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La Universidad de Jaén, GEA Iberia y la Asociación de Maestros de Almazara (AEMODA) han clausurado la sexta edición del Curso de Formación en Proceso de Elaboración de Aceite de Oliva Virgen, que se ha desarrollado en el Campus de las Lagunillas entre los meses de abril y mayo.  Una treintena de alumnos ha participado en esta actividad formativa de primer nivel, que ha recuperado el formato presencial tras los dos últimos años de pandemia.

Tras seis exitosas ediciones, el Curso de Formación en Proceso de Elaboración de Aceite de Oliva Virgen se ha consolidado como una acción formativa de excelencia, que tiene el objetivo de aportar una visión global sobre todos los aspectos relacionados con la elaboración del aceite de oliva de calidad. El alumnado ha estado compuesto principalmente por profesionales que ya trabajan en empresas oleícolas y desean ampliar sus conocimientos, especialmente maestros de almazara. La actividad ha sumado 120 horas de duración, de las que 72 horas han sido de docencia presencial, y 48 horas virtuales de trabajo autónomo del alumno.

GEA ha contado con un importante protagonismo en el curso, ya que ha aportado ponentes como Juan Manuel Jariego, Javier Marcos y Francisco Plaza, que fue el encargado de una visita guiada a las instalaciones de la empresa en Úbeda para conocer el funcionamiento del taller de reparación y mantenimiento de líneas de extracción de aceite de oliva. Los alumnos pudieron conocer de primera mano el proceso de reparación y mantenimiento de los distintos componentes de un decánter, así como el reacondicionamiento de equipos para venderlos como segunda mano. Francisco Plaza pone de relieve el alto grado de satisfacción de los participantes tras la finalización del curso. “Los alumnos han acabado muy satisfechos con la formación recibida, ya que en muy pocas semanas han podido acceder a un conocimiento integral del proceso de elaboración del aceite de oliva, desde que el fruto está en el árbol hasta que llega al consumidor. Al alto nivel del curso ayuda la elección de los ponentes, grandes expertos procedentes del ámbito universitario, la investigación y la empresa. Una oportunidad única para profundizar de forma transversal en todo el proceso de producción del aceite de oliva”, incide.

La actividad ha contado con profesorado como Manuel Caravaca (AEMODA), Fernando Martínez (Instituto de la Grasa del CSIC), Marta Amo (MIGASA), José María Penco (AEMO), el ex rector de la UJA Manuel Parras, el consultor internacional Juan Vilar, o los expertos Marino Uceda y José Alba, entre otros. Por parte de la UJA han intervenido  expertos en botánica del olivo, Juan Antonio Torres; en ingeniería de producción de aceites de oliva, Manuel Moya (director y coordinador del curso) y Francisco Espínola, en valorización de residuos, Eulogio Castro; y en didáctica de los aceites de oliva vírgenes y del proceso de elaboración, María Teresa Ocaña.

Este curso forma parte de la importante apuesta que realiza GEA a lo largo de todo el año por mejorar la formación de los profesionales del sector oleícola para que puedan obtener un aceite de oliva de la mayor calidad posible. Se trata de un curso que une la excelencia universitaria de la Universidad de Jaén con la visión profesional de GEA y AEMODA y la experiencia práctica de profesionales de firmas punteras del sector oleícola.

Un estudio elaborado por Juan Vilar Consultores Estratégicos pone de relieve la posibilidad de incrementar la rentabilidad de la olivicultura mediante prescripción agronómica. El ensayo, aún en curso en explotaciones tanto tradicionales como modernas de España y Portugal, desde sus inicios, tres campañas atrás, ha sido diseñado, desarrollado y desempeñado por el departamento agronómico de Juan Vilar Consultores Estratégicos, vinculado con diversos centros de investigación, y universidades, nacionales e internacionales, entre otras, la UJA, la UCO, USC, en colaboración con el laboratorio, certificado por el Consejo Oleícola Internacional, Olivarum.

Señala que el sector del olivar, al igual que la actividad agroalimentaria, debe de enfrentarse a un reto plenamente histórico, la agricultura debe de ser la base de la sostenibilidad económica, social y medioambiental. Para ello se debe de hacer un uso totalmente sostenible de los recursos que precisa. Los cambios bruscos en el medio ambiente (temperaturas extremas y reducción de precipitaciones) hacen difícil a la producción agrícola. Este siglo se basa fundamentalmente en el cambio productivo de la agricultura tradicional a la agricultura de precisión, que nos permita mejorar la eficiencia y uniformidad del riego, reducción de costes, aumentar la rentabilidad del cultivo, reducir los consumos energéticos y usar los recursos de una manera más sostenible, óptima y eficiente.

En este sentido, y en la línea de investigación y desarrollo, tras tres campañas de experiencia, se ha pretendido enfocar la eficacia del tratamiento respecto al consumo de agua por una mejora de la adaptabilidad al medio y al ambiente del cultivo, así como una mejora de todos los parámetros evaluados referidos a productividad y calidad de cosecha.

En los ensayos llevados a cabo en 2022 se evaluó el uso y el efecto en diferentes parcelas de olivar, de la aplicación de OmyaPro Calcium de forma generalizada omitiendo el tratamiento en un 10 por ciento de la superficie destinada a zona de testeo control. Este ensayo supondría la fase posterior al estudio inicial de investigación realizado.

Esta segunda fase del estudio de investigación se llevó a cabo en varias parcelas de olivar tradicional de densidad de plantación de 100 olivos por hectárea, situadas en la provincia de Jaén. La aplicación tuvo lugar en la primera quincena de julio, por motivo de la evolución de la temperatura que cursó en el mes de junio. En todas las prescripciones se utilizó una dosis de aplicación del 5 por ciento de producto y un gasto de caldo de 600 litros por hectárea.

Al hilo de los ensayos anteriores se evaluaron parámetros como el índice de madurez, forma del fruto y rendimiento graso de la aceituna, para poder testear y corroborar la eficacia de la aplicación y producto.

De los resultados obtenidos se dedujo que los olivos tratados con el producto presentan un menor índice de madurez que los no tratados, como respuesta del mejor estado hídrico de los frutos, y la aceituna se mantiene en envero por más tiempo, permitiendo esto una mayor flexibilidad en la recolección.

El tratamiento de OmyaPro Calcium demostró un incremento del peso de media de al menos el 5 por ciento respecto al tratamiento control en la mayor parte de los casos, lo que implica una mayor productividad por unidad de superficie. En datos referidos a producción, la cosecha media de los olivos tratados con el producto fue de 54,3 kg/olivo frente a 49,4 kg/olivo de los olivos no tratados, por lo que mejoró la productividad de aceituna por hectárea en un 9,02 por ciento.

Respecto a materia grasa en materia seca, el tratamiento mejora el rendimiento en hasta un 3,04 por ciento. De valor medio, la aplicación del producto mejora el parámetro de rendimiento graso en un 2,58 por ciento.

En términos económicos, la rentabilidad de una explotación se puede ver mejorada en un 19 por ciento, vía incremento calibre de cosecha y rendimiento graso, unido a una mejor respuesta vegetativa y nutricional del olivo, de acuerdo con las cotizaciones actuales, de entre 430 y 1.200 euros por hectárea, dependiendo del modelo de cultivo, idiosincrasia de la explotación, momento de recolección, variedad, etc.

Estos resultados ponen en relieve que el tratamiento con el producto OmyaPro Calcium aplicado a olivar, no solo mejora la respuesta del olivo frente al estrés hídrico, sino que optimiza la morfología del fruto, dotando al olivo de aceitunas de mayor peso, y mayor rendimiento graso, lo que repercute directamente en la rentabilidad del cultivo.

El último tercio de esta campaña oleícola 2021-2022 (de junio a septiembre) arranca con precios estables en el mercado de origen, entre los 3,15 y los 3,4o euros el kilo, y con estrechos márgenes aún en sus cotizaciones respecto a sus calidades.

Los diferenciales de precios entre las diferentes calidades de los aceites de oliva continúan en márgenes estrechos en el mercado de origen al inicio del noveno mes de esta campaña oleícola 2021-2022. Así, el lampante cotiza a una media de 3,15 euros el kilo, el virgen a 3,20 y el virgen extra a 3,40, según los datos consultados por Oleum Xauen en el Sistema de Información de Precios en Origen (Poolred).

Esta situación se produce en pleno proceso de floración, polinización y cuajado del fruto de cara a la venidera cosecha en la que a partir de octubre se recolectarán los primeros frutos para la elaboración de los AOVEs premium procedentes de la cosecha temprana.

La Denominación de Origen Protegida Priego de Córdoba ha celebrado hoy su edición XXV de los Premios a la Calidad de los Aceites de Oliva Virgen Extra con su sello, que engloba a los municipios de Almedinilla, Carcabuey, Fuente Tójar y Priego de Córdoba. Un acto en el que se reconoce la labor de los productores del aceite de oliva virgen extra que consideran más premiado del mundo, que en la actual campaña, 2021/2022 han obtenido 81.050.049 kilos de aceituna molturada y un total de 13.644.153 kilos de aceite.

El sello de calidad ha vuelto a reunir en su sede a más de doscientos invitados entre los que se encontraban representantes de asociaciones, organizaciones, agricultores, empresas, representantes del sector oleícola, operadores de su Consejo Regulador e instituciones que tienen una vinculación especial con la Denominación de Origen.

Entre ellas, el acto ha contado con la presencia Francisco Serrano Osuna, presidente del Consejo Regulador de la Denominación de Origen Protegida Priego de Córdoba; Jesús Aguirre Muñoz, consejero de Salud y Familias de la Junta de Andalucía; Maria Luisa Ceballos Casas, alcaldesa de Priego de Córdoba, municipio en el que se ha celebrado el acto.

Por otra parte, el evento ha contado con la presencia de representantes de la Diputación Provincial de Córdoba, de la Subdirección General de Control de la Calidad Alimentaria y de Laboratorios Agroalimentarios del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación, de la Delegación del Gobierno Andaluz en Córdoba, de la Dirección General de Industrias, Innovación y Cadena Agroalimentaria de la Junta de Andalucía y de la Delegación Territorial de Agricultura, Ganadería, Pesca y Desarrollo Sostenible en Córdoba, así como la de los alcaldes y alcaldesas de los municipios de Almedinilla, Carcabuey y Fuente Tójar y del presidente de la Mancomunidad de la Subbética, representantes de Citt Subbética y organizaciones agrarias.

El acto ha arrancado con la conferencia “Aceite de oliva virgen, mucho más que un alimento”, en la que el investigador y médico internista en el Hospital Universitario Reina Sofía, Dr. Fernando López Segura, ha presentado los nuevos avances científicos del AOVE como fuente de salud, entre los que ha destacado los efectos antiinflamatorios, antitumorales y de protección cardiovascular.

Tras él, el presidente de la Denominación de Origen Protegida Priego de Córdoba, Francisco Serrano, ha sido el primero en intervenir destacando “el gran esfuerzo que realizan los agricultores, elaboradores y envasadores de la DOP Priego de Córdoba, que han hecho que sea la más premiada del mundo. Muestra de ello son los 2.450 premios acumulados hasta la fecha, 123 de la actual campaña, que provienen tanto de concursos nacionales como internacionales”.

Por otra parte, ha destacado que “la 25 edición de los premios a la calidad representa un hito muy importante en nuestra Denominación de Origen Protegida. Nuestro éxito se ha construido gracias al esfuerzo común de 6.000 familias de agricultores, 11 almazaras, 14 comercializadoras y 20 marcas amparadas con el sello de garantía Denominación de Origen Priego de Córdoba.”

En cuanto a la actual campaña, Serrano ha referido que “este año nuestra apuesta está especialmente enfocada en la salud y la investigación, ya que, tal como el Dr. Fernando López nos ha mostrado durante su intervención, los resultados del estudio científico CORDIOPREV unidos a los numerosos estudios realizados sobre los beneficios del aceite de oliva virgen, demuestran que su consumo reduce la mortalidad asociada a numerosas enfermedades crónicas, entre ellas los accidentes cardiovasculares, la obesidad o la diabetes”. Serrano ha mostrado su sorpresa ante la poca repercusión mediática que ha tenido una noticia de tanto calado y ha solicitado a todas las autoridades, organizaciones y medios de prensa asistentes al acto su ayuda para difundirla.

En la misma línea, Francisco Serrano ha solicitado a las autoridades presentes que “el AOVE pueda incorporar en su etiquetado las propiedades saludables de este superalimento, así como que no sea penalizado como actualmente lo es con el sistema de etiquetado nutricional Nutriscore”. En este sentido, Francisco Serrano ha remarcado que “no tiene sentido que la grasa más saludable del mundo se etiquete con la letra C y por encima de ella se encuentren incluso las bebidas azucaradas ni que no puedan incluirse en dicha etiqueta los beneficios para la salud que tiene el aceite de oliva virgen extra, para que sea más claro para el consumidor y para poder defender el producto emblema de España: el A.OVE”.  Serrano ha cerrado su discurso solicitando a la Consejería de Salud un nivel de exigencia tal que el AOVE sea recomendado a nivel médico y nutricional, que en todos los hospitales sea la única grasa que se incorpore en los menús y que se promocionen sus valores en los centros educativos.

La defensa del olivar tradicional, en especial el de montaña, la mejora del riego en los municipios de Priego de Córdoba y Carcabuey, el apoyo de la Administración en el control de las plagas del olivar y a la cultura oleícola han sido otras de las reivindicaciones del presidente del Consejo Regulador de la DOP Priego de Córdoba durante su discurso.

Por su parte, Francisco Maté Caballero, subdirector general de Control de la Calidad Alimentaria y de Laboratorios Agroalimentarios del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación, ha destacado que “hay treinta y un AOVEs con DOP e IGP en el estado español. Eso es signo de riqueza, porque no solo somos los máximos productores del mundo, sino que también destacamos en calidad y variedad. En cuanto a los aoves de la DOP Priego de Córdoba, ha incidido en el hecho de que suponen el 5 % del volumen total de todos los aceites de oliva con Denominación española pero en cambio casi un 15 % en valor estimado económico. “Eso significa que esos premios que reciben sus aceites también son reconocidos en su precio unitario”, muestra también del valor con el que los perciben sus consumidores.

Siguiendo con palabras de Maté, “las Denominaciones de Origen son algo estratégico para el Ministerio de Agricultura. En este momento nos encontramos debatiendo en Bruselas una nueva legislación sobre D.O.P. que prevé la incorporación voluntaria de los conceptos de sostenibilidad a los pliegos de condiciones de las Denominaciones de Origen, el aumento de poder de los Consejos Reguladores para que puedan ejercer actividades en defensa de su nombre y reajustes en el sistema de control oficial de las Denominaciones de Origen”. En el cierre de su discurso ha animado a la DOP Priego de Córdoba a seguir celebrando unos premios que ha definido como una «competencia entre los mejores para llegar a la excelencia»

Jesús Aguirre Muñoz, consejero de Salud y Familias de la Junta de Andalucía, ha resaltado la necesidad de defender nuestra dieta mediterránea, porque “somos lo que comemos”. Según sus palabras “había muchos estudios previos que demostraban la relación entre el consumo de AOVE y la salud de las personas, pero ahora tenemos la evidencia científica de los estudios de Fernando López, publicados por “The Lancet”, la revista científica de mayor prestigio mundial. Dichos estudios demuestran que pacientes afectados por un problema cardiovascular, tras una dieta mediterránea pivotada sobre el aceite de oliva virgen extra, consiguen disminuir en un 25 – 30 % la probabilidad de repetir otro evento vascular. Ante un hecho así, esperamos la pronta modificación para el AOVE  de la calificación “C” al “A” en el código Nutriscore y que con ello el aceite de oliva virgen extra ocupe el lugar que le corresponde”, ha concluido Aguirre.

Por su parte Maria Luisa Ceballos Casas, alcaldesa de Priego, ha resaltado que la posición de los AOVEs de la DOP Priego de Córdoba como los mejores del mundo es sin duda fruto de la labor incansable y sostenida de todas las empresas, organizaciones y agricultores de su comarca y de las actividades de promoción, educación y oleoturismo realizadas durante estos 25 años. “Un hecho que no debemos olvidar” , según sus palabras. Por otra parte, frente a los resultados de los últimos informes de renta anual media de la comarca de la DOP Priego, Ceballos ha referido que “la promoción de la agricultura tradicional es imprescindible para el sostenimiento de la actividad olivarera de la comarca. Solo uno de cada diez trabajadores del sector agrario consigue equiparar su salario bruto al de otros trabajadores fuera de ese ámbito. Es imprescindible el apoyo a la renta de los trabajadores del olivar para garantizar la actividad oleoturística de nuestra comarca ”

Tras las intervenciones, la notaria Paulina Fernández Valverde ha desvelado el nombre de las seis empresas y marcas premiadas. El máximo galardón, la Medalla de Oro de los Premios a la Calidad de la Denominación de Origen Protegida Priego de Córdoba de la campaña, ha sido para la empresa  S.C.A. Almazaras de la Subbética (Carcabuey) con su firma Parqueoliva Serie Oro. El primer premio ha sido para la empresa Aceite Aroden Hispania, S.L., con su firma Cladiv. El segundo Premio para Marín Serrano el Lagar S.L. (Carcabuey) con su firma Oleosubbética. El tercer Premio para la empresa Almazara de Muela S.L (Priego de Córdoba), con la firma Venta de Barón.

El primer Finalista para la empresa S.C.A. Olivarera La Purísima (Priego de Córdoba), con su firma El Empiedro, y el segundo Finalista para la empresa Manuel Molina Muñoz e Hijos S.L. (Almedinilla), con su firma Fuente Ribera

Tras la entrega de los premios, los asistentes han podido degustar los AOVEs galardonados en una mesa de cata en la que han expuesto experimentar también los aromas de las frutas, hortalizas y  plantas silvestres a las que huelen los aceites de la comarca de la DOP Priego de Córdoba, en pleno corazón del Geoparque Mundial de la Unesco de las Sierras Subbéticas Cordobesas.

El candidato de Ciudadanos (Cs) por la provincia de Jaén a las elecciones autonómicas del 19J, Enrique Moreno, ha reclamado hoy un “frente común” al resto de partidos que concurren a estos comicios para “exigir al Gobierno de España que haya una distribución justa y equilibrada del agua de una vez por todas”. Moreno se ha pronunciado así durante la reunión que ha mantenido hoy con representantes de la junta directiva de la Asociación de Regantes de Andalucía (AREDA), en su sede de Baeza.

“Son tres las veces que desde Ciudadanos hemos exigido al Gobierno de España, a través de una Proposición No de Ley en el Parlamento de Andalucía, que lleve a cabo una revisión del Plan Hidrológico de la Confederación Hidrográfica del Guadalquivir, pero no una revisión cualquiera, sino una que de una vez por todas plantee una revisión justa y equilibrada del agua”, ha afirmado el candidato de la formación liberal quien ha defendido que “el agua es de todos, y en la provincia de Jaén no queremos quedarnos con el agua de nadie, pero tampoco queremos quedarnos sin la nuestra”.

En este encuentro, en el que el candidato ha estado acompañado por la coordinadora de Cs en Baeza, Lidia Muñoz y otros miembros de la formación liberal, Moreno también ha exigido la regularización “inmediata” de los riegos extraordinarios del olivar, “algo que llevamos pidiendo los agricultores muchos años, y que Ciudadanos en el Parlamento de Andalucía ha reclamado en tres ocasiones”.

En esta línea, ha criticado que PP y PSOE no hayan llevado a cabo esta regularización cuando han gobernado en España y que haya “otros partidos que además votaron en contra a nuestras proposiciones”, algo que, según ha considerado, “tendrán que explicar ahora a los agricultores”. Junto a esto, el candidato naranja ha vuelto a demandar las obras hidráulicas que “necesita Andalucía para mejorar las condiciones de sus regantes”.

Por su parte, el vicepresidente de AREDA, Agustín González, ha explicado que durante la cita han trasladado al candidato de Cs las necesidades del sector agrícola y ganadero en materia de agua y ha agradecido el “interés” de Ciudadanos por esta materia durante la legislatura que acaba de terminar.

El secretario general de la UPAen Andalucía y Jaén, Cristóbal Cano, lamenta que «haya determinados actores del sector primario a los que no le guste esta ayuda asociada que ha conseguido nuestra organización, porque hemos sido los únicos que la hemos reivindicado desde 2014, y que hubieran preferido que los 30 millones de euros del plan sectorial se hubieran dedicado a financiar chiringuitos o a arrancar olivos y plantar superintensivos”, señala en un comunicado.

Aplicar la modulación para beneficiar a las explotaciones más vulnerables. Es la principal alegación que va a presentar la UPA en la aplicación de las ayudas asociadas al olivar con dificultades específicas y alto valor medioambiental. Una modulación con la que, además, se puede conseguir un objetivo para nosotros primordial, que sería modificar los criterios de densidad de árboles y pendiente para que beneficie a un mayor número de explotaciones. «Además, consideramos clave la degresividad de las ayudas para que se aplique un importe mayor a las primeras hectáreas porque la aplicación lineal desvirtúa la propia filosofía de las ayudas asociadas, que es la de apoyar a la parte del sector más vulnerable”.

El secretario general de UPA Andalucía y Jaén, Cristóbal Cano, vuelve a defender la consecución de las ayudas asociadas para el olivar tradicional puesto que se trata de un “hito histórico” que “hemos conseguido desde nuestra Organización, que ha sido la única que las ha reivindicado desde 2014”. Es más, recuerda, “ni siquiera la propia Junta de Andalucía, en sus alegaciones de diciembre de 2021 al Plan Estratégico Nacional, solicitaba una ayuda asociada para el olivar tradicional”.

De ahí que Cristóbal Cano critique que “seguramente haya quien no le guste esta ayuda y preferiría ese presupuesto para arrancar olivos y plantar superintensivos. Seguramente otros se hayan sorprendido y no acepten bien este cambio, porque ya tenían pensado que los 30 millones de euros que incluía el plan sectorial para el olivar les vendría muy bien para financiar chiringuitos y que la ayuda no le llegara directamente a los olivareros. Ante esto, nosotros hemos sido los únicos que, desde 2014, hemos reivindicado las ayudas asociadas para este olivar. Y vemos con sorpresa cómo parece que a algunos actores del sector primario les moleste que se haya conseguido esta ayuda”, afirma Cristóbal Cano.

El secretario general de UPA Jaén expone que las ayudas planteadas por el Ministerio “son mejorables, por supuesto”, y por eso esta organización presenta alegaciones en la línea de “reclamar una modulación que beneficie al mayor número de explotaciones posible”. “Para la Comisión Europea es necesario justificar esta ayuda con criterios medioambientales, por lo tanto, la introducción de conceptos como la degresividad o los topes máximos por explotación son muy positivos, ya que de esta manera se ahonda más en que las ayudas asociadas no fomentan una mayor intensificación y cumplen mejor con su propósito. De ahí que reclamemos la modulación para que no haya una ayuda lineal y se beneficie más a las primeras hectáreas”, añade el secretario general de UPA Jaén.

Cristóbal Cano se muestra «satisfecho porque hayamos conseguido que, a estas alturas de desarrollo del plan Estratégico Nacional, se incluya a este olivar con dificultades en las ayudas asociadas agrícolas, cuando sólo se había abierto la puerta en este marco a la uva pasa. Ahora, una vez que tenemos la ayuda, estamos trabajando para que su aplicación sea la mejor posible y mejorarla en futuros marcos comunitarios, tanto presupuestariamente como en condiciones de aplicación”, concluye el secretario general de UPA Jaén.

El jurado ha dado a conocer este martes en Córdoba el fallo del VIII Concurso de Artes Plásticas durante la inauguración de una exposición en la que los visitantes podrán conocer las obras ganadoras, finalistas y una selección de las 805 pinturas, esculturas y grabados participantes en esta edición. El local municipal del Palacio de Orive (Plaza de Orive, 2) acoge la muestra en días laborables de 9 a 14h hasta el 17 de junio.   

En este acto, presidido por el teniente de alcalde de Córdoba, Salvador Fuentes Lopera; el presidente de Dcoop, Antonio Luque, y el director general de Dcoop, Rafael Sánchez de Puerta, se ha hecho entrega de los galardones a los premiados en la octava edición de este certamen, cuyo fin es promover la unión entre el sector agroalimentario y la cultura y manifestar su compromiso con el desarrollo y la promoción del arte.

Asimismo, las muestras de pintura, grabado, escultura y cerámica ganadoras constituirán los galardones de los Premios a la Calidad del Aceite que Dcoop entrega anualmente a las cooperativas que cada año obtienen los mejores aceites de la campaña.

La nueva ayuda asociada para el olivar tradicional en la nueva PAC «vuelve a repartirse con criterios arbitrarios, sin tener en cuenta argumentos técnicos. Esta nueva ayuda, al igual que los eco esquemas del pago básico, no produce beneficios al olivar tradicional de la provincia de Jaén aplicando criterios que más que favorecer al olivar en peligro de abandono responde a un reparto territorial», aseguran en un comunicado ASAJA, COAG y Cooperativas Agro-alimentarias.

Al igual que ocurre con los eco esquemas «se penaliza al olivar que más empleo y riqueza genera, al que ha hecho sus deberes con inversiones y esfuerzo y con la subida actual de costes está en mayor riesgo de abandono que ninguno».

Según los dispuesto por el Ministerio de Agricultura la Ayuda Asociada al olivar con dificultades específicas y alto valor medioambiental, se concederá “por superficie, para los productores de olivar que cumplan” una serie de condiciones, con el objetivo de “evitar el abandono del olivar con dificultades específicas relacionadas con limitaciones del medio natural, de alto valor ambiental y cuyo mantenimiento es esencial fundamentalmente desde el punto de vista social y ecológico”.

Para que una parcela sea beneficiaria de estas ayudas, los olivares tienen que contar con una densidad de plantación por hectárea de hasta 80 árboles para pendientes por debajo del 25% o bien tener más de un 25% de pendiente en ambos casos solo se conceden ayudas a explotaciones de secano.

«Eso técnicamente no se sostiene cuando tienen la misma dificultad los olivares con hasta 80 árboles por hectárea, que los que tienen 90 por hectárea. Y hay olivares centenarios, e incluso milenarios que se quedan fuera de esas ayudas ya que cuentan con en torno a los 100 árboles por hectárea que es el marco tradicional en la provincia de Jaén y su riesgo de abandono  y su limitación específica es igual a la de un olivar con  80 árboles por hectárea», agrega.

Añaden que el marco tradicional de la provincia de Jaén es de 100 árboles por hectárea, este enfoque de la ayuda solo beneficia a otros territorios donde el marco de plantación es inferior a 80 árboles/hectárea en pendientes inferiores al 25%, «por tanto vuelve a quedar fuera el olivar tradicional de la provincia de Jaén».

Asimismo, «se queda fuera todo el olivar de regadío, cuyos incrementos de costes es a fecha de hoy insostenibles. Hay que recordar que en la actualidad, muchos de los riegos son deficitarios, y en campañas de plena sequía, como la actual, algunos incluso son nulos».

Y asegura: «Eso sin olvidar que no hay un presupuesto adicional para estas ayudas, por lo que entendemos que será ante el revés de la Unión Europea a la ayuda sectorial a través de la constitución de organizaciones de productores en olivar que se destinarán esos 32 millones para el olivar español. Una minucia de presupuesto, si tenemos en cuenta la importancia del sector».

Concluyen que de esta forma «el olivar tradicional de la provincia de Jaén se vuelve a quedar fuera de las ayudas mayoritariamente porque no cumple los requisitos ni por marco de plantación, ni por regadío. Está ayuda no ha sido diseñada para defender el olivar tradicional jiennense sino otros modelos».

La candidata número 1 al Parlamento andaluz, Ángeles Férriz, consideró “imprescindible” que el sector del olivar “tenga también a un aliado incondicional en la Junta de Andalucía” y subrayó que ese aliado “se llama Juan Espadas”. “El Gobierno de España viene realizando un buen trabajo en apoyo del sector. Lo que ha fallado en estos 3 años ha sido la Junta de Andalucía, que ni está ni se le espera con Moreno Bonilla”, criticó.

Férriz, que se ha reunido hoy con Asolite en Beas de Segura junto al portavoz de Agricultura del PSOE en el Congreso, Juan Francisco Serrano, argumentó que el sector del olivar «necesita un aliado en el Gobierno andaluz, un aliado que complemente las medidas del Gobierno de España y que haga un esfuerzo por los agricultores y ganaderos de nuestra tierra”. La responsable socialista pide una Junta de Andalucía “con similar grado de compromiso al que está demostrando el Gobierno de Pedro Sánchez, un Gobierno que en medio de las dificultades ha impulsado algunas de las medidas más importantes de los últimos años en apoyo del sector”.

“Se ha logrado la reivindicación histórica de las ayudas asociadas para el olivar tradicional en la nueva PAC, se ha reformado la ley de la cadena alimentaria para evitar situaciones injustas de precios, se ha aprobado una norma de calidad del aceite, se ha aumentado al 70% el anticipo de la PAC y hemos visto en estos años paquetes de ayudas al sector agrario, rebajas de impuestos y rebajas de peonadas para acceder al subsidio agrario”, enumeró.

Así las cosas, Férriz avanzó que el PSOE y Juan Espadas se presentan a estas elecciones andaluzas con un paquete de propuestas que “quieren convertir a la Junta de Andalucía en otra palanca de apoyo para el sector”.

Entre otras iniciativas, la candidata socialista avanzó la creación de un Observatorio de Costes y Precios de la Cadena Agroalimentaria y la constitución del Foro Andaluz de la Cadena Agroalimentaria, dos organismos que permitirían hacer un seguimiento de los precios de los productos al tiempo que promoverían códigos de buenas prácticas y lazos de cooperación entre los distintos agentes que integran la cadena.

“El Gobierno actuó desde la sensibilidad y el compromiso ante la situación injusta de precios que sufrió el olivar de Jaén y ahora es el momento de que la Junta también arrime el hombro y contribuya a evitar que vuelvan a reproducirse situaciones como ésas que hemos vivido hace poco tiempo”, apuntó.

Además, el PSOE impulsará un programa de incentivos para la integración vertical y horizontal, de manera que “podamos tener un sector más dimensionado, más unificado y por tanto más potente”, favoreciendo también las actuaciones en materia de innovación, profesionalización, internacionalización o uso de energías renovables, sector este último “donde la provincia de Jaén tiene mucho que decir porque presenta un enorme potencial que hay que aprovechar”.

Férriz animó a la movilización masiva el 19 de junio para lograr todos estos objetivos, de manera que la Junta de Andalucía “vuelva a ser un instrumento útil para el desarrollo agrario de nuestra provincia y la defensa de los intereses del sector del olivar, tal y como sí lo está siendo el Gobierno de España”, según concluye en un comunicado.

Oleícola Jaén, que este año 2022 cumple 40 años de trayectoria, ha presentado hoy en sociedad el proyecto de reconversión y modernización de sus instalaciones, ubicadas en Baeza (Jaén). Una actuación que ha sido explicada a pie de campo a las autoridades, empresas y medios de comunicación con una visita a las obras, que cuentan con un presupuesto de casi seis millones de euros, de los que 1,3 será aportados por la Consejería de Agricultura, y un plazo de ejecución de 24 meses para acometer en tres fases un ambicioso plan para completar todo el proceso de economía circular. Desde la recepción del fruto, la molturación, la elaboración y el envasado hasta el transporte y gestión de los subproductos de biomasas, alpeorujos y aceite de orujo en la planta de Bioland que el Grupo Oleícola Jaén tiene en La Carolina.

Para finales de septiembre se espera que esté terminada la primera fase de dicha actuación al objeto de recepcionar el fruto de cara a la cosecha de la venidera campaña oleícola. La segunda fase está centrada en la modernización de la almazara y en la bodega de diseño, mientras que la tercera está orientada en dar un completo servicio de oleoturismo en el denominado Jardín del Olivar, que en sus 10.000 metros cuadrados dispondrá de diferentes servicios, entre ellos medio centenar de variedades, un mirador o un anfiteatro, entre otros. Un proyecto que se construye bajo las premisas de la sostenibilidad, modernización, de respeto al medio ambiente y de economía circular para hacer realidad la reducción de la huella de carbono e hídrica, así como la eficiencia energética.

A dicho acto han asistido la delegada de Agricultura, Ganadería, Pesca y Desarrollo Sostenible en Jaén, Soledad Aranda, y la alcaldesa de Baeza, Lola Marín. Soledad Aranda ha declarado que el proyecto de reconversión de Oleícola Jaén “cumple los objetivos fundamentales de la Consejería de Agricultura; la economía circular, la eficiencia energética, la reducción de la huella hídrica y la reducción de la huella de carbono. Todo ello utilizando energías renovables como es la solar y la biomasa, un ejemplo para que el sector oleícola de la provincia de Jaén se convierta en un referente nacional e internacional. En este proyecto la mayor parte de la inversión es por parte de Grupo Oleícola Jaén, pero también cuenta con el apoyo por parte de la Administración autonómica”.

Por su parte, Lola Marín, alcaldesa de Baeza, ha resaltado que “hoy hablamos de un día feliz. Estamos ante un proyecto de futuro que abre un horizonte nuevo para la ciudad de Baeza, hablamos de sostenibilidad, de modernización, de futuro, de progreso, de investigación, de esfuerzo económico y de inversión; y, sobre todo, de sinergias. Es un proyecto que va a permitir que Baeza, epicentro de la cuna del aceite de oliva, llegue con una oferta de calidad a un sector como el turismo. Hablamos de que la almazara visitable de Oleícola Jaén está muy cerca del centro de la ciudad, y que ofrecerá catas, visitas guiadas, tienda de AOVE y espacios singulares y multidisciplinares que ofrecen otro tipo de oferta al visitante”

Remigio Morillo, director de Calidad y Compras del Grupo Oleícola Jaén, ha destacado que después de 40 años de andadura en el sector oleícola dando servicio al agricultor en la molturación de aceituna y venta de aceite envasado, la almazara Oleícola Jaén de Baeza está ejecutando en este momento su proyecto de mayor envergadura, siendo el más importante en innovación, modernización y desarrollo para el sector olivarero y oleícola en general.

Joaquín Morillo, director de Producción, ha subrayado que se trata de un modelo de almazara 4.0, que constará de una integración en el proceso de elaboración del aceite de oliva virgen (PEAOV) de un ecosistema de sensores inteligentes, que permitan monitorizar qué es lo que está ocurriendo en el proceso en un instante determinado además de predecir qué ocurrirá en el futuro inmediato. Ofrecen información relacionada con la clasificación del fruto instantáneo, así como la cantidad de aceite producido y los parámetros que definen su calidad. Todo con el objetivo de poder actuar sobre las variables del proceso de extracción de forma conveniente y anticipada.

El tener una almazara a la vanguardia de la tecnología permitirá que la empresa mime la calidad, la trazabilidad, la rentabilidad, la sostenibilidad, el cuidado al medio ambiente y lo más importante: beneficios para el agricultor. Gracias a ello, la empresa podrá continuar con la internacionalización e innovación de productos de máxima calidad, según han destacado.

En las siguientes fases se realizarán las obras para la creación del Jardín del Olivar, de 10.000 m², y que está enfocado al oleoturismo, ya que contará con un anfiteatro para la realización de eventos al aire libre. 

Carmen Morillo, directora Económica-Financiera del Grupo Oleícola Jaén, ha explicado a los asistentes que el proyecto dispondrá también de una bodega de diseño donde se albergarán AOVES premium de alta gama, así como de una sala de catas, una tienda gourmet y espacios multidisciplinares con accesibilidad universal, en los que desarrollar distintas actividades artísticas, gastronómicas y culturales. Es un proyecto que generará puestos de trabajo directos e indirectos generando actividad económica para la provincia de Jaén y Baeza. 

Está contemplada también la ampliación de la gasolinera de gasóleo y gasolina, en la que se instalarán también puntos de recarga eléctrica y lavacoches.

Juan Manuel Jariego, responsable de Ventas del Centro de Excelencia en Aceite de Oliva del Grupo GEA, ha indicado que el equipamiento será de última tecnología, tanto en decánter como en centrífuga, y que todas las soluciones que ofrece esta maquinaria en cuanto digitalización y automatización hará que sea una almazara de referencia a nivel mundial. Al acto también han asistido las empresas que están realizando los trabajos del proyecto.