Mes: marzo 2023

El proyecto de oleoturismo desarrollado en la Hacienda Guzmán (La Rinconada, Sevilla) y gestionado por la Fundación Juan Ramón Guillén ha sido galardonado con uno de los Premios Andalucía de Gastronomía 2023 por contribuir con su oferta gastronómica y turística al posicionamiento de la provincia de Sevilla y Andalucía como destino gastroturístico.

Esta concesión, otorgada por la Academia Andaluza de Gastronomía y Turismo, distingue a personas y entidades que impulsan la puesta en valor de la gastronomía de Andalucía en el ámbito nacional e internacional. El premio fue recogido por Juan Ramón Guillén, presidente de la fundación y fundador del Grupo Acesur, acompañado por Álvaro Guillén, patrono de la entidad, quien señaló que “el oleoturismo en la Hacienda Guzmán pone en valor un producto que es base de nuestra gastronomía y además un pilar fundamental no sólo en la dieta mediterránea, sino también en el desarrollo social, económico y cultural de Andalucía”. “Al igual que hace el enoturismo con el vino, el oleoturismo es la mejor forma para dar a conocer la importancia del aceite de oliva, un producto que es seña de identidad andaluza” subrayó Guillén.

A través de este proyecto, la Fundación Juan Ramón Guillén realiza visitas guiadas a la Hacienda Guzmán, un espacio emblemático con más de 500 años de historia y tradición aceitera. Durante el recorrido, los participantes visitan el molino original del siglo XVII y la moderna almazara de la finca, comprobando así la evolución registrada por el proceso de elaboración del aceite de oliva a lo largo del tiempo. Además, entre otras cosas, los visitantes pasean entre las más de 150 variedades de olivos de 14 países diferentes que componen la extraordinaria olivoteca y finalizan con una cata de aceite de oliva virgen extra.

El concejal de Cultura del Ayuntamiento de Jaén, José Manuel Higueras, ha asistido al Campeonato de Andalucía de Sumilleres que se ha celebrado hoy en la capital y en el que ha estado presente junto con el presidente de la Federación de Sumilleres de Andalucía, Rafael Bellido y el presidente de la Asociación de Sumiller de Jaén, Marcos Reguera. El salón Mudéjar del Palacio Municipal de Cultura ha sido el espacio elegido para este evento en el que ha resultado ganador el malagueño Cristian Postigo, proclamándose como el Mejor Sumiller de Andalucía, un premio que ha sido disputado entre 14 participantes. Asimismo han resultado finalistas con el segundo premio, el cordobés Manu Fernández, y la sevillana Ángela Cotán, que ha obtenido el tercer premio. Todos ellos han sido seleccionados por un comité formado por 12 jueces. El vencedor Cristian Postigo pasará al Campeonato Nacional de Sumilleres que organiza la Unión de Asociaciones de Sumilleres de España UAES y que se celebrará en Madrid el próximo mes de abril. Los aspirantes a este título de mejor sumiller andaluz 2023 han tenido que enfrentarse a distintas pruebas y catas en las que el aceite de oliva virgen extra ha tenido su protagonismo, junto a otros productos. En la entrega de premios también han estado presentes el diputado provincial de Turismo, Francisco Javier Lozano, y el director comercial de Caja Rural de Jaén, Juan Gallego, entre otros.

El concejal de Cultura y Turismo ha dado la enhorabuena a todos los participantes, a los finalistas y al ganador de este campeonato, y ha destacado la importancia que tiene para este Ayuntamiento “su celebración en la ciudad”. “Cuando nos ofrecieron esta propuesta la abrazamos de inmediato pues refuerza la imagen gastronómica de la ciudad y constituye otro motivo más para lograr la distinción de la capital como Ciudad Gastronómica de la UNESCO”.

Higueras ha insistido en que la capital “ya es conocida por su gastronomía y queremos avanzar en esta promoción, y qué mejor manera que acoger a sumilleres de toda Andalucía para que conozcan no solo su gastronomía y por supuesto el aceite de oliva, sino también la ciudad y su patrimonio”, ha explicado. El edil de Cultura ha mostrado su satisfacción porque Jaén cuenta ya con turistas “que vienen solo a comer a nuestros restaurantes estrella Michelin y restaurantes de gran calidad de la ciudad”. Así ha insistido en que el sector gastronómico crea empleo y economía y ha enfatizado en que la ciudad cuenta ya “con una gran calidad gastronómica”.

Por su parte, el presidente de la Federación de Sumilleres de Andalucía, Rafael Bellido ha destacado “las ganas y pasión” con la que se celebra este Campeonato de Andalucía y ha concretado que la formación “es una de las partes fundamentales de este oficio dentro de la hostelería, pues se trata de estar en constante proceso de catar a diario, probar cosas nuevas todos los días”. Así ha explicado que cada año “las bodegas sacan cosas diferentes y cada año volvemos a reprobar lo probado”. Bellido ha añadido que incluso hay pruebas de café, licores y por supuesto no falta nunca el aceite y todo para que nuestros sumilleres de Andalucía puedan competir y llegar a la final de España y por supuesto del mundo”. Con todo, el presidente de esta federación ha insistido en que para ser sumiller antes “tienes que entender de cocina, pues sería imposible saber maridar un plato con un vino, el sumiller es de restaurante, suele ser maitre y cuando tiene el control de la cocina ya puede controlar la bodega”.

Por último el presidente de la Asociación de Sumilleres de Jaén, Marcos Reguera, ha resaltado que en la actualidad encontrar un sumiller “es muy complicado porque el concepto que tenemos de sumiller no es el real y cada vez se va teniendo más en cuenta a esta figura profesional en todos los estamentos gastronómicos como tiendas, restaurantes, etc”.

Más de un millar de agricultores se encuentran en lista de espera para conseguir la certificación de Olivares Vivos, un sello de excelencia  que persigue la recuperación de la biodiversidad  y la mejora de la rentabilidad agrícola. Según ha podido saber Oleum Xauen, para el próximo mes de abril está previsto que se abra el plazo de solicitudes una vez que ya han sido ultimados los detalles del reglamento de certificación del nuevo proyecto, para lo cual habrá que estudiar y seleccionar la gran demanda de solicitudes presentadas para ser certificadas bajo este sello de calidad.

Olivares Vivos es un modelo de agricultura reconciliado con la vida que se puso en marcha en el año 2015 en el cultivo del olivar. Fue diseñado y probado en cuarenta fincas de Andalucía y hoy ya son 36 las marcas de AOVE que actualmente llevan este sello de calidad y que trabajan con SEO/BirdLife para recuperar la biodiversidad.

Desde el año 2021, a través de Life Olivares Vivos+, se trabaja para acelerar la difusión de este modelo por las principales regiones olivareras europeas y extenderlo a otros productos, como la aceituna de mesa, y transferirlo a otros cultivos, como el viñedo. Un nuevo proyecto que está desarrollado por SEO/BirdLife, como socio coordinador, la Diputación de Jaén, la Universidad de Jaén, la Estación Experimental de Zonas Áridas del Consejo Superior de Investigaciones Científicas (EEZA-CSIC), la Universidad de Évora, la cooperativa agraria y forestal DREAm-Italia, la Organización Agrícola Helena y Juan Vilar Consultores Estratégicos.

Este nuevo proyecto LIFE está financiado por el programa LIFE de la Comisión Europea y cuenta, además, con la cofinanciación de la Diputación de Jaén y la Consejería de Agricultura, Pesca, Agua y Desarrollo Sostenible de la Junta de Andalucía, así como con el apoyo financiero de la Interprofesional del Aceite de Oliva Español, la Junta de Comunidades de Castilla-La Mancha y la Caja Rural de Jaén.

La empresa familiar Castillo deCanena, con el fin de fomentar y estimular el conocimiento científico y tecnológico en el ámbito de la investigación sobre olivar y aceites de oliva, convoca el VII Premio Castillo de Canena de Investigación Oleícola “Luis Vañó”, que cuenta con la colaboración de la Universidad de Jaén y la UC Davis Olive Center.

Podrán optar al premio trabajos originales de investigación científica y tecnológica que presenten una aportación relevante para el sector de la olivicultura y de los aceites de oliva, y que no hayan sido publicados con anterioridad al 1 de octubre de 2021.

La convocatoria establece un único premio indivisible de 6.000 euros y placa acreditativa para el ganador, mediante régimen de concurrencia competitiva. Los resultados del trabajo premiado que no hubiesen sido previamente publicados podrán hacerlo en revistas científicas o en otros soportes, haciendo constar que resultaron premiados con el VII Premio Internacional Castillo de Canena de Investigación Oleícola “Luis Vañó’”. Asímismo, se ofrecerá la posibilidad de la publicación del trabajo íntegro o de un resumen en un formato bilingüe y con una edición de 1.000 ejemplares.

El jurado, presidido por el rector de la Universidad de Jaén, estará integrado por ocho personas de reconocido prestigio en el campo de la olivicultura y de la investigación de los aceites de oliva, cuatro elegidos por la Universidad de Jaén y los cuatro restantes por la University of California, Davis.

El plazo de admisión y recepción de los trabajos será el comprendido entre el 1 de abril y el 31 de octubre del 2023.Con anterioridad al 30 de diciembre de 2023 se hará público el fallo del jurado, siendo inapelable su decisión.

La Interprofesional del Aceite de Oliva Español está aplicando un enfoque novedoso en la campaña de promoción que lanzó hace sólo tres meses en Japón. La gran novedad de esta campaña es que, además de generar imagen de país entre los consumidores, por primera vez se está dando soporte directo a las marcas españolas presentes en ese mercado. Sin lugar a dudas, la acción más exitosa de la campaña hasta el momento ha sido la colaboración con Rakuten, la tienda online más grande de Japón, con más de 50 millones de usuarios registrados. Durante un mes, esta tienda ha estado promocionando las marcas españolas entre sus clientes, con el envío de información en formato newsletter a 255.000 consumidores; la creación de una landing específica para estas marcas; la inclusión de banners y la distribución de cupones de 500 yenes (3,5 euros) para la compra de aceites españoles disponibles en la plataforma. Con estas acciones se han generado tres millones de impresiones y, lo más importante, las ventas se han incrementado un 165%. Tanto es así que se va a repetir una segunda oleada de activación el próximo mes.

No ha sido la única acción de apoyo directo a las marcas. La Interprofesional también ha mostrado en Foodex Japan, la primera feria de alimentación profesional de Asia, el poderío de nuestros aceites de oliva virgen extra. En concreto han sido 38 las empresas que han mostrado las numerosas referencias que comercializan en ese mercado. El estand ha estado integrado dentro propuesta que España ha llevado a esta feria en su edición 49. Contó con la presencia de la gerente de la Interprofesional del Aceite de Oliva Español, Teresa Pérez, que fue la encargada de atender la visita de diversas autoridades institucionales, entre ellas la del Embajador de España en Japón, Fidel Sendagorta Gómez del Campillo, y el consejero jefe de la Oficina Comercial y Económica, Fernando Hernández Jiménez-Casquet.

Además, los profesionales recibieron información sobre el producto y pudieron realizar degustaciones. Se trata de acciones muy necesarias para dar un nuevo impulso los Aceites de Oliva de España, aseguró Teresa Pérez: “El liderazgo de España en el marcado japonés se remonta a 2013. Y es muy importante retomar un contacto con los japoneses que se vio truncado por el COVID. El consumidor y el distribuidor necesitan de esa presencia y cercanía para reiterar su confianza y apostar por el producto”.

La gerente fue también la encargada de dirigir dos seminarios celebrados en Tokio y Osaka: “Destinados principalmente a distribuidores, importadores, formadores y medios de comunicación. Todos ellos han podido conocer más y mejor que España es el líder mundial en calidad, producción y comercialización de aceites de oliva”. Los seminarios se cerraron con una cata de algunos de los monovarietales más representativos de la producción española a cargo del experto en el producto Alfonso Fernández, con el apoyo de la catadora local y presidenta de la Asociación Japonesa de Catadores de Aceite de Oliva, Ms. Himeyo Nagatomo y de la nutricionista y cocinera Ms Shie.

En su exposición, Fernández ha insistido en los valores deferenciales de nuestros vírgenes extra: “Los japoneses tienen la creencia que el aceite bueno es el suave. Y hoy se han dado cuenta que todos tienen cabida. Han aprendido la versatilidad que tiene un buen aceite de oliva virgen extra. También, que lo pueden utilizar para cocinar y no sólo para usarlo en crudo”. Más de 100 profesionales se han formado en ambos seminarios.

Acciones destinadas al consumidor

No obstante, en esta campaña siguen teniendo tiene un enorme peso las acciones destinadas a posicionar en la mente del consumidor a España como líder mundial en calidad y producción. Acaba de finalizar la emisión de una miniserie para televisión de 10 episodios. En ella, un celebrity, deportista, modelo, actor y chef enseña a usar el producto de una forma sencilla y atractiva informando de sus valores nutricionales. Por supuesto, la campaña tiene un enorme despliegue en el universo digital. Además del trabajo con influencers y redes sociales, se están realizando concursos, publicidad digital y una colaboración con Cookpad, el servicio de intercambio de recetas más grande de Japón, con unos 60 millones de usuarios mensuales, produciendo 24 recetas originales japonesas elaboradas con Aceites de Oliva de España que tienen visibilidad online y en pantallas digitales de varias cadenas de supermercados.

Sostenibilidad y rentabilidad. Esos han sido los dos ejes sobre los que ha versado la jornada que la Asociación Tierra Verde y la SCA San Vicente de Mogón han celebrado con motivo del décimo aniversario de la entidad sin ánimo de lucro que engloba a unos 100 agricultores y más de 3.000 hectáreas de olivar ecológico en Andalucía. Jornada que ha contado con el respaldo de todas las instituciones y en la que se ha demostrado la importancia de aplicar prácticas agrarias más sostenibles para tener suelos vivos, producir un aceite de oliva ecológico de la máxima calidad, diferenciado y generador de valor añadido para los olivareros. En la inauguración han participado la presidenta de Tierra Verde, Carmeli Aguilera; el presidente de Puerta de las Villas, José Gilabert; el alcalde de Villacarrillo, Francisco Miralles; la delegada de Agricultura, Soledad Aranda; y el diputado de Agricultura, Pedro Bruno.

Precisamente, Carmeli Aguilera se ha mostrado muy contenta por celebrar el décimo aniversario de Tierra Verde en Puerta de las Villas. Una asociación “que persigue un objetivo muy claro: que los olivareros se vayan incorporando cada vez en mayor número a la agricultura ecológica, porque nos permite obtener un producto totalmente natural, sostenible con el medio ambiente y con un valor económico importante”.

Precisamente, el presidente de Puerta de las Villas, José Gilabert, puso de manifiesto que producir aceite de oliva ecológico es rentable para el agricultor. “Los olivareros tenemos que vivir del campo, y nosotros llevamos años en nuestra cooperativa demostrando que hacer las cosas bien es rentable. Somos referentes en producción de AOVE ecológico y por eso entendemos que el futuro del sector y del campo pasa por ir hacia cultivos más sostenibles”, ha afirmado José Gilabert. Algo en lo que coincidieron también el diputado y la delegada de Agricultura. Pedro Bruno añadió que la provincia de Jaén es “la más productora de España de aceite de oliva de calidad, pero en el tema ecológico tenemos una asignatura pendiente, por lo que jornadas como ésta son fundamentales”.

Por su parte, Soledad Aranda hizo hincapié en la importancia del cultivo ecológico en Andalucía: “La agricultura ecológica es una de las mejores fórmulas para diferenciar nuestros productos y ser competitivos en los mercados. Por eso tengo que felicitar a Puerta de las Villas y a Tierra Verde, porque entienden lo que es compaginar el sector agrario con el medio ambiente y aportar, además, un valor añadido al aceite que producen”. Por último, recordó que en Andalucía “somos referentes en ecológico, con casi el 30% de la superficie agraria útil, y suponiendo el 50% del terreno en España dedicado a este cultivo”.

La jornada estuvo dividida en tres ponencias. La primera, bajo el título “Aplicación de la nueva PAC al cultivo del olivar”, corrió a cargo de Magdalena Gálvez, jefa de Área de la Subdirección de Cultivos Herbáceos e Industriales y Aceite de Oliva del Ministerio de Agricultura. La segunda, titulada “Microorganismos, importancia y beneficios de su utilización en el olivar”, la impartió Francisco Soriano, director técnico de Biológica Nature. Y la tercera conferencia fue “Nuevas ayudas en la producción ecológica 2023”, por Juan Carlos López, delegado territorial del CAAE en Jaén y Córdoba. La clausura de la jornada corrió a cargo de la gerente de Puerta de las Villas, María del Mar Manrique; del presidente de la Fundación Savia, Francisco Casero; y de la subdelegada del Gobierno, Catalina Madueño.

Olivares Vivos ha llevado a cabo un evento gastronómico, en el que se han podido degustar las 36 marcas de Aceite de Oliva Virgen Extra (AOVE) que participan en los proyectos demostrativos de Olivares Vivos y que lucen su sello. Aceites que proceden de las fincas en las que se está recuperando biodiversidad y, a través de ella, mejorando la rentabilidad agrícola. Unos aceites identificados en el mercado con el sello Olivares Vivos y que permiten a consumidores, y a todos los actores de la cadena agroalimentaria, implicarse con garantías en la recuperación real de flora y fauna del olivar. Además, con la recuperación de la biodiversidad, también contribuimos a mitigar el cambio climático o frenar a la despoblación del mundo rural, apostando por un producto excepcional para la salud y de excelente calidad. De hecho, algunos de los aceites Olivares Vivos copan los primeros puestos de muchas de las principales guías de AOVE de España y el mundo.

La cita ha reunido a grandes expertos del mundo gastronómico, cocineros y críticos, así como productores de AOVE, distribuidores y otros representantes de entidades del sector oleícola, quienes pudieron conocer la intrínseca relación que existe en estos aceites entre biodiversidad, calidad y buena gastronomía. Presentado por el periodista y vocal de la Junta Directiva de SEO/BirdLife, Juan Ramón Lucas, durante el evento “Almuerza con Olivares Vivos: El gusto por la biodiversidad” se mostró cómo se elaboran estos zumos empezando desde el campo, en el que se trabaja no sólo para producir los mejores AOVE, sino también para recuperar las especies de flora y fauna que tradicionalmente habían acompañado al olivo y que, en muchos olivares, se han ido perdiendo en las últimas décadas debido a la intensificación agrícola.

Especies que fueron parte consustancial del mismo evento, organizado en el espacio gastronómico “En Bruto”, de Madrid, ya que el otro gran ingrediente que acompañó a las 36 marcas de AOVE participantes en Olivares Vivos fueron las mal llamadas “malas hierbas” que aparecen en los campos y que hoy empiezan a constituirse como producto gourmet en muchos restaurantes. “El olivar es el cultivo más importante para la conservación de la vida silvestre en Europa. Que Olivares Vivos acelere su expansión en las principales regiones olivareras de la cuenca mediterránea, punto caliente de biodiversidad, supone una apuesta global por recuperar el vínculo entre agricultura y naturaleza manteniendo como premisa los intereses de los agricultores. Estamos convencidos de que esta extensión será el paso definitivo para consolidar a Olivares Vivos como un referente, sumando más aliados y afianzando en Europa un modelo de agricultura reconciliada con la vida”, señala Asunción Ruiz, directora ejecutiva de SEO/BirdLife

En primera persona

Como no podía ser de otra manera, en la cita no faltó la visión en primera persona de quienes trabajan día a día para conseguir estos zumos. Han sido muchos los olivareros y olivareras los que han puesto en marcha el modelo de olivicultura Olivares Vivos y que han estado presentes, representados por la voz de Marifé Bruque, propietaria de la finca San José de la Venturera (Linares, Jaén) y gerente de la marca de aceite Finca San José, quien supo trasmitir a los asistentes las razones de su apuesta por Olivares Vivos y como como, tras ocho años con Olivares Vivos nos demuestra con su ejemplo que “el olivar es mucho más que aceitunas”.

Eso sí, tal y como indicó el propio Juan Ramón Lucas, en la jornada “no solo se ha aprendido sobre cómo la flora y la fauna se convierten en el mejor aliado de los agricultores, sino que el objetivo principal era degustar ese oro líquido elaborado con tanto cariño y cuidado”. Por ello, se preparó un excelente recorrido gustativo para paladear los AOVE en diferentes formas: en crudo, cocinado por un chef experto o en el clásico maridaje del aceite con un buen pan artesanal. De esta forma, comenzó la parte más hedonista del evento donde se presentó el spot “Los AOVE que salvan la Tierra”, una campaña en la que los aceites participantes que llevan el sello Olivares Vivos se enfundan sus trajes de superhéroes y luchan por los agricultores y la biodiversidad: Aceites de Oliva Virgen Extra de calidad superior, saludables y que protegen el medio ambiente.

Cata de aceites por la biodiversidad

Acto seguido, Carlos Ruiz, coordinador del proyecto LIFE Olivares Vivos+, presentó cómo degustar estos aceites de oliva. “El conjunto de aromas agradables que podemos apreciar es lo que llamamos el frutado, estos aromas nos pueden recordar a hierba recién cortada, la planta de tomate, la alcachofa, almendras verdes, etc. Hay frutados que evocan olores más verdes, mientras que otros son más dulces o maduros, como los frutos secos o el plátano. Aquí, cada cual tendrá su propia experiencia, ya que el olfato es el sentido que mayor relación tiene con los recuerdos de la infancia”, explicó, dando con sus palabras paso a los asistentes, para comenzar su propia cata de los AOVE Olivares Vivos.

Aceites que, junto a algunas de las hierbas más comunes que pueden encontrarse por el olivar, coronaron el recetario de los platos especialmente diseñados para la jornada gastronómica por el chef de “En Bruto”, Lucca Simonin. Un menú compuesto por platos inspirados en los aceites y las regiones en las que se encuentra ya implantado el modelo Olivares Vivos: Andalucía, Extremadura o la Comunidad Valenciana. Así, se pudieron degustar desde alcachofas con tierra de aceituna verde, a potaje con collejas, coca con gamba o migas extremeñas. Asimismo, hubo un pequeño guiño gastronómico a Italia con un sándwich de osobuco, país al que, junto a Portugal y Grecia, también se ha llevado este modelo de olivicultura. En total, ocho platos elaborados con AOVE de excelente calidad y plantas que se encuentran en los propios Olivares Vivos.

La expansión territorial del modelo que se está poniendo en marcha, responde a un interés creciente en sumarse a la revolución que Olivares Vivos ha creado en el campo. Una forma diferente de trabajar basado en un esquema agroambiental que se levanta sobre tres pilares. El primero, el manejo sostenible de la cubierta herbácea en el olivar. El segundo, la restauración de los espacios improductivos de las fincas con revegetaciones con especies autóctonas. Y, el tercero, la instalación de elementos de apoyo a la fauna silvestre como son cajas nido para aves, nidales de insectos o charcas y bebederos. Con esta serie de acciones se ha comprobado con metodología científica que las fincas de olivar pueden llegar a recuperar hasta el 40% de su flora y fauna inicial, creando un sistema de servicios ecosistémicos que ayudan a reducir gastos en insumos y aportan valor añadido.

Olivares Vivos, un modelo de agricultura reconciliado con la vida

Desde 2015, y con la financiación de dos proyectos LIFE, Olivares Vivos ha desarrollado y puesto en marcha un modelo de olivicultura innovador nacido del consenso entre agricultores, científicos y conservacionistas. Desde entonces, ha reconciliado al olivar con su biodiversidad y aumentado la rentabilidad de los agricultores. Fue diseñado y probado en cuarenta fincas de Andalucía, levantándose sobre la sólida base científica que aportan las instituciones socias de Olivares Vivos (Universidad de Jaén y CSIC) y cimentada en el estudio más importante realizado en todo el mundo en torno a la flora y fauna del olivar y del análisis del comportamiento del consumidor europeo de aceite de oliva.

Ahora, y desde 2021, a través del LIFE Olivares Vivos+, se trabaja de igual modo para acelerar la difusión del modelo por las principales regiones olivareras europeas, extenderlo a otros productos (como la aceituna de mesa) y transferirlo a otros cultivos como el viñedo. Este nuevo proyecto está desarrollado por SEO/BirdLife, socio coordinador, la Diputación Provincial de Jaén, la Universidad de Jaén, la Estación Experimental de Zonas Áridas del Consejo Superior de Investigaciones Científicas (EEZA-CSIC), la Universidad de Évora, la cooperativa agraria y forestal DREAm-Italia, la Organización Agrícola Helena y Juan Vilar Consultores Estratégicos.

Este nuevo proyecto LIFE está financiado por el programa LIFE de la Comisión Europea y cuenta, además, con la cofinanciación la de la Diputación de Jaén y la Consejería de Agricultura, Ganadería, Pesca y Desarrollo Sostenible de la Junta de Andalucía, así como con el apoyo financiero de la Interprofesional del Aceite de Oliva Español, la Junta de Comunidades de Castilla-La Mancha y la Caja Rural de Jaén.

La subdelegada del Gobierno de España en Jaén, Catalina Madueño, ha puesto en valor “el firme compromiso del Gobierno de España con el campo y, especialmente, con el sector oleícola de la provincia”. Así lo ha señalado durante su intervención en el acto de clausura de la Jornada Décimo Aniversario de Tierra Verde Andalucía, celebrado en la Sociedad Cooperativa Andaluza San Vicente de Mogón: “España es líder en la producción de aceite de oliva, algo que, en gran parte, se debe a la buena adaptación del cultivo, a la tradición olivarera, a una industria dotada de una tecnología avanzada y a la gran profesionalización del conjunto del sector”, ha afirmado. Igualmente, Catalina Madueño se ha referido a la coyuntura actual y ha manifestado la necesidad de mantener unos precios razonables del aceite de oliva, para seguir mejorando el consumo interno y poder ampliar los mercados internacionales.

En el acto también han estado presentes el presidente de la SCA San Vicente de Mogón, José Gilabert; la gerente de la SCA San Vidente, Mª del Mar Manrique Pérez, y el presidente de la Fundación SAVIA, Francisco Casero.

Al inicio de su intervención, Madueño ha destacado “la gran apuesta por la calidad que ha realizado en las últimas décadas el sector oleícola y, en especial, el impulso que ha nacido en esta provincia”, animando a los participantes en las jornadas “a continuar ejerciendo ese liderazgo y a seguir en la vanguardia”.

De igual modo, la representante del Ejecutivo en la provincia ha señalado la importancia de articular medidas encaminadas a garantizar la rentabilidad de las explotaciones, así como para que las familias tengan acceso al aceite de oliva a un precio razonable. “El sector agrario está especialmente afectado por la sequía y por el incremento de costes sobrevenidos como consecuencia de la invasión de Rusia y el Ejecutivo de Pedro Sánchez es consciente de ello, por lo que cada paso que da está orientado a asegurar la rentabilidad de los productores, de los cultivos y el abastecimiento presente y futuro de la ciudadanos”, ha apuntado.

La subdelegada ha recordado que, en el último paquete de medidas para compensar los efectos de la guerra de Ucrania, el Gobierno de España incluyó la reducción del IVA del diez al cinco por ciento en relación con el aceite de oliva. “Y para paliar los altos costes que sufren los productores, se han habilitado ayudas al gasóleo agrícola, reducciones en el IRPF, menor coste del agua en los regadíos o la reducción del número de peonadas, entre otras medidas”, ha detallado Madueño.

Del mismo modo, la subdelegada ha puesto de manifiesto el compromiso del Gobierno de España con el sector primario a través de las ayudas encaminadas a compensar la subida del precio de los fertilizantes. Así, ha detallado que “15.834 agricultores de la provincia van a recibir 10,7 millones de euros en el marco de esta convocatoria”. “Esta medida tiene como objetivo apoyar a los productores agrarios de nuestra provincia, que van a recibir una importante inyección económica para hacer impulsar la rentabilidad de su actividad”, ha informado.

En este contexto, Catalina Madueño ha recordado que la ayuda se otorgará a las superficies de cultivos permanentes y tierras de cultivo (exceptuados barbechos y pastos temporales) que hayan sido elegibles para el cobro de las ayudas directas de la Política Agraria Común (PAC) en la campaña 2022. En el caso de Jaén, un total de 379.402 hectáreas son susceptibles de recibir esta subvención.

Las ayudas se concederán cuando el importe a percibir resulte igual o superior a los 200 euros, y hasta un máximo de 300 hectáreas por beneficiario, en las que se priorizará la superficie en regadío.

Por otro lado, la subdelegada ha detallado que la nueva Política Agraria Común (PAC) brindará un gran apoyo a los olivareros a través de diferentes vías, “como los pagos desacoplados, la ayuda asociada al olivar con dificultades y ayudas de desarrollo rural”. También, ha hecho mención a la apuesta del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación por el valor nutricional del aceite de oliva virgen extra, a través de la estrategia Alimentos de España que “contribuye a reforzar el liderazgo mundial de los aceites españoles en calidad y no solo en cantidad”. De igual modo, ha valorado el “buen funcionamiento” de la reforma de la ley de la cadena, aprobada en diciembre de 2021, “que ha permitido mayor transparencia y equilibrio y una creación continua de valor en todos sus eslabones, contribuyendo a mantener la fortaleza del sector”, ha analizado Madueño.

La subdelegada ha destacado, igualmente, el desbloqueo de los expedientes de concesión de riego para 18 comunidades de regantes de la provincia, pertenecientes a 27 municipios jiennenses. “En los próximos meses, esos procedimientos culminarán su tramitación, lo que supondrá que más de 12.300 hectáreas de olivar se puedan regar regularmente, con más seguridad jurídica. Es un avance impulsado por el actual equipo de la Confederación Hidrográfica del Guadalquivir y el Gobierno de España”, ha dicho.

Finalmente, la subdelegada en la provincia ha señalado que El Gobierno de España trabaja “con el espíritu de dar respuesta y apoyo a nuestros agricultores y agricultoras, de avanzar en la necesaria transición ecológica y digital del sector, en mejorar la competitividad y la sostenibilidad económica, social y medioambiental del campo”, ha concluido.

“A 14 días desde que comenzara el plazo de tramitación de la Solicitud Única (el pasado 1 de marzo), y un mes después de la fecha tradicional (el 1 de febrero), la herramienta para gestionar las solicitudes, el Sistema de Gestión de Ayudas (SGA), ni siquiera funciona. A pesar de que se ha registrado alguna solicitud, la recomendación que han recibido nuestros técnicos es que hasta el próximo 20 de marzo no se realicen nuevas ayudas. Es más, la formación sobre la implementación de las últimas novedades del sistema aún está pendiente de celebrarse la próxima semana”, asegura en un comunicado ASAJA-Jaén.

La organización agraria añade que “a este hecho tenemos que sumar las dificultades que entraña la implantación de un nuevo marco de la PAC, que llega cargado de burocracia, triplicando el tiempo que se necesita para gestionarlas por los nuevos requisitos y figuras técnicas, y ni siquiera se ha publicado oficialmente las normativa agroambiental. Todas estas cuestiones están generando una gran inquietud entre nuestros agricultores y ganaderos. Nuestra organización agraria ya ha solicitado la ampliación de plazo para que nuestros técnicos puedan realizar un trabajo de calidad a nuestros socios”.

“Desde ASAJA-Jaén ya hemos lamentado en diferentes ocasiones que esta PAC no es la que el campo necesita y está mal enfocada desde sus primeros borradores, puesto que olvida el carácter estratégico que está en el origen de esta política, que nació para asegurar la producción en cantidad y calidad suficientes para garantizar la alimentación de la población europea a un precio razonable. Una PAC con más exigencias en materia de laboreo, fertilización, uso de fitosanitarios, bienestar animal, clima, medioambiente… que castiga a la agricultura profesional. Y que entra en un año muy difícil para los agricultores por los altos costes de los insumos y la sequía”, agrega.

Y concluye: “Cuestiones meramente políticas han marcado las directrices de esta reforma que genera injusticias y agravios entre regiones, comarcas y agricultores, tal y como ASAJA-Jaén ha venido denunciando en los últimos años”.

La delegada de Agricultura, Pesca, Agua y Desarrollo Rural, Soledad Aranda, ha puesto en valor la aprobación, por parte del Consejo de Gobierno, del inicio de la primera Estrategia del Olivar 2023-2027, cuyo principal objetivo es respaldar al sector. Así lo ha trasladado durante la inauguración de la jornada “Tierra Verde Andalucía”, celebrada en la Sociedad Cooperativa Andaluza San Vicente de Mogón, y organizada por la Asociación profesional de Operadores Ecológicos Tierra Verde de Andalucía.

“El próximo semestre contaremos con el primer borrador de este documento, que será sometido a información pública y a las aportaciones de los distintos agentes sociales y económicos”, ha avanzado la delegada. Así, Soledad Aranda ha afirmado que se trata de una “herramienta muy útil, pues todas las medidas que en él se van a incluir van a perseguir la mejora de la competitividad del sector, la digitalización y tecnificación, la reducción de la huella ambiental, la eficiencia en los regadíos o medidas de eficiencia energética”. Otro de los objetivos fundamentales de este plan va a ser la revalorización de los subproductos mediante iniciativas de economía circular, el apoyo a la industria del olivar o la búsqueda de nuevos nichos de mercado. “Hablamos de líneas de trabajo que no les son ajenas ni a los agricultores, ni a las cooperativas; las prácticas ecológicas dan mayor valor a las explotaciones agrarias y, para zonas de sierra como en la que nos encontramos hoy, es una de las fórmulas más eficaces para avanzar hacia explotaciones más rentables”, ha resaltado. En esta inauguración, la delegada también ha destacado el avance de la región en materia de superficie agrícola utilizada (SAU), que se sitúa al 29% en ecológico, frente al 10% del nivel nacional. “Representamos el 50% de la agricultura ecológica de España, superando con creces el objetivo propuesto por la Unión Europea de alcanzar el 25% en 2030”, ha explicado Soledad Aranda.

En cuanto a la nueva Política Agraria Común (PAC), la delegada de Agricultura, Pesca, Agua y Desarrollo Rural también ha puesto en valor las alegaciones propuestas por la Consejería: “pedimos al Ministerio que considere la agricultura y la ganadería ecológica como un ecoesquema per se, porque el olivar es sumidero de CO2 y no hay que pedir a un olivar ecológico más esfuerzo para cobrar el mismo dinero que venía percibiendo hasta ahora de ayudas procedentes de la PAC”, ha resaltado. Paralelamente, Soledad Aranda ha trasladado a los organizadores de esta jornada “el reconocimiento de la Consejería por el trabajo que realizan; una labor fundamental, máxime cuando nos encontramos en un proceso de cambio normativo y se hace necesaria más información, más asesoramiento, más gestión y más asistencia técnica, como la que Tierra Verde presta”.