Año: 2021

Juan Francisco Serrano es el nuevo portavoz de Agricultura del PSOE en el Congreso. El diputado jiennense agradece la confianza de la dirección del Grupo Parlamentario y asume esta nueva función “con ilusión y, sobre todo, con mucha responsabilidad”, porque se trata de “un área fundamental para Andalucía y especialmente para la provincia de Jaén”.

“Nuestro sector primario es motor de desarrollo y una fuente de riqueza imprescindible en Jaén, por lo que vamos a seguir trabajando codo con codo con el Gobierno de España para continuar favoreciendo la protección, el avance y el progreso de nuestros agricultores y ganaderos”, señala.

Serrano indica que dentro de este sector “el olivar y el aceite de oliva han encontrado a un gran aliado en el Gobierno de Pedro Sánchez y en su Ministerio de Agricultura, que llevan 2 años claramente volcados en defender los intereses generales del sector y en proteger especialmente a los pequeños y medianos olivareros, así como a los trabajadores del campo”.

Recuerda que en todo este tiempo el Gobierno ha adoptado importantes medidas, como las rebajas del sello agrario, de las peonadas para acceder al subsidio o de los módulos del IRPF del olivar. A esto hay que sumar “los notables pasos que se han dado en estos últimos meses con la aprobación de la norma de calidad del aceite de oliva y la reforma de la ley de la cadena alimentaria, dos acciones de profundo calado que vienen a mejorar las condiciones del sector, a prestigiar nuestro oro líquido y a contribuir para que nuestros productores tengan unos precios justos”.

“Ahora nos vamos a centrar en una PAC que tiene que ser justa con el olivar y justa con la provincia de Jaén, una PAC que respalde al olivar tradicional y menos productivo, y que garantice el apoyo a los pequeños y medianos olivareros, que son la inmensa mayoría y que juegan un papel fundamental en los pueblos de nuestra provincia”, concluye.

La Cadena COPE en Jaén entregó anoche, por undécimo año consecutivo, los premios “Jaén en Positivo”, que nacieron con la intención de reconocer el trabajo de todas aquellas instituciones que con su esfuerzo, con su trabajo y con su ejemplo demuestran que es posible mejorar la realidad que nos rodea y superar el desánimo con una actitud positiva. El galardón Jaén en Positivo en el apartado de Comunicación ha sido concedido a la revista Oleum Xauen, cuyo director, Asensio López, recogió el premio que le fue entregado por la delegada del Gobierno de la Junta de Andalucía en Jaén, Maribel Lozano.

COPE Jaén asegura que como cada año apuesta por la comunicación en positivo. “Se trata de algo más que un lema, es una forma de alentar y reconocer a los que han destacado para hacer mejor nuestra sociedad. Estos galardones no pretenden otra cosa que hacer una piña con nuestra audiencia y arrimar el hombro para cambiar el ánimo, para sacar lo mejor de nosotros mismos, para sentirnos informados pero optimistas y con ganas de ofrecerle a Jaén siempre lo mejor”, proclama.

COMUNICACIÓN: ÓLEUM XAUEN

En diciembre de 2012 vio la luz la cabecera periodística Oleum Xauen, una publicación que analiza de forma monográfica el olivar y el aceite de oliva. Desde un año después se complementa con una edición digital, www.oleumxauen.es. Se trata de una publicación, dirigida por el periodista Asensio López, lugar de encuentro para el sector oleícola, desde la reflexión, el análisis, la pluralidad, el debate de ideas e incluso desde la discrepancia. Es una ventana informativa que informa sobre este sector oleícola tan poliédrico y muestra todas las caras del aceite de oliva, desde su importancia económica, medioambiental, energética, saludable, gastronómica, cultural o turística, siempre intentando ser una herramienta útil, un compañero de viaje y un referente para el sector.

SOCIEDAD: OLIVO ARENA

El pabellón Olivo Arena se ha convertido en el mejor ejemplo de cómo la colaboración entre administraciones es capaz de poner en marcha, con éxito, proyectos como esta infraestructura, que en apenas dos años de obra y una inversión de casi 25 millones de euros (aportados por la Junta y la Diputación al 50%, mientras que el Ayuntamiento aportó el suelo necesario).

EMPRESA: FULGENCIO MESEGUER

Este jerezano llegó a Jaén en 1993 con un negocio incipiente: servicios informáticos para pymes. Desde entonces, su apuesta por la especialización en el aspecto contable y la innovación constante han sido los ejes sobre los que ha pivotado la empresa Software DELSOL. En 2000 tomó una decisión definitiva: ofertar gratuitamente sus aplicaciones y centrar el negocio en los servicios posteriores. Su empresa creció exponencialmente y, con casi 33.000 clientes y más de 100.000 usuarios, es un referente en el desarrollo de software empresarial y herramientas de gestión para pymes.

INICIATIVA: KOCINEMA

Kocinema, el Festival de Cine y Gastronomía de Jaén, una iniciativa que tiene el objetivo de promocionar la cultura y el talento autóctono y la pretensión de que la capital sea incluida en la Red de Ciudades Creativas de la Unesco en la categoría de gastronomía.

TURISMO: FIESTAS MEDIEVALES SABIOTE

Cada mes de mayo, Sabiote se traslada en el tiempo para situarse en pleno Renacimiento engalanando su castillo de la Orden de los Caballeros Calatravos. Calles y plazas se convierten en un gran escenario con música, bailes y actuaciones. Pero son los caballos los otros grandes protagonistas de las fiestas. El pueblo se transforma en un improvisado hipódromo, igual que sucedía en la época medieval. Además de las carreras de caballos, se celebra un mercado medieval, así como exhibiciones de esgrima, bailes medievales y representaciones teatrales en el patio del Castillo.

MEDIO AMBIENTE: RUTAS AVISTAMIENTO DEL LINCE

La Consejería de Agricultura, Ganadería, Pesca y Desarrollo Sostenible ha puesto en marcha un programa de voluntariado para concienciar sobre cómo visitar las zonas de reproducción del lince en el Parque Natural de Andújar y, en concreto, en el paraje de La Lancha ante el importante incremento de visitantes. Una iniciativa para educar y concienciar sobre la especie y, a la vez, evitar que haya personas que puedan influir en el ciclo vital de esta animal protegido en algunos espacios de Sierra Morena.

CULTURA/EXCAVACIONES OBULCO

El esplendor del pasado romano de Obulco, la actual Porcuna, está saliendo a la luz gracias a los esfuerzos que se están realizando desde el Ayuntamiento, que en colaboración con el resto de administraciones está dando un potente impulso a la recuperación de su patrimonio histórico. Especial importancia tiene el hallazgo del anfiteatro que pasa por ser uno de los mayores de España

DEPORTE/MIGUEL ÁNGEL TAJUELO

Decía Miguel Ángel Martínez Tajuelo en 2012 que no se imaginaba su vida sin la natación. Hoy día, después de doce años en el alto nivel, cuatro Juegos Paralímpicos, cinco mundiales y otros tantos europeos a sus espaldas, la frase del jiennense posee si cabe más validez que antaño por todo lo que este deporte le ha seguido dando y, fundamentalmente, por lo que él ha aportado a este deporte. Tajuelo, a secas, es un nadador ejemplar, dedicado en cuerpo y alma a su profesión de nadar y consagrado a ese objetivo que hasta el presente se le mostrado esquivo cada cuatro años: conseguir una medalla paralímpica.

SOLIDARIDAD/CASA HOGAR, ANDRÉS CRISTINO

La Casa Hogar Andrés Cristino, en Andújar, es el principal recurso del Programa de Mayores de Cáritas Diocesana de Jaén. Abierta en el año 1988, el centro cuenta con diez plazas de estancia permanente en el que residen personas autónomas de más de 65 años que se encuentran en situación de necesidad y desamparo, al carecer de familiares próximos que les ayuden o supervisen en sus quehaceres diarios. Se presta una atención integral e individualizada con el objetivo principal de ser para ellos un hogar familiar sustitutorio.

OLIVA 360/ACEITES JAÉN SELECCIÓN

El distintivo «Jaén Selección», creado en 2003 por la Diputación de Jaén, engloba a los mejores aceites de oliva virgen extra de esta provincia en cada cosecha. Con este distintivo se premia la excelencia en la calidad de este producto, emblema de Jaén, primera productora mundial de aceite de oliva. En 2021 se ha otorgado este distintivo de calidad a ocho aceites, todos de la variedad picual, 7 de producción convencional, y uno de producción ecológica.

INVESTIGACIÓN/ OFICINA DE TRANSFERENCIA DE RESULTADOS DE INVESTIGACIÓN (OTRI) DE LA UJA

La Oficina de Transferencia de Resultados de Investigación (OTRI) de la Universidad de Jaén, integrada en la Red OTRI de Universidades (RedOTRI) de la Secretaría General del Plan Nacional de I+D, es una unidad cuya finalidad es promover y gestionar las relaciones de la Universidad con su entorno: empresas e instituciones públicas y privadas.
Es un servicio público especializado en canalizar las demandas de la entidades públicas y privadas hacia la universidad, y promover la transferencia de conocimientos y de tecnología desde la universidad hacia los sectores productivos. Asimismo, dinamiza e impulsa la actividad investigadora en la Universidad de Jaén y estimula la presencia de sus grupos de investigación en programas regionales, nacionales y comunitarios.

PREMIO ALFONSO SÁNCHEZ/ EXPOLIVA TRAS LA PANDEMIA

Expoliva, la feria más importante del mundo en el sector, se celebró presencialmente y recibió miles de visitas procedentes de más de 70 países, así como la participación 28 empresas internacionales. Todo ello en un contexto pandémico, a causa del coronavirus, que no fue obstáculo para obtener un notable éxito y ser una de las primeras citas internacionales de este tipo, que con todas las medidas de seguridad y sanitarias, se celebró en España sin registrar contagios o brotes de COVID-19

Juan Baustista Barroso Albarracín es el nuevo director del Instituto Universitario de Investigación en Olivar y Aceites de Oliva de la Universidad de Jaén (UJA) en sustitución del catedrático del área de Ingeniería Química, Sebastián Sánchez Villasclaras, que ha permanecido en el cargo durante casi cinco años y que ha decidido no volver a presentarse.

Juan Bautista Barroso es catedrático y profesor de Bioquímica y Biología Molecular de la Universidad de Jaén. Encabeza un equipo del que es subdirector de dicho Instituto Francisco José Torres Ruiz, del departamento de Márketing, y al frente de la secretaría está Roberto García Ruiz, del área de Ecología.  

El nuevo equipo que dirige Juan Bautista Barroso tiene como retos, entre otros, ir de la mano con el sector oleícola; potenciar la divulgación de las acciones y el trabajo investigador que realicen, así como la participación en foros regionales, nacionales e internacionales, para lo cual cuenta con el apoyo institucional, según ha dicho a Oleum Xauen.  

La creación del Instituto Universitario de Investigación en Olivar y Aceites de Oliva de la Universidad de Jaén (UJA), antes denominado Centro de Estudios Avanzados en Olivar y Aceite de Oliva, tiene como objetivo potenciar su actividad formativa, de investigación y de transferencia del conocimiento en torno al sector oleícola.

Este nuevo Instituto de Investigación propio de la UJA nació con el objetivo de liderar la investigación, el desarrollo y la innovación en todos aquellos aspectos relacionados con este ámbito, promoviendo una red de investigadores que trabajen, en colaboración con todos los agentes del sector, en ampliar el conocimiento en olivar y aceites de oliva y en generar innovaciones que permitan introducir mejoras en todas las fases del ciclo productivo, para favorecer así la modernización, profesionalización y mayor productividad del sector.

ASAJA, COAG, UPA y Cooperativas Agro-alimentarias en Andalucía refuerzan la unidad de acción en una rueda de prensa donde exponen las nuevas acciones de protesta con las que quieren concienciar a la sociedad de los problemas de rentabilidad de las explotaciones andaluzas y exigir a las administraciones medidas que palíen la grave crisis que sufre el sector

El sector agrario andaluz, representado por ASAJA, COAG, UPA y Cooperativas Agro-alimentarias de Andalucía, retoma “con fuerza las movilizaciones ante la grave crisis generada por el indiscriminado aumento de los costes de producción, que están lastrando la viabilidad económica de las explotaciones agrícolas y ganaderas de la comunidad autónoma”. Las organizaciones agrarias y cooperativas han reforzado la unidad de acción en un momento crítico para el sector agrario y ganadero y han anunciado que volverán a salir a la calle, el próximo día 21 de diciembre en Córdoba, y el 20 de enero de 2022 en Sevilla, para concienciar a la sociedad de los problemas de rentabilidad que sufre el sector y para exigir a las administraciones medidas que palíen la crítica situación por la que atraviesan los productores andaluces.

Ricardo Serra, presidente de ASAJA Andalucía; Miguel López, secretario general de COAG Andalucía; Cristóbal Cano, secretario general de UPA Andalucía; y Juan Rafael Leal, presidente de Cooperativas Agro-alimentarias de Andalucía, han comparecido esta mañana en rueda de prensa para anunciar las movilizaciones y para denunciar los graves problemas generados por el abusivo aumento de los precios de todos los inputs y por el varapalo que la reforma de la PAC va a suponer para Andalucía. Un calendario en el que no se descarta que las protestas lleguen no solo a Madrid sino también a Bruselas o Estrasburgo coincidiendo con reuniones de los ministros de Agricultura de la Unión Europea.

Las organizaciones agrarias y cooperativas han dejado muy claro que los costes de producción se han disparado para los agricultores y ganaderos a niveles nunca vistos. Los piensos para el ganado se han encarecido un 30%en el último año. También son más caras las semillas (+20%); los abonos (+150%); el agua (+33%) o los plásticos que se utilizan en los cultivos de invernadero (+46%). Pero las subidas más espectaculares son las que afectan al gasóleo que usan los tractores (+73%) y a la energía eléctrica (+270%). También, el SMI ha subido un 29,7% en los últimos tres años.

Mientras esto ocurre, los alimentos siguen encareciéndose en la cesta de la compra para los consumidores, que pagan más por los productos que adquieren. Un aumento de precios que, sin embargo, no repercute en los agricultores y ganaderos, el primer eslabón de la cadena alimentaria, que ven cómo se incrementan sus pérdidas porque ni siquiera cubren los costes de producción con la venta y además verán mermada sus rentas con el recorte severo de la nueva PAC, según señalan. “De ahí que reclamamos a las administraciones medidas que reviertan esta situación al objeto de que los agricultores y ganaderos tengan precios que les permitan vivir dignamente de sus explotaciones”, concluyen.

El Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA) ha publicado la primera estimación de las principales cifras económicas del sector agrario, según la cual la renta agraria alcanzará este año los 28.361 millones de euros, lo que supone un incremento del 0,1% con respecto a 2020.

El aumento de los costes de producción del sector en su conjunto queda compensado por la elevada producción de la rama agraria, lo que conduce finalmente a una renta agraria prácticamente constante respecto a 2020.

La renta agraria en términos corrientes por Unidad de Trabajo Anual (UTA) ha disminuido un 4,6%, hasta alcanzar los 34.437 euros, al incrementarse en un 5% el volumen de trabajo en la agricultura expresado en UTAs.

PRODUCCION VEGETAL

La producción vegetal ha aumentado un 9,1% en valor, y alcanza la cifra máxima de toda la serie histórica con 33.153 millones de euros, debido al buen comportamiento de los precios percibidos por los agricultores (un incremento del 10,6%), que compensan el descenso de las cantidades producidas (-1,4%).

Los cereales han tenido un notable efecto positivo, con un incremento del 29,1%, debido a la coyuntura de precios internacionales.

Cabe resaltar el extraordinario el comportamiento del aceite de oliva con un incremento en su valor del 78,9 %, con crecimientos tanto en cantidad producida como en precio, tras una campaña anterior bastante problemática.

Destaca también la aportación positiva del grupo de las hortalizas (+4,4%), que supone casi la quinta parte de la producción vegetal. Por el contrario, otro agregado importante, el de las frutas, se reduce (-3,4%) debido a la menor cantidad recolectada.

La producción animal alcanza su valor record, 20.901 millones de euros, debido al incremento tanto de las cantidades producidas como de los precios. Destacan los ganados bovino (+10,2%) y ovino y caprino (+15,5%), con aumentos tanto de cantidad como de precio.

La producción de porcino, que es el sector ganadero más importante, se incrementa ligeramente (+0,9%), puesto que el aumento de cantidades se ve contrarrestado parcialmente por el descenso de precios, marcado en último término por la recuperación de la cabaña porcina en China y el consiguiente freno en las exportaciones a ese país.

Los consumos intermedios registran una notable subida (+13%), y alcanzan  también una cifra récord de 26.875 millones de euros, con incremento tanto en cantidad como especialmente en precios. Este aumento viene determinado fundamentalmente por los piensos (+16,1%), que suponen más de la mitad del valor de los consumos intermedios y están inmersos en una coyuntura elevada de precios. A ello se unen los incrementos de valor de la energía y los lubricantes (+34,6%) y de los fertilizantes (+11,9%).

Los eurodiputados de Ciudadanos han repartido en el pleno del Parlamento Europeo 200 botellas de un envase de 250 mililitros de aceite de oliva virgen extra (AOVE) de la cooperativa Aceites Cazorla, de Cazorla(Jaén), un regalo a sus colegas para felicitarles la Navidad y reivindicar la excelencia de este producto español ante la amenaza de iniciativas como el sistema de etiquetado Nutriscore.

La eurocámara celebra esta semana su último pleno del año en Estrasburgo y hasta allí ha llevado Ciudadanos las botellas de aceite, de la variedad royal, etiquetadas para la ocasión. Luis Garicano, Maite Pagazaurtundua, Soraya Rodríguez, José Ramón Bauzá, Jordi Cañas, Susana Solís y Adrián Vázquez han felicitado así las fiestas a otros eurodiputados y les han deseado lo mejor para el año próximo.

La delegación europea de Ciudadanos ha querido así defender este excelente producto entre los legisladores europeos, para que no queden dudas de la gran calidad del aceite de oliva y de sus beneficios para la salud como alimento imprescindible de la dieta mediterránea y uno de los grandes productos de exportación española, además de insignia de la cultura del país.

La reforma de la Ley de medidas para mejorar el funcionamiento de la cadena alimentaria constituye un elemento clave para lograr unas relaciones comerciales más justas, equilibradas y transparentes. Con esta modificación normativa, que hoy publica el Boletín Oficial del Estado (BOE), los productores van a ver reforzada su posición negociadora y poder lograr de esta manera una remuneración digna por su trabajo, según se asegura desde el Ministerio de Agricultura.

España, que ya era pionera en regulación de las prácticas comerciales en el ámbito de la Unión Europea (UE), mejora con esta iniciativa su legislación en materia de contratación alimentaria. Además de incorporar a nuestro ordenamiento jurídico la directiva comunitaria 633/2019 relativa a las prácticas comerciales desleales en la cadena alimentaria, la nueva norma recoge una reforma ambiciosa que se traduce en importantes mejoras para el funcionamiento de las relaciones comerciales en  la cadena.

Con el objetivo de lograr unos precios más justos para todos los operadores, en particular los más débiles, los productores, la norma prohíbe la destrucción de valor. De esta forma, cada operador de la cadena alimentaria debe pagar al operador inmediatamente anterior un precio igual o superior al coste de producción asumido. Por lo tanto, los costes de producción se constituyen como la base de la negociación de los contratos escritos.

La Ley de la Cadena establece la obligatoriedad de formalizar el contrato por escrito en todas las operaciones comerciales, salvo las de precio inferior al indicado por la normativa de lucha contra el fraude (1.000 euros en la actualidad) y las operaciones con pago al contado. En la primera venta de productos del sector pesquero y acuícola, realizadas en lonjas o mediante subasta a la baja, se dará por válida la sustitución del contrato por la factura y la documentación prevista en la normativa pesquera.

Como nuevos elementos del contrato se incorpora la indicación de las categorías y referencias contratadas, la referente a la determinación del precio del contrato o a la indicación del mecanismo de resolución de conflictos. Además, serán nulas las cláusulas de los contratos que incumplan lo dispuesto por la ley respecto a la determinación del precio.

La norma señala que no se pactarán actividades promocionales que induzcan a error sobre el precio e imagen de los productos, ni perjudiquen la percepción de la calidad o valor de los productos agrarios o alimentarios.

De igual forma, la nueva ley incrementa el catálogo de prácticas comerciales desleales y se incluyen nuevas infracciones. En particular, se prohíbe la venta desleal a los consumidores, que se considerará como “venta a pérdidas”, de tal forma que la distribución no podrá ofrecer al público productos alimenticios a un precio inferior al precio pagado por su adquisición.

Para llevar a cabo las tareas de control, la ley refuerza el papel de la Agencia de Información y Control Alimentarios (AICA), a la que reconoce como autoridad de ejecución nacional para velar por el cumplimiento de la Ley de la Cadena. Las comunidades autónomas, en el marco de sus competencias, designarán autoridades encargadas de controlar el cumplimiento de esta ley en sus territorios. En este ámbito, la AICA será el punto de contacto para la cooperación entre las autoridades de ejecución de las comunidades autónomas y con la Comisión Europea.

La Ley de la Cadena se aplicará al conjunto de actividades que lleven a cabo los distintos operadores que intervienen en la producción, transformación y distribución de los productos agrarios. Como novedad, señalar que  se incluye en el ámbito de aplicación de la ley a las empresas de hostelería y restauración con un volumen de facturación superior a diez millones de euros y las empresas en actividades de servicios de alojamiento con un volumen de facturación superior a los 50 millones.

Asimismo, con la reforma se incluye un mayor número de productos agrarios no alimentarios, como los productos de lino en bruto, corcho natural, cáñamo, tabaco en rama plantas vivas y productos de floricultura.

Para dotar de mayor transparencia a las relaciones comerciales y más seguridad a los productores, el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación creará un registro digital de contratos alimentarios.

Por su parte, el Observatorio de la Cadena Alimentaria ampliará sus funciones en su tarea de mejorar la transparencia y eficacia de la cadena, mediante la elaboración de informes sobre formación de precios, la actualización de índices de éstos y costes de producción de alimentos, y el impulso de estudios sobre innovación en el sector agroalimentario.

El Palacio de las Artes de Valencia ha acogido esta pasada noche la celebración de la gala de la Guía Michelin España y Portugal 2022, un importante evento gastronómico en el que se han dado a conocer las nuevas estrellas Michelin de ambos países y donde han tenido un especial protagonismo los aceites de oliva virgen extra Jaén Selección 2021. El diputado de Promoción y Turismo, Francisco Javier Lozano, ha asistido a esta gala que cuenta con el patrocinio de la Diputación de Jaén por cuarto año consecutivo.

Esta esponsorización permite a la Administración provincial contar con un espacio propio en el Palacio de las Artes de Valencia desde el que promocionar entre los asistentes los AOVEs Jaén Selección 2021, que también se han incluido en el pack de bienvenida que se distribuye entre restauradores, expertos gastronómicos y medios de comunicación acreditados en este evento.

De igual forma, la imagen de la Administración provincial está presente en las chaquetillas que se entregan a los cocineros galardonados con las nuevas estrellas Michelin, así como en los distintos formatos de imagen, publicidad y promoción del mismo, además de en los principales espacios físicos de este evento y en los formatos de esta guía, tanto el digital como el que se editará en papel con los establecimientos de restauración reconocidos con esta distinción en 2022.

La participación de la Diputación de Jaén en este tipo de eventos forma parte de la estrategia que impulsa para proyectar el aceite de oliva virgen extra y la gastronomía jiennense fuera del territorio provincial.

El rendimiento medio graso (el porcentaje de aceite de oliva incluido en la aceituna) alcanza en esta campaña oleícola 2021/2022 una media del 18,29 por ciento para los meses de octubre y noviembre, lo que supone 3,29 puntos más que en el mismo periodo del año anterior, que se situó en el 15 por ciento, según ha podido conocer Oleum Xauen.

Estos datos se sitúan aún lejos del rendimiento medio del 21,5 por ciento estimado en el aforo de la Consejería de Agricultura de la Junta de Andalucía para esta campaña oleícola, cuyo avance de cosecha pronosticó 1.050.000 toneladas de aceite de oliva en Andalucía, de las que 480.000 se vaticinan en la provincia de Jaén, y por traslación 1,3 millones de toneladas en España. 

Y estos datos se conocen en una campaña oleícola en la que hasta finales del pasado mes de noviembre la provincia de Jaén ha producido menos aceite de oliva que las provincias de Córdoba y de Sevilla, según los datos de la Agencia de Información y Control Alimentarios (AICA), consultados por Oleum Xauen.

Esta situación podría venir motivada por el hecho de que en estas provincias ha podido haber un cierto trasvase de la aceituna de mesa a la de molturación como consecuencia de los mejores precios que tienen actualmente los aceites de oliva en el mercado de origen respecto a hace un año, así como también a la decidida apuesta por el adelanto de la recolección del fruto.

De acuerdo con esos datos, Córdoba ha producido entre octubre y noviembre casi 72.000 toneladas de aceite de oliva, mientras que en Sevilla la cifra se acerca a las casi 66.000 frente a las más de 49.000 toneladas de aceite de oliva obtenidas en la provincia de Jaén en esas dos mensualidades, seguida de Badajoz, con más de 36.000 toneladas. Y todo ello con una producción de aceite de oliva en España que en esos dos meses de esta campaña oleícola supera las 327.000 toneladas (227.000 en Andalucía) tras las 276.000 obtenidas en el pasado noviembre, que se unen a las algo más de 51.000 conseguidas en octubre.

Conviene recordar que en la pasada campaña oleícola 2020/2021 se registró el rendimiento  medio de la aceituna más bajo de la historia en la provincia de Jaén, por debajo del 19 por ciento y casi tres puntos por debajo de lo previsto en el aforo de producción de la Consejería de Agricultura de la Junta de Andalucía para esa campaña oleícola, estimado en el 21,65 por ciento.

El histórico de los datos del rendimiento medio graso de la aceituna en la provincia de Jaén sólo ha bajado por debajo del 20% en tres de las últimas 34 campañas, según ha podido conocer Oleum Xauen, aunque se quedaron en unas cifras cercanas al veinte por ciento; es decir, que para obtener un kilo de aceite de aceite de oliva se precisaron cinco de aceituna. De hecho, las cifras revelan que en la campaña 1987/88 el rendimiento medio fue del 19,93 por ciento en la provincia de Jaén, igual promedio que el conseguido en la 1997/98, mientras que en la campaña oleícola 1992/93 se alcanzó el 19,98 por ciento.

La Diputación Provincial de Jaén promociona una vez más los aceites de oliva virgen extra Jaén Selección 2021 en la gala Michelin de España y Portugal, en la que conocerán los restaurantes de estos países que lucirán durante el 2022 las nuevas estrellas Michelin. El diputado de Promoción y Turismo, Francisco Javier Lozano, se ha desplazado hasta Valencia junto a representantes de las empresas que aportan estos aceites para estar presente en este evento que dará comienzo esta tarde, a partir de las 20.00 horas, en el Palacio de las Artes de esta ciudad y que se retransmitirá en directo a través del canal de Youtube de esta guía.

La Administración provincial patrocina por cuarto año consecutivo esta gala “con la idea de alinear los aceites como producto de excelencia con los cocineros de la excelencia que representan las estrellas Michelín” por lo que los Jaén Selección “tienen un lugar destacado en el marco de la misma”, ha señalado el diputado de Promoción y Turismo para subrayar cómo la participación en este evento “trasciende la promoción y la comercialización y permite hacer una acción de promoción, marketing y relaciones públicas de forma directa entre los principales cocineros de España y Portugal que se reúnen en esta gala”.

En concreto, la Diputación Provincial de Jaén contará hoy con un espacio en el Palacio de las Artes de Valencia, en el que promocionarán entre los asistentes a la misma los AOVE Jaén Selección 2021, que también se han incluido en el pack de bienvenida que se distribuye entre restauradores, expertos gastronómicos y medios de comunicación acreditados en este evento. Asimismo, la imagen de la Administración provincial estará presente en las chaquetillas que se entregarán a los cocineros galardonados con las nuevas estrellas Michelin, así como en los distintos formatos de imagen, publicidad y promoción del mismo, además de en los principales espacios físicos de este evento y en los formatos esta guía, tanto en digital, como en la que se editará en papel con los establecimientos de restauración reconocidos con estas estrellas en 2022.

La participación de la Diputación de Jaén en este tipo de eventos forma parte de la estrategia que impulsa la Administración provincial para proyectar el aceite de oliva virgen extra y la gastronomía jiennense fuera del territorio provincial “aprovechando la consolidación de Jaén como referente mundial de la producción de aceite de oliva y su posicionamiento a la cabeza en la calidad de sus aceites, así como el reconocimiento de su gastronomía”, ha remarcado Lozano.