ha remarcado que Andalucía es líder en denominaciones de calidad al contar a día de hoy con 68 menciones incluyendo DO, IGP y Especialidades Tradicionales Garantizadas (ETG). “Y vamos a por dos más”, ha recordado en relación a la ETG ‘Pulpo Seco de Adra’, cuya aprobación por parte de la Unión Europea podría llegar en marzo o abril de este mismo año; y a la nueva figura de calidad que “se está empezando a trabajar” para proteger la fresa y los frutos rojos de Huelva. A estas figuras se suma también la marca de calidad ‘Gusto del Sur’, puesta en marcha por el actual Ejecutivo autonómico y que cuenta ya con más de medio centenar de empresas andaluzas y un total de 150 productos agroalimentarios adheridos.

Durante su discurso, Carmen Crespo ha apuntado que de Bruselas “parten en estos momentos las directivas agroalimentarias más importantes referidas a los alimentos de calidad diferenciadas” y, por esta razón, es vital que “se conozcan estos sellos de identidad del territorio”. “Como se refleja en la nueva marca andaluza ‘Gusto del Sur’, en el mundo globalizado en el que vivimos, el Sur tiene nombre por sí mismo y una potencialidad especial para los productos agroalimentarios”, ha comentado.

Por otro lado, la consejera ha hecho hincapié también en la necesidad de apostar por “una soberanía alimentaria que permita llevar al consumidor europeo un producto de calidad a un precio razonable”, objetivo que se logra con “herramientas que vienen de la Unión Europea a través de la Política Agraria Común (PAC)”. “Lejos de descafeinarla, lo que queremos es potenciarla para que cada vez tenga más presupuesto y más capacidad para hacer rentable la actividad de los profesionales del campo, que es un gran jardín sumidero de CO2 donde se deben llevar a cabo labores por la sostenibilidad pero en cuyo desarrollo se debe tener en cuenta también la rentabilidad”, ha apuntado Crespo. En este mismo sentido, la responsable de Agricultura en Andalucía ha recalcado que el primario debe ser “un sector económico competitivo que incluya a las nuevas generaciones para seguir creciendo y apostando por la tecnología puntera y la economía circular”.

Por su parte, César Saldaña se ha mostrado “encantado” con esta iniciativa en la que, “como otros muchos proyectos, todas las Denominaciones de Origen de la Comunidad Autónoma vamos siempre de la mano de la Junta de Andalucía”. “Tenemos mucho que decir en el ámbito europeo”, ha afirmado el presidente de la CADO, apuntando que la candidatura de esta entidad a la vicepresidencia de la Arepo “puede ser de enorme interés para todo lo que representa la certificación de origen: esos productos que se asientan en el territorio y en tradiciones y que generan riqueza y cultura”.

El Grupo Dcoop ha reducido su huella de carbono un 26,59 % en un año, lo que equivale a 24.589 toneladas de CO2e (dióxido de carbono equivalente), fundamentalmente en el campo industrial de todas sus instalaciones.

De acuerdo a las categorías de Gases de Efecto Invernadero (GEI) establecidas por la norma y a su nivel de significancia en el contexto de Grupo Dcoop, se analizan los datos distinguiendo en emisiones directas y emisiones indirectas (derivadas del transporte interno (movilidad de empleados), del transporte de materiales aguas arriba (expedición), del transporte de productos aguas abajo (distribución) y de la adquisición de bienes.

El resultado del cálculo para el periodo 2022 es que la huella de carbono de Grupo Dcoop alcanza un valor de 92.457,96 toneladas de CO2e, un 26,59% inferior respecto al obtenido en 2021 (primer año analizado) de 117.047,17 toneladas de CO2e.

Tras el análisis del año 2022, se deduce que el 18 % de las emisiones corresponde a emisiones directas derivadas del consumo de combustible en fuentes estacionarias (calderas y generadores) y en flota de vehículos y a las fugas de gases fluorados en equipos de climatización y refrigeración; el 9 % a emisiones indirectas derivadas del consumo eléctrico; el 8 % originado por el transporte (desplazamiento de empleados y transporte de mercancías) y la mayor parte de las emisiones, el 65%, generadas por los bienes adquiridos.

Hay que tener en cuenta que las emisiones se ven directamente afectadas por las fluctuaciones que se dan en la actividad de la organización. Es por ello que, analizadas las emisiones absolutas, es necesario realizar un análisis de las emisiones en términos relativos.

En este sentido, la sección de Aceite ha visto reducidas sus emisiones en un 54,41 %, con 60.390,68 toneladas de CO2e emitidas en 2021 frente a 27.530,99 toneladas de CO2e en 2022. Destaca la reducción de la huella de carbono en un 62.88% respecto al consumo de materiales auxiliares (tapones, cajas, etiquetas, entre otros), descendiendo de 52.054,54 toneladas de CO2e en 2021 y 19.319,80 toneladas de CO2e en 2022). En concreto, en 2022, se han implementado iniciativas destinadas a disminuir el gramaje del plástico y se ha llevado a cabo la sustitución de un importante porcentaje de envases plásticos por envases de vidrio. Hay que tener en cuenta que las emisiones asociadas a la producción de plástico superan en más del doble a las generadas por la producción de vidrio.

Es reseñable también el descenso de las emisiones en el consumo de combustible en camiones en la sección orujera. De esta manera, de 2021 a 2022 pasó de 156,79 toneladas de CO2e a tan solo 2,87 toneladas de CO2e, o lo que es lo mismo, una disminución significativa del 98,16 %.

En la sección de Vinos ocurre algo parecido con el consumo de combustible en instalaciones fijas. Así, se ha pasado de 1.450,84 toneladas de CO2e en 2021 a 131,92 en el último año calculado, es decir, una reducción del 90,90 % de las emisiones de gases de efecto invernadero.

Por último, en la sección de Leche de cabra, se ha reducido las emisiones en el consumo de combustible en instalaciones fijas en 117,03 toneladas, es decir, un 26,05 %.

El compromiso con la sostenibilidad

El Grupo Dcoop, en su sólido compromiso con la sostenibilidad y en colaboración con Ecoterrae Global Solutions S.A., continúa trabajando en el cálculo de la huella de carbono de sus procesos industriales e implementando medidas orientadas a promover actuaciones sostenibles, que favorezcan la reducción paulatina de su huella de carbono a medio plazo, según resalta en un comunicado.

A nivel metodológico, el cálculo ha sido verificado con éxito por SGS, de acuerdo al referencial UNE-EN ISO 14064-1:2019, estándar internacional de reconocido prestigio que además de aportar rigor al informe, eleva el nivel de exigencia al demandar una metodología concreta que permite evaluar qué emisiones indirectas son significativas mediante el establecimiento de criterios que determinen y justifiquen su significancia.

La huella de carbono nace como una medida de cuantificar y generar un indicador del impacto que una actividad o proceso tiene sobre el cambio climático. Esta se define como la totalidad de Gases de Efecto Invernadero (GEI) emitidos directa o indirectamente por un producto, servicio, organización o evento y se expresa en toneladas de CO2 equivalente. Los GEI se acumulan en la atmósfera y retienen parte del calor que emite la Tierra, contribuyendo, así, al calentamiento global y al cambio climático.

Dcoop continúa desarrollando su iniciativa por la sostenibilidad económica, social y ambiental que ayudan a reducir costes y atender las demandas de los consumidores por productos de calidad.

La Interprofesional del Aceite de Orujo de Oliva, ORIVA, ha celebrado el acto de entrega de la VI edición de sus Premios ORIVA de Comunicación, reconociendo a los periodistas Miguel Ángel Mainar Jaime, de Almazaras; Natalia Marqués Aranduy, de Eltiempo.es, y Esther Lazo, de Canal Sur Televisión.

La ceremonia, celebrada ayer en el Palacio de Linares de Madrid, ha contado con la asistencia del director general de Alimentación del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación, José Miguel Herrero Velasco, quien ha manifestado que “España es una potencia alimentaria que no tiene nada que envidiar a otros países y el reto es conquistar a la población a través de la comunicación. Y en este sentido, ORIVA y sus premios de periodismo son un ejemplo de divulgación”.

Por su parte, el presidente de ORIVA, José Luis Maestro Sánchez-Cano ha resaltado “el papel esencial del buen periodismo para el sector primario y para el aceite de orujo de oliva porque los profesionales de la comunicación y de la divulgación son los que mejor pueden contar nuestra realidad”.

Ganadores de la VI edición de los Premios ORIVA de Comunicación

Los galardones, con una trayectoria de seis años y promovidos anualmente por ORIVA, premian los mejores trabajos periodísticos y divulgativos sobre Aceite de Orujo de Oliva y su cadena de valor. Constan de tres categorías: mejor trabajo impreso, online y audiovisual, dotada cada una de ellas con 2.500 euros, un diploma y una estatuilla. 

Miguel Ángel Mainar Jaime, periodista especializado en información y comunicación agroalimentaria, ha ganado la categoría de mejor trabajo impreso, por su reportaje “Aceite de orujo de oliva, un buen vasallo en busca de un buen señor”, publicado en la revista Almazaras del Grupo Interempresas en mayo de 2023. El jurado ha reconocido la veteranía y destreza de Miguel Ángel Mainar Jaime, cualidades que se plasman en el trabajo ganador, así como el excelente uso del lenguaje y su destreza para integrar licencias literarias.  

Por su parte, Natalia Marqués Aranduy ha recibido el premio al mejor trabajo online, por el reportaje “Las tres «S» del aceite de orujo de oliva: Sostenible, Saludable y «made in Spain»”, publicado en el tiempo.es en octubre de 2023. Los recursos audiovisuales y la amplitud del enfoque, integrando distintos ángulos, como el consumo, la producción, los usos y la sostenibilidad, han sido los aspectos valorados por parte del jurado.

Por último, Esther Lazo ha resultado ganadora en la categoría de mejor trabajo audiovisual, por su reportaje “Aceite de orujo de oliva: ventajas económicas y beneficios para la salud”, emitido en el programa Tierra y Mar de Canal Sur el 19 de febrero de 2023. Los miembros del jurado han subrayado la capacidad narrativa del reportaje, que relata de forma sencilla y amena un proceso complejo como el de la elaboración del aceite de orujo de oliva. El resultado es una pieza que da voz a distintas fuentes y que “engancha” desde el primer momento al espectador.

En esta ocasión, la categoría de accésit al mejor trabajo en redes sociales -incorporada desde la V edición y dotada de 1000 euros- ha quedado desierta al no reunir las candidaturas presentadas los parámetros de valoración requeridos en la convocatoria.

Profesionalidad e independencia

Bajo la presidencia de José Luis Maestro Sánchez-Cano, los VI Premios ORIVA de Comunicación han contado con la labor como jurado de Elisa Plumed Lucas, presidenta de la Asociación de Periodistas Agroalimentarios de España (APAE); María García de la Fuente, presidenta de la Asociación de Periodistas de Información Ambiental (APIA); Alipio Gutiérrez Sánchez, secretario general de la Asociación Nacional de Informadores de la Salud (ANIS); Anabel Pascual Casas, directora de Comunicación del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación; Higinio Martínez Gracia, CEO de Omnicom PR Group; Laura Bravo Clemente, profesora de investigación del Instituto de Ciencia y Tecnología de Alimentos y Nutrición, ICTAN-CSIC; Javier Sánchez Perona, científico titular del Instituto de la Grasa, IG-CSIC; Jaime Osta Gallego, vicepresidente de ORIVA, y Alicia Vives Gutiérrez, directora general de ORIVA.

La Denominación de Origen Protegida (DOP) Sierra Mágina ha registrado en esta campaña oleícola 2023-2024 un nuevo mínimo de producción de aceite de oliva, aunque con más aceituna que en la pasada y con el peor rendimiento medio desde que se tienen registros en esta figura de calidad diferenciada, circunstancia que ha lastrado esta paupérrima cosecha como consecuencia de las adversas condiciones climatológicas, según ha podido conocer Oleum Xauen.

Esta semana se ha producido el cierre de las últimas cooperativas que aún recepcionaban aceituna en la campaña 23/24. Finalmente las entradas de aceituna han sido ligeramente superiores a las del año pasado, llegando a los 51.130.000 kilos, un 3,2% por encima de las 49.500 toneladas recepcionadas en la campaña anterior, a pesar de que la previsión inicial apuntaba a que se quedaría por debajo de esa cifra. La ausencia de lluvias en primavera, que no llegaron hasta mitad de mayo y los episodios de altas temperaturas, han ocasionado este balance.

Sin embargo, lo destacable es el bajo rendimiento, el menor desde que hay registros en el Consejo Regulador, que se ha situado en un 19,42%, más de dos puntos por debajo de la campaña anterior, y en la línea de los datos de la provincia de Jaén.

Eso ha supuesto que la cifra final de aceite producido no haya llegado a 10.000 toneladas, en concreto 9.925, prácticamente un 8% menos que la campaña anterior a pesar de contar con más aceituna. Por lo tanto, es el dato mínimo de aceite producido desde que hay registros en el Consejo Regulador.

El comportamiento de la comarca ha sido bastante desigual. Por un lado los municipios de Belmez de la Moraleda, Cambil, Campillo de Arenas, Carcheles y Huelma, que sería la vertiente oeste de la sierra,  han incrementado su cosecha respecto a la campaña anterior. Sin embargo, Bedmar, Jimena y Jódar han tenido una reducción importante, quedando el resto de los términos con una cosecha similar.

Un año muy complicado, por tanto, ya que el mayor precio del aceite no compensa el incremento de los gastos de los olivareros y cooperativas que se reparten entre menos kilos de aceituna. Las esperanzas están puestas ahora en la climatología para volver a tener una cosecha media, tanto en un aumento de las precipitaciones como en que no se produzcan olas de calor en la primavera que tanto han afectado este año.

Desde la Denominación de Origen aseguran, en cualquier caso, que seguirán trabajando, a pesar de las dificultades, para valorizar el aceite elaborado por las entidades de Sierra Mágina, así como el esfuerzo de los agricultores

Los últimos datos obtenidos del Sistema Poolred de la Fundación del Olivar indican que baja el precio del virgen extra y suben las cotizaciones del virgen y del lampante respecto a la pasada semana

El precio en origen del aceite de oliva virgen extra en la semana actual, del 10 de febrero al 16 de febrero, es de 8.845,97 euros/tonelada (datos provisionales), lo que supone una disminución en el precio de un 0,67% semanal, si lo comparamos con el precio del aceite de oliva virgen extra de la semana anterior, que fue de 8.905,28 euros/tonelada.

El precio en origen del aceite de oliva virgen en la semana actual, del 10 de febrero al 16 de febrero, es de 8.371,58 euros/tonelada (datos provisionales), lo que supone un aumento en el precio de un 0,31% semanal, si lo comparamos con el precio del aceite de oliva virgen extra de la semana anterior, que fue de 8.345,43 euros/tonelada.

El precio en origen del aceite de oliva lampante base 1º en la semana actual, del 10 de febrero al 16 de febrero, es de 8.096,82 euros/tonelada (datos provisionales), lo que supone un aumento en el precio de un 3,59% semanal, si lo comparamos con el precio del aceite de oliva lampante base 1º de la semana anterior, que fue de 7.816,57 euros/tonelada.

Con respecto al volumen, en la semana actual del 10 de febrero al 16 de febrero, se han negociado 5.182,12 toneladas (datos provisionales).

El ministro de Agricultura, Pesca y Alimentación, Luis Planas, presentó ayer a las organizaciones profesionales agrarias un paquete de medidas, “sólido y trabajado”, para dar respuesta a las inquietudes de los agricultores y ganaderos que fueron trasladadas al Gobierno en la reunión celebrada el pasado día 2.

Se trata de 18 medidas que se articulan en torno a siete bloques y tienen que ver con las principales aspiraciones planteadas en aquella reunión, mejora en la aplicación de la ley de la cadena, la simplificación de los trámites burocráticos y normativa de la Política Agraria Común (PAC) y acuerdos comerciales, entre otros.

La aplicación de estas medidas afectan a competencias de la Unión Europea -las relativas a las PAC y a los acuerdos comerciales con terceros países-, al Gobierno y a las comunidades autónomas.

El ministro ha destacado que estas propuestas son fruto del trabajo, diálogo y compromiso del Gobierno para responder a los agricultores y ganaderos y ha anunciado que en la próxima semana continuará el trabajo técnico con las organizaciones agrarias para avanzar en la definición de las medidas, muchas de las cuales estarán condicionadas a los resultados del Consejo de Ministros de Agricultura de la Unión Europea que se celebrará el próximo día 26. El próximo lunes, el ministro se reunirá con las comunidades autónomas en Consejo Consultivo para preparar dicho Consejo.

Los bloques de medidas propuestos por el ministro son los siguientes:

REFUERZO EN LA APLICACIÓN DE LA LEY DE LA CADENA

Creación de una Agencia Estatal de Información y Control Alimentario. Esta elevación de rango de la actual agencia, que es un organismo autónomo del Ministerio, supondrá incrementar la capacidad administrativa de control e inspección con mayores medios para el cumplimiento de la ley de la cadena. La creación de esta agencia requiere la aprobación de una ley. Además, se reforzará la coordinación con las comunidades autónoma, que ha afirmado el ministro, tiene que asumir las responsabilidades que les corresponden en la inspección de los contratos en la cadena.

Así mismo se pondrán al día los planes de inspección de oficio, trabajo para el que conjuntamente entre el Gobierno, organizaciones agrarias y comunidades autónomas el Gobierno se identificarán aquellos sectores en los que se debe actuar con carácter preferente.

Igualmente, se prevé la publicación del acumulado de las sanciones graves y muy graves impuestas por incumplimientos de la ley de la cadena. Desde 2023 se publican con carácter trimestral las sanciones individuales. La publicación de los acumulados tendrá un carácter muy pedagógico, según el ministro.

España también propondrá a la Comisión Europea la actualización de la directiva sobre prácticas comerciales desleales, para la que servirá de modelo la reforma de la ley de la cadena aprobada en diciembre de 2021.

SIMPLIFICACIÓN

El Gobierno va a trasladar a la Unión Europea en el Consejo de Ministros del próximo día 26 varias propuestas de simplificación de la normativa sobre Buenas Condiciones Agrarias y Medioambientales (BCAM) de la Política Agraria Comunitaria (PAC). En concreto, la derogación para 2023 de las relativas a la rotación de cultivos (BCAM 7) y superficies no productivas (BCAM 8) en los cultivos de regadíos. También se solicitará la exención de la agricultura ecológica de ésta, igual que lo está ya de la BCAM 7.

Además, se solicitará la eliminación de la retroactividad en el cómputo de los años de rotación y la posibilidad de que compute como rotación que un año se haya puesto un cultivo secundario sin que se haya hecho uso en los años anteriores.

Para la cobertura mínima de suelo (BCAM 6), se propondrá permitir el laboreo vertical entre la cosecha y el 1 de septiembre y permitir el abonado en verde em ese periodo.

En el ámbito de las competencias del Gobierno y las comunidades autónomas, la propuesta ministerial es la simplificación de la carga administrativa para agricultores y ganaderos y la gestión del Plan Estratégico Nacional de la PAC, propuestas que se han trasladado ya a la Comisión Europea para que sean autorizadas en el Consejo del día 26.

El ministro ha puesto dos ejemplos de esta simplificación que beneficiarán sobre todo a los pequeños y medianos agricultores: La eliminación de incluir una foto georreferenciada en la declaraciones para tener acceso a las ayudas y restaurar el régimen simplificado para las explotaciones que perciben hasta 5.000 euros de ayudas, lo que se traduce en menores controles.

También se ampliará el catálogo de los ecorregímenes, la nueva figura de la PAC introducida en este año que remunera prácticas beneficiosas para el medio ambiente, para tener en cuenta a las zonas especialmente áridas.

El ministro ha anunciado que la implantación del cuaderno digital de explotación tendrá carácter voluntario y que se habilitarán medias para incentivar su puesta en práctica, dado que, según ha explicado el ministro, se considera una herramienta fundamental para la mejora de la sostenibilidad en las explotaciones agrícolas y ganaderas.

CUESTIONES COMERCIALES

El Gobierno se compromete a defender en todos los foros internacionales, y en particular en la Unión Europea y la Organización Mundial del Comercio del principio de reciprocidad en la utilización de productos fitosanitarios en la producción de alimentos importados de terceros países. Si un producto fitosanitario está prohibido en la UE, no debe utilizarse tampoco en la producción de alimentos que vayan a ser importados, ha ejemplificado Planas.

España instará a la Comisión Europea a arbitrar medias para mejorar la coordinación de las aduanas nacionales con el objetivo de mejorar la eficacia de la unión aduanera.

Luis Planas ha anunciado también una reorganización de la inspección en frontera en España para mejorar la eficacia de los controles.

Además, ha señalado que en los casos en los que la Unión Europea no haya establecido un límite máximo de residuos para sustancias que no estén autorizadas en territorio comunitario, España aplicará, de forma preventiva, un límite cero.

SEGUROS AGRARIOS

El Gobierno reforzará el apoyo a la contratación de seguros agrarios, con una línea de ayudas que en 2024 asciende a un total de 284,5 millones de euros, así como a realizar las aportaciones necesarias para adaptar las diferentes líneas a las nuevas circunstancias climáticas.

GASÓLEO PROFESIONAL

Mantenimiento de la reducción en el impuesto de hidrocarburos para el gasóleo de uso agrícola, con un tipo de 3,3 céntimos por litro, frente al general de 37,9 céntimos por litro.

Además, durante 2024 se mantendrá la vigencia de las reducciones del 35 % de la factura del gasóleo y en un 15 % de plásticos y fertilizantes en el método de estimación objetiva del Impuesto de la Renta para las Personas Físicas (IRPF), una de las medidas extraordinarias aplicadas por el Gobierno para hacer frente a las consecuencias de la guerra en Ucrania.

INICIATIVAS PARA EL RELEVO GENERACIONAL

El ministro ha explicado que es clave que el Gobierno y las comunidades autónomas se pongan de acuerdo en articular apoyos para fomentar la incorporación de jóvenes, y ha anunciado la convocatoria de una Conferencia Sectorial específica para abordar este asunto. Ha recordado la importancia de las ayudas de la PAC, que destinan 220 millones de euros anuales en ayudas para el relevo generacional o de instrumentos como los créditos bonificados.