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Almazara Óptima 4.0, liderado por la AEI Inoleo, en colaboración con Amenduni Ibérica, IMS Pesaje, Specialized Security Hub S.L., Oleocampo SCA, Norlean M&P S.L y el Centro Tecnológico Metalmecánico y del Transporte, está culminando con éxito su segunda fase, según señala un comunicado.

Durante la campaña 2023-2024, este proyecto ha perfeccionado su gemelo digital de almazara, mejorándolo visualmente con modelos 3D de las instalaciones de Oleocampo y la maquinaria de Amenduni, en estrecha colaboración con la experiencia de Norlean en gemelos digitales. IMS ha contribuido proporcionando datos históricos y en tiempo real de los diferentes sensores disponibles en Oleocampo, mientras que Inoleo ha realizado análisis de calidad de aceite para alimentar modelos predictivos desarrollados por Cetemet, optimizando así el funcionamiento y la calidad de los aceites obtenidos.

SSHTEAM ha añadido una capa digital adicional al Gemelo Digital, enfocada en ciberseguridad, aumentando el valor del proyecto.

Como resultado, Almazara Óptima 4.0 proporcionará un conocimiento sin precedentes sobre la fabricación de aceite, reduciendo el riesgo de obtener un producto de menor calidad gracias a decisiones más informadas y oportunas. La capacidad de realizar pruebas virtuales y predecir la calidad final del aceite de manera inteligente ayudará a reducir costos, consumo excesivo de recursos y generación de residuos contaminantes, garantizando una producción óptima de aceites de alta calidad.

Este proyecto, reconocido con el premio Olimerca al mejor proyecto de Innovación y Digitalización en España, está financiado por el Ministerio de Industria y Turismo en el marco de la convocatoria 2022 de apoyo a las AEI para mejorar la competitividad de la industria española.

El pasado mes de octubre, Pedro Cabrera, alcalde de Baeza, participó en la Conferencia Mundial de Comercio celebrada en la ciudad de Dongguan, China, con una invitación a invertir en Baeza. Ahora, los responsables de la Concejalía de Patrimonio, Ignacio Montoro; Turismo, José Antonio Jiménez, y Agricultura, Antonio J. Perales, encabezan una delegación baezana para el inicio de estas labores de hermanamiento con la ciudad China de Dongguan, en la que mostrarán al país chino la excelencia y oportunidades de la Ciudad Patrimonio de la Humanidad.

El objetivo de esta visita es entablar relaciones socioeconómicas, culturales y turísticas con esta ciudad de China. Todo ello con el fin de hacer de Baeza un destino para el turismo chino, ligado al oleoturismo, el aceite de oliva y el paisaje del olivar.

En estas jornadas de trabajo se promocionará la ciudad como Patrimonio Mundial, poniendo especial énfasis en las diferentes culturas que han dejado huella a lo largo de los siglos, sin olvidar los personajes ilustres ligados a la literatura, las artes y la arquitectura.

En definitiva, se promocionará Baeza como un lugar ideal para el emprendimiento y la conexión cultural y tecnológica de las nuevas generaciones.

El subdelegado del Gobierno de España en Jaén, Manuel Fernández, ha destacado “la apuesta del Ejecutivo por la innovación del mundo rural, en las comarcas de El Condado, Sierra Mágina y Montes Orientales, con el objetivo de apostar por su desarrollo social y económico y generar nuevas oportunidades para la ciudadanía”. Así lo ha puesto de manifiesto en la rueda de prensa, celebrada en la Subdelegación, en la que se han presentado, en el marco de “Los Ayuntamientos rurales por la innovación”, los proyectos “Cultivo del carbono con alperujo’ para las comarcas de Sierra Mágina y Montes Orientales y “Valle del hidrógeno verde de Jaén’ para la comarca de El Condado, ambos beneficiarios de la convocatoria para el Reto Demográfico 2022, del Ministerio para la Transición Ecológica y el Reto Demográfico, que contarán con una inversión de 359.105 euros, permitiendo movilizar una inversión global de casi 400.000 euros en el conjunto de las tres comarcas.

Fernández ha señalado que “se trata de una nueva iniciativa del Gobierno de España que tiene como objetivo la apuesta por los pequeños agricultores de nuestra provincia, fomentando el desarrollo social y económico y generando nuevas oportunidades para los vecinos y vecinas de los pequeños municipios rurales”.

El representante del Ejecutivo en la provincia ha estado acompañado por los alcaldes y alcaldesas beneficiarios de este programa, junto con el coordinador técnico de los proyectos desarrollados por Consule, Agustín Andreu, y miembros del equipo científico procedentes de la Universidad de Jaén, Granada y Sevilla. El proyecto del “Valle del hidrógeno verde en Jaén” tendrá su repercusión en los ocho municipios de El Condado (Vilches, Arquillos, Chiclana de Segura, Navas de San Juan, Sorihuela del Guadalimar, Montizón, Castellar y Santisteban del Puerto), mientras que el del “Cultivo del carbono con alperujo” beneficiará a las comarcas de Sierra Mágina (Noalejo y Campillo de Arenas) y Montes Orientales (Campotéjar, Torre Cardela y Domingo Pérez, de la provincia de Granada).

Manuel Fernández ha destacado que “estos proyectos son un testimonio del firme y decidido apoyo del Gobierno de España con nuestra provincia;el objetivo es consolidar la población en nuestros municipios rurales, aprovechando sus fortalezas y oportunidades de manera sostenible”. En este sentido ha incidido en que “el compromiso con la generación de oportunidades en el mundo rural se ve reflejado en el esfuerzo presupuestario que está realizando el Gobierno de Pedro Sánchez, con más de 36 millones de euros en las dos últimas convocatorias de estas ayudas”. “Estamos ante el primer Gobierno que ha configurado unas ayudas directas por parte del Estado enfocadas al reto demográfico y a la lucha contra la despoblación, con el objetivo de consolidar un ecosistema social y emprendedor en el ámbito local y aprovechar las oportunidades que ofrece el medio rural”, ha resaltado.

Por su parte, el responsable de Consule ha hecho hincapié en que “estos dos proyectos son estratégicos para la provincia de Jaén porque vienen a reforzar la competitividad del olivar tradicional, piedra angular de nuestra economía”. Además, Andreu ha puesto en valor que “ambas iniciativas estén promovidas por 13 municipios rurales, lo que sienta un precedente histórico en la implicación de municipios pequeños en proyectos altamente innovadores”. De esta manera, en ambas comarcas se pondrán en marcha centros de formación agrícola (Hub) con el fin de apostar por la innovación agrícola y el relevo generacional, con formación en digitalización y agroecología. Además, en El Condado se va a implantar un proyecto piloto de innovación demostrativo agrivoltaico y, en Sierra Mágina y Montes Orientales, otro similar sobre la reutilización del residuo compostado de la aceituna (alperujo) como fertilizante.

El alcalde de Jaén, Agustín González, ha presidido la presentación de Noches Gastronómicas de Jaén, en un acto en el que ha recibido a los siete chefs estrella Michelin que participan en estas jornadas: Alejandro Serrano, Carlos Casillas y Miguel Carretero, con sus restaurantes en Miranda de Ebro (Burgos), Ávila y Madrid, respectivamente, y a los chefs jienenses Pedro Sánchez (Bagá), Juan Aceituno (Dama Juana), Javier Jurado (Malak) y Juanjo Mesa (Radis). En el acto también han estado presentes concejales del Ayuntamiento de Jaén y el diputado provincial de Promoción y Turismo, Francisco Lozano, institución que colabora en esta iniciativa

La celebración de las noches gastronómicas de Jaén revela “la importancia de nuestra cocina, que forma parte del gran ecosistema culinario español”, ha resaltado el alcalde. Agustín González ha asegurado que los cuatro restaurantes con estrellas Michelin de la capital “acreditan que entendemos la gastronomía de la mejor manera posible”. Y ha puesto como ejemplos a Bagá, Dama Juana, Malak y Radis, “consecuencia del carácter de una ciudad que ha logrado que de los fogones surjan platos con señas de identidad. Por eso, el aceite de oliva y el afecto comparten espacio en la base de nuestra pirámide alimentaria”.

Las Noches Gastronómicas de Jaén son un encuentro en la ciudad, durante tres días, de “titanes de la cocina” que se darán cita hoy en Dama Juana y Malak y mañana en Radis. Una oportunidad única para poner en valor la trayectoria nacional e internacional de los chefs jienenses y de abrir las puertas de nuestra ciudad a estrellas Michelin llegados de otros puntos de nuestro país. Una actividad que permitirá revelar “la importancia de nuestra cocina que forma parte del gran ecosistema culinario a todos los niveles”, ha resaltado el primer edil.

El objetivo es hacer de Jaén “la capital mundial de la gastronomía con mayúsculas, en negrita y en cursiva y, por eso, desde el Ayuntamiento tenemos que seguir apoyándonos, creando y trabajando en proyectos en colaboración con otras administraciones como la Diputación Provincial y la Junta de Andalucía a las que ha agradezco su implicación y apoyo”. Agustín González ha recordado algunos de estos proyectos que en breve se pondrán en marcha como las tres nuevas rutas gastronómicas: ‘La senda de las estrellas’ en San Ildefonso,  ‘El camino del sol’ y ‘La estela de las tapas’. Asimismo, se ha recordado que desde el Ayuntamiento se trabaja para que, en 2025, Jaén sea designada por la Unesco ‘Ciudad Creativa de la Gastronomía’.

El alcalde también ha puesto en valor el papel de la hostelería en nuestra ciudad. Un sector que crea 14.000 puestos de trabajo, 10.000 por cuenta ajena y 4.000 autónomos, “lo que genera una gran riqueza para la ciudad y, por eso, es nuestro deber apoyarlos”. 

Pedro Sánchez, que ha hablado en nombre de los chefs presentes en el acto, ha agradecido al Ayuntamiento la celebración de esta actividad. “Vamos a intentar que os vayáis enamorados de Jaén y así será, estoy convencido”, ha sentenciado.

En el acto los chefs de Bagá, Dama Juana, Malak y Radis han sido distinguidos como embajadores de la gastronomía, los productos y la tradición jienense. También se ha reconocido a los chefs de los restaurantes Alejandro Serrano, Barro y Santerra por su contribución a dar visibilidad a la oferta gastronómica, popular y de vanguardia de la ciudad de Jaén.

Diputación

Por otra parte, la Diputación Provincial colabora con el Ayuntamiento de Jaén en el desarrollo de la iniciativa, que forma parte de las actividades que se están llevando a cabo en el marco de la candidatura de la capital jiennense a Ciudad Creativa de Gastronomía de la Unesco.

Con esta propuesta, que se enmarca, según ha recordado Lozano, en el “acuerdo de colaboración entre la Diputación y el anterior equipo de Gobierno del Ayuntamiento de Jaén dotado con 35.000 euros con el fin de conseguir la declaración de Jaén como ciudad creativa de la gastronomía declarada por la Unesco”, se pretende poner en valor el “enorme trabajo que están haciendo nuestras 4 estrellas Michelin situadas en el barrio de San Ildefonso de la capital –los restaurantes Bagá, Damajuana, Radis y Malak–, que van a trabajar codo a codo durante las noches del 9 y el 10 de abril con la gastronomía de Burgos, Ávila y Madrid, representada por Alejandro Serrano, Carlos Casilla y Miguel Carretero”.

La gastronomía se ha convertido, a juicio de Francisco Javier Lozano, en un potente atractivo del territorio jiennense, “y lo estamos consiguiendo gracias a esta gran familia de cocineros y cocineras que están haciendo por toda la provincia un excelente trabajo”. Una labor que en la capital se está focalizando en la consecución de la declaración como Ciudad Creativa de la Gastronomía por la Unesco, “un proyecto que ahora está teniendo sus frutos con una amplia programación que hemos venido trabajando en los últimos años conjuntamente con el Ayuntamiento de Jaén”.

Al respecto, el diputado de Promoción y Turismo ha aludido “no solo al plan estratégico que marcaba las pautas para el desarrollo de estas actividades”, sino también a otras propuestas que ha enumerado, como la creación de la marca Jaén, tradición olivarera para la candidatura, la creación de la web y las redes sociales o el trabajo de la Diputación en la promoción de esa candidatura gastronómica, “con un especial interés en la Noche en Blanco y la Fiesta del Primer Aceite, y también en actividades donde hemos colaborado Diputación y Ayuntamiento, como Kocinema, que mezcla gastronomía y cine, o Consentidos, donde la gastronomía y la música se fusionan”.

En esta línea, Lozano ha recordado que “desde el anterior mandato llevamos años trabajando en esta materia y creemos que la ciudad de Jaén está preparando ese camino para la declaración de la Unesco, para lo que queremos seguir sumando esfuerzos con el fin de lograr este importante objetivo”. Para ello, considera que a toda “esa narrativa gastronómica  se le tienen que sumar argumentos de puesta en valor y mantenimiento del patrimonio histórico, para que así la oferta no esté solo basada en platos exquisitos elaborados con los mejores AOVEs, sino también en proyectos como el Plan de Sostenibilidad Turística en destino de OleotourJaén, que gestiona la Diputación, que viene del Ministerio de Industria y Turismo del Gobierno de España en colaboración con las comunidades autónomas”.

Dentro de ese plan se encuentra la rehabilitación de la almazara de Los Robles, un “proyecto precioso, una antigua almazara romana, la más importante en dimensión, que ha sido descubierta en los últimos años y que supone un recurso que liga perfectamente bien con nuestros intereses turísticos y gastronómicos, lo que sitúa a la ciudad de Jaén con un potencial enorme a nivel de patrimonio histórico”, ha desgranado Lozano.

Con la colaboración en estas Noches Gastronómicas de Jaén’ el diputado ha subrayado que “la Diputación sigue ampliando su trabajo para promocionar el destino Jaén, paraíso interior como uno de los destinos gastronómicos más importantes del país”, algo que, como ha enfatizado, “estamos haciendo a través de una estrategia conjunta de territorio con los productos, especialmente Jaén Selección y Degusta Jaén; de la mano de nuestros restaurantes y cocineros, con la red OleotourJaén y también restaurantes Degusta Jaén; y por supuesto con inversión en promoción, materiales audiovisuales y dándole visibilidad también a la gastronomía con distintos eventos, como puede ser la Fiesta del Primer Aceite de Jaén o nuestra presencia esta misma semana en la Asamblea Nacional de Euro-Toques, entre otros muchos”.

El Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación ha concedido el Premio Alimentos de España Mejores Aceites de Oliva Virgen Extra, campaña 2023-2024, tanto en la categoría de Producción Convencional en sus modalidades de “Frutado Verde Amargo”, “Frutado Verde Dulce” y “Frutado Maduro”, como en la categoría de Producción Ecológica.  

En esta edición, el aceite de oliva virgen extra que ha recibido la mayor puntuación organoléptica en la cata ciega, y que por tanto ha conseguido el Premio Especial Alimentos de España, ha sido el aceite presentado por Almazaras de la Subbética, de Carcabuey (Córdoba), perteneciente a la Denominación de Origen Protegida Priego de Córdoba, galardonado como mejor aceite en la categoría de producción ecológica. El premio especial se concede al aceite con mayor puntuación obtiene en la cata ciega de los ganadores en las cuatro modalidades categorías distintas modalidades.

Este aceite se caracteriza por su sabor frutado muy intenso de aceitunas verdes, con notas de hierbabuena, hoja, alloza, tomillo, tomatera y otros frutos verdes como plátano, manzana y cítricos. En boca es de entrada ligeramente dulce y amargo, y picante de intensidad media-alta. Se trata un aceite almendrado, persistente, de gran complejidad y equilibrado.

En esta categoría de Producción Ecológica, los finalistas han sido los aceites presentados por Finca la Torre, de Antequera (Málaga); y Oro Bailén Galgón 99, de Villanueva de la Reina (Jaén).  

En la modalidad de “Frutado Verde Amargo”, el premio ha recaído en el aceite de presentado por Almazara de Muela, de Priego de Córdoba, con Denominación de Origen protegida Priego de Córdoba. Se trata de un aceite frutado muy intenso de aceitunas verdes, con notas de hierba seca, alcachofa, hierbabuena, tomate y otros frutos verdes como manzana y plátano. En boca es, de entrada, ligeramente dulce, amargo y picante de intensidad media-alta y almendrado de alloza. En su conjunto, es un aceite equilibrado y complejo.

Los finalistas en esta modalidad han sido los aceites presentados por Agrícola de Bailén Virgen de Zocueca, de Bailén (Jaén); y por Venchipa, de Ácula (Granada).

El premio como mejor aceite en la modalidad de “Frutado Verde Dulce” ha recaído en la Sociedad Cooperativa Andaluza Olivarera La Purísima, de Priego de Córdoba, con Denominación de Origen Priego de Córdoba. Este aceite se caracteriza por su sabor frutado intenso de aceitunas verdes, con descriptores verdes de plátano, tomate, alloza, cítricos y hierbas aromáticas. Este aceite en boca es de entrada dulce y amargo, y picante de intensidad media. Resulta un aceite equilibrado y con gran variedad de matices.

Han sido finalistas en esta modalidad los aceites presentados por Oro Bailén Galgón 99, de Villanueva de la Reina (Jaén); y por Olivarera Nuestra Señora de Guadalupe,  de Baena (Córdoba), con Denominación de Origen Protegida Baena. 

En la modalidad de “Frutado Maduro”, el premio es para el aceite presentado por Centre Oleícola del Penedés, de Llorenç del Penedés (Tarragona), con Denominación de Origen Protegida Siurana. Se caracteriza por ser un aceite frutado intenso de aceitunas maduras con notas de almendra, manzana y plátano maduros. En boca es dulce y almendrado, con sensaciones que recuerdan a canela, vainilla y frutos secos. Con amargo y picante ligero, es un aceite armonioso y equilibrado.

Los finalistas en esta modalidad han sido los aceites presentados por Agrodelpa,  de Córdoba; y por Agrícola i Caixa Agraria i Seccio de Credit de Riudecanyes,  de Riudecanyes (Tarragona), con Denominación de Origen Protegida Siurana.

El procedimiento de selección de los aceites ganadores, incluida la evaluación sensorial y los análisis físico-químicos, se ha desarrollado en el Laboratorio Agroalimentario del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación. Para la valoración sensorial se ha contado con la participación de los jefes de los diferentes paneles oficiales de catadores de las administraciones públicas, dirigidos y coordinados por el jefe del panel del ministerio. Durante todo el proceso de selección se ha garantizado la trazabilidad y el anonimato de las 59 muestras que han participado en esta edición del concurso.

Estos premios, que forman parte de las acciones promocionales de la estrategia #AlimentosdEspaña, tienen como finalidad poner en valor la excelencia de los aceites de oliva españoles y promocionar su conocimiento y valoración entre los consumidores.

“Solucionar la crisis del campo andaluz está en manos de tres administraciones. La Unión Europea y el Ministerio de Agricultura ya han dado pasos y ahora es la Junta de Andalucía la que, en el ámbito de sus competencias, debe avanzar para complementar las acciones impulsadas a nivel europeo y nacional y refrendar así el acuerdo firmado por UPA para mejorar la situación actual”, asegura en un comunicado la UPA en Andalucía. Por ello, el secretario general de UPA Andalucía, Cristóbal Cano, le entregó a la consejera de Agricultura, Carmen Crespo, un documento que recoge ocho medidas “fundamentales”.

Lo hizo en la Mesa de Interlocución, celebrada anoche en Sevilla, donde también se aprobó un plan consensuado entre la Consejería y las organizaciones profesionales agrarias que va “en la buena dirección”. Al respecto, Cristóbal Cano valoró dicho paquete de medidas, especialmente “el esfuerzo en aumentar el presupuesto para la incorporación de jóvenes o una línea de ayudas específica para la adquisición de maquinaria en el olivar, al igual que el esfuerzo que se nos ha planteado en industria agroalimentaria o ayudas agroambientales, entre otras. Un paquete, como digo, que va en la buena dirección, pero del que estaremos vigilantes para ver su desarrollo en próximas convocatorias”.

Cristóbal Cano ha destacado, entre las ocho medidas propuestas por la UPA, la defensa del modelo de producción mayoritario en nuestra región. “Es fundamental la aprobación de la Ley Andaluza de Agricultura y Ganadería Familiar para garantizar la rentabilidad de las pequeñas y medianas explotaciones, que son el sustento de la economía y de la vida de nuestro medio rural. Además, consideramos clave el impulso de la actividad agraria entre los jóvenes, mediante la articulación de soluciones de crédito bonificado y avalado por la Junta a la vez que se debe poner en marcha un programa de incentivos para el cese de la actividad agraria alcanzada la edad de jubilación”, le ha expuesto Cristóbal Cano a la consejera.

Junto a este primer bloque, UPA Andalucía considera que es necesario continuar con la simplificación administrativa y la flexibilización de la PAC. Para ello, en el ámbito de sus competencias, le planteamos a la Junta el “pago inmediato de los expedientes de ayudas PAC pendientes de la campaña 2023 y anteriores; la flexibilización para la campaña 2024 y la ejecución del Plan de Desarrollo Rural 2014-2020, que acaba el 31 de diciembre de 2025”. En este asunto, según los datos de que dispone UPA Andalucía, “existen muchas partidas no ejecutadas que, si no se pagan antes de la fecha prevista, pueden perderse. La ejecución de estos fondos debe ser una prioridad”, afirma Cristóbal Cano.

El documento incluye también medidas para luchar contra el cambio climático, como establecer una línea de ayudas directas para agricultores de leñosos afectados por la crisis climática y los altos costes de producción; restaurar la línea de ayudas a la producción integrada del olivar; y adaptar el sistema de seguros agrarios al cambio climático dotándolo de presupuesto suficiente entre el Ministerio y la Junta para llegar al apoyo del 70% del coste del seguro para las explotaciones agrarias. Igualmente es importante una campaña de promoción y puesta en valor de la profesión y los productos agrícolas y ganaderos, en colaboración con las organizaciones profesionales agrarias.

La Ley de la Cadena Alimentaria también juega un papel determinante, a nuestro juicio, en el futuro de las explotaciones. Para ello, “desde UPA Andalucía pedimos a la Junta que cree una Mesa Regional de aplicación de la Ley de la Cadena que contemple el desarrollo, entre otros, de un aumento de los planes de inspección; la realización de estudios de costes de producción regionales; la penalización, en las ayudas a inversiones del PDR andaluz, a aquellas industrias que tengan alguna sanción por incumplimiento de la Ley; y establezca una campaña divulgativa sobre la Ley, explicando el trabajo realizado y los objetivos de futuro”.

Asimismo, asegura que la Junta debe poner en marcha una mesa ganadera; planes de sanidad animal que afronten los retos de las enfermedades y el control de la fauna cinegética; ayudas directas al sector para paliar los incrementos de costes de alimentación y energía; indemnizaciones que cubran las pérdidas reales de los ganaderos ocasionadas por las campañas de saneamiento; y un estatus especial para Andalucía, con financiación para acciones de prevención y lucha contra enfermedades que ya tenemos o pueden aparecer, debido a la situación de nuestra región como frontera natural con el Norte de África.

Para UPA Andalucía es fundamental la apuesta decidida por la producción ecológica, con la publicación ya de un Plan Andaluz de la Producción Ecológica; el establecimiento de un presupuesto suficiente para conversión y mantenimiento; la promoción del consumo de productos ecológicos y su uso en los menús escolares, hospitalarios y otras dependencias públicas, incentivándolo en las privadas; y el fomento de estructuras logísticas.

“Por último, pero no menos importante, no nos olvidamos del problema del agua. Entendemos que debe ser fundamental y prioritario conseguir la mejor satisfacción de las demandas de agua, así como equilibrar el desarrollo regional y sectorial incrementando las disponibilidades del recurso, protegiendo su calidad, economizando y racionalizando su uso y respetando el medio ambiente. Para ello, se debe gestionar la sequía de forma continua; realizar inversiones para incorporar el 100% de las aguas regeneradas al regadío; aplicar criterios de justicia social en el reparto de las dotaciones; aplicar los Planes Especiales de Sequía y Planes de Emergencia para escalonar medidas de reducción de dotaciones; revisar el inventario de derechos concesionales, la resolución de los expedientes de solicitud; y la incorporación del agua a los trabajos habituales de la Mesa de Interlocución para tratar la puesta en marcha de planes de modernización, inversiones en reforestación o la interconexión de los sistemas de explotación”, concluye Cristóbal Cano.

La consejera de Agricultura, Pesca, Agua y Desarrollo Rural, Carmen Crespo, ha presidido la reunión de la Mesa de Interlocución Agraria celebrada en la tarde-noche de este lunes en Sevilla con la participación de representantes de las organizaciones profesionales agrarias (ASAJA, COAG y UPA) y Cooperativas Agro-alimentarias de Andalucía. En el marco de este encuentro, Andalucía ha renovado su alianza por el campo al acordar por unanimidad el impulso de un paquete de medidas de impulso a la agricultura y la ganadería de Andalucía que recogen acciones y ayudas por valor de más de 500 millones de euros y que será refrendado en el Consejo de Gobierno.

Se trata, como bien explicaba la consejera, de “medidas de presente y futuro encaminadas a respaldar a los profesionales de la actividad agraria y que, sobre todo, vienen a dar liquidez al campo”.

El Gobierno andaluz, según Crespo, viene a “dar un balón de oxígeno a los agricultores y ganaderos en unos momentos especialmente complicados debido, entre otras cuestiones, a la sequía y al impacto negativo que ha supuesto la nueva Política Agraria Común (PAC) en el campo andaluz”. Algunas de estas actuaciones se pondrán en marcha de forma inmediata y otras, incluidas en el Programa de Desarrollo Rural (PDR) de Andalucía, contarán con 2025 como horizonte de ejecución.

Entre otras líneas de respaldo, destaca como novedad la puesta en marcha de una línea de ayudas especial que destinará 100 millones de euros a facilitar la adquisición de nueva maquinaria y equipos. Estas subvenciones estarán a disposición de todos los profesionales del campo andaluz, pero con una atención preferente para el sector olivarero, especialmente afectado por la situación de sequía que afecta a Andalucía desde hace cinco años.

Precisamente, el olivar es el beneficiario de otro de los acuerdos alcanzados en la Mesa de Interlocución. En concreto, sector y Gobierno andaluz han pactado duplicar hasta los 40 millones de euros el presupuesto de la línea de ayudas exprés lanzada por la Consejería de Agricultura para estos profesionales.

Por otro lado, el paquete de medidas que tiene previsto poner en marcha la Junta de Andalucía contempla también una nueva línea de créditos con carencia de dos años y tipos de interés dos puntos por debajo de la oferta del mercado al estar bonificados. El objetivo de esta iniciativa es dar respuesta al interés que han mostrado los propios agricultores y ganaderos andaluces por refinanciar deuda y mejorar su capacidad para hacer frente a los gastos corrientes. La dotación de esta línea de ayudas se establecerá en base a la necesidad de los profesionales que la soliciten.

Agroambientales, jóvenes y regadíos

Entre estas actuaciones previstas por la Consejería de Agricultura se contempla también el incremento de la dotación de las ayudas agroambientales en 132 millones de euros. De esta forma se intentar paliar, aunque sólo sea en parte, los efectos de los recortes de la PAC que sufren los agricultores.

Además, el Gobierno andaluz activará una nueva convocatoria de incorporación de jóvenes a la actividad agraria que contará con la mayor dotación económica de la historia de Andalucía al alcanzar los 130 millones de euros. Estas subvenciones se dirigirán, especialmente, a impulsar la participación de las mujeres y a fomentar el rejuvenecimiento del campo en general y del sector ganadero en particular. De hecho, la Junta de Andalucía va a poner el foco en la ganadería extensiva, que está haciendo frente a grandes dificultades en los últimos tiempos, y trabajará junto al sector en la elaboración de un plan estratégico que facilite su reflote y su sostenibilidad futura.

A estas iniciativas incluidas en el paquete de medidas acordado con los integrantes de la Mesa de Interlocución Agraria se suma también el convenio que la Consejería va a firmar con la Sociedad Estatal de Infraestructuras Agrarias (Seiasa) para aumentar la inversión pública que respalda la modernización del regadío andaluza. En concreto, el Gobierno andaluz tiene previsto destinar 36 millones de euros a este fin.

La Institución Ferial de Jaén (IFEJA) acogió anoche la gala de los I Premios de Hostelería de Andalucía, con la que se ha querido honrar a los hosteleros de la región por su esfuerzo en ensalzar nuestra gastronomía y contribuir a crear una economía fuerte que sostiene cientos de miles de empleos. En la gala de los Premios de Hostelería se han entregado 8 premios  provinciales a la Trayectoria Empresarial, además de al mejor Expediente Académico en Hostelería, a la institución destacada por su Responsabilidad Social Corporativa, a la mejor comunicadora que haya resaltado los valores de la Hostelería y Gastronomía Andaluza y a la mejor empresa hostelera del año.

El Recinto Provincial de Ferias y Congresos de Jaén ha acogido esta noche la entrega de los I Premios de Andalucía de Hostelería, que han sido promovidos por la Federación de Empresarios de Hostelería de la comunidad autónoma, unos galardones que tienen como fin rendir tributo a la labor y esfuerzo de los hosteleros de la comunidad autónoma andaluza. El presidente de la Diputación provincial, Francisco Reyes, que ha participado en esta gala junto a la vicepresidenta primera y diputada de Igualdad, Políticas Sociales y Juventus, Francisca Medina, al subdelegado del Gobierno en Jaén, Manuel Fernández; el consejero de Turismo de la Junta de Andalucía, Arturo Bernal; y el alcalde de la capital, Agustín González, entre otras autoridades y responsables de colectivos hosteleros de la región, ha puesto de relieve “el papel que juega la oferta gastronómica a la hora de elegir destino”.

En este sentido, el máximo responsable de la Diputación ha señalado que “Jaén se ha convertido en un paraíso de la gastronomía por mérito propio tanto por los establecimientos que cuentan con algún tipo de reconocimiento, ya sean estrellas Michelin o soles Repsol, como por tantos otros restaurantes que se extienden a lo largo y ancho de nuestro territorio, que destacan por su calidad”.

En la misma línea, Reyes ha incidido en la apuesta que realiza la Diputación en este sector “con acciones con las que pretendemos promocionar la gastronomía jiennense, ya que la oferta gastronómica y de hostelería de nuestra provincia es un pilar fundamental de nuestra oferta turística, que además genera riqueza y empleo”. De igual forma, el presidente de la Administración provincial ha citado durante su intervención otros argumentos “que atraen cada vez más a un mayor número de visitantes a nuestra tierra”. Entre ellos, Reyes ha resaltado que “la provincia de Jaén cuenta con la mayor superficie de espacios protegidos del país; con dos ciudades Patrimonio de la Humanidad; con la mayor concentración de castillos y atalayas del Sur de Europa; con los mejores vestigios iberos; y una extensa y variada oferta para realizar actividades de turismo activo, deportivo y rural, además de una amplia agenda de eventos culturales de primer nivel”.  

De igual forma, el presidente de la Diputación ha puesto de relieve la iniciativa Oleotour Jaén, “una acción promocional que permite al visitante sumergirse en la cultura del olivar a través de más de 150 recursos distribuidos por toda la geografía jiennense, y que abarcan desde alojamientos singulares hasta restaurantes, museos, spas o tiendas especializadas en las que poder adquirir este producto”. “Esta rica oferta turística jiennense se ha incrementado y mejorado muy notablemente en los últimos 20 años, y más que lo va a hacer con los fondos europeos que ha aprobado el Gobierno de España para la provincia de Jaén”, ha remarcado Reyes.

Asimismo, durante su participación en esta entrega de galardones, el presidente de la Diputación también ha tenido palabras de felicitación para los distintos galardonados de esta primera edición de los premios, que en trayectoria profesional han recaído en Antonio Gázquez, del restaurante ‘Las Eras’ de Almería’; Fernando Hermoso, del restaurante ‘Casa Bigote’ de Cádiz; Manuel Gómez, del restaurante ‘El Portichuelo’ de Huelva; Miguel y José Pedraza, del restaurante ‘Ruta del Veleta’, de Granada; la historiadora, escritora y experta gastrónoma española Almudena Villegas (natural de Córdoba); Antonio Cárdenas, del grupo malagueño ‘La Canasta’, José Manuel Mayo, del restaurante ‘Manolo Mayo’ de Sevilla; y Herminia Fernández, del restaurante jiennense ‘Casa Herminia’.

El galardón al ‘Mejor Expediente Académico en Hostelería’ lo ha recibido la chef Rosa Guerrero Artacho, mientras que el premio a la ‘Institución destacada por su Responsabilidad Social Corporativa’ ha recaído en la Cátedra de Gastronomía del Mediterráneo de Córdoba. Por último, la periodista Mar Villalobos ha recogido el premio a la ‘Mejor Comunicadora’ por su labor de difusión promoción de la gastronomía andaluza; y el galardón a la ‘Mejor Empresa Hostelera del Año’ ha sido para la firma ‘Ovejas Negras Company’ de Sevilla. 

La consejera de Agricultura, Pesca, Agua y Desarrollo Rural, Carmen Crespo, ha expresado su satisfacción por la inscripción del Museo Activo del Aceite de Oliva y la Sostenibilidad Terra Oleum en el Registro de Museos de Andalucía.

Crespo, quien ostenta además la presidencia de la Fundación del Olivar, ha ensalzado la labor de divulgación del conocimiento cultural ligado al olivar y al aceite de oliva que realiza el centro. “La inscripción en el Registro de Museos de Andalucía es un reconocimiento al esfuerzo de la Fundación del Olivar en el desarrollo del Museo Terra Oleum”, ha indicado.

Para la consejera, se trata de un “logro” que “consolida nuestro compromiso con la preservación de nuestra rica herencia cultural, el impulso del oleoturismo y del turismo cultural sostenible en Andalucía”.

A través del BOJA, la Consejería de Turismo, Cultura y Deporte ha anunciado la inscripción del museo situado en Mengíbar (Jaén), que se hará efectiva a través de la Dirección General de Museos y Conjuntos Culturales con el código 102-C-026.

El Museo Activo del Aceite de Oliva y la Sostenibilidad Terra Oleum está gestionado por la Fundación del Olivar y se ha convertido en un referente en la promoción del patrimonio oleícola y el desarrollo sostenible del sector.

La inscripción en el Registro de Museos de Andalucía supone, asimismo, la validación de la calidad de sus contenidos museográficos, colecciones e instalaciones del museo, que refuerza así su posición como un centro de excelencia en el ámbito del olivar y el aceite de oliva.

Con esta inscripción, el Museo Activo del Aceite de Oliva y la Sostenibilidad Terra Oleum refuerza su papel como un motor clave en la promoción del patrimonio cultural y la sostenibilidad en la región, contribuyendo de este modo al desarrollo económico y al enriquecimiento cultural de Andalucía.

El Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA) somete a trámite de audiencia e información pública la modificación del Real Decreto 1048/2022, de 27 de diciembre, para ampliar, hasta el 15 de mayo, el plazo de presentación de la solicitud única de las ayudas directas de la Política Agraria Común (PAC) y de las ayudas por superficie y animales de desarrollo rural para el año 2024. Las comunidades autónomas podrán prorrogar el plazo hasta el 31 de mayo si así lo determinan, previa notificación de esta decisión al Fondo Español de Garantía Agraria (FEGA).

El ministro de Agricultura, Pesca y Alimentación, Luis Planas, anunció el pasado viernes la ampliación de este plazo, con el fin de dar tiempo suficiente para facilitar que los solicitantes de las ayudas puedan acogerse a las flexibilidades y simplificación de la PAC que están incluidas en las 43 medidas comprometidas por el Gobierno para mejorar la situación de agricultores y ganaderos.

El plazo para la presentación de solicitudes se inició el 1 de febrero y su finalización estaba prevista para el 30 de abril. En esta campaña 2024, al igual que sucedió en la campaña 2023, la aplicación de la PAC se encuentra en un contexto de novedades legislativas.

El periodo de audiencia e información pública se inicia mañana, 9 de abril, y estará abierto hasta el día 17, disponible en este enlace.

A raíz de las reivindicaciones y protestas del sector agrario en 18 Estados miembros de la Unión Europea (UE), entre ellos España, la Comisión Europea adoptó una propuesta de modificación de los reglamentos de base de la PAC que fue aprobada por el Consejo de Ministros de Agricultura el pasado 26 de marzo, y que está pendiente de adopción por parte del Parlamento Europeo.

Una parte importante de los cambios propuestos, y en particular los relativos a determinadas normas de la condicionalidad reforzada, se aplicará con carácter retroactivo ya para las solicitudes únicas de 2024. 

La incertidumbre ante esta situación de cambios normativos ha provocado que el avance de la captura de solicitudes sea más lento de lo normal. Por ello, se hace necesario ampliar los plazos de presentación de la solicitud única, de modo que se garantice que todos los agricultores y ganaderos puedan presentar su solicitud de la PAC del año 2024.

Además de ampliar el plazo de presentación de la solicitud, se propone la ampliación de plazo de modificación de la solicitud única, que podrá realizarse  hasta el 15 de junio, cuando la fecha inicialmente prevista es el 31 de mayo.

Asimismo, el 15 de junio será la fecha límite para la presentación de las comunicaciones de cesiones de derechos de ayuda básica a la renta para la sostenibilidad. Esta fecha es la que se toma como referencia para el cumplimiento de algunos requisitos de las ayudas directas, como el de la obligación de tener a su disposición las parcelas por las que se solicitan las ayudas.

Las comunidades autónomas podrán acortar el plazo de modificación de la solicitud única, siempre que se respete un periodo mínimo de 10 días hábiles desde el fin del plazo para la presentación de la misma.

El calendario propuesto en la modificación del real decreto busca un equilibro entre el plazo que requieren agricultores, ganaderos y entidades colaboradoras para presentar las solicitudes y los plazos necesarios para permitir que las administraciones puedan tramitar debidamente las ayudas y garantizar el pago del anticipo a partir del 16 de octubre de 2024.