Mes: enero 2022

El presidente de la Diputación de Jaén, Francisco Reyes, ha recibido en el estand de Jaén en Fitur 2022 al presidente del Gobierno de España, Pedro Sánchez. En esta visita, Sánchez ha conocido los aceites de oliva virgen extra Jaén Selección, así como algunas de las propuestas de turismo en la naturaleza que la provincia de Jaén ofrece al visitante.

En esta parada que el presidente del Gobierno ha realizado en el estand de la Diputación de Jaén, Pedro Sánchez ha estado acompañado por la ministra de Industria, Comercio y Turismo, Reyes Maroto, y por el vicepresidente de la Junta de Andalucía, Juan Marín.

La alcaldesa de Baeza, Lola Marín, ha presentado junto al diputado de Turismo y Promoción, Francisco Javier Lozano, en el marco de la Feria Internacional de Turismo de Madrid (FITUR)  la nueva Guía Oleoturística de Baeza, un nuevo recurso turístico que apuesta por la promoción de los aceites de oliva virgen extra de la ciudad Patrimonio Mundial como primer municipio productor de aceite de oliva.

En este sentido, la primera edil reconocía que “esta nueva iniciativa es una apuesta del Ayuntamiento para apoyar, aún más, a las empresas oleícolas de la ciudad en una Guía” que recoge un total de 18 marcas de aceites y en la que aparecen todas las cooperativas y fábricas de aceite que ofrecen visitas guiadas a sus instalaciones, así como cada uno de los premios obtenidos en cada una de dichas fábricas o cooperativas, así como las tiendas especializadas o el Museo de la Cultura del Olivo.

Así, desde el área de Turismo y Promoción se ha trabajado durante los últimos meses en crear este nuevo y original folleto, en forma de botella de AOVE, gracias a una subvención de la Diputación Provincial de Jaén. “Este nuevo folleto es una apuesta más por la sostenibilidad, ya que gracias al código QR podremos acceder a toda la información e ir incorporando nuevos datos de cada una de las marcas o incluso, los nuevos premios que estas reciban”, afirmaba la alcaldesa de Baeza.

La guía en papel, con silueta de botella, se ha diseñado de una forma muy sencilla, eligiendo solo las botellas y la imagen de marca de cada almazara, aceite y tienda para que la persona de manera rápida pueda tener la visión completa del oleoturismo en Baeza y, posteriormente, amplíe la información necesaria descargándosela a través del código QR.

Por otro lado, a este modelo se le sumará su versión en inglés y, tal y como ha anunciado la alcaldesa, “ambos estarán disponibles también en cada una de las habitaciones de los hoteles y alojamientos turísticos de Baeza”, con la intención de que “nuestros visitantes conozcan la gran variedad de aceites de calidad con los que cuenta la ciudad”.

En definitiva, los principales objetivos de esta Guía Oleoturistica de Baeza –dinámica y actualizable- están promocionar y difundir la cultura del oleoturismo, mejorar el posicionamiento de marca única experiencial -creando rutas experienciales como la de oleoturismo en Baeza- y otorgar notoriedad de la marca e imagen de Baeza Patrimonio Mundial, también en materia aceitera al ser la principal potencia olivarera con más de 32,7 millones de kilos de aceite de oliva en la última campaña.

El municipio de Martos ha impulsado nuevas iniciativas dirigidas a la promoción de los recursos oleoturísticos de esta localidad, que se han dado a conocer en el marco de la celebración de la Feria Internacional de Turismo Fitur 2022. El diputado de Promoción y Turismo, Francisco Javier Lozano, ha presentado junto al alcalde marteño, Víctor Torres, las nuevas herramientas promocionales que ha diseñado el Consistorio de esta localidad –una web sobre oleoturismo, un folleto informativo y un vídeo promocional–.

En este acto, celebrado en el estand de la Diputación de Jaén en esta feria, Francisco Javier Lozano ha subrayado el potencial oleoturístico de esta localidad a través de recursos como “los olivos más centenarios de la provincia, la Vía Verde del Aceite, en la que se puede disfrutar del paisaje del olivar a través del senderismo o el cicloturismo, su patrimonio arquitectónico olivarero o su importante número de almazaras y cortijos”.

Asimismo, Lozano ha puesto de relieve el trabajo que desarrolla el Ayuntamiento de Martos para poner en valor su oferta turística en materia de oleoturismo y ha señalado cómo este nuevo material promocional elaborado por el Consistorio marteño “va a ser un impulso en el trabajo entre los agentes públicos y las empresas que ofrecen servicios turísticos, que se ven a apoyadas por la Diputación en el marco de OleotourJaén, al que ya están adheridos más de 130 recursos de la provincia”.

La Feria de Turismo Internacional (FITUR) ha sido el marco elegido para la presentación del nuevo proyecto museográfico que acometerá el Centro de Interpretación Olivar y Aceite, que contará con una inversión de 33.000 euros -3.000 euros financiados por la Asociación Olivar y Aceite y 30.000 euros aportados por la Diputación de Jaén- y cuyo trabajo será realizado por la empresa ubetense Superfluido. En el acto de presentación han estado presentes la alcaldesa de Úbeda, Antonia Olivares, y el presidente de la Diputación Provincial de Jaén, Francisco Reyes.

Reyes ha subrayado que esta iniciativa “permitirá modernizar, renovar y actualizar uno de los principales espacios de promoción del aceite de oliva en la provincia”, ha remarcado Reyes, que ha señalado que el proyecto está dirigido a “optimizar los espacios que ya existen en este centro e incorporar nuevos contenidos con el objetivo de mejorar la visita turística y ofrecer la mayor información posible sobre la cultura del olivar y del aceite”.

El objetivo es contribuir “a que quien visite este espacio salga de ahí convertido en un prescriptor del aceite de oliva; esto es, que conozca su historia y su cultivo y lo que aporta desde el punto de vista social, medioambiental, económico o cultural”, ha apostillado el presidente de la Diputación.

Por su parte, la alcaldesa de Úbeda ha destacado que con este nuevo proyecto se dará un aire nuevo, a un centro de referencia que trabaja diariamente para formar, divulgar y promocionar nuestro oro líquido y mantener viva la cultura del aceite de oliva.

La regidora local ha recordado que el Centro de Interpretación Olivar y Aceite comenzó su andadura en 2013 y lo hizo con el apoyo de 15 socios, entre los que se encontraba el Ayuntamiento de Úbeda. “Actualmente, la asociación cuenta con 84 socios, 53 de ellos productores de aceite”.

El centro ha crecido no solo en el número de socios, sino también en actividades y acciones encaminadas a acercar a la ciudadanía al AOVE y su cultura, y lo ha hecho a través de cursos de cata, talleres de cocina, creación del Club de Cata ‘Olivar y Aceite’ en 2017, jornadas de análisis sensorial, cursos dirigidos a maestros y expertos de almazara,  talleres dirigidos al público infantil, participación en ferias especializadas del sector oleícola y agroalimentario, entre otras acciones.

Además, ha añadido la alcaldesa ubetense, el centro ha sido un recurso muy importante turísticamente hablando, ya que es un lugar en el que los visitantes pueden conocer un poco más sobre la cultura del olivar y, además, encontrar diversas marcas de aceites de oliva de la provincia.

En el año 2019, el centro ha recibido 13.000 visitas, 74 por ciento turistas naciones –principalmente de Andalucía, Madrid, Valencia y Cataluña- y 26 por ciento de turistas internacionales –Francia, EEUU, Australia o Alemania-.

Siendo conscientes de estas cifras turísticas, su presidente y concejal de Agricultura de la Asociación Olivar y Aceite, Javier Gámez, afrontó este nuevo reto de renovación en la parte de musealización, con la intención de adaptarse a las nuevas demandas de los visitantes y hacer más atractivo este importante recurso turístico del que la ciudad de Úbeda dispone.

PROYECTO

Así, la alcaldesa de Úbeda ha presentado las actuaciones que se acometerán en el centro, con la intención de mejorar su zona museística. En este sentido, se trabajará para establecer una secuencia lógica del recorrido de la exposición. Para ello, se reordenarán los espacios destinados al recorrido expositivo, de tal forma que sea más intuitivo para el visitante. Además, se pretende simplificar los contenidos, para facilitar su comprensión, incluyendo conceptos de forma cronológica y secuencial.

Por otro lado, teniendo en cuenta la procedencia de origen de los turistas que visitan este espacio, se incorporarán otros idiomas, como el inglés y francés, en los contenidos audiovisuales y códigos QR  en los paneles (con páginas de destino incorporadas, que pueden ser visualizadas perfectamente desde cualquier dispositivo móvil).

Además, se sumarán nuevos contenidos, ya que la cultura del aceite ha evolucionado de forma muy rápida en estos años. Por eso, es prioritario para un centro de referencia como es el Centro del Olivar tener en cuenta todo ese conocimiento y desarrollo, y que se muestre al visitante. Por este motivo, se quieren añadir contenidos como nuevas tecnologías aplicadas a las distintas fases de la cadena de la recolección y producción, nuevos usos del aceite y subproductos y contenidos de tipo etnológico y cultural (emotivos, experienciales, etc).

En el proyecto, también se ha contemplado la  incorporación de nuevas tecnologías en el ámbito de las zonas expositivas, ya que algunos contenidos se tienen que actualizar y modernizar. Así, se dotará al centro de pantallas multifuncionales y de audiovisuales de gran formato para mejorar la experiencia del usuario. Aprovechando la ocasión, se mejorará los contenidos gráficos, el diseño y la maquetación, con la intención de adaptarse a una mejor lectura, la inclusión de traducciones y mostrar los contenidos de una forma más concisa y clara, también atendiendo a la señalética.

La nueva distribución y recorrido pretende simplificar y optimizar el uso del centro. Para ello, cada planta del edificio tendrá un uso concreto, y se modifica el recorrido para facilitar la circulación. Cerca de 600 metros cuadrados de actuaciones. Las zonas a modificar serán el patio –señalética- y planta del sótano –exposición y sala temporal- .

RUTA AL PAISAJE DEL OLIVAR Y CATA HEDONISTA

En otro orden de cosas, la alcaldesa de la ciudad ha presentado en el marco de la Feria de Turismo Internacional una de las actividades promovidas por el Centro de Interpretación Olivar y Aceite, que en esta ocasión se lleva a cabo con la estrecha colaboración de la Fundación Huerta de San Antonio.

La iniciativa, bajo el nombre Ruta ‘El Paisaje del Olivar y Cata Hedonista de Aceite en la Iglesia de San Lorenzo’, se celebrará todos los sábados, a las 10 horas, en la Iglesia de San Lorenzo –previa reserva- y tendrá un coste de 15 euros por persona. .

El principal objetivo de la puesta en marcha de este nuevo servicio turístico-cultural consiste  en la divulgación de la cultura del aceite de oliva, como desde su fundación viene haciendo el Centro, así como la promoción del patrimonio paisajístico de la provincia de Jaén.

En la ruta la idea es poner en valor el patrimonio vivo y sostenible del cultivo del olivar. Durante el recorrido se tratarán tres grandes bloques, como: el cultivo y la producción, la historia del olivar y la evolución del paisaje del olivar jiennense como telón de fondo amenizado por anécdotas y leyendas.

Por otro lado, la cata hedonista se llevará a cabo como una manera diferente de apreciar mejor la calidad del AOVE y para ello se contará con un marco de excepción, la iglesia de San Lorenzo, desde donde se podrá apreciar el inigualable mar de olivos desde su adarve.

El presidente de la Diputación de Jaén, Francisco Reyes, ha hecho entrega de los distintivos Jaén Selección 2022 a las ocho marcas de aceite de oliva virgen extra que a lo largo de este año portarán este sello de calidad que concede la Administración provincial desde 2006 para reconocer a los mejores AOVE de cada cosecha. En este acto celebrado en el estand de Jaén en Fitur 2022, Reyes ha destacado que estos selectos aceites de oliva, que son la representación de la calidad que se produce en Jaén, también son un atractivo turístico singular de la provincial. “Esa singularidad de 66 millones de olivos, del aceite de oliva de calidad, es fruto del esfuerzo del sector en los últimos 20 años y merecen este reconocimiento. De ahí, que hoy sea la fiesta del olivar y del aceite de oliva en la Feria Internacional de Turismo, y lo hacemos aquí para reconocer la labor de los olivareros y olivareras de la provincia de Jaén”, ha manifestado Reyes.

Los aceites Jaén Selección 2022 -Esencial, de la SCA Nuestra Señora de la Encarnación (Peal de Becerro); Oro Bailén, de Aceites Oro Bailén Galgón 99 SL (Villanueva de la Reina); Esencial Olive, de Oleícola San Francisco SL (Begíjar); Olibaeza, de la SCA El Alcázar (Baeza); Balcón del Guadalquivir, de la SCA San Felipe Apóstol (Baeza); Oro Magna Sur, de la SCA Bedmarense; Dominus Cosecha Temprana, de Monva (Mancha Real); y el ecológico “Melgarejo ecológico”, de Aceites Campoliva SL (Pegalajar)- son “el estandarte y los embajadores de la gran calidad que atesoran los vírgenes extra jiennenses”, ha subrayado Reyes, que ha hecho extensivo su reconocimiento a todo el sector oleícola de la provincia. “Somos referentes mundiales en producción y calidad de un producto tan saludable como el aceite de oliva y sostenible como el olivar, y toda la provincia de Jaén debe sentirse orgullosa de liderar un sector tan potente y con tanto futuro como el olivarero”. En este sentido, Reyes ha recordado que estamos ante los denominados “Oscar del aceite de oliva, porque si en Jaén somos los principales productores de aceite de calidad del mundo, los ocho mejores aceites de Jaén son los ocho mejores aceites de oliva del mundo. Posiblemente había otros muchos que lo han merecido, pero son pequeños matices los que hacen que el panel de cata falle por unos u otros”.

Los ocho AOVE Jaén Selección 2022 fueron elegidos en una cata concurso a la que se presentaron 77 aceites tempranos de 42 municipios de la provincia de Jaén. Con este acto de entrega de los distintivos y la promoción en Fitur, la Diputación comienza las acciones promocionales del mejor oro líquido jiennense, representado en estos ocho virgen extra. A lo largo de 2022, siempre que no lo impida la pandemia, serán protagonistas en Madrid Fusión, Alimentaria, el Salón de Gourmet, la gala Michelin, en cursos de sumilleres, con Eurotoques, o en el Premio Internacional de Cocina con Aceite de Oliva, entre otras muchas acciones.

Prácticamente toda la provincia, el 98% de las cooperativas y almazaras de Jaén, ha secundado el paro agrario convocado por las organizaciones agrarias ASAJA, COAG y UPA, Cooperativas Agro-alimentarias e Infaoliva. Una protesta motivada por “el varapalo económico que supondrá la reforma de la PAC para la provincia y el desorbitado aumento de los costes de producción, que hace que los buenos precios del aceite de oliva no beneficien a los agricultores”, asegura el sector productor. “De hecho, la nueva PAC en Jaén será una auténtica catástrofe, ya que hay agricultores y ganaderos que perderán ayudas de forma más acusada en comarcas como La Loma, Cazorla, Segura y El Condado. Las cooperativas y almazaras han secundado un paro agrario que ha venido acompañado de concentraciones de dos horas, entre las 10 y las 12 de la mañana”, aseguran.

Luis Carlos Valero, gerente y portavoz de ASAJA, ha afirmado: “El Gobierno de Pedro Sánchez ha dejado al sector primario de Jaén en el corredor de la muerte a través de las medidas tomadas por sus ministros. Con el de Agricultura es la primera vez que con un borrador de la PAC se registran pérdidas cifradas en millones de euros, a las que hay que sumar los ecoesquemas; con el de Transición Ecológica, dejando a través de los nuevos borradores del Plan Hidrológico sin agua al olivar de Jaén, con lo que eso supone; el de Consumo se ha enzarzado con los ganaderos en una provincia que tiene el 50% de vocación forestal, y por lo tanto ganadera; y la de Trabajo nos planta una reforma laboral que supone un atropello, puesto que el trabajo en el campo es algo temporal”.

El secretario general de COAG Jaén, Juan Luis Ávila, ha asegurado: “La aplicación de la reforma de la PAC hecha por el ministro de Agricultura es una reforma de reparto territorial, para contentar a unos y a otros, y eso le va a suponer a la provincia de Jaén entre 60 y 80 millones de euros. El reparto que se quiere hacer va en contra de la Ley 19 del 1995 de Modernización de Explotaciones. No puede ser que aquí lo que se pretenda es ir en contra del agricultor o ganadero que solo vive de su actividad en el campo. Vamos a intentar parar una reforma que no solamente es ilógica, sino que es totalmente ilegal. Esto comienza aquí. Hoy teníamos que estar a las puertas del Ministerio de Agricultura y no lo estamos por responsabilidad, pero en cuanto podamos vamos a estar allí con más contundencia que nunca”.

El gerente de Cooperativas Agro-alimentarias de Jaén, Antonio Guzmán, ha resaltado el gran seguimiento al paro y ha agradecido a los cooperativistas que hayan secundado la movilización, conscientes, ha dicho, del perjuicio que supondrá la aplicación del reparto de las ayudas de la PAC que plantea el Ministerio de Agricultura. Guzmán ha aclarado que, con esta movilización, histórica en Jaén, el sector no demanda nada nuevo, sino el mantenimiento de los derechos adquiridos. Ha añadido que la propuesta constituye un duro ataque al olivar de la provincia.

El vicesecretario general de UPA Jaén, Elio Sánchez, ha hecho hincapié que este paro agrario, respaldado por concentraciones en las cooperativas, se realiza motivado por la situación “tan nefasta” que está sufriendo el campo jiennense. “Nuestro campo ya no puede más con unos costes de producción desorbitados y una reforma de la PAC que nos afecta demasiado. El paro ha sido secundado por la mayoría de las cooperativas y almazaras de la provincia y nos consta que mucha gente se ha quedado sin ir a los tajos. Por qué, muy sencillo, porque queremos reivindicar a las administraciones que presten la atención debida al campo, que nos respalden ya de una vez por todas con la dignidad que nos merecemos, porque vivimos una crisis insostenible”.

Manuel Alfonso Torres, presidente de Iinfaoliva Jaén, ha dejado claro el porqué del paro: “La subida de los inputs en la fabricación del aceite de oliva hace que no podamos repercutir en precios, por lo que acaba finalmente afectando a los propios agricultores. Por otro lado, la reforma de la PAC, cuyo primer recorte va a llegar a Jaén en 2023, va a suponer una merma en la entrada de dinero de alrededor de 80 millones de euros anuales. Y no solo se van a ver perjudicados los grandes preceptores de ayudas, sino también las pequeñas explotaciones y el olivar tradicional. Desde Jaén pedimos que no nos quiten lo que ya tenemos y que deje de perjudicarse a esta tierra, pues estas reformas solo van en detrimento del agricultor jiennense”.

El presidente de la Diputación de Jaén, Francisco Reyes, ha participado junto al concejal de Cultura, Turismo y Fiestas de Jaén, José Manuel Higueras, y la delegada territorial de Turismo de la Junta, María Adán, en la presentación de la candidatura de Jaén capital como Ciudad Creativa de gastronomía por la UNESCO. El estand de la Administración provincial en Fitur 2022 ha acogido este acto en el que se han puesto de manifiesto los argumentos que justifican que Jaén pueda pertenecer a esta red mundial.

“La gastronomía se ha convertido en uno de los principales motivos por los que la gente decide viajar a un lugar determinado, y la provincia y la capital jiennense ofrecen suficientes argumentos para ser un destino de primer orden en este ámbito”, ha señalado Francisco Reyes, que ha recordado cómo la Diputación de Jaén “lleva tiempo trabajando para situar la gastronomía como una línea estratégica de la promoción de la provincia, partiendo de que contamos con una cocina singular, con productos agroalimentarios y de caza de la máxima calidad, y aderezada siempre por el maravilloso aceite de oliva virgen extra que da un toque único de sabor y olor a nuestros platos”. En este sentido, Reyes ha mostrado el apoyo de la Administración provincial al Ayuntamiento de Jaén en su pretensión de incorporarse a esta Red de Ciudades Creativas de la Unesco, en la categoría de gastronomía.

La candidatura de Jaén para ser “Ciudad Creativa en Gastronomía” de la Unesco se presentará en 2023. La existencia en Jaén de dos restaurantes con una estrella Michelin y la amplia red de restaurantes cualificados e incluidos en las principales guías gastronómicas del país, justifican que la capital jiennense pueda pertenecer a esa red en la que solo se encuentran dos ciudades españolas en la categoría de gastronomía, Denia y Burgos.

La Red de Ciudades Creativas de la Unesco se creó en 2004 para promover la cooperación hacia y entre las ciudades que identifican la creatividad como factor estratégico de desarrollo urbano sostenible. Actualmente, está formada por 295 ciudades que trabajan juntas en pos de un objetivo común: posicionar la creatividad y las industrias culturales en el plan de desarrollo local y cooperar activamente a nivel internacional en la materia. Esta Red cubre siete ámbitos creativos: artesanía y artes populares, artes digitales, cine, diseño, gastronomía, literatura y música.

Representantes de ASAJA, COAG, UPA, Cooperativas Agro-alimentarias e Infaoliva hacen un llamamiento a la sociedad y a los olivareros jiennenses a secundar el paro agrario y a concentrarse mañana jueves a las puertas de cooperativas y almazaras “contra la tormenta perfecta de la PAC y los costes de producción”.

Las organizaciones agrarias ASAJA, COAG y UPA, Cooperativas Agro-alimentarias e Infaoliva, convocan mañana un paro agrario en Jaén durante todo el día, así como concentraciones ante las puertas de las cooperativas y almazaras de todos los pueblos, entre las 10 y las 12 horas, “contra las cuantiosas pérdidas de la PAC que sufrirá nuestra provincia, a lo que se unen los costes de producción”. Representantes de las cinco entidades tienen previsto hacer las declaraciones a los medios de comunicación en la SCA Ciudad de Jaén.

El BOJA ha publicado una nueva convocatoria dotada con 80 millones de euros para fomentar el relevo generacional en el sector agrícola y ganadero de Andalucía. Estas ayudas se podrán solicitar desde mañana, 20 de enero, hasta el lunes 21 de marzo. En las bases de la misma, se incrementa significativamente la cuantía de la ayuda máxima, que pasa de 70.000 euros a 90.000 euros por beneficiario.

Una convocatoria que, según destacó la propia consejera Carmen Crespo tras su aprobación por el Consejo de Gobierno, cuenta con una línea exclusiva para favorecer la incorporación de la mujer a la actividad agraria, pues contempla un 20% del presupuesto para la convocatoria específica de mujer (15,9 millones de euros). Además, contribuye a la titularidad compartida al contemplar ventajas para esta figura.

Igualmente, Crespo puso el acento en que esta convocatoria recoge un adelanto del 25% de la ayuda al llegar la resolución, una medida que implantó el Gobierno que preside Juanma Moreno “y que ayuda a los jóvenes al impulso de su plan empresarial para llevar a cabo el proyecto”.

Asimismo, la Consejería fija como objetivo que los agricultores y ganaderos jóvenes cuente con mayor formación. De ahí que durante el proceso de instalación recibirán formación adecuada al plan empresarial que presenten. El proceso de formación y las ayudas recibidas permitirán un avance en competitividad y sostenibilidad del modelo agrario andaluz.

La convocatoria se realiza en régimen de concurrencia competitiva y está dirigida a menores de 41 años que vayan a instalarse por primera vez, ya sea como titular exclusivo o no, en una explotación agraria mediante la implantación de un plan empresarial viable técnica y económicamente. El plazo para su solicitud finaliza el 21 de marzo.

El ministro de Agricultura, Pesca y Alimentación, Luis Planas, ha ratificado hoy, en el Consejo Asesor de la Agencia de Información y Control Alimentario (AICA), la voluntad del Gobierno para la aplicación efectiva de la nueva ley de la cadena alimentaria.

Ha detallado las iniciativas que el Ministerio ya ha comenzado y las que se pondrán en marcha en un futuro próximo para reforzar la aplicación efectiva de la ley de la cadena. Entre ellas, el ministro ha señalado que ya se ha iniciado, en la página web del Ministerio, el procedimiento de consulta pública del proyecto de real decreto que va a regular la creación del registro de contratos alimentarios, con el objetivo de que el registro esté plenamente operativo el 1 de enero de 2023, como establece la ley.

Planas ha explicado que el operador que compre a los productores primarios o a sus asociaciones deberá registrar cada contrato y sus posibles modificaciones en este registro, con lo que se consigue dotar de mayor transparencia a las relaciones comerciales y seguridad a los productores primarios.

El ministro Luis Planas ha inaugurado hoy, por videoconferencia, la undécima reunión del Consejo Asesor de la Agencia de Información y Control Alimentarios, el primer consejo tras la entrada en vigor de la modificación de la ley de la cadena que, según ha expresado el ministro, supone un instrumento de gran valor para lograr unas retribuciones más justas para nuestros agricultores y ganaderos, al dotar de mayor equilibrio y transparencia a la cadena agroalimentaria. Según ha subrayado, el propósito de este Gobierno es lograr que esta ley se aplique de manera efectiva.

En su intervención, el ministro ha valorado las principales novedades que introduce la nueva norma, como que el precio que deba percibir el productor primario tenga que ser superior al total de los costes de producción, o la obligación de formalizar los contratos por escrito (salvo algunas excepciones tasadas en la propia norma). Además la ley de la cadena protegerá a los productores españoles en sus relaciones comerciales con operadores nacionales, comunitarios y de países de fuera de la UE. 

De igual forma, se aumenta el catálogo de prácticas comerciales desleales y se incluyen nuevas infracciones, endureciendo alguna de las ya previstas. A este respecto, se refuerza el papel de la AICA como la autoridad de control a nivel nacional, que se coordinará con las autoridades de control autonómicas, y con las del resto de Estados miembros, además de ser el punto de contacto con la Comisión Europea.

A este respecto, el ministro ha apuntado el inicio de la consulta pública, en la página web del Ministerio, del proyecto de real decreto por el que se modifica el Estatuto de la AICA y el Real decreto por que se regula el régimen de controles a aplicar por la AICA, para adaptar sus funciones y los controles que realiza a la ley de la cadena.

También ha indicado que el Observatorio de la Cadena Alimentaria seguirá trabajando para mejorar la transparencia y la eficiencia de la cadena alimentaria y ampliará sus funciones, como la elaboración y publicación de índices de precios y de costes de producción. A este respecto, el Ministerio publicará, antes de diciembre de 2022, los criterios sobre los diferentes factores que intervienen en la determinación del coste de producción de los productos agrarios. Según ha recalcado el ministro, con esta publicación y la información proporcionada por el Observatorio, los agentes de la cadena contarán con todas las herramientas necesarias para aplicar de manera efectiva las disposiciones de la ley en materia de costes de producción, en la negociación contractual.

Por otra parte, ha asegurado que se va a proponer un cambio en la ley de Interprofesionales para, por ejemplo, que estos órganos de vertebración sectorial, puedan desempeñar un papel más activo en el funcionamiento de la cadena. Y se va a modificar el real decreto de contratos lácteos, para que en los contratos a precio fijo de larga duración se puedan modificar las condiciones contractuales cuando, durante el período de contratación, se incrementen los costes de producción.