Mes: agosto 2022

La comercialización de aceites de oliva en España se sitúa en 1.394.400 toneladas en los diez primeros meses de esta campaña oleícola 2021-2022 (de 1 de octubre a 31 de julio), a casi 247.000 del récord establecido en la 2013-2014, en la que se vendieron 1.641.300 y después de la 2020-2021, en la que se llegaron a comercializar un total de 1.640.470 toneladas de aceites de oliva.

A estos datos habrá que computar las ventas que se produzcan en los dos últimos meses de la actual campaña (agosto y septiembre), por lo que se podría batir el récord de comercialización o aproximarse. La comercialización, a falta de estos dos meses para concluir la campaña, supera la media de las cuatro campañas anteriores, con un promedio mensual de 139.400 toneladas. Del total comercializado, 894.000 corresponden a exportaciones, que son superiores a la media, con un considerable repunte en el periodo comprendido entre abril y julio. Y 500.400 toneladas se han vendido en el mercado interior en estos diez meses.

En esta campaña se han producido en España 1.488.000, un siete por ciento por encima de la campaña anterior y de la media. Las existencias (698.000 toneladas a 31 de julio) superan en un 9% la campaña anterior, pero se mantiene por debajo de las existencias medias de las cuatro campañas anteriores. Niveles superiores respecto de la campaña pasada tanto en almazaras (11%), como en envasadoras (6%) y una mayor distribución en las envasadoras.

Las importaciones (180.800 toneladas a finales de julio) están por encima de la media y de la campaña anterior en los diez meses iniciales debido al alto nivel de los meses de diciembre, abril y mayo. El consumo, entre tanto, se mantiene por encima de la campaña anterior y de la media. Y los precios superan todas las campañas anteriores y la media.

Cristina de Toro Navero continúa como directora general de Industrias, Innovación y Cadena Alimentaria en la Consejería de Agricultura, Pesca, Agua y Desarrollo Rural, cargo que asumió en febrero de 2019 en la anterior cartera de Agricultura, Ganadería, Pesca y Desarrollo Sostenible de la Junta de Andalucía tras dejar la dirección de Citoliva.

Carmen Cristina de Toro Navero es una jennense nacida en Granada en 1971. Ingeniera Agrónoma por la Universidad de Córdoba en la especialidad de Fitotecnia, ha recibido formación en Control de Calidad y Gestión de Medio Ambiente, auditor de Sistemas de Prevención de Riesgos Laborales, Gestión de Empresas, Comercialización y Habilidades Directivas. Se tituló en el máster de “Técnico Superior en Prevención de Riesgos Laborales en la especialidad de Ergonomía’”y en el programa de “Dirección de Empresas Agroalimentarias” en el Instituto Internacional SanTelmo.

En el decreto por el que se establece la estructura orgánica de la Consejería se subraya que corresponden a la Dirección General de Industrias, Innovación y Cadena Agroalimentaria, además de las funciones establecidas en el artículo 30 de la Ley 9/2007, de 22 de octubre, la planificación, ordenación, regulación y el fomento de la innovación y la digitalización del sector agroindustrial andaluz incluyendo la coordinación de las actuaciones que en relación con estas materias se lleven a cabo por el IFAPA.

Junto a ello, la promoción, internacionalización y regulación de la calidad de los productos agroalimentarios andaluces, de la producción ecológica e integrada, de las denominaciones de origen y del resto de los distintivos y figuras de calidad, así como la dirección y coordinación de las labores de vigilancia, inspección y control en materia de calidad agroalimentaria.

Además de la ordenación y fomento de los sistemas de producción ecológicos; la planificación y coordinación del control de la calidad agroalimentaria en los establecimientos de manipulación, transformación y comercialización, incluyendo los puntos de venta al consumidor final, en el caso de los productos acogidos a un régimen de calidad diferenciada, así como la trazabilidad de los productos agroalimentarios desde los centros de almacenamiento o primera transformación; el fomento y desarrollo normativo de las políticas de apoyo al sector agroindustrial andaluz; la dirección y coordinación de la vigilancia e inspección del funcionamiento de los mercados agrarios y alimentarios, con especial atención al equilibrio de la cadena de valor, el fomento de la normalización y tipificación en origen, la promoción de las relaciones contractuales entre el sector transformador y productor y la ordenación de la
oferta; el fomento de las asociaciones y agrupaciones agroalimentarias, así como las competencias en materia de Sociedades Agrarias de Transformación y de órganos de gestión de las denominaciones de calidad.

También las relativas a los sistemas de certificación y a los organismos de evaluación de la conformidad en el sector agroalimentario y pesquero, así como la definición de la política de los laboratorios y centros de ensayo que intervienen en los procesos relativos a la calidad agroalimentaria, incluida la designación de laboratorios de control oficial en esta materia; el diseño, planificación, gestión y control del Programa LEADER en Andalucía, y su coordinación con la ejecución de programas similares en otras comunidades autónomas y en otros países de la Unión Europea o de fuera de ella; la coordinación de acciones para fomentar la transformación digital y la bioeconomía circular en la cadena de valor agroalimentaria, así como la gestión y control de las ayudas financiadas con FEADER en el ámbito de sus competencias.

La sede Antonio Machado de la Universidad Internacional de Andalucía (UNIA) de Baeza  acogerá desde el lunes al jueves próximos el curso “Bioeconomía circular en el sector oleícola: Iniciativas empresariales de éxito e innovaciones futuras”, dirigido por José Antonio La Cal, profesor de la UJA y socio de Bioliza, y Anastasio José Villanueva, del IFAPA-Granada.

El sector del olivar y las industrias asociadas están en una excelente posición para aplicar los principios de innovación y circularidad relacionados con este nuevo modelo económico, al objeto de generar riqueza a partir de la valorización de los abundantes subproductos (alperujo, hueso, hojín, etc.) que producen, a la vez que minimizar su posible impacto ambiental. Existe, sin embargo, un amplio margen de mejora que requiere considerar estos subproductos como un producto más del catálogo productivo de las empresas del sector, priorizando aprovechamientos de mayor valor añadido (p. ej., cosmética, nutracéutica, bioenergía avanzada, etc.) frente a los actualmente preponderantes aprovechamientos de bajo valor añadido (p. ej., combustión directa de biomasa para generación de energía eléctrica).

En este contexto, este curso tiene porobjetivo proporcionar conocimiento avanzado sobre el desarrollo de iniciativas empresariales de éxito en el sector oleícola, basada en los principios de bioeconomía circular, y sobre las principales innovaciones que vienen a incrementar la rentabilidad general del sector a través del mejor aprovechamiento de sus subproductos.

Los buenos precios de los aceites de oliva en el mercado de origen y su gran comercialización son los dos aspectos positivos más sobresalientes de esta campaña oleícola 2021-2022, un binomio que es realmente extraordinario porque se está vendiendo mucho aceite y a unos precios más que competitivos.

Volumen y valor para dos indicadores como el de las cotizaciones y la comercialización que no suelen ir de la mano y que ahora están en la senda de llegar a máximos históricos o quedarse muy cerca en la actual campaña a la que le resta apenas un mes de duración. Eso demuestra que buena comercialización y buenos precios no son variables antagónicas y que se puede vender a precios dignos incluso cuando hay buena cosecha. Argumento y realidad que desmonta ese viejo axioma de precios bajos en grandes campañas o elevadas cotizaciones en pírricas coyunturas.

El récord de comercialización está establecido en España en 1.641.300 toneladas de aceites de oliva en la campaña 2013-2014, la de la plusmarca de producción (1.781.000), de las cuales 1,1 millones de toneladas fueron exportaciones, variable que también ha pasado a la historia como el récord exportador. .Una comercialización que se quedó, sin embargo, a menos de 1.000 toneladas de batir su récord en la campaña 2020-2021, con 1.640.470.

Y con los precios camino de los cuatro euros, cuyo máximo histórico está en operaciones a 4,5 euros en el mercado de origen durante agosto de 2015, con precios similares a los actuales en la campaña 2016-2017 y con los de la paupérrima 1994-1995, la de la pertinaz y severa sequía que sólo dejó 97.000 toneladas de aceites de oliva en Jaén. Ese dato nos da una idea de la desastrosa producción y, en consecuencia, del considerable aumento de los precios cuando todavía se vendía y compraba en pesetas.

Pero como casi todo en la vida, hay una cara y una cruz; pros y contras;  ventajas e inconvenientes. El principal riesgo que observo con  esta escalada sostenida de los precios en el mercado de origen es que se pueda resentir el consumo por parte de los consumidores que tanto cuesta fidelizar para la mejor y más saludable grasa vegetal. Y al mismo tiempo que se pueda frenar la promoción que tan buen resultado está dando. Sin olvidar que no hay que descuidar la apuesta decidida por la calidad de los aceites de oliva por esos mínimos diferenciales de precios entre calidades que pueden desincentivar la consecución de los mejores aceites de oliva.

Por lo demás, ya barruntan ustedes cómo se presenta el futuro próximo, que por supuesto no está escrito, pero que no pinta muy bien con los costes de producción disparados por el aumento del coste de la vida, por la prolongada sequía, las pésimas expectativas de producción, pero eso será un capítulo a analizar en próximas tribunas de opinión para no aguar el buen momento por el que atraviesa el sector en cuanto a buenos precios y comercialización. 

*Asensio López, director de la Oleum Xauen

El presidente de la Diputación, Francisco Reyes, ha inaugurado junto al alcalde de Huelma, Francisco Manuel Ruiz, y la delegada de Desarrollo Sostenible en funciones, María José Lara, la Feria de Muestras del Parque Natural de Sierra Mágina Expohuelma 2022” “un escaparate que pone de manifiesto que el mundo rural está vivo, que son muchas las personas que quieren vivir en nuestros pueblos, porque existen y ofrecen oportunidades para frenar la despoblación rural”, ha destacado Reyes.

Más de 70 empresas de múltiples sectores, desde la maquinaria agrícola, hasta el turismo activo, la industria agroalimentaria, la artesanía o el medioambiente, se dan cita en la trigésimo séptima edición de esta feria que regresa tras los dos años de la pandemia, que en 2019 superó las 20.000 visitas. “Expohuelma se ha convertido a lo largo de estos casi 40 años en ese gran escaparate de lo que es la comarca de Sierra Mágina. Aquí podemos ver argumentos por los que Sierra Mágina no está repleta de municipios vacíos, de que Mágina no es la España Vaciada. Mágina es una sierra poblada y aquí podemos ver las distintas actividades en torno a la ganadería, en torno a la artesanía, e incluso en torno a las nuevas tecnologías y a las energías renovables, argumentos para vivir en un municipio como Huelma o en cualquiera de las localidades que conforman este inmenso parque natural, que ha visto cómo ha evolucionado en estos últimos 30 años gracias al esfuerzo que hemos realizado desde las distintas administraciones”, ha subrayado Francisco Reyes.

Francisco Reyes, que ha paseado por los 10.000 metros cuadrados que ocupa la feria, ha puesto de relieve que “la Diputación Provincial colabora con Expohuelma desde sus orígenes ya que Sierra Mágina es una oportunidad, se trata de un parque muy cercano a la capital, circundado prácticamente por autovías, un espacio donde poder divertirse, disfrutar y donde poner en marcha proyectos personales y empresariales”, ha apostillado el presidente. En este sentido, Reyes ha señalado que esta feria “es imprescindible en el panorama provincial, andaluz y nacional, para dar a conocer la producción agroalimentaria y ganadera de esta comarca y de la provincia. Sectores fundamentales para la generación de riqueza y de empleo en nuestros pueblos y por los que desde la Diputación de Jaén hemos venido apostando con fuerza”.

La Diputación de Jaén colabora en Expohuelma que junto a la muestra multisectorial y la zona dedicada a la maquinaria agrícola, incorpora un espacio exterior donde toma el protagonismo el sector del automóvil. Además, en el marco de esta feria se celebra la 22ª Muestra Ganadera, las 5º Jornadas técnicas-formativas sobre ganadería extensiva y el 9º Encuentro de Razas Ganaderas autóctonas en peligro de extinción de Andalucía, donde se ha incorporado al asno andaluz como novedad. Junto a la faceta expositiva y de negocio de Expohuelma, se han programado actividades paralelas donde destaca la exhibición de corte de troncos de gran perímetro a cargo de un aizkolari vasco, o la exposición “Ubedíes, tradición y vanguardia del esparto” de Ubedíes Artesanía con Esparto. Talleres de esquileo tradicional, de herrado de équidos o de hilado con la lana, así como paseos en carreta de mulos son otras de las propuestas de una edición que tiene a Noalejo como municipio invitado.

Como ha publicado recientemente el Boletín Oficial de la Junta de Andalucía (BOJA), la Consejería de Agricultura, Pesca, Agua y Desarrollo Rural abre la próxima semana el plazo para solicitar la participación en el nuevo Plan Itinere Rural, dotado con más de 42 millones de euros de presupuesto para la mejora de caminos rurales que discurren por el territorio andaluz. Como ha destacado la consejera Carmen Crespo, “esta iniciativa supone un importante apoyo al municipalismo al ahondar en el respaldo que la Junta de Andalucía viene ofreciendo a los ayuntamientos de Andalucía durante los últimos años para tener estas vías de comunicación en las mejores condiciones posibles”.

Según las estimaciones del Gobierno andaluz, con este plan se podrían superar los 350 proyectos de mejora de caminos rurales que discurren por otros tanto municipios de la Comunidad Autónoma. Estas actuaciones se sumarán a las impulsadas por la Junta en el marco del anterior Plan Itinere, que ha conllevado el compromiso de 130 millones de euros del presupuesto del Programa de Desarrollo Rural (PDR) para actuar en 491 caminos de 362 municipios andaluces. Por tanto, la cantidad movilizada para arreglar estas vías desde 2019 ascendería a un total de 172 millones de euros y se superarían las 700 poblaciones beneficiadas. “Estaríamos actuando, por tanto, en alrededor del 90% de los municipios de Andalucía”, ha apuntado la consejera.

En cuanto a la importancia de las mejoras, Carmen Crespo ha explicado que, “en numerosos casos, estos caminos son las únicas formas de acceso a explotaciones agrarias y, además, son de gran relevancia para garantizar la movilidad de los habitantes de una cantidad de localidades rurales”. La consejera ha hecho hincapié en que “los habitantes de las zonas rurales son su mayor riqueza y, por esa razón, desde el Gobierno regional estamos poniendo todo de nuestra parte para que puedan seguir impulsando una economía que es vital para Andalucía”. Al respecto, ha recordado que la Consejería, al igual que en el Plan Itinere gestionado anteriormente, “se hace cargo del cien por cien de los gastos que supone el arreglo de los caminos incluidos en el Plan Itinere Rural, desde la redacción del proyecto hasta la ejecución de las obras”.

La consejera ha subrayado que, gracias al impulso de este nuevo plan de arreglo de caminos rurales, “el Gobierno andaluz continuará contribuyendo a la movilidad, dinamización económica y fijación de la población a las zonas rurales” al sumar un millar de kilómetros renovados en Andalucía.

Plazo y criterios para participar en el Plan Itinere Rural

Como recoge el BOJA, los ayuntamientos interesados en formar parte de esta planificación de actuaciones deben tramitar la solicitud entre el día 29 de agosto y el día 15 de septiembre. Con su aprobación, podrán beneficiarse de la puesta en marcha de proyectos de mejoras valorados entre un mínimo de 75.000 euros y un máximo de 125.000 euros por municipio.

La inclusión de los caminos rurales en el Plan Itinere Rural se lleva a cabo por concurrencia competitiva y uno de los aspectos que valorará la Consejería es, precisamente, el carácter rural de las localidades donde se ubican las vías, priorizando aquellas con menor grado de urbanización y mayor porcentaje de población agraria, pesquera o silvícola.

Asimismo, también se priorizarán los proyectos de mejora de caminos situados en localidades con especiales limitaciones geográficas y a aquellos municipios que no hayan resultado beneficiarios de planes anteriores acometidos por la Junta de Andalucía.

Caminos dañados por efectos del clima

Desde 2019, la Consejería de Agricultura ha trabajado por la mejora de los caminos rurales andaluces a través de la ejecución de diversos planes entre los que se encuentra el mencionado Plan Itinere y los planes Repara II y Restaura, dirigidos a hacer frente a casos de emergencia. En concreto, estas dos últimas planificaciones han conllevado la movilización de un importe global de 21 millones de euros para acometer actuaciones en 128 caminos dañados por episodios meteorológicos adversos.

La DOP Sierra de Cazorla estima que la próxima cosecha de aceites de oliva de la campaña 2022-2023 será un sesenta por ciento más baja a ésta de 2021-2002, en la que se han producido en España 1.488.000, de las que 500.000 se han obtenido en la provincia de Jaén. El secretario de esta denominación de origen, Emilio Tíscar, entiende que la cifra puede ser incluso mucho peor dependiendo de cómo venga la meteorología en el próximo mes de septiembre.

Por su parte, el secretario de la DOP Sierra Mágina, Jesús Sutil, no se atreve a cuantificar cifras en la estimación, aunque comparte que las perspectivas son “malas y preocupantes” por la falta de lluvias y las elevadas temperaturas, que han empeorado la situación del olivar respecto a hace unos meses, al tiempo que advierte que puede ser aún peor si no se registran precipitaciones en los próximos días.

Entre tanto, el secretario de la Indicación Geográfica Protegida (IGP) Aceite de Jaén, Miguel Soto,  también coincide en que las perspectivas que se ciernen sobre el olivar de cara a esta inminente campaña oleícola no son buenas, por lo que espera una cosecha media-baja.

Finalmente, el secretario de la DOP Sierra de Segura, Francisco Moreno, considera que la cosecha será “mala” y que las perspectivas de producción serán inferiores a la campaña actual. En cualquier caso, todos ellos aconsejan que haya una apuesta clara por conseguir la mayor calidad posible al ser un año complicado.  

El Comité Olímpico Español (COE) y el Consejo Regulador de la DOP de Baena (Córdoba) organizan las I Jornadas Aceites de Oliva Vírgenes, Deporte y Salud que se celebrarán el próximo 15 de septiembre en la sede del COE para difundir entre los profesionales del deporte y la nutrición los beneficios y las bondades saludables del consumo de aceites de oliva. Durante la jornada habrá distintas ponencias, entre ellas la del campeón olímpico Saúl Cravioto y expertos en nutrición. Además, está previsto la celebración de un taller de iniciación al conocimiento de los aceites de oliva virgen extra a través de una cata online.

El director-gerente del Grupo Jaencoop, Fernando Córcoles, pronostica a día de hoy una estimación de aceites de oliva para la próxima campaña 2022-2023 de entre un 35-40% por ciento sobre la anterior en las zonas geográficas sobre las que se asientan los centros productivos de este grupo cooperativo de la provincia de Jaén, localizados en una treintena de términos municipales de las comarcas de Cazorla, Segura, Las Villas, El Condado y La Loma. 

De acuerdo con esos datos, sobre los que aconseja ser prudentes por la incidencia que pueda tener la meteorología, la disminución es importante, en consonancia con lo que vienen manifestando las organizaciones y colectivos del sector oleícola en sus pronósticos sobre la próxima cosecha, que sitúan a priori sus augurios entre algo más de un tercio y la mitad de la producción en comparación con esta campaña oleícola 2021-2002.  

En la presente campaña oleícola 2021-2022 se han obtenido en España 1.488.000 toneladas de aceites de oliva, 500.000 de las cuales producidas en la provincia de Jaén. No será hasta finales de septiembre cuando la Consejería de Agricultura haga público de forma oficial la estimación de cosecha de aceituna y de aceite de oliva una vez que concluyan los trabajos del aforo. 

La Consejería de Agricultura, Pesca, Agua y Desarrollo Rural ha prorrogado el plazo para la solicitud de la convocatoria de ayudas por valor de 1,5 millones de euros dirigidas a la celebración de certámenes agroganaderos así como agrícolas del sector del olivar y para jornadas técnicas de amplia difusión para el sector. La prórroga permite que se puedan seguir pidiendo estos incentivos hasta el 12 de septiembre en el caso de las jornadas técnicas y hasta el 14 de septiembre para los certámenes.

La consejera, Carmen Crespo, ha valorado positivamente esta ampliación de los plazos en ambas convocatorias porque “supone dar más posibilidades a un sector que de hecho está apostando permanentemente por seguir avanzando siendo la transferencia de conocimiento una herramienta de singular importancia para seguir creciendo”.

En el caso de los certámenes, Agricultura ha destinado 1,1 millones de euros de los que 200.000 euros serán para actividades relacionadas con el sector del olivar y 900.000 euros para las actividades del resto de sectores. La consejera ha recordado que en la organización de estos certámenes pueden colaborar las entidades locales “que tienen un especial interés pues éstos se traducen en la generación de riqueza en su entorno”. Las cuantías máximas de las ayudas se conceden en función del tipo de certamen con un máximo de 48.000 euros para los agroganaderos y 40.000 euros en el caso de los destinados específicamente al olivar.

Respecto a las jornadas técnicas de amplia difusión se destinan 450.000 euros para ayudas a la celebración de éstas por parte de entidades sin ánimo de lucro que presten este servicio de transferencia de conocimientos e información al sector agrario, alimentario y forestal. La consejera ha querido poner en valor “las buenas prácticas del sector que pueden y deben ser conocidas y reconocidas a través de encuentros como los que se propician con estas ayudas”. La cuantía máxima de estas ayudas es de 25.000 euros pudiéndose ampliar hasta los 30.000 euros cuando las jornadas tengan carácter internacional.

Todas estas actividades están cofinanciadas por la Unión Europea a través del Fondo Europeo Agrícola de Desarrollo Rural (Feader) y la Junta de Andalucía y se conceden en el marco del Programa de Desarrollo Rural de Andalucía 2014-2020.